LAPIS LEGIT/LAPIS SUSU BANGKA
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- LAPIS LEGIT/LAPIS SUSU BANGKA
NOTE:
1.Untuk lapisan terakhir jika mau dipanggang menggunakan api atas bawah jgn pernah turunkan suhu ovennya
Punya saya, saya turunkan suhu ovennya 170° dgn api atas bawah makanya permukaan atas kue yg terakhir kurang rata dan dak mulus
Jika menggunakan api atas saja boleh diturunkan suhu ovennya krn permukaan kue semakin atas semakin mendekati api oven jadi supaya tdk cepat gosong turunkan sedikit2 suhu ovennya dgn catatan tetap api atas saja, pny saya utk 3 lapisan terakhir jg sy turunkan suhu ovennya dari 200°,190°,180° dgn catatan tetap api atas saja permukaannya tetap mulus dan dak cepat gosong (ini untuk oven saya atau bisa jg disesuaikan suhu oven masing2)
2. Punya saya layer/lapisan per lapis kuenya saya timbang 150gr perlapis, jika tidak suka layer yg terlalu tebal timbang 125gr saja lebih pas (ini untuk loyang 20cm x 20 cm),jika menggunakan loyang 18cm x 18cm timbang 100gr saja untuk perlapisnya
3. Semua catatan sengaja saya tulis disini biar dak lupa😊
BAHAN:
20 kuning telur (sy pakai telur ayam negri jika menggunakan telur ayam kampung 20 jg kuning telurnya)
5 butir putih telur utk telur ayam negri (10 putih telur utk telur ayam kampung)
350gr margarin blueband
150gr butter/mentega wisman
400gr gula halus (resep aslinya 500gr)
230gr tepung terigu Δ biru
20gr susu bubuk
4 sachet susu kental manis(resep aslinya 1/2 kaleng)
2 bks vanili bubuk
Loyang 20cm x 20cm
NB: jika mau tekstur kue yg agak basah perbandingan margarin dan butternya boleh pakai 1:1 dan susu kental manis pakai 1/2 kaleng
Terima kasih buat teman2 yang sudah mendukung channel ini,,dukung terus channel ini yah teman2 tolong bantu di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARENYA
karena dukungan dari teman2 lah yang membuat saya semangat untuk mengupload video menu masakan selanjutnya
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
Music by Roa
/ roamusic
#LAPISLEGIT #LAPISSUSUBANGKA #LingtjenKitchen
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Dr sekian bnyk resep kue lapis legit..dapur cece ini yg paling mendekati aslinya. Tidak bohong punya 👍
Alhamdulillah aku sudah coba...kuenya enaaaaaaakkk... terimakasih ya ce resepnya
Sudah lama sy mau buat ini, setelah sy beranikan diri semalam.. Akhirnya jadi juga buat lapis legit dengan ikuti cara di video ini..
Sy lihat contoh yang lain gagal terus.
Terima kasih ya ci.
Inspirasi banget 😍
Terimakasih jg🙏🙏
Cik ini sy baru buka resep kue nya.klihatn nya kok Enak pas resep nya.makasih ya.
Bunda mau coba.
Ini Bunda dr SBY
Makasih jg Bun... semoga suka 🙏🙏
Waktu umurku belasan tahun, sering bantu almarhum ibuku membakar kek lapis susu secara tradisional, menggunakan anglo. 3 jam untuk sebiji kek. Sangat enak. Ibuku berasal dari Pangkal Pinang.
Misernya samaan bund dr jmn q SMP th 2000 smp saat ini mash bisa d pakai..
Makasih ce resep2 e, alhamdulillah resep2 dari bolu remang la di coba, skrg jd jualan saya ce...sinmung
Hari ini uda saya coba ce,resep nya
Berhasil,cakep lgi
Thankyou resep nya ce❤
Wih ikut senang dengarnya sis
Thank you jg sdh rebake sis🙏🙏
❤❤❤
Makasih ce. Sangat bermanfaat, lengkap sama menit juga. Besok kami nak buat kue ini.
Semoga suka dan bermanfaat ya...
Makasih sdh mampir🙏🙏
Ce resep lapis sagu ce cmne hehe super berhasil men resep ace nh.. Dak nek nyube resep lain.. 🙏👍💝
Iya pasti sy upload sis, ditunggu ya🙏🙏
makasih ce resep a.l lame nunggu a.nanti share resep2 kue n makanan lainnya.
