Макароны с томатами и сыром страччателла. Итальянская кухня. Анна Цуканова-Котт в СМАКе.
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2021
- Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Всем привет. Сегодня к нам в гости пришла Анна Цуканова-Котт, чтобы рассказать о своём любимом блюде "макароны с сыром страччателла".
Внимательный зритель скажет "и снова эти макароны" и будет не прав. Не важно что готовят, а важно кто готовит.
В нашей команде последние несколько дней шли горячие бурные дискуссии как назвать этот выпуск, варианты были разные:
Горячая штучка: макароны у Макаревича.
Тридцать минут со страччателлой на кухне.
Доминируй, унижай, зажигай.
Почему? - смотрите сегодняшний выпуск.
А в комментариях мы ждём ваши варианты названия. - Развлечения
Так смешно наблюдать , как он сдержанно подтрунивает над попытками гостьи рассуждать о возрасте)))
"ОН" ?!!! Мандам недалекая, разве ж можно о Вадимыче в третьем лице? О взрослом человеке вообще? О человеке почтенного возраста? Кстати, а что позорного в этом возрасте? После 60 жизнь только начинается. Универы закончены. Работы отработаны. Пенсия пришла. И полная свобода. Ведь Макар прав на 300 процентов. Еще очень много надо успеть(((
Я заметила, насколько она нетактичная, да... я не намного старше неё, но даже мне было не по-себе от такой бестактности недалекой гостьи. С одной стороны, ничего такого особенного - ну возраст, и возраст - к СЧАСТЬЮ! Но в эфире все равно слух режет... Тем более что у Андрея молодая жена, и сам он ого-го ВНЕ возраста!!! не знаю, кто эта девочка... к счастью, ее глупые замечания рядом с Мастером забудутся ещё быстрее, чем ее mac&cheese...
U a perfect anyway thanks!!
Отличный,позитивный видос. Дедушка Макар как всегда спасает ситуацию профессионализмом ,спокойствием и юмором ...:):):)
Это абсолютно не корректно упоминать о возрасте...пять раз... попробуйте дожить и не сдаться
Женщина зашкаливающей наглости. Очень толсто.
заматерела
Оказывается, дама снялась в 70-ти фильмах и сериалах! Ни одного не видел!!))
Мажор хотя бы...
Может к лучшему?
@@user-sc3ue2xu8z , видимо, это название одного из шедевров...Не смотрю-ю-ю-ю)))
@@user-so1nx4bl7z Эх, погрешил я против исстины. Она, оказывается, еще в 17!!!ти сюжетах "Ералаша" снялась!! Тогда я еще телевизор смотрел))
@@MrAndlejka ,она такая смешная в Ералаше была, с фамилией Кукушкина.
настоящие итальянцы не льют масло в воду, паста не будет впитывать соус.
Не то чтобы "настоящие итальянцы", просто все! итальянцы НИКОГДА не добавляют масло в воду, в которой варится паста...
Они не итальянцы
Они сбрызгивают маслом спагетти после варки уже
Как повар, работающий в итальянской семье в/на Манхэттене, подтверждаю: никакого масла в воду для пасты! Соус готовится заранее и, когда паста почти готова, сохраняют обязательно около чашки воды, в которой паста варилась. Пасту слить и моментально отправить в соус. Добавить сохранённую воду, если блюдо кажется суховатым, и моментально подать на стол. Разделить по тарелкам и моментально начинать поедать!
