대방어의 피를 99%빼내면 어떤맛일까? 순수한 대방어회를 먹을 수 있는곳/대방어 회뜨기/가락몰 강진수산/ Yellowtail amberjack Sashimi /
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- 대방어의 피를 빠르고 완벽하게 제거해서 회들 떠봤습니다.
강진수산 사장님께서 거제도 수아아빠 채널을 보고 배웠다고 하시네요.
처음이라 아직 좀 서툴지만 피는 완벽하게 제거 되었습니다.
확실히 피를 99%제거하니 회가 정말 깔끔하네요.
회뜨는 기술이 점점 발전하네요~
🐟강진수산 P. 02-408-3972
📍 주소 (Location) : 서울특별시 송파구 가락동 600
수산 46호 강진수산
📷 촬영 문의 / 맛집 추천 환영 : ionent@naver.com
#대방어 #강진수산 #shorts
역시 횟감은 피를 잘빼야 됩니다. 고기살에 핏기가 하나도 없이 선명하고 영롱한 저 회한점 정말 입맛 다시게 만드네요.😊
방어 전문집 안가면 시간 몇시간만 지나도 쇠냄새 나는 빨간 회로 주는데 이런집이 많아졌으면 함
아 산미를 모르면서 방어를 논하네
@@잉크롱 그냥 본인 취향 말하는거같은대
산미니 뭐니 해도 내 입맛에 안맞으면 별로인거죠
@@sankeeva7316 홍어 냄새난다고 홍어 잘못하는 집이네 하는것도 맞냐?
@@잉크롱 “홍어 냄새난다고 홍어 잘못하는 집이네 하는것도 맞냐?” 라고 말했는대, 그래서 본댓에서 그렇게 말했음?
걍 자긴 쇠냄새가 안나는 집이 많아졌으면 한다잖아 ㅋㅋ 뇌피셜을 돌리지말고 글을 읽자 글을
@@sankeeva7316 쇠냄새가 맛없는집이라는 표현이잖니?
깔끔하네요!
가락시장강진수산 자주 사먹는집입니다 강추
오 감사합니다! 가볼게여!
비쌈
어딘가요??
비쌈2
@@쥐어짜며으라차차차 가락몰 1층이요
내가 미쳤나 왜 맛보다 저 칼맛이 더 좋을것같지?
아 저 썰리는 살결 칼로 사악 썰리는 느낌 너무 부드러울거같에...
이렇게 피 빼는곳이 드물거 같아요 대박이네 이집
방어 너무 불쌍해요 ㅠㅠㅜ 진짜 침 고입니다
ㅋㅋㅋㅋ졸라욱교
씹ㅋㅋㅋㅋ
??? : 업진살 살살 녹는다!
입에서 눈물이 막 😭
ㄴㅈ
와 피 진짜 잘 빼신다
댓글 많이 달리는 법
1.맛춥범을 틀린다
2. 매우 만이 기다린다
3.그러먼 뎃글수 왕🤴
생선의 영양상태 피빼는거 비늘치는거 도마위생 칼위생 수분제거 이게 회맛을 좌우하죠
동네회집가면진짜 참치혈합육인가싶을정도로 피범벅 방어주는데 맛도없고 두세점먹으면 물림
그것은 해동을 거지같이해서 그렇습니다
@@순간포착-d6b먼소리임?
저렇게 피빼면 속살까지 물이 들어간다 아니라고 잡아떼다가 들킨유투버도 있다
@@순간포착-d6b방어는 냉동하지않습니다... 참치아카미 말씀하시는건가
@@b3Ii3v3 앗 네
겨울방어는 제주에 눈이 한번 내리고 한라산 눈이 쌓일때 먹는게 제일 좋다고 합니다
즉 1월이후 먹는게 더 맛있다는 얘기
걍 겨울에 노량진 시세보고 사면되지 쌉소리 하노
원래 회 안좋아하는데 방어는 진짜 맛있더라 김이랑 싸서 먹어보셈 사람 미침 ㅋㅋㅋㅋ
조미김 밥 와사비 드셔보세요
김보다 미역에 싸먹는게 더 맛있음
@@이최고지구조각가 고래여??과매기 느낌으로
@@free1110 원래 회는 미역이지
방어 비려서 못먹는데 이렇게 된 건 잘 먹을 수 있을 듯
진짜 인간이 세상에서 제일 잔인하구나… 어떻게 살아있는 생명을 그렇게 초고추장에 찍어 소주한사발
ㅋㅋㅋㅋ
이건 못참지 ㄹㅇ
ㅋㅋㅋㅋ코모도 왕도마뱀도 멧돼지 잡아 먹을 때 숨통 안끊고 울음소리 라이브로 들으면서 육회 즐기던데~ 포식자가 있다면 피식자가 있어야지 ㅋㅋ
아 또 불편충 처 나오네.. 하다가
소주한사발에서 배우신분
드리블 잘치노
김래원이 괜히 먹고싶다는게 아니었어ㄷㄷ
방어가 불쌍해서 입에서 눈물이 나네요.. ㅠ
저는 침이 눈에서 나오네요
회 정말 좋아하는 회충입니다. 근데 전 방어는 안 먹어요..... 방어 맛있죠. 근데 몇년 전에 방어를 주문했는데 방어의 살점에 같은 부분으로 몇점이 연달아 구멍이 있는거예요. 방어사상충이 있던 자리입니다. 보통 이 부분의 살은 버리는데 가끔 그냥 손님상에 내주는 사람들이 있다고 말로만 듣다가 당했습니다. 사장님께 말씀드렸더니 몰랐다고 이번만 그냥 드시면 안되겠냐고 하길래 아 이 사람은 내가 뭐라한다해서 반성 안 할 사람이구나 싶어서 그냥 안먹고 나왔습니다. 그뒤로 방어는 안먹습니다. 사상충이 찜찜한걸 떠나 그런일 또 당하면 맛있게 방어에 소주한 잔 마시러가서 기분 잡치고 오거든요......