Sinmung... Ditunggu yah resep2 lainnya🙏🙏
Makasih resep ny udah dicoba dan enak bet ga terlalu berminyak pas banget 😍😍😍
Ud dicoba rasanya enak dan lembut
Terimakasih c untuk resep2nya sangat membantu
Ditunggu resep bolukojo bangkanya c 😀😀😀
Makasih sdh recook🙏🙏...ditunggu ya klu berhasil bolukojo nya akan sy upload
@@LingtjenKitchen ce api untuk oven hakasima listrik brp suhu api a ce singmung
Pakai loyang 30x30 berpee resep ce pake a...terus berpee gram adonan a sebelum di panggang ce
Iapis legit bagus baget hasilnya merata warnanya bun.shere bun open denpoo nya.kapasitasnya berapa juga watt listrik nya.terimakasih bun.semoga makin sukses.
Kapasitasnya hny muat 1 loyang lapis legit atau loyang bolu macan, 1100 watt bun. Pakai merk oven apapun bisa bun asal hrs dibalik loyangnya setelah 3 menit dipanggang, divideo sdh sy jelaskan cara manggang supaya matang merata
Makasih bun sdh mampir maaf baru sempat dibls🙏🙏
Mau coba ah..
Sis...cantik sekali lapisnya ga berminyak ya 👍
Sy memang tdk suka terlalu berminyak sis
Makasih sis sdh mampir🙏🙏
Ce..lapis susu resep Cece ni tambah minyak boleh dak ce
Mantapp..izin pake resep ce
Semoga suka ya sis...
Makasih sdh mampir🙏🙏
Ce.. Share resep MIE kuah ikan, lakso, bergo kek tekwan bangka ok
Iya nanti sy share satu2,,ditunggu yah sis...
Makasih sis sdh mampir🙏🙏
@@LingtjenKitchen aok same2 ce...
Ku suka nonton Chanel RUclips ace
Terigu nya kl d kurangin jd 180/190 kira2 bs ga ce trs ngaruh ga k adonan... Kamis mw rebake sih pke resep ini... Mksih smga d jwb...
Terima kasih ce ....sangat bermanfaat resep nya 🙏
Sama2 bun... Terima kasih jg sdh mampir bun🙏🙏
Ohh berarti api atas bawahnya waktu pemanggangan awal doang ya ce ?
Ce sinmung ya uda posting video lapis susu nya,semua masakan dan resep kue nya the best...
Same2...
Sinmung jg ok sdh mampir🙏🙏
Ci request buat bolu kecil Ci yg khas Bangka,brp kali buat gagal terus.terima kasih sebelumnya 🙏🏻
Iya akan saya share ditunggu yah...
Makasih jg sdh mampir🙏🙏
Bu di buka2 terus ovennya apa gak lama jadinya? Suhunya kan turun terus kalau dibuka2
Mantap kue lapisnya ce.klu opennya tipe berapa ce.kapasitas juga berapa.terimakasih semoga tambah sukses.
Campur minyak boleh gak ce
Sis, upload dunk resep kue lapis beras dan sagu, thanks
Utk masakan dan kue khas Bangka akan sy upload ditunggu ya...
🙏🙏🙏
resep 10 telur ce🙏
Ceee kalo full margarin resep a same atau ade yg dibedain?
Kalau mau full margarin susu kental manis pakai 1/2 kaleng sis
Udh coba semalem ce enak bgt sy pake skm gold 1 kaleng.. wisjman+blueband bikin nagih.. klo dijual kira" brpa ya ce ?
