L'Abondance, un fromage à l'ancienne

En quelques dizaines d'années, l'Abondance, fromage produit dans une vallée éponyme haute-savoyarde, a acquis une solide réputation au-delà de son territoire. Fidèles à une tradition ancienne, les fermiers le fabriquent de manière artisanale et selon une recette bien établie.
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Intervenants : Michel et Béatrice Cruz-Mermy, fermiers producteurs de l'Alpage du Mouet
Jean-François Vuarand, directeur de Châtel Tourisme
Reportage : J. Ducrot, F. Pasquette - Montage : A. Kebabti
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