מתכון עוגת עקיצת דבורה עם קרמל אגוזים וקצפת-חגיגה לכל המשפחה -בקלי קלות הערוץ הרשמי
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- מתכון לעוגה-
החומרים לתבנית 26 ס"מ.
6 ביצים מופרדות.
כוס ורבע סוכר =(180 גרם)
2 שקיות סוכר וניל.
2 כוסות קמח מנופה=(180 גרם) מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית.
1 כפית אבקת אפיה.
1/2 כוס שמן קנולה.-מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית,
לקרם וניל;
2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה.
1 כוס חלב.
6 כפיות סוכר.
1 שקית אינסטנט פודינג וניל רצוי צרפתי.
סירופ-להרטבת העוגה;
1.5 כוס מים .
3/4 כוס סוכר.
2 כפות ברנדי.
לערבב הכל ביחד עד אשר הסוכר נמס.
לציפוי אגוזים מקורמלים;
3/4 כוס סוכר (למדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה).
1/4 כוס מים.
1/3 כוס חלב
3 כפות מייפל.
קורט מלח.
75 גרם חמאה.
1 כפית תמצית וניל.
100 גרם אגוזי-מלך קלויים .
אופן הכנת הקרמל.
לשים בסיר על האש את הסוכר המלח והמים ולהביא לידי רתיחה כמה דקות עד אשר הסוכר הופך לקרמל בהיר בצבע ענברי זהירות לא לעבור את הצבע הזה אחרת הקרמל
יצא מר.
להוסיף בזהירות את השמנת המתוקה ולערבב על האש. להוסיף את החמאה ולערבב עד שהיא נמסה. להוסיף את תמצית הוניל והמייפל ולערבב ולבסוף להוסיף את האגוזים. ולערבב על האש כדקה. ולכבות -ולקרר.
אופן הכנת העוגה;
לשים בקערת המקיסר את החלבונים. ולהתחיל להקציף במהירות גבוה כחצי דקה. להוסיף בהדרגה את הסוכר. וסוכר הוניל. ולהקציף עד אשר הקצף יציב. להמשיך להקציף
ולהוסיף את החלמונים. ולהקציף עוד כ-דקה. להוריד מהירות ולהוסיף את השמן לאט.
להפסיק את פעולת המיקסר. ולהוסיף בעטיפה את הקמח ואבקת האפייה. לערבב להומוגניות.
לשפוך את העיסה לתבנית האפייה .
אפיה בתנור שחומם מראש לחום בינוני 160 מעלות לאפות כ-25-35 דקות עד אשר העוגה קפיצית למגע. ולקרר.
בינתיים להקציף את הקרם, לשים את כל החומרים בקערת המיקסר ולהקציף עד אשר הקצפת יציבה.
כאשר העוגה התקררה לפרוס אותה לרוחב לחצי.
לשים חלק אחד של העוגה על צלחת ההגשה.
להרטיב את העוגה עם הסירופ.
למרוח 3/4 מכמות קרם הקצפת. וליישר. לכסות בחצי השני של העוגה. להרטיב בסירופ.
למרוח על העוגה את האגוזים המקורמלים. ולקשט מסביב בזילופים של הקצפת שנשארה. לאחסן במקרר.
העוגה מושלמת! העוגה האהובה עליי כבר כמה שנים!(:
תודה על הסרטון המפורט, והמתכון המדהים, הכנו בבית את העוגה בשלושה ימי הולדת שלי וכולם התלהבו(:
כל הכבוד עדי
אלופי האלופים
גם עלינו העוגה בין המועדפות
תהנו חמודים
חג חנוכה מואר ונעים🍒🫐🥝🍊🍉🍈🍇
@@bkalykalut7 תודה רבהה, חג חנוכה שמח🕎💗
🎊🎋🎀🎁🎈🎉✨️
מושלםםם נכין לחג
חג שמח ושנה טובה אלופה להי❤❤
תודה רבה שנה טובה ומתוקה😍🤩🥰
בא לי לאכול אותה עכשיו❤🥮❤נראית יפה וטעימה מאוד🥮❤🥮
תודה רבה ענת
העוגה מצוינת ממש
כדאי לך להכין זה ממש קל
ערב נעים🎀🥰💐❤️❤️💖🌻
כל פעם מחדש אני נהנית מההסבר המדהים והמתכונים....