Makasih sis sdh mencoba🙏🙏...masing2 daerah harga jualnya berbeda sis tergantung kualitas bhn lapis susunya dari merk butter penggunaan telur ayam kampung atau negeri
Sis totalkan sj semua total bhnnya, tenaga, dan listrik atau gas yg digunakan jadi sis bisa kasih patokan harga sendiri
Lapis susu sama lapisnlegit SM y ce
Apa beda
Ce, klo smuen e pakai blueband dak usah wisman ngaruh dak ke rase kue e, ku ingen e lapis ya basah tu ce...mksh...🙏
Ya pasti ngaruh sis... boleh jika mau pakai full blueband,pilih blueband cake and cookie,klu mau lapis yg basah susu kental manisnya pakai 1/2 kaleng pakai yg gold
Terimakasih 🙏🙏
Ce. Next lapis gulung bangka hehe
Iya nanti diupload... Makasih sis🙏🙏
Iya sy juga mau resep lapis gulung
Berarti ce cara dan bahan nya sm kayak buat bolu macan ya ce cuma cara manggang nya aja yg beda
Cara pengocokan hampir sama, untuk bahan dan cara memanggangnya berbeda
Ce kalau loyang bulat uk berapa
Kalao mau loyang kecil. Stengah dari resep yah ce. Ditunggu sekali balasannya
Iya setengah resep sis
Terimakasih 🙏🙏
kpgn praktek ½ resep dulu ci,...adonan tiap lapisnya di tuang stlh keluar dari oven pas panas² yah ci? apa harus menunggu dingin dulu.
Iya setelah keluar dari oven langsung dituang adonannya
Selamat cici,
Cece..saya mau tanya loyang saya 21 X 21, layer nya 125 gr aja ya..?🙏🏻
Terima kasih cii
Malam sis...
Iya layernya per 125gr saja utk loyang 21x21... terimakasih 🙏
Mau tnya ce,gula 400grm gak kemanisan ya? Trimksh.mau coba tp takut kemanisan
Sesuai namanya lapis legit sis,resep aslinya 500gr,itu 400gr punya saya sdh saya kurangi dari resep aslinya
Jika mau dikurangi lagi silahkan sesuaikan dengan selera 🙏🙏
Request resep tekwan sma model ikan ci
Iya akan sy share ditunggu yah...
Makasih sdh mampir🙏🙏
Halloo td sdh coba lapis susu nya, masih terlalu manis , apakah gula & skm nya bs dikurangi.. pengaruh ga ke adonannya kalo dikurangin..sinmung
Klu tdk suka manis gulanya sj dikurangi sis, pakai 300 atau 350gr
Sinmung 🙏🙏
Ce.. Kalo bikin lapsu ini pake oven tangkring tapi yang atasnya gak ada tempat arang.. Bisa gak ya ce? Terimakasih sebelumnya ce
Saya tdk pernah coba sis jadi tdk bisa kasih masukan
Terimakasih jg sis🙏🙏
Bisa coba cara ini, loyang taruh di rak paling atas,atas oven taruh sendok garpu atau sejenis nya (agak banyak ya )sebagai penghantar panas cuma proses jadinya lebih lama, semoga bermanfaat dan berhasil
Ci mau tanya, klo aku ganti komposisi wismannya lebih banyak drpd blueband boleh tidak? Thank you.... 🙏🙏
Susanti Boen... Boleh wisman lbh banyak
Thank you jg sdh mampir🙏🙏
Wah.. thank u ci uda dijawab ci. 1 pertanyaan lg kalau saya ganti vanili dengan vanila extract boleh?
Iya boleh...
Makasih atas komentarnya
Ce, makasih yaaa.. apa beda Lapis Legit Bangka ini dengan Lapis Legit yang biasa?
Bantu jawab kalau lapis legit bangka banyak pemakaian susunya
Men oven ku merk kirin manggang lapis lame
Perlapisnya di panggang maksimal cukup 5-6menit sis, klu kelamaan tekstur cake nya nanti kering
Sesuaikan dgn oven pny sis,jika suhu oven sis 200°c tdk terlalu panas bisa dinaikkan suhunya
Ci kalo pakai blueband smua bs ga?
Bisa sis...
Ce, knp Ok q buat lapis susu nya.. pd saat keluar Dr oven Dy tinggi.. tp ad brp menit lgsg Dy jd pendek?
Kr2 knp y ce?
Banyak faktornya sis,dari bahan dan telurnya hrs fresh,cara mengaduk dan cara mengovennya jg
Sista ksi tau dong tkaran lapis klok bkin lpis lngsung 2 lyang gmnaa cra nya?
Klu mau bikin 2 loyang dikali 2 resepnya,bikin lapisannya sama takarannya seperti divideo jika menggunakan loyang yg sama
Untuk lbh jelasnya lihat dideskripsi sdh sy jelaskan
Makasih sdh mampir🙏🙏
ce klo pemanggangan terakhir pake api bawah dak?
