Ciaooo grazie x il video ho ordinato il Bimby TM 6 nero e sto guardando un po' di vedeo sul suo utilizzo e mi siete capitati voi, una curiosità, il TM 6 è più grande del precedente visto lo schermo più largo? Grazie
Un cubetto di lievito fresco (25gr) per 600gr di farina? A quel punto forse meglio il lievito istantaneo forse. Io preferisco preparare l'impasto la sera prima e uso 2gr di lievito fresco su 1kg di farina
Quando abbiamo tempo e siamo organizzati facciamo l’impasto la sera prima, ma stavolta avevamo voglia di pizza fatta in casa e poco tempo 😁 ed è andata bene così!
La temperatura ottimale per lievitare un impasto è 24 ,26 gradi mi chiedo noi impostiamo fermentazione a 37 gradi è reale ? mi lievita a 37 gradi ? Se si posso portare la temperatura a 24 gradi ?
La temperatura minima per questa funzione è di 37 gradi e non è possibile selezionare una temperatura inferiore. A me lievita benissimo, prova anche tu e fammi sapere!
Voi siete persone squisite ma lasciate perde il bimbi o almeno le ricette che propone che vi fanno male. C`e` molta differenza tra fermentazione e lievitazione sono due cose distinte!!! La caputo nuvola ha bisogno di almeno un 70 percento di acqua e pochissimo lievito per avere un alta digeribilita` e fragranza nel risultato finale. La quantita` di lievito che avete messo (25gr) in 330 di acqua e` fuori di testa, quelli vanno in 10 litri di acqua e una lievitazione di almeno 12 ore!!!! Avete preparato la pizza dopo poco piu` di un ora e quello che a voi e` sembrata lievitazione in verita` e` fermentazione e un inizio di lievitazione....cosi` nel tempo vi ammalate l`organismo fate attenzione!!! La prossima volta in quelle quantita` provate a mettere solo 2 gr di lievito e lasciatelo LIEVITARE a temperatura ambiente e senza ZUCCHERI aggiunti per 12 ore ..poi sentirete la differenza. Buon lavoro.
Ciao Mario, grazie per tutti i tuoi preziosissimi consigli. La nostra ricetta è stata fatta così perché capita di avere fretta e non avere abbastanza tempo per una lunga lievitazione e non volevamo rinunciare ad una pizza fatta in casa. Siamo stati comunque bene e abbiamo digerito tutto!
Per chi non ha idea di cosa sia il prefermento si può anche fare...cmq lo zucchero attiva il lievito e cosi per cultura personale, il lievito al massimo 3 grammi...e se è secco sempre 1/3 del lievito fresco
Bravissimi per i vostri utulissimi video, ma sopratutto siete una Bellissima Copia!!!!! Bravi!!!!
Non immaginavo potessi fare la pizza al mio bimby, complimenti, sabato farò la pizza è stata veramente utile questa dimostrazione. Grazie mille
Ci fa piacere, grazie!
E stupendo il Bimby .....faccio tante cose anche la pizza ....grazie a voi dei consigli cke sempre li ascolto ...😘
Ciao complimenti, pero' io ho il bimby tm 21, come posso fare la fermentazione? Grazie mille
Ho il tè 5 come posso fare la lievitazione? Quanti gradi 37?Quanto tempo?
Ciaooo grazie x il video ho ordinato il Bimby TM 6 nero e sto guardando un po' di vedeo sul suo utilizzo e mi siete capitati voi, una curiosità, il TM 6 è più grande del precedente visto lo schermo più largo? Grazie
Si lo schermo è più grande e con risoluzione più alta
Ciao, con il Tm5 come si può fare la fermentazione? Grazie
Per utilizzare sul tm5 con la fermentazione prova a selezionare tempo 1h temperatura 37 gradi e velocità 1
Un cubetto di lievito fresco (25gr) per 600gr di farina? A quel punto forse meglio il lievito istantaneo forse. Io preferisco preparare l'impasto la sera prima e uso 2gr di lievito fresco su 1kg di farina
Quando abbiamo tempo e siamo organizzati facciamo l’impasto la sera prima, ma stavolta avevamo voglia di pizza fatta in casa e poco tempo 😁 ed è andata bene così!
Ho il tm 31 che non c'è la fermentazione della pizza come posso fare per la lievitazione grazie
Fai lievitare il tuo impasto, imposta 2 ore temperatura 37 gradi
Stupendo ❤❤❤
😮vorrei sapere come impastare la pizza nel Bimby modello più vecchio.Grazie
Si può con il tm5 grazie
La temperatura ottimale per lievitare un impasto è 24 ,26 gradi mi chiedo noi impostiamo fermentazione a 37 gradi è reale ? mi lievita a 37 gradi ? Se si posso portare la temperatura a 24 gradi ?
La temperatura minima per questa funzione è di 37 gradi e non è possibile selezionare una temperatura inferiore.
A me lievita benissimo, prova anche tu e fammi sapere!
Voi siete persone squisite ma lasciate perde il bimbi o almeno le ricette che propone che vi fanno male. C`e` molta differenza tra fermentazione e lievitazione sono due cose distinte!!! La caputo nuvola ha bisogno di almeno un 70 percento di acqua e pochissimo lievito per avere un alta digeribilita` e fragranza nel risultato finale. La quantita` di lievito che avete messo (25gr) in 330 di acqua e` fuori di testa, quelli vanno in 10 litri di acqua e una lievitazione di almeno 12 ore!!!! Avete preparato la pizza dopo poco piu` di un ora e quello che a voi e` sembrata lievitazione in verita` e` fermentazione e un inizio di lievitazione....cosi` nel tempo vi ammalate l`organismo fate attenzione!!! La prossima volta in quelle quantita` provate a mettere solo 2 gr di lievito e lasciatelo LIEVITARE a temperatura ambiente e senza ZUCCHERI aggiunti per 12 ore ..poi sentirete la differenza. Buon lavoro.
Ciao Mario, grazie per tutti i tuoi preziosissimi consigli.
La nostra ricetta è stata fatta così perché capita di avere fretta e non avere abbastanza tempo per una lunga lievitazione e non volevamo rinunciare ad una pizza fatta in casa.
Siamo stati comunque bene e abbiamo digerito tutto!
Con 600gr di farina viene più di una teglia ?
La sto facendo per la prima volta con il tm6😊
Per chi non ha idea di cosa sia il prefermento si può anche fare...cmq lo zucchero attiva il lievito e cosi per cultura personale, il lievito al massimo 3 grammi...e se è secco sempre 1/3 del lievito fresco
Grazie per le specifiche
Troppo lievito😢
Un intero cubetto di lieviito per 600g di farina..aassurdo!!
C'è troppo lievito
Da fuori di testa😂😂😂😂😂vedo ste robe e sto male
a causa della luce forte non si vede il display
Hai ragione, nel prossimo video staremo più attenti
Io ho il Bimby tm5
Come ti ci trovi?