Осталось сливовицу и совсем хорошо ;)) Что касается копчения: Первая ошибка - из коптильни сразу в продукт нельзя. Сутки должна лежать. Вторая, но основная - вы коптили на коптильне горячего копчения, оттуда и привкус компота. Вишня у вас подварилась. Надо было подвялить и коптить на холодном копчении, t 22-35 C, а потом так же, отдыхать минимум сутки.
Правильно. После копчения надо дать "выветриться" продукту. Первые разы как коптил рыбу и курицу, чуть ли не выкидывал, думал что то не так делаю. Но через сутки вкус кардинально другой!!!
Sorry to be off topic but does anyone know a way to get back into an Instagram account? I stupidly lost the account password. I would appreciate any tips you can offer me.
Обязательно пол суток сутки, ну хотя бы ночь под вялить! Щепу не мочить, в коптильне минимум влаги! После копчения ночь проветрить продукт - уменьшить резкость, да и перед копчением щепы жменька на пару кил продукта. По времени, куриное мясо, крылья\голень 30-35 мин. рыбы 20 мин., а вишенка наверное до 20 и хватит на мелком огне, внутри С* ~90-120.
Мужики все как всегда классно. Капля дегдя в бочке с медом, вишню с косточками на крепком спирте настаивать больше месяца не желательно, с косточек выделяется цианид. Рыба класс, попробуйте в неё со специями добавить сахар, вкус будет ещё лучше, классная рыба любит сахар, Ратафия офигенный бабаукладчик, попробуйте ещё на рябине может даже лучше быть.
Эх, за смелые эксперименты, и за Самозванных экспериментаторов! Здоровья Всем, дизенфицируемся в меру, про закусь не забываем. Здоровья всем. И спасибо Вам за хорошие ролики.
Самое главное Сане Белому понравилось))). Только в пробках и ошибках создаётся хороший продукт. Удачи в ваших экспериментах. А мы глядя на вас будем делать свои ошибки.
Сижу дома на самоизоляции и тоже фантазирую, какой продукт ещё сделать, который не пробовал! Этот вариант точно не сделаю, соседи не поймут, если я на девятом этаже буду что либо коптить!)) Удачи Вам парни, я ваш фанат!!)) Не болейте!!
Я в такой коптильне скумбрию, делаю, 15 минут и готова прелесть) Опилок кидаю не много, одну треть примерно дна в один слой не густой и самое главное чтоб рыба не мокрая снаружи была
Отличный эксперимент 👍 По своему опыту копчения скажу, что много очень щепы добавили, я при копчении рыбы добавляю 4-5 горстей, и аромата хватает и горечи нет никогда..😎
Интересная тенденция,копченая ратафия из вишни за шесть часов набрала больше просмотров чем два предыдущих видео за пять и четыре дня .Лично мне трилогия гоняем на снегоходах в Апатитах понравилась,виды красивые.
@@samozvanciесть такое.Я лично делал Ратафию по вашему рецепту,от моих женщин вам спасибо за данный рецепт.И делайте джин он помогает от коронавируса так как он очень похож на малярию,а для профилактики от неё как известно англичане пили джин-тоник.Как то так.Здоровья вам и вашим близким.С уважением.
Ратафию из вишни копчёную надо попробовать, на счёт сливовки, это очень отличное бухлишко, делал по осени с дачной сливы 12 литров, всю за зиму выпили уходит на ура. Если будете делать ищите очень ароматную сливу. Дня три назад поставил на мороженной сливе, аромат менее яркий.
Привет! Есть вариант просто добавить обожженую щепу или просто любой фрукт копчено-печеный на гриле! блоко, груша, а еще лучше подкопченый мандарин!)))
Нам очень понравилась ратафия по специальному выверенному рецепту. Мы все сделаем не так, но она сто пудов будет не хуже. Вишня у нас не такая, как надо. Подготовим мы ее по-другому. Потом ещё немножко закоптим по-другому. Потом ваще не так. Потом ещё перемешаем на отъебись. Дегустируем с Саньком. Он говорит - исключительно замечательно. Прям специфически. Пробуем - компот из сухофруктов, но воняет копотью. Хм... странно. Прям вот ваще странно... Любя! И с уважением к вашему труду и жизнелюбию! И завидуя по бело-зелёному)))
Я думаю для Сани нужно рубрику отдельную придумать! Что-то типа "Мнение Сани" или "Спросите у Сани" или "Саня рекомендует" Вариантов масса) Побольше текста ему!