Pakai api atas saja🙏🙏
Hallo ini oven ny brp wat pny ya tolong di jwb tq
1000 watt
Ce kalo tanpa putih telur bisa ? Jadi Total kuning telur semua yg dipakai
Untuk lapis legit bangka putih telur dipakai, dideskripsi sudah saya jelaskan pemakaian putih telur untuk ayam negri dan ayam kampung
Klo di tambkan SKM lagi boleh gk ce.
Boleh pakai 1/2 kaleng SKM nya jika suka tekstur yg basah dan legit
Makasih sdh mampir🙏🙏
Cici,kenapa kue lapis saya buat pinggiran nya masih basah?Terimakasih
Klu pinggirnya masih basah biasanya salah di pengovenan kuenya sis, terkadang masing2 oven beda suhunya,hrs mengenal suhu oven masing2
Makasih sis sdh mencoba🙏🙏
sis kalo boleh tau pinggirnya basah itu biasanya karna suhu terlalu panas atau terlalu rendah, makasih.
Ce klo nk basah kue e cmne care e ce mohon info nya ce
Perbandingan wismannya dibanyakin sis
Owh mksih ce info e
Ce mau tanya kalo pake loyang 15x15 berpa2 ya takaran bahan2nya
Pakai 1/2 resep sj sis, semua bhn dibagi 2
Ce lapsu a pake oven biasa pck dk
Bisa tapi ovennya yg atasnya ada tempat arangnya sis, pakai gendok pun bisa sis,klu pakai gendok aroma lapsunya lbh khas Bangkanya
Makasih yah sis sdh mampir🙏🙏
Loyang ukuran berapa bun?
Ukuran 20x20cm dideskripsi sdh sy tulis bun
Makasih bun🙏🙏
Sis, susu bubuknya cm 20 gram ya? Klo mau lemak manis takaran susu n gulanya brp yg pas?
Iya susu bubuknya 20gr,jika mau lemak manis gula halus pakai 500gr dan susu kental manisnya pakai yg gold dan jg perbandingan butternya dibanyakin
Makasih sdh mampir🙏🙏
Sinmung CC ,resef lapis legit nya ok , boleh nanya ya klo pake oven tangkring pck ap dk ce 🙂🙂
Klu mau pakai oven tangkring yg atasnya ada tempat arangnya sis
Sinmung jg sis🙏🙏
Terigu kok banyak sis?
Ini tekstur lapis susu sedang tdk terlalu lalu basah dan tdk terlalu kering, sy memang suka tekstur yg tdk terlalu basah utk lapis susu
Makasih sis sdh mampir🙏🙏
Ce, klo nek basah harus wisman kek blueband 1:1 og?
Iya bun dan susu kental manisnya pakai 1/2 kaleng klu mau tekstur yang basah
Bun, itu total waktu pemanggangan brp jam ?
Tergantung banyaknya layer bun,biasa 1 layer waktu memanggang 5-6 menit
Ci mau tanya. Itu untuk ngoven yg terakhir berapa menit ci waktunya ?
5 menit bun atau sampai warna permukaan kuenya sudah sedikit kecoklatan,pakai api atas saja bun untuk lapisan terakhir
Ci aku uda coba, tp 6menit gak mateng ya atas nya. Harus tambahkan waktunya atau gimana ci
Disuhu berapa derajat sis
@@LingtjenKitchen 200derajat ci
Beda oven beda suhunya,klu suhu ovennya tdk terlalu panas boleh dinaikkan suhunya
Kenali suhu oven sis
Kalo pas dipanggang bagian tepi atau pinggir nya tidak mau kering kenapa ya ce? Tetapi bagian tengah kue sudah kering...tq ce
Banyak faktornya sis, dari pengovenannya hrs kenali suhu oven masing2 klu kue belum matang jgn dibuka pintu ovennya, klu mau dibalik2 posisi loyang tunggu kue sdh agak menguning/matang
Dari segi pengocokkan jg bisa mempengaruhi
Makasih sdh mampir🙏🙏
Sama ku juga pernh bikin tpi gak kering pinggirny
Owh itu kue lapisnya basah kak memang agak susah manggangnya