Настоящие итальянцы бывают разные. Вот ютуб подбрасывает каналы наших барышень,поехавших искать счастья в обьятьях итальянских дедушек. На каналах барышни пытаются что-то готовить. Но так безрукопзорно,что нервы мужЙов-итальянцев сдают и они начинают готовить сами. Итальянские блюда. Да уж! Пицца с килькой - это высокая кухня... Поверьте,мои друзья,душевнее нашей нет кухни в мире
Много лет живу в Италии, первый раз слышу эту глупость.итальянцы не добавляют масло в кастрюлю с водой
Natalia Наташа Замужем за итальянцем (северная Италия). И у нас в семье и у родителей мужа добавляют масло в воду при варке пасты
@@LS-4WG сестра замужем за итальянцем из Калабрии. Все правильные итальнские блюда готовят только в Локри! В Реджио? Не-е-е-. Вы что? Там помои, а вот моя мама...ну и далее по тексту
@@panmaks6293 А вы можете не ссориться, а просто свои рецепты написать, дабы сравнить?
Да и вообще итальянцы не едят одну пасту))) и них столько секретов вкустностей.) Привязались все к этой байке с маслом)
Дамочка это наказание господне для мужика иметь такую жену🤣
Ну очень не корректно, столько раз упоминать о возрасте.
Девочка, действительно, воспитана плохо. Манер - никаких. Но, не может ли быть так, что упоминание о возрасте вызывает у нас негодование, потому что мы сами считаем, что 60-65-70-75-80 и т.д. - это стыдно. Давайте, пересмотрим Жванецкого, где он рассказывает о сияющих француженках 80-ти лет в ресторанчиках (я таких много видела и лично знаю) - они свой возраст не скрывают и им не стыдно, если внучка скажет: "Бабуля, вот ты, в твоем возрасте".... И замуж выходят в 80 - нет у них этого советского стыда: ты полноценный (-ая) до 25. Потому что, кто старше уже на Беломорканале не так эффективно киркой орудуют. Помню, когда на медицинской сестринской практике в больнице была в 80-х, одна женщина беременная, ей 38 лет было, рыдала все время: ей стыдно было, что молодые женщины подумают, что она - старуха в 38 лет еще имеет какие-то половые отношения с мужем. Ей тогда было стыдно от упоминания о ее возрасте. Моей маме было 29, когда она меня рожала - говорит, что стыдно было от своего возраста - старородящая. Так, может дело в нас, в наших старых представлениях, в том, что мы сами считаем, что 60+ - это стыдно? Может, эта глупенькая девочка-то на передаче как раз так и не считает.
@@ninakazak6441 возможно и менталитет в нас играет. Времена меняются, вспомнить мою бабушку, она в 60 выглядила действительно старушкой, такое пережила и голод, войну. А сейчас моей свекрови почти 70, да она просто взрослая женщина. Старой, язык не повернётся её называть. Но хорошие манеры никто не отменял!
@@tatjanakudrjaschowa8866 Согласна! Но, что стыдного в возрасте, почему в нашей стране так стыдно говорить о возрасте? Почему в нашей стране быть человеком, выглядящим на свои годы - стыдно??? Слова " старая женщина" - это не стыдно, это не оскорбление быть старой - это нормальный этап развития человеческой жизни. Почему у нас слово "старая/старый" считается стыдным. Вот Вы пишете, что вашу свекровь язык не повернется назвать старой - я хочу понять, что стыдного в том, чтобы быть старой? А, если бы она хуже, старше выглядела - было бы ей или Вам стыдно?Жили испокон веков мудрые бабки в деревнях - старые. Про них так и говорили: "У нас тут знахарка старая живет, на краю деревни..." Никому не было обидно и стыдно - это этап жизни: не молодились бабки и не стыдились их дети своих бабок. У меня друг есть, англичанин, он, когда здесь бывает, иногда говорить мне на улице, в магазине, или у трамвая: "Let us help this old lady" - давай поможем этой старой даме. Нет у него ассоциации стыда со словом "старая дама". Вы про свою свекровь очень хорошо раскрыли - выглядела бы она по-другому, старше - было бы стыдно. Я хочу понять, почему в нашей культуре возраст, быть старым - это стыдно??? Моей маме 90 лет. Последние лет 40 она уже не выглядит на тридцать: она, что должна была эти годы в стыде от старости своей прожить? Упоминание о возрасте - это не стыдно, это не оскорбление. Неприятие зрелого/продвинутого возраста - внутри нас. Мы презираем старший возраст в нашей культуре, стыдимся его - отсюда нас задевает, когда кто-то упоминает про возраст в нашем присутствии, как эта глупенькая девочка у Макаревича. Но, как раз эта тема в ее глупостях - самая невинная, если не иметь комплексов, о которых я написала.