Хорошо сидим, парни. Тоже так хочу с товарищами, но очкую. У нас штрафовать начали за выход на улицу без уважительной причины и справки от работодателя. Удачи вам, не болейте!
Да вишня коптитсь по холодному, уже вяленна , без влаги, в течении нескольких дней. А то что вы сделали - сварили варенье в дыму. Отжим такого эффекта не дает.
Здравствуйте. Попробуйте ещё без косточки и когда коптите накрывайте, вишню, тряпочкой (по плотности простыни) или марлей. Не будет горечи и с косточкой вкуснее.
![Eminem - Fuel (feat. JID) [Official Lyric Video]](http://i.ytimg.com/vi/t5H_CewqpKA/mqdefault.jpg)
Осталось сливовицу и совсем хорошо ;))
Что касается копчения:
Первая ошибка - из коптильни сразу в продукт нельзя. Сутки должна лежать.
Вторая, но основная - вы коптили на коптильне горячего копчения, оттуда и привкус компота. Вишня у вас подварилась. Надо было подвялить и коптить на холодном копчении, t 22-35 C, а потом так же, отдыхать минимум сутки.
Они же сказали, что у них нет столько времени. Завялить вишню в средней полосе России довольно проблематично. Они её скорее всего заморозят )))
Правильно. После копчения надо дать "выветриться" продукту. Первые разы как коптил рыбу и курицу, чуть ли не выкидывал, думал что то не так делаю. Но через сутки вкус кардинально другой!!!
@@grendik Если что, почти на всех прилавках сухофруктов, есть вяленая вишня.
@maximus7740 так вроде бы автор идеи - Кислов - коптил вяленую вишню.
Sorry to be off topic but does anyone know a way to get back into an Instagram account?
I stupidly lost the account password. I would appreciate any tips you can offer me.
Коптить хорошо сушеный продукт. На сырое очень сильно копоть садиться. Даже рыбу, мясо перед копчением надо подвялить. Удачи.
Да, сам как то накололся с копчением сырого сырья. Есть было невозможно
И лучше мне кажется делать холодное копчение, при горячем всегда сильная копоть получается
Это точно. Мужики, нираз вам рекомендовал змеевидную коптилку, которая коптит на стружке)
Обязательно пол суток сутки, ну хотя бы ночь под вялить! Щепу не мочить, в коптильне минимум влаги! После копчения ночь проветрить продукт - уменьшить резкость, да и перед копчением щепы жменька на пару кил продукта. По времени, куриное мясо, крылья\голень 30-35 мин. рыбы 20 мин., а вишенка наверное до 20 и хватит на мелком огне, внутри С* ~90-120.
Max EVDJ правильно, проветривать после копчения обязательно
Привет "однополчанам" из Барнаула! Спасибо за наши улыбки! Сидим дома. Здоровья всем ! Берегите друг друга!
Что ещё делать во время самоизоляции?
Пить и смотреть самозванцев
А как же изучение иностранных языков?
@@grendik я в Германии Почти 15 лет, до сих пор учу.
можно еще самому варить)))
Привет ребята! Как бы то небыло вы молодцы! Ну и как всегда всё на высшем уровне!!! Респект вам и уважуха!!!
Привет из Екатеринбурга! Отличный выпуск. Повторю обязательно. Молодцы, парни!
Молодцы пацаны смотрю вас постоянно.
Мне ещё нравится тем как вы смачно это все приподаете.
Уважаю что умеете готовить не только самогончик.
- Белый, твоё мнение?
- Наливай!
10:04 -"Ее перекоптить не возможно, но мы это сделали" 👏 сработал эффект Самозванцев 👍 🤣
просто выдержка маленькая
они слишком много щепы положили в коптильею, вот и всё, и щепа нужна яблочная, она самая лучшая для любых продуктов
"На глаз" Самый лучший способ! А из Белого очень хороший шпион получится, информацию из него фиг получишь! Как обычно лайк большой!
*За ратафию сразу лайкос не глядя!)) И начинаю смотреть!!!*
5 день дома.пью.гоню.пью.сплю.)все по плану)
Мужики вы просто красавцы супер ратифию делал теперь попробую копченую👍👍👍
Мужики все как всегда классно.
Капля дегдя в бочке с медом, вишню с косточками на крепком спирте настаивать больше месяца не желательно, с косточек выделяется цианид.
Рыба класс, попробуйте в неё со специями добавить сахар, вкус будет ещё лучше, классная рыба любит сахар,
Ратафия офигенный бабаукладчик, попробуйте ещё на рябине может даже лучше быть.