הכל נעשה פשוט וקל
תודה לך....💕
תודה רבה לך חג שמח
להי , מושלם, תודה רבה
תודה רבה בלה בוקר נפלא🌻🌹🌷🌺😁💕❤️💞🌼
ליהי ההסברים שלך טובים מאד וטוב מאד שאת מראה את החו מרים
תודה רבה לילי ערב נעים🍒🫐🥝🍓
ליהי המקסימה תודה רבה לך על המתכונים המדהימים והטעימים והכל בפשטות והסברים מעולים. יישר כח!
כל הכבוד לך ליהי. שאת מתחשבת בכבדיי השמיעה. יפה מאוד מצידך
תבורכי על כך ובכלל. 👍👍👍👍👍❤
זה טוב מאוד שאת מראה את החומרים
תודה רבה בוקר טוב♥️🌸🍒🌻🌹
יא תותחית אחת
תודה רבה שמחה ערב נעים
את אלופה ! עוגה בדיוק כמו שסבתי ז״ל היתה מכינה :) הסברייך מפורטים ונפלאים , את משרה תחושה של ביטחון רב , בייחוד למי שאין נסיון באפייה ( כמוני ) תודה לך ויישר כוח ! ❤
אודליה רווה תודה רבה כיף לשמוע ערב טובבבבבבב
ליהי את נהדרת מסבירה בקלות כל הכבוד תודהההההמיכל
תודה רבה מיכל צהריים טובים
מתכונים משגעים אלופה
תודה רב לך שנה טובה ומתוקה
להי אין עליך
תודה רבה שולה צהריים טובים
וואו איזה עוגה אליפותתת..... כל פעם שאני מכינה היא נטרפת באותו הרגע 👅מרוב שהיא טעימה מבקשים שאני יכין אותה תמורת תשלום🙄😉😊תודה רבה לך😚
יפה מאוד אני ממציאה עוגה ואת עושה על זה כסף חחחחחחחחחחחחחחח !
אלופה!!! אין עלייך!!!🌸🌸🌸
תודה רבה שנה טובה ומתוקה
אין על המתכונים שלך שמחה שמצאתי אותך....
וואו, תותחית חולה עלייך❤❤❤❤❤
תודה רבה שמחה יום נפלא🍫🎂🍒🍒🧁🍇🌺🌺🍓
עוגה מדהימה....שנה טובה
תודה רבה חג שמח
את העוגה הזו הכנתי לפי מתכונך לשבע ברכות יצאה טעימהההההההה מאדדדד
תודה רבה סיגל שבת נעימה וטעימה
עוגה אליפות !!! גם יפה וגם סופר סופר טעימה!!
תודה לך =] , ממשיכה לעקוב אחרייך , נהנית מכל סרטון =]
תודה רבה אורי יום נפלא.
עשיתי כמה וכמה מתכונים שלך והם יצאו פשוט טעימים מאוד .
את העוגה הזאת אני רוצה להכין לראש השנה :)
אגב, במתכון עצמו רשמת בהכנת הקרמל להוסיף את השמנת במקום את החלב אבל בסרטון עצמו לא ראיתי ששמת חלב או שמנת בציפוי קרמל
הי תודה רבה תצמדי לסרטון תודה
ליהי היקרה והאלופה עכשיו אני מכינה את עוגת עקיצת הדבורה ובכמויות הרשומות בסירוף האגוזים לא רשום סוכר הכנתי ויצא לי מאד דליל ואז ראיתי כשאת מכינה את זה את מוסיפה סוכר מה שעשיתי הוצאתי את האגוזים והוספתי את וסוכר זה לא ממש סמיך מה לעשות להכות קצת יותר זמן
הי לילי
קרמל מכינים מסוכר
ברשימת המתכון מופיעה 3/4 כוס סוכר
צריך קודם לקרמל את הסוכר והמים
ולאחר מכן להוסיף את שאר המרכיבים
אפשר להמשיך חבשל עד שמתקבל קרמל יותר סמיך אחרת כל הקרמל יזל מהעוגה
צהריים טובים🥰😍🤩
כן כן גיליתי את המתכון של
עקיצת הדבורה.
ROCKING GUY איפה העקיצה - הדבש?
קיראים לה עקיצת הדבורה בגלל הדבש...
העוגה יצאה מרשימה הקרמל מוקרם אחרי כל העבודה הכנסתי למקרר ופה הברוך הקרמל התקשה לא ניתן לחתוך בקלות
עוגה מאוד טעימה יצאה!!!תודה על המתכון!!!אם אפשר להכין אותה עם קמח תפוחי אדמה לפסח?