А что такого в возрасте 😂? Почему его нужно стрематься ?
@@user-hh3fs2le8iВот и я ровно об этом? Почему надо стыдливо опускать глазки и говорить шш-шшш, только не называйте возраст. Что за пошлое, лживое ханжество?
Макаревич ты просто гений! Как ты можешь так лавировать между умов)))
ДевАчка, с детства смотрела "Смак". Мечтала попасть в него. И вот, пригласили ! А тут, вместо Вани Урганта, какой-то пожилой водолаз-поэт-песенник ! Как тут не психануть ! 😁😁😁
Аня в очередной раз озвучила прописную истину - если ты ребёнок приближённых к небо-жителям, то тебе открыта дорога вверх. Остальные - сидим, смотрим ютубчик, бурлим.
Им с детства внушают, что они самые талантливые, тусуются внутри детей известных людей, варятся в в собственном соку, и они вырастают и верят, что они реально выдающиеся, а на деле - посредственность.
из уважения к Андрей Макаревичу посмотрел примерно до середины..
Завидую вашему терпению😁😉
А кто это такая?
Включите "Ералаш", выпуски годов 90-х. Тогда она была лопоухонькая, сейчас ушки спрятала 😃 Например, серия где она дочь следователя, по поцелую и отпечатку кулака определила, откуда у парня фингал. Такой себе СЛЕД😏
Сериал 80е ,курсанты,ералаш
я ее видел в 33 квадратных метрах
@@user-yg6yp2oj7k да, и там она была.
Звездень Ералаша🙃😂🤪
Андрею как всегда👍Неотразим, как всегда. Моё восхищение✌️🤗👋
Какой гость- такое и блюдо..Вадимычу респект!
Мде....
Уже немолодая гостья, но абсолютно бестактная, грубая и невоспитанная! Раз 6-7 напомнила о возрасте ведущему 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
А книга ее это, вообще, за гранью😂😂😂 выпустить то, что встречается на просторах инета ежедневно и бесплатно😉
Да, и никогда, никогда не стоит добавлять масло в пасту!!! Только вода и соль.
ну есть у нее что то отталкивающие, возможно наглое .... А вот у спутницы Макаревича сдержанность и культура
Баба с яйцами 100%
@@yannamk3504 да прям в кармане у нее они тарахтят))
И как приятно слушать его спутницу! От этой голова разболелась!
Я обожаю Вас Андрей! Гостьи слишком много было.
Андрей Вадимович,на мой взгляд с этой девушкой откровенно скучал.Не случилось химии общения.Возможно,разность поколений сказалась.За блюдо лайк.
Он же сказал, что он с недельного перепела )
Женя -то нет рядом!
Андрей вы не представляете какой КАЙФ мы получаем от ваших концертов
Ага! С июня 1986!(((
Под фашисткими крестами на украине?😉
Вспоминается строки из моей любимой песни: - люблю я макароны.....))))))
Помню Аню совсем юной девочкой. Когда она приезжала в Артек, на детский кинофестиваль.
Я тогда работал в Артеке главным фотографом и, в число моих обязанностей входила съёмка всех гостей Артека.
Где-то в моём архиве сохранилась фотопрогулка с юной и очень в то время скромной Аней Цукановой (тогда она ещё не была Котт, в силу юности лет).
Помню её по "Ералашу"!😍
Андрей Вадимович, Дорогой! Ну не пишите как все домохозяйки “теперь мой муж требует это каждый день» ......я с удовольствием у Вас в гостях, на концерте или на кухне и провёл (и провожу) с Вами наверное больше времени чем с кем либо.....за исключением самых близких.....но не становитесь домохозяйкой......Вам же не зачем. Извините ради бога. С огромным уважением.