Как всегда лайк. Вишневую ратафию сам люблю ставить. Возьму на заметку, и в следующем году сделаю копченную. Главное что бы урожай вишни был.
Здорова. Вишнёвая и Малиновая ратафия мои самые любимые настойки каждый год буду делать.
Как всегда, ВСЁ ПРЕКРАСНО!!!!!
Как всегда позитив! молодцы!
Делал по вашему рецепту обычную ратафию, отлично получилось! Попробую и эту, только после копчения тоже надо продукту отдохнуть хотя бы сутки!
Ратафия - супер! Надо летом копчёную попробовать сделать! Белый как всегда в форме))) лайк
Как у вас все просто удачи Вам.
А рецепт ратафии не такой и сложный и сёмга огонь. Спасибо что напомнили👍Привет из Иваново 👋
Всё по плану, среда мы на работе! Вы пьёте ратафию, стейки пальчики оближешь! Красавчики👍🤙Самоизоляция😷🥃
Белый - как бальзам на душу!!!)))
Спасибо Вам огромное за супер видосики! Смотрю с радостью . Буду пробовать повторить 👍👍👍
Хороший видос и продукт клевый. Ремпект ребята.
Эх, за смелые эксперименты, и за Самозванных экспериментаторов! Здоровья Всем, дизенфицируемся в меру, про закусь не забываем. Здоровья всем. И спасибо Вам за хорошие ролики.
Молодцы! За эксперимент лайк!!! Есть над чем работать, в этом и заключается радость повышения своего самосовершенствования!
Самое главное Сане Белому понравилось))). Только в пробках и ошибках создаётся хороший продукт. Удачи в ваших экспериментах. А мы глядя на вас будем делать свои ошибки.
Белый ты ОРЕХ 👍👍👍 говоришь мало , но ёмко 😀😀😀 Молодцы парни эксперементируйте делитесь .
Бразы! Люблю смотреть ваши видосы! Пилите побольше про пивас! Респект!
Слюни глотаю каждый раз😁😁👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻зачет
Молодцы, ребята. Приятно на вас смотреть. Правильно пишут, что вы влажную вишню коптили поэтому и горчит
Возможно
Мужики как всегда превосходный продукт 👍👍👍
Появился Саня и настроение резко улучшилось
Саньку Белому всё нравится😆😆😆, главное ни когда не останавливайтесь, эксперементируйте, красавчики, от души молодцы😉👍👍👍
Сижу дома на самоизоляции и тоже фантазирую, какой продукт ещё сделать, который не пробовал! Этот вариант точно не сделаю, соседи не поймут, если я на девятом этаже буду что либо коптить!)) Удачи Вам парни, я ваш фанат!!)) Не болейте!!
Купите копченую грушу и на ней настоите. Будет очень похоже
@@samozvanci спасибо за совет! О нём я уже из видео узнал! Осталось эту самую копчёную грушу купить! В ближайшем магазине её не найти!((
РЕСПЕКТ и УВАЖУХА ТАКИМ ЛЮДЯМ 👍💪🥃🍾🥂🍻🍷
Всё как всегда отлично!!!
Сижу дома 3й день. Давайте больше видосов! Как бальзам на рану)))
Самозманцы красавцы!!! Лайк!!
Я в такой коптильне скумбрию, делаю, 15 минут и готова прелесть)
Опилок кидаю не много, одну треть примерно дна в один слой не густой и самое главное чтоб рыба не мокрая снаружи была
Обожаю вишню. Сам в том году делал ратафию и в этом тем более делать буду.
Спасибо за позитив 👍
Белый скромен как в принципе и всегда). Мододцы парни,удачи!
Лойс! На вяленой оч хорошо полусается, даже два залива делаю, второй по хуже, но темнеменее отлично все выходит.
Добрый день! Хорошее видео, всем здоровья!
Алкоголь и здоровье полностью несовместимые вещи
Мощно чётко такие три мотёрых профи лайк
Отличный эксперимент 👍
По своему опыту копчения скажу, что много очень щепы добавили, я при копчении рыбы добавляю 4-5 горстей, и аромата хватает и горечи нет никогда..😎
Блин ребята когда вы всё успеваете респект за видос но труд он и есть труд!)))
Интересная тенденция,копченая ратафия из вишни за шесть часов набрала больше просмотров чем два предыдущих видео за пять и четыре дня .Лично мне трилогия гоняем на снегоходах в Апатитах понравилась,виды красивые.
