구하기 쉬운 버섯으로 간단하게! | 건강하고 든든한 소고기버섯전골

[@hamyo_recipe]

✨ 함께하는 즐거운 요리 : 소고기 버섯 전골! ✨
고기는 땡기지만 평범하게 구워먹긴 싫고 날씨도 쌀쌀한게 뜨끈한 국물도 땡겨서 소고기 버섯 전골을 만들어 봤어요. 🍲
버섯의 향긋한 풍미에 소고기 육즙이 더해져서, 특별한 조미료 없이도 깊고 건강한 맛이 나네요. 😋
흔하게 구할 수 있는 버섯들로 준비해서 더 간편하게 뚝딱 만들었어요.
같이 만들어보면 좋을 것 같아서 레시피 공유할게요. 💕
🥄 계량 : 종이컵(컵), 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp)
[4인분]
🍖 재료
- 소고기(등심) 600g
- 두부 1/2개
- 느타리버섯 1팩 (150g)
- 표고버섯 5개 (150g)
- 만가닥버섯 1팩 (150g)
- 건당면 150g
- 당근 1개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청경채 1팩
- 홍고추 1개
- 다시마 5x5 3장
- 소금 약간
🥫 고기양념
- 진간장 6T
- 다진마늘 2T
- 원당 2.5T
- 청주 3T
- 참기름 1T
- 후추약간
👨‍🍳 만드는 법
1. 다시마 육수 낸다. (따뜻한 물 6컵에 다시마 담궈 30분)
2. 당면 불린다. (미지근한 물에 30분)
3. 키친타월로 소고기의 핏물을 닦는다.
4. 고기를 먹기 좋은 크기로 썬다.
5. 고기에 양념한다.
6. 두부를 썰어 소금간한다.
7. 채소썰기 (청경채, 당근, 양파, 홍고추)
8. 버섯을 물에 살짝 씻고 손질한다.
9. 냄비에 재료를 보기 좋게 담고 뜨거운 다시마 육수를 붓는다.
10. 소금을 취향껏 넣으면 완성!
📌 쿠킹팁
- 구하기 쉬운 버섯으로 독특하고 깊은 맛을 내보세요.
- 소고기는 씻지말고 키친타올로 핏물만 닦아주세요.
- 단맛을 더 원하시면 원당 추가해주세요.
- 마지막에 간을 보고 취향껏 소금을 넣어주세요. 저는 마지막에 소금 2꼬집 넣어서 슴슴하게 먹었어요.
- 4인가족이 충분히 먹을 수 있는 양이예요. 가족들 저녁 메뉴로 추천드려요.