10분안에 만드는 제철미더덕찜

안녕하세요!
먹어보고 다시찾는수산물1번지 통영이순신수산입니다 🤗
10분만에 만드는
제철 참! 미더덕찜 레시피를
공개해보겠습니다. 🤗
⭐️제철 참! 미더덕찜⭐️
👩‍🍳주재료👩‍🍳
미더덕 500g
콩나물 500g
미나리 100g
냉동새우 5마리
물 100ml
전분물 2~3 T
🫙양념🫙
고춧가루 4T
설탕 1T
진 간장 3T
다진 마늘 2T
참치액 1T
미림 1T
참기름 1T
통깨 1T
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🥘만드는 순서🥘
1. 미더덕 내장을 제거하고
흐르는 물에 씻어주세요.
2. 양념을 먼저 만들어 준비해줍니다.
(고춧가루 4T , 설탕 1T,
진 간장 3T , 다진 마늘 2T,
참치액 1T, 미림 1T,
참기름 1T 을 넣고 잘 섞어줍니다.)
3. 냄비에 콩나물을 깔고
손질된 미더덕, 새우를 올리고
물 100ml 붓고 뚜껑을 닫고
3분 기다려줍니다.
4. 3분 후 양념을 넣고 재료와 섞어줍니다.
5. 마지막에 전분물 2~3T 을 넣고 미나리를 넣어줍니다.
먹기 전에 통깨를 뿌려주면
아주 아주 맛있는 미더덕찜 완성!
🍯꿀팁
-콩나물은 많이 넣을수록!
시장에서 파는 통통한 것이 좋아요! 👍
-미더덕의 물주머니는 해수이니 꼭 터트려서 내장을 제거해서 드셔주세요~ ^^
더욱 맛있게 드실 수 있습니다. ^^
-전분물은 꼭 마지막에 부어주셔야 질퍽함이 없답니다.
처음에 미더덕찜을 만들었을 때 너무 맵게 하고
전분물을 중간에 넣어서 질퍽했었어요. 😅
다시 만들어보았는데
저희가 먹어도 맵지않고
정말 맛있고 요리법도
간단했답니다.^^
수산물 손질은 어렵고
요리도 복잡하다고 생각하실 수 있지만
실제로 도전해보면 생각보다 괜찮습니다.
신선하기만 하면 해산물 향도 나름 즐길 수 있어요!
합리적인 가격에 제철 수산물로 영양까지 챙길 수 있어
먹고 나면 저희한테 건강함을 선물한 느낌입니다.
그래서 요리를 완성하고 나면
저희자신에게 #셀프칭찬 를 하곤 하지요!! ^^
"건강하게 먹었다! " 하구요 😁
수산물은 신선해야 합니다!
저희 #이순신수산 은
최대한 좋은 품질의 수산물 공급에 최선을 다해 노력하고 있습니다.
맛있게만 드셔주세요!!!
감사합니다.
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