Поддержку вас с удовольствием!!!👍👍👍
Зачем думать, что интервьюер, когда ты в гостях 😂
Это Анна курильщика. Удивительно не привлекательная особа. И нетактичная
Это потому, что у тебя small...
Нуу, такое. А всё равно-спасибо.
долго вспоминал... это же ушастенькая девочка из киножурнала "Ералаш" :))) всё таки время летит
Пострашнела что-то Котт... Стервы быстро стареют... А Макаревич вечно молодой и вечно пьяный!)
В детстве тоже любил макароны. И сейчас люблю! Помню, с отцом вместе готовили макароны по-флотски. )
Страчетелла в нутри бураты, будем знать🤣🤣🤣👍👍👍 хороший выпуск👌
По-поводу способов откусывания перца..
Ядрёность перца сконцентрирована в семенах.
Семена находятся в середине плода.
Если откусить от него сбоку, захватится меньше семян.
Ничего загадочного, на самом деле.
Неправда- попробуйте без семян будет тот же эффект, никакой загадки просто строение такое. Режешь поперек жжет вдоль терпимо.
Чёт не кажется она непосредственной. Она кажется оборзевшей.
Бестактной точно!
Андрей, Ты больше,чем родня! Я петь учился у Тебя!
Худшего выпуска я не помню, уж извините...
Спасибо за видео 💕👍
Всем хорошего дня и отличного настроения 😉
Главное - вовремя помешивать, и ничего не склеится!!))
Актриса Агонь 😆, жаль только с внешностью что-то сделала, очень изменилась.
Спасибо за новое видео, спасибо за новый рецепт! :-)
Не гоняйся за счастьем: оно всегда находится в тебе самом.
Люблю смаковать и смак!!!!! Могу про макароны вечно смотреть.
Какие же всё-таки желчные люди в России,не все,но судя по комментам,множество.Хороший выпуск,прекрасная гостья,паста огонь.Спасибо👍
нее, дело не в России, это просто у оленей активная женщина всякие фобии вызывает)))
Шикарное блюдо и шикарная гостья! Интересно что будет, если пригласить два или три таких человека. ✨😁😊😆👀👍
Андрей Вадимович невозмутим и неподражаем! 👀😆😊😁✨👍
Если такое приглашать -
народ отписываться начнет
от хорошего канала.
🤗🤗
@@liumilic Андрей Вадимович желает все правильно, с острыми приправами не перебарщивает! Все у него в меру и с разнообразием. 🤣🤣🤣
Пардоньте, в слове "делает" опечатка, получилось "желает". 🤣🤣🤣
Душноватая дама)) а Макар на веселе, молоток! 👍
Вкус макарон, как в прочем и риса, складывается из вкуса продукта и воды в которой варятся. По-этому масло в воде это скорее не для того что бы не слипались, а вкус другой, тонкий аромат оливок, я правда не очень, но можно любое другое масло, можно конечно и на сами уже сваренные, но просто макароны только что из кастрюли это вкусно.
Самое точное замечание! Итальянские шефы, при кейтеринге или просто на выезде, берут с собой свой пузырек дикого оливкового и добавляют в макароны, чтобы сохранить истинную рецептуру при сомнительном качестве воды/ингредиентов. А просто бахать масло в воду - это просто расточительство или погоня за пустыми трендами!
Меня учили, что при варки пасты масло в воду не льют, чтобы макароны как раз были немного липкими и не имели гладкую поверхность. Тогда к макаронам, когда ты их ешь с соусом, прилипает больше соуса и они становятся более вкусные.
варкЕ,карл
andrey andrey Извините, живу уже больше двадцати лет в Германии. Рада, что вообще ещё как-то могу по-русски писать и общаться.
andrey andrey ...но вы правы, предложный падеж.