방어사상충은 살점에만살아서 고단백질임 ㅋㅋ
그건알고도 내놓은거 같은데요 수율 높이기위해
방어충은 소주에도 몇시간을 살더라구요
먹어도 속에서 다 소화됨
일본산 먹으면 됩니다
회충이 회 먹다가 회충 나왔다고 나오는게.... 뭔가 웃기당
이번엔꼭 방어를 먹으러가야지
사장님 피빼는도구?? 노즐??은 뭐라고 검색해야 구할 수 있나요??
츠모토식 노즐이라고 검색하셔서 사시면 됩니당
김치를 썬거야.. 회를 썬거야😂
방어 귓방맹이 후려치는거ㅋㅋㅋ 근데 이거 9개월만에 내 쇼츠에 또 떳네! 방어철에 주기적으로 뜨는건가? ㅋ
침이꾸울꺽 얼마에요
와 마지막으로 썰인 부위는 걍 와규 아님?ㅋㅋㅋ
이렇게 완전 방혈을하면 혈압육이 나오지 않나요??
여긴 뜨시는분이 예술이네 고기 부위마다 칼질이 다르네 먹고싶다
최홍만의 핵꿀밤을 여기서 볼줄이야..🤣
이제 츠모토식 많이들 사용하시네요
이게 진짜 방어회.. 피를제대로빼야 피맛안나서 맛있음
방어는 겁나 큰 돼지방어
초밥위에 올려서 백김치싸서먹거나
그런거 아니면 몇점먹기에ㅜ넘느끼
스시해드릴까요
@@COW.119 네
저도 20대 초반엔 양곱창 참치 대방어 환장하고 먹었는데 30대 중반쯔음 되니 이제 슬슬 기름기가 부담되더라구요;
방어 한마리 얼마인가요?
우리 집는 일주일에 생선회 한번 먹는데 이제 먹을 수가 없다 먼 추억으로 기억
개딸인증?
@@koreaclass2347마이 쳐 무라
처음에 방어 머리 땡콩때리는거 뻘하게 웃기네요 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
뻘하게가 뭔 뜻임?
@@이름없음-o3w뭔 뻘소리여?
@@윤건주-p5y ㄴㅈ..
@@이름없음-o3w 쌩뚱맞다는 뜻임.
손질하기 전에 기절을 시켜 아픔을 덜 느끼게 하려는 어도주의적 차원
깔끔❤
그래서 내가 방어먹을때 비렸었구나...
(붉은색방어회만 먹어봄)
귀엽게꿀밤때리더니 목잘라버리네
곧 각❤
으...진짜 너무 불쌍하다...
저걸 먹고싶어하는 내 입이
가락몰에선 온달만가는데 강진꺼가 영상 많이 올라오네요. 강진은 위치가 어디쯤?
생선회 최고네요
회 킬러지만 방어는 안좋아했는데 저정도로 괜찮은거 먹은 후로 왜 방어 방어 하는 지 알 거 같음.
이집 잘하네
하....무슨맛임?요?궁금
영상에나온 방어한접시 얼마인가요?
올해는 또 가격이 달라서 노량진 부안수산으로 직접 문의해 보세요
맛있겠다 또 회땡기네
어디보다 낫네여
군침이 싸악 도노 ㅋ
방어는 원래 하얗다?
와 부드럽게 썰리는것봐 ㅈㄴ 탱글탱글 한게 ㅈㄴ 맛있겠다
심장이나 대동맥에 호스 꽂고 물 넣어서 피빼는건가..?
와...
헤머링 지렸다
방어를 별로 좋아 하지 않았는데 영상보니 먹고 싶어 지네요 ^^
영상 잘 봤습니다.
어억 존나 맛있겠다
이 시간에 보고야 말았다. ㅜㅜ
피 뺀 겨울 방어는 사랑이죠
사랑하는데 때리는걸 보고 즐기냐?
나는 가끔 피맛이 좋아서 그냥 피 빼지 말라 하는데ㅋㅋ 그 비린맛 나만 좋은가?
