"Bread on a thread" No. 64! What are the bakers hiding?

БЪЛГАРСКИ ПРАЗНИК БЕЗ ПИТКА НЕ МОЖЕ!
ТУК ЩЕ ПРЕДЛОЖА ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ОФОРМЯНЕ, КОЯТО СЪМ ПРАВИЛА МНОГО ПЪТИ.
ВЪВ ВИДЕОТО ЩЕ КАЖА КАК ДА ОПЕЧЕМ ПИТКАТА, ЗА ДА ПРИДОБИЕ ЗЛАТИСТА И ХРУПКАВА КОРИЧКА.
ОФОРМЯНЕТО Е ТУК: • Питка "на конци" № 64!...
ЗА ТЕСТОТО: 250 мл топло прясно мляко, 150 мл топла вода, 30 г прясна мая, 5 г захар, 3 супени лъжици олио, 1 суп. лъжица оцет, 2 яйца /1 жълтък е за намазване/, 2 супени лъжици кисело мляко, 800 г брашно, 10 г сол,
ОЩЕ: 60 г масло и сусамени семена за поръсване в центъра на питката
ПОСЕТЕТЕ и моя блог, където ще намерите още интересни идеи: kiss-and-caram...
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Маята размивам в прясното мляко, добавям захарта с 2-3 супени лъжици брашно и покривам за 30 минути. Заедно с останалите продукти замесвам тесто, което също трябва да втаса.
С добавяне на оцет тестото става по - въздушно.
ОФОРМЯМ питката, като за всеки етап съм дала точните грамажи. Отново покривам със свежо фолио и кухненска кърпа за 1 час. След като втаса, намазвам питката с разбит жълтък и щипка куркума за по - наситен цвят и пека в загрята на 180°С фурна за 50 минути.
Глазирам с разтопено масло.
МОЯТ БЛОГ, КЪДЕТО ЩЕ НАМЕРИТЕ ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ РЕЦЕПТИ: kiss-and-caram...
FOR THE DOUGH: 250 ml milk, 150 ml water, 30 g fresh yeast, 5 g sugar, 3 tbsp oil, 1 tbsp vinegar, 2 eggs /1 yolk I save for smearing/, 800 g of plain flour, 10 g salt, 70 g butter.
KNEAD the dough and leave it to rise. Shape as shown. Leave to rise again, apply the yolk on top and bake in a preheated oven at 180°С for 50 minutes. Glaze with butter on top.
ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ /MORE SIMILAR RECIPES/:
• Питка "на конци" № 49!...
• Питка "на конци" № 66!...
• ТОП 5 ЛЕСНО ОФОРМЕНИ П...
• ПИТКА"НА КОНЦИ" № 23! ...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №11! ...
• ДВОЙНО ПО - ВИСОКА ПИТ...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" № 2! ...
• ПУХКАВА БАНИЦА С МАСЛО...
• КОШНИЧКА ОТ ТЕСТО №8 С...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №4! Т...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №3! М...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №6! Т...