31 год и сыну 12... круто!!! Ну очень общительная девушка Всю жизнь базилик режу🤣 что то новое узнала!
И что? Не посчитали? Мне 62, а старшей дочери 43. Круто?
@@larveravl кто сейчас в 19 лет рожает???? Раньше это было нормально, взрослели раньше...
@@irina979, не знаю, как это сейчас в России, очень давно живу в Америке.
А что удивительного????
У нас в детстве были такие макароны и их так отвратно варили, что любовь к макаронам прошла мимо меня. Зато не знаю ни одного человека, который в детстве не любил бы жареную картошку. За выпуск лайк!
да, до сих пор картошечка - самое любимое блюдо, каждый день могу ее есть)
Как сейчас говорят типа я плакаль))) мило, легко и ржачно. Встреча поколений)) какая я тебе девочка, мне 30лет и у мня двое детей))) это шедевр, дядя Макар. Еще раз убеждаюсь что всё что спонтанно это самое то!
Очень удобно давать определение одним словом, дюле.
Я это в каждом выпуске слышу.
Где ты ее выдрал,братику,у тебя же классная яркая передача!удачи и преуспевания Андрей Вадимович!!!
Пошел в буратошную бурату покупать))))
БуРРАТа. BuRRо - масло по-итальянски.
Ну просто супер серия!!! Вадимыч!!! Спасибо!!!👍👍👍
Большое спасибо, как всегда очччченннь вкусссно!!
Кто это? С чем её едят?
"сначала ты голосуешь на пеньке, а потом тебя лечат на лавочке".
Потом закатываешь истерику в суде
Точно, Баба-Беда!
Почему беда ?
@@malina4588 это её персонаж в "Доме Солнца"
я думал ей лет 40, не как уж 31
Не нравится эта девица
пипец,как она изменилась
Ребят,что делать? Готовить можно. На душе очень гадко.
Хорошо, все вместе , сделали, поговорили
Макаревич- умничка!!! Ща ща ща ща, да да да да..... К концу видео уже не мог сдерживаться
Разница поколений очень заметна.
Потому , что она глупая, он молодых много приглашал, но они не вели себя так, вот Лазаревой сын, например
Сын Лазаревой
классный.
Умница.
@@malinadaneeva5188 А мне очень понравился выпуск с сыном Андрея Иваном! Наиумнейший парень!!!
@@malinadaneeva5188 из ваших комментариев пока ум тоже не особо виден, пока только хейт 😬
Гэша была до Цукановой,причём ровесницы-супер программа была,столько света, лёгкости и настроения. Не возраст главное.
Давайте начнем с того, что чем бурато отличается от бурито?
Бурато-сыр,бурито-лепешка с начинкой
Буррата , а не Бурато 😀
@@saltiamoci тем более!)
@@saltiamoci И буррито
Да,голый Макаревич,читающий под рэп эротическую литературу-это нечто!..Очень улыбнуло!😁
Как обычно, шикарный выпуск )
А вот и чайничек вскипел!
Пригласили бы Эйнат, было бы НАМНОГО интересней.
Да. Эйнат.
💎💎💎
БОЛЬШЕ ЭЙНАТ.
👍👍👍
Сколько можно,
@@user-tm1ev5qb8i действительно, ну давайте теперь Эйнат каждый день смотреть. Человеку тоже надо отдыхать, она же не раб на галере.
Или Гагарину,с ней тоже было бы интересно
@@ksenijaasafova1533 ахаха эта продажная, которая за бабки на первом канале, в программе голос, своих выдвигает, да боже упаси. И она тебе по тв еще не надоела?
Улыбнулся, и жду следующий выпуск.))
Подскажите, где в Италии готовят пасту со страчателлой?
Хороший выпуск!
20 лет в Риме. Работала в ресторанах. Первый раз слышу, что в воду добавляют масла. Возможно зависит от региона.
