밀대 사용법 알아보기~!

[@gunbbaaaaaang]

처음 제빵을 시작했을 때
질척한 빵 반죽을 만지는 게 쉽지 않았어요.
둥글리기부터 밀대질, 성형하는 것도
제 맘처럼 잘 안되더라고요.
다른 분들 영상을 몇 번이고 반복해 보기도 하고
빵을 많이 만들어보기도 하고~
그래서 오늘은 밀대질을 조금 수월하게 할 수 있는
팁 아닌 팁(?)을 영상으로 담아봤어요☺️
영상을 보시면 알겠지만
덧가루를 지나치게 사용하면
바닥과 반죽 사이가 제대로 접착이 되지 않아요~
(오히려 반죽이 이리저리 움직여요)
⚠️덧가루는 밀대와 반죽이 달라 불지 않을 정도만 손에 묻은 밀가루로 살짝만 사용해주세요.
그리고 밀대는 ⚠️반죽의 중간에서 시작해 주세요.
밀대로 눌려진 반죽 중간 부분이
고정해 주는 역할을 해주기 때문에
밀대 하기가 훨씬 수월해져요👍
이제 밀대질에 너무 힘들이지 마세요~~
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[@한희옥-v8g]

감사합니다
밀대사용법~ 유용한정보 감사합니다

[@안정희-d9s]

좋은정보 감사합니다!^^