כן אפשרי צריך קמח תפוחי אדמה וקמח מצה דק
תודה רבה על תשובה מהירה,מה קמויות של קמח תפוחי אדמה וקמח מצה(חצי חצי?)
הי כוס אחת בכוס פלסטיק חד פעמית של קמח מצה דק ועוד 4 כפות קמח תפוחי אדמה
מצוין תודה רבה ❤
בוקר טוב
אני צריכה עזרה 🙏 בבקשה
אני לא מצליחה להכין את הקרמל כמה שניסיתי .. וניבתי אולי 7 פעמים הסוכר והמים לא מקבלים את הצבע הראשוני של הקרמל לפני שאני מתחילה להוסיף את שאר הפרודוקטים מה אני עושה לא נכון ?? אני לא מערבבת את הסוכר והמים אלה רק ככה מזיזה את הסיר בעדינות מצד לצד .. וניסתי גם בחום נמוך אחר כך בינוני ואחר כך גבוה לא יצא לי .. כל הזמן בסוף הופך לגושים של סוכר או לפני שזה הופך לגושים אין צבע נשאר לבן ...
הי שגית לא מערבבים כלל נותנים לסוכר גם אם הפך לגושים לבנים להמשיך להתבשל הסוכר ממשיך להתחמם ולהתקרמל
ואז תוסיפי את שאר המרכיבים
עכשיו במקרה ויש קצת גושי סוכר בקרמל
תסנני את הקרמל ואז תוסיפי את האגוזים
בוקר טוב💕🌷🏡💐💖
@@bkalykalut7 תודה רבה ❤️
יפב מאוד
תודה רבה מימי
האם אפשר להכין את העוגה פרווה? אם כן במה מחליפים? תודה רבה
הי אורית תחליף לקרם שמנת צמחית,
תחליף לקרמל שמנת צמחית ומרגרינה שנה טובה ומתוקה
קמה שמתי העוגה בתנור?🤗
פשוט אליפות!!!
אני נהנת לצפות בסרטונים שלך את כה נעימה ומקצועית בהסברים שלך! שאלה- אפשר לעשות את הקצפת במיקסר ידני?
תודה רבה לך אכן ניתן להקציף במיקסר ידני תקררי לפני זה היטב את השמנת. כ-15 דקות במקפיא.לא להקפיא אותה.
ליהי איפה את גרה
רציתי להגיד לך עוד משהו, אני אישית לא ידעתי לבשל מאווד מאז שאחותי גילתה לי אותך רק האוכל ממש טעים וכל משפחה שלי מחמיאה לי בלי סוף....ואני רק 21
אבל עדין הצד האפייה שלי חלש ממני תודה בזכותך❤
איזה יופי תמשיכי ותתמידי לבשל ולאפות בסוף תהיה אלופה, ערב נעים.
אלופה כמוך-❤
ערב טוב
לא כמוני, יותר!
אשמח לקבל ממך תשובה לגבי הכוסות. אני נוהגת להשתמש בכוסות מידה. עדיף לי כי בחד פעמית יש כמה גדלים. האם אותה כמות של ביצים נשארת?
ברור שלא אותה כמות של ביצים, אם את מגדילה ואת כמות הקמח וגם את כמות הסוכר, המתכון כאן עם כוסות חד פעמיות שהם קטנות בשליש מכוס אוניברסלית
מושלם מה זה השחור על הנייר אפייה?
אלה טיפות מים קטנות שהיו על התבנית והשתקפו דרך נייר האפייה! עוד שאלות?
מטבח בקלי קלות- ליהי קרויץ
היי ליהי אפשר לשים דבש במקום המייפל ?
אפשר לשים סילאן או דבש חג שמח
למה לא בישלת את הסירופ
היי במה אפשר להחליף את הברנדי?
הי אם אין ברנדי אז איזה קצת וודקה
או ויסקי ואם אין אז וניל
איזה ביצים ? L m xl ?
הי אורטל ביצים xl יום יפה
יש לי ביצים לארג כמה לשים מהם?
הי הכנתי מביצים לארג' כמה שכתוב במתכון יום יפה
האם ניתן להשתמש בכמויות קטנות יותר של סוכר? והאם בסירופ ניתן להחליף סוכר בדבש?