Нормально! Девочка из "Ералаша". Всё отлично! Она молодец, потому что готовила и при этом была естественной. Они нашли общий язык.
По поводу масла, при варке макарон. При совке, были не качественные, за частую, макаронные изделия и по этому, при готовке, что б они не слипались, было два пути, первый путь- это обжарить их до варки, на сухую, а второй путь, самый простой, добавлять масло, любое, при готовке. Тогда получалось всё хорошо.
Обжаривание, естественно, было лучше.
в суп всегда обжариваю
Бедовая девка. За считанные минуты Макаревич оказался загнанным в угол своей кухни. Причем в буквальном смысле слова.))
Лайкос цукановой ток потому что отлично играла и нравилась в эралаше 😄😄
Такое ощущение, что Макаревич в гостях у нахрапистой барышни
Вы,вы,вы,вы...! Не Вы,а Андрей Вадимович! И с трепетом!
Жизнь всегда есть !!! Без разницы после 30 40 50 60 70 80
Радостная программа), спасибо!
ЛАПШААААААА УРАААААА! Ииии на каком канале посмотреть ее визит к Косте???
А что за фирма майки у Макаревича?
Друзья из Минска
по-моему они поменялись ролями))))
Прочитала сначала комментарии и думаю, ну сейчас Аньку буду ругать😁. Ничего подобного, чего так всем не понравилось.... Нормальная свойская беседа старых знакомых🤷
Попробовали и той же ложкой с слюнями туда же 🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️😧😧😧😧
Стар и млад пообщались...... 😊
21:26 Из мельницы перец сыплется менее скученно, чем из крышки, что плюс.
Тот способ, что показал Макаревич используют в очень горячем и сильно парящем блюде. Холодные закуски можно сразу из мельницы, что кстати точнее, нежели из крышки.
@Никита Воеводин он сам это только одного из последних выпусков узнал и решил сразу применить
Макаревич, ты лучший!!!
Хороший выпуск. Легко,бодро,с задором. И Маэстро не скучал.
Андрей, пригласите ПАрфёнова
поддерживаю!
Его слишком много уже,
парфёнова.
Пусть варится в своей кухне.
Да, кухня и история это здорово! Петра Кулешова пригласил, получилось здорово, немного приоткрыл тайну "Своей игры" и блеснул знаниями.
Из девчульки Ералаша выросла такая дама, как же время летит🤓
Праздновать неделями..Ой!!! Здоровья Вам.
👍👍👍👍👍
Доминирует, но говорит "Вы"
Она училась с его старшим сыном,конечно обращаеться с ним на Вы
Здравствуйте Андрей Вадимович! Классный рецепт, возникло желание повторить
девочка, а я был на 11 концертах МАШИНЫ))) первый в 1980, а последний в 2013 на Майдане
рэп, хип-хоп.
Рэй Чарльз. соул. может действительно стоит закрыть глаза чтобы услышать песню.
Ушастая. так ее называют многие по ЕРАЛАШУ
Как раз сегодня выпустил рецепт пасты с домашним песто 🌿🌿🌿 Заходите, кому интересно, мне будет приятно 😌
Ежели хотите, заходите ко мне в Инстаграм: @larina0829. Я повар в итальянской семье в/на Манхэттене.
Итальянцы не добавляют оливковое масло в воду чтобы сварить пасту.. они добавляют масло уже в само блюдо готовое..
И во все соусы практически
@@saltiamoci соусы только на оливковом масле.. подсолнечное только картошка фри или во фритюре..
@@alma-lb2ln ну вообще- то я уже 25 лет в Италии живу и готовлю неплохо 😀
@@saltiamoci я тоже живу в Италии а причём тут как вы готовите???
@@alma-lb2ln просто вы мне написали на каком масле делать фри , но не подумайте что я вам ответила с сарказмом.. а готовить мне просто нравится. Если не секрет в каком городе живёте ?