Bread "on a thread №69, which no one can resist! Incredibly crispy and delicious!
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- ЗДРАВЕЙТЕ, ПРИЯТЕЛИ!
ДНЕС ПРИГОТВИХ ТАЗИ ПИТКА, КАТО РЕЗУЛТАТЪТ Е ХРУПКАВА ОТВЪН, ПУХКАВА ОТВЪТРЕ И МНОГО ВКУСНА!
ОФОРМЯНЕТО Е ТУК: • Питка "на конци №69, н...
ЗА ТЕСТОТО: 200 мл прясно мляко, 200 мл вода, 30 г прясна мая, 5 г захар, 3 супени лъжици олио, 1 суп. лъжица оцет, 2 яйца /1 жълтък е за намазване/, 2 супени лъжици кисело мляко, 800 г брашно, 10 г сол.
ОЩЕ: 60 г масло
ПОСЕТЕТЕ И МОЯ БЛОГ, КЪДЕТО ЩЕ НАМЕРИТЕ ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ: kiss-and-caram...
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Маята размивам в прясното мляко, добавям захарта с 2-3 супени лъжици брашно и покривам за 30 минути.
Заедно с останалите продукти замесвам тесто, което също трябва да втаса.
С добавянето на оцет тестото става по - въздушно.
ОФОРМЯМ ПИТКАТА.
ЗА ВСЕКИ ЕТАП СЪМ ДАЛА ТОЧНИТЕ ГРАМАЖИ НА ТЕСТОТО.. Отново покривам със свежо фолио и кухненска кърпа за 1 час. След като втаса, намазвам питката с разбит жълтък и щипка куркума за по - наситен цвят. Пека в загрята на 180°С фурна за 50 минути. Глазирам с разтопено масло.
FOR THE DOUGH: 200 ml of fresh milk, 200 ml of water, 30 g of fresh yeast, 5 g of sugar, 3 tablespoons of oil, 1 tbsp. spoon of vinegar, 2 eggs (1 yolk is for spreading), 2 tablespoons of yogurt, 800 g of flour, 10 g of salt.
MORE: 60 g butter
METHOD OF PREPARATION: Dissolve the yeast in the fresh milk, add the sugar with 2-3 tablespoons of flour and cover for 30 minutes.
Together with the rest of the products, I mix the dough, which also needs to rise.
With the addition of vinegar, the dough becomes more airy.
I SHAPE the bread, as I have given the exact weights for each stage. Cover again with fresh foil and kitchen towel for 1 hour. After it rises, I brush the bread with a beaten egg yolk and a pinch of turmeric for a richer color. Bake in an oven heated to 180°С for 50 minutes. I glaze with melted butter.
ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ, /MORE SIMILAR RECIPES/:
• Питка "на конци" № 49!...
• Питка "на конци" № 66!...
• ТОП 5 ЛЕСНО ОФОРМЕНИ П...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" № 33!...
• ПИТКА"НА КОНЦИ" № 23! ...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №11! ...
• ДВОЙНО ПО - ВИСОКА ПИТ...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" № 2! ...
• ПУХКАВА БАНИЦА С МАСЛО...
• КОШНИЧКА ОТ ТЕСТО №8 С...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №4! Т...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №3! М...
• ПИТКА "НА КОНЦИ" №6! Т...
Браво за рецептата . Много ми хареса . Тези 180 градуса - в кой режим . Само долу , горе и долу , с вентилатор ?
Много благодаря! Питката пека без вентилатор. Поздрави!
@@ЛесноивкусносТаня дали ще е правилно да я пека САМО ОТДОЛУ на най ниското ниво на фурната за вгаржаде ( пояснявам , защото съм иползвал и раховец без терморегулатор и стоя и дебна :) - а сигурно има и други които използват РАХОВЕЦ 01 )
@@Hacko1979 , Аз пека на средното ниво на фурната за 50 минути. Добре е да се покрие последните 35 минути, за да не изгори.
Хубава е питката, но много дълго видео! Кой ще го изгледа до края!?
Можете да гледате само това, което Ви интересува! Поздрави!