הי כן ניתן להוריד מעט מכמות הסוכר
לגבי להמתיק 🍯 עם דבש בסירופ
אפשרי אבל זו גם כמות דבש גבוהה
שתצטרכי להוסיף, ואז זה יתן לך טעם דבש בעוגה אם את אוהבת
שנה טובה ומתוקה
אני הולכת להכין לפי המתכון לחג. רציתי לשאול, הטופי נראה ממש ממש טעים אבל האם יש אופציה לשלב דבש? תודה וחג שמח!
הי כן ניתן להוסיף 2 כפיות בבישול הטופ חג שמח
@@bkalykalut7 תודה רבה אני הולכת להכין! חג שמח 😘
בכיף שנה טובה ומתוקה
הייי
אפשר ליקר אמרטו או שוקולד ?
הי רחל ליקר אמרטו יצא לך בטעם שקדים (זה טעם חזק לדעתי ויכול לקלקל) וליקר שוקולד אם הוא בצבע חום כהה סמיך יצבע לך את הטורט, אבל עם הליקר שוקולד דליל כמו תה זה יתן קצת צבע כמו ליקר ברנדי
מטבח בקלי קלות- ליהי קרויץ
ליהי איזה בעסה הרוטב קרמל יצא לי מר
ודווקא השגחתי עליו ורק כשהוא ניהיה קצת זהוב התחלתי לערבב ולשים מייפל וכו' . . .מה את ממליצה לי ? אני רוצה לעשות שוב את הציפוי מחדש . .רק כשהוא מתחיל ממש להזהיב לשים את המייפל ? ובהמשך הבישול עם שאר החומרים לא ישרף לי ?
כן בדיוק כשהרוטב רק בצבע בהיר ענברי תוסיפי את החלב והמייפל כך הקירמול יפסק ,תנמיכי טיפה את האש שלא ישרף לך.בוקר טוב.
הייי
רציתי לשאול ניתן להוסיף אגוזים לבלילה ? שתיהיה טורט רגילה בלי שכבות ? אפשרי ?
אשמח לתשובה תודה לך . .
אם אין לי רינג באיזה תבנית את ממליצה לי לאפות שלא יפגע לי בגובה ובהשתחררות של העוגה
תבנית עגולה עם תחתית מתפרקת זה בסדר.
לי יש מכשירי שמיעה
ערב טובבבב
אם לא אוהבים אגוזי מללך בכל עוגה עם מה הוללך עוד?
הולך שבבי שקדים, אגוזי לוז
את יודעת שיש קורונה
כמה פרסומות מה זה ריאליטי?
ככה זה בכל המדיה יש פרסומות!!!!
שתיהיהי בריאה איך את מסבירה
תודה רבה שמחה ערב טוב
סליחה התנור שלי קטן אני יכולה לאפות בו את העוגה
לא יודעת מה הגודל שלא יכול להיות שהעוגה תעלה מעבר לגודל התנור
תודה רבה על המתכון הקליל...רציתי רק לדעת אם אופים בחום בינוני בתוספת טורבו או על 2 פסים(כמו פלטה)? תודה.
הי אפשר גם בטורבו וגם רגיל.
מטבח בקלי קלות- ליהי קרויץ
העוגה נראת סוף הדרך..בד"כ אני משתמשת בכוסות מדידה אז כאן אני רואה שאין צורך..ראיתי עוגות של עקיצת הדבורה אחרת לגמרי משלך..עם שמרים פחות ביצים וזה.איזה גודל של ביצים עדיף?
הסוכר לא נמס חחח
אין צורך לבשל את הסירופ ! עוגה לתצוגה מחוץ למקרר צריכה סירופ מבושל בשביל לא להחמיץ! חחחחחח
נראית תעימה אבל לא אהבתי את העניין של הידיים בתוך העוגה
מה חשבת שבקונדטוריה. ובאולמות עושים גברתי? אולי את רוצה שנכין בטלפתיה? מצידי שלא ימצא חן בעינייך כאן זה לא מעבדות ג'יג'י קוסמטיק!!!
הייי
רציתי לשאול ניתן להוסיף אגוזים לבלילה ? שתיהיה טורט רגילה בלי שכבות ? אפשרי ?
אשמח לתשובה תודה לך . .
כן אפשרי אבל זה כמו טור רגיל, קצת פחות עסיסי עם לא מרטיבים ושמים קצפת.