강진수산… 내가 유튜브로 수산물 컨텐츠 처음 접했던 횟집~~~ 그게 벌써 5-6년 쯤 된거 같은데
와... 지립니다
확실한거는 우리집 근처에는 없어
아..내 느낌이 맞구나 일본가서 참치 네모나고 길다란 빨간살 김밥처럼 해주는데 비쥬얼은 소고기면서 맛은 피비린맛... 피 맞네옷
입에서 눈물이 나요....
;;;방어 원래 빨간건줄..미첫다 ㅎㅎ
와 하얗다
검색해보니 국산만쓰시나보네요
노량진은 국산 일본산 혼용 말장난이던데
중자가 10만원이던데 몇그램인가요??
그램수가 안써있네요 여긴
산채로 조금씩 잘라먹고싶다😢
이렇게 파는데아는분
요즘 그렇게 먹을수가..
왜때려 아파..ㅠ
강아지는 때려잡으면 난리가 나는대 왜 생선은 때려잡으면 다들 좋아하죠?
친구는 있고?
듣고보니 그렇네?
모든 활어 피만 잘 빼도 훨씬 맛잇음 ~ 근데 시간걸리니 대충하고 포뜸 ㅠ
피는뺏지만 물을 ㅐ운것이죠
큰혈관만 세척하는거임 저렇게하면 말초까지 못씻음
여긴 찐이다..
프리즌에 한석규가 생각나네
방어? 난 공격!
방어 진짜 입 안에서 살살 녹는디..
예전엔 방어 줘도 안 먹었지 부시리면 몰라도 근데 이상하게 몇년전부터 대방어가 유행하는지
티비서 뭐 하나 밀면 우루루 몰리는 냄비근성때문..
방어는 지금도 줘도 안먹음..
@@무한동력-c8l 그렇게
따지면 베스도 중국에서 고급어종임 님 드셈
@@무한동력-c8l 너 친구 없지
무감충 논리 이상무
미안
유튜브 보니까 죽이기 전에 야구배트같은걸로 기절시키더라구요 기절을 잘 안해서…그냥 작업하면 다칠수도 있다고;;;
방어도 회도없는 해외거주자에겐 고문이 따로없네. ㅡ.ㅡ
참치는 있지않을까여?
격히 동감합니다 ㅠㅠ
주먹으로 머리치는거 개웃기네
툭 치는거 개웃기네ㅋㅋㅋ
맥염법한 방어 한번 먹어보고싶네 ㅎ
보자마자 그생각했는데 똑같은 생각하시는분이있네요ㅋㅋ
틱택톡
탁
락뽬..
땡기네
피도저렇게빼면 회에서 수돗물 냄새남 ㅋㅋ
이게정석입니다.
다른곳은 피도안빼고 그냥 회떠버림
방어, 부시리...조금더 추워져야 .
거제도도 가보세요
뉘기미 요즘이니까 방어먹지
옛날에는 회로 먹지도않았어
주먹으로 뚝배기깨네ㄷㄷ상남자
수압이 너무쌔요.
혈압육은 왜 깍두썰기 해서 놓은거지?
육회 간 맛이나서? 그냥 버리시지
끝나고 남은거는 즈그 ㅇ ㅔ ㅁ ㅣ 갓다준대요
이게 방어지
저정도면 얼마치임?
10만원
비린내 제거됨?? 아재
괴물이 사람을 잡아다 목을 칼로 내리치고 팔다리 분리하는거보는거 같당
여름엔 방어먹는거아니다
왜 첨에 방어를 때리는지
꿀밤은 왜 때리는거임
기절
@@NA832-d3n 저렇게 꿀밤 맥이면 저 큰 방어가 꽥하고 기절함??
@@user-svt4y1tp 힘 조절 못했나보지 ㅋㅋ
방어가 사실 회맛이 별로죠.. 옛날엔 줘도 안먹었습니다. 근데 최근들어 대방어 대방어 그러면서 겨울이면 난린데.. 제 생각엔 대방어라는 어감이 한 몫 하는것같고 매스컴에서 한 번 유행을 했던게 그게 컸던 듯.. 원래 남들 먹는거 따라먹고 맛있다고 하면 맛있는줄 아는거니까..
쭈꾸미도 마찬가지.. 원래 만원주면 한 다라이 퍼주던게 쭈꾸민데.. 어획량은 그대로임..이제는 무슨 낙지랑 어깨를 나란히 함ㅋㅋ
맞는말씀입니다
이런 수준 낮은 글 안보고 싶다
시대에 따라 사람들의 입맛, 취향 다 달라지는건데 옛날엔 버리는 생선이었다 ㅇㅈㄹ
제발 수요가 올라서 바가지를 씌워 비싸게 받는건지, 요즘 젊은 애들이 방어를 진짜 좋아해서 먹는건지 구별 좀 하세요
어디가면 방어 먹자고 하는 애들이 수두룩한데 회맛이 별로다 ㅇㅈㄹ
그 논리면 예전엔 가재도 그냥 부두에 버리고 오는 놈이었는데 먼 ㅋㅋ
뭐 랍스터도 옛날엔 서양에선 노예들에게나 던져줬던 음식이었죠
쭈꾸미는 정말 공감되네요
와 보자마자 입에 침 고이노
와 기름기오른거봐라 쥰내 맛있겠다