Людям больше нравиться алкоголь)))
@@samozvanciесть такое.Я лично делал Ратафию по вашему рецепту,от моих женщин вам спасибо за данный рецепт.И делайте джин он помогает от коронавируса так как он очень похож на малярию,а для профилактики от неё как известно англичане пили джин-тоник.Как то так.Здоровья вам и вашим близким.С уважением.
Белый вернулся!!!!УРА
Спасибо за душевные видео! Закуска класс. 👍👍👍
Макс - красавчик! Макс бакенбарды сбрил! Молоденький стал! Смотри , жена будет ревновать к девкам!
Удачи!
Ну как всегда Вы на высоте!!!)))
Привет! Я бы присвоил вам звание самых незаморочливых винокуров...
То неважно, это на глаз, и так сойдет!!!
Так держать!!!! Остальное не важно😎😎😎
За Саню Белого отдельный лайк )))))) !!!
Молодцы! Давайте больше видосов пока карантин!
Ратафию из вишни копчёную надо попробовать, на счёт сливовки, это очень отличное бухлишко, делал по осени с дачной сливы 12 литров, всю за зиму выпили уходит на ура. Если будете делать ищите очень ароматную сливу. Дня три назад поставил на мороженной сливе, аромат менее яркий.
Согласен с ВАМИ , добавить копчёной груши 🍐 и не париться 😉
Хочу видеть вас двоих на дегустации смысл спрашивать лысого если он вечно на ручнике ,видео огонь ,все понятно и доступно .
Про "Бабоукладчик" не слышал ни когда, буду иметь ввиду!!! Лайкос парни!!!
ночной лайк самозванцам из самоизоляции
Наконец то парни новое видео, Вам большой привет, за 1 отзыв- шлем в подарок хоккейный или на 2 дюймовый 😀
Вы молодцы!
За позитив! 👍👍👍 В наше смутное время.... :)))
Лайкос. Люблю напитки с вишней!)
Ребята здравствуйте Саню в топ! Самый главный самозванец!!!)))
По традиции лайк!
Господа, могёте! Ну не то, чтобы по вкусу вкусно, но в целом вкус вкусный.
Вкуснотища получилась!
Я в том году купил бочку 50 л под кальвадос. И не успел его зделать. И залил туда вишнёвую ратафию. Получается даже очень очень хорошая
Максим не болей!
от меня лайк. делал ратафию без копчения, прекрасно заходит, но надоела. теперь буду делать с копчением на новом урожае. осталось его дождаться.
Обожаю ратафию. Привет из Ишима.
Привет парни,вам огромный респект!👍😎 Может сварите пиво "Лорд Канцлер"🤘
Ваааай,Белый)))Ай,харизматичный засранец))Нажрался бы с ним с удовольствием)Удачи
Макс похудел)) так держать👍👍👍
Если бы Белый сам делал обзоры, он бы просто молча пил на камеру и закусывал)
Привет! Есть вариант просто добавить обожженую щепу или просто любой фрукт копчено-печеный на гриле! блоко, груша, а еще лучше подкопченый мандарин!)))
Нам очень понравилась ратафия по специальному выверенному рецепту.
Мы все сделаем не так, но она сто пудов будет не хуже. Вишня у нас не такая, как надо. Подготовим мы ее по-другому. Потом ещё немножко закоптим по-другому. Потом ваще не так. Потом ещё перемешаем на отъебись.
Дегустируем с Саньком. Он говорит - исключительно замечательно. Прям специфически.
Пробуем - компот из сухофруктов, но воняет копотью.
Хм... странно. Прям вот ваще странно...
Любя! И с уважением к вашему труду и жизнелюбию!
И завидуя по бело-зелёному)))
Варю пиво и смотрю вас )) буду ждать вишню и тоже попробую сделать
Как всегда вкусняшка👍
как всегда видос ништяк...опять придется накапась самому...
Я думаю для Сани нужно рубрику отдельную придумать! Что-то типа "Мнение Сани" или "Спросите у Сани" или "Саня рекомендует" Вариантов масса) Побольше текста ему!
Приветствую алко-химиков. Прикольный напиточек. Лайк за труды и удачи в делах.
Привет 👍Слюновыделение началось. Молодцы. Удачи .
Очередная вкуснятина блин надо сделать
Хорошо сидим, парни. Тоже так хочу с товарищами, но очкую. У нас штрафовать начали за выход на улицу без уважительной причины и справки от работодателя. Удачи вам, не болейте!
Это где так?
@@stasstas9529 в казани так
Белый в ролике это лайк)))
Белому тоже пора квадрик и снегоход брать
Красавцы !!! Привет из Когалыма ✋✋✋✋
Позитивно, классно!!! Так держать!!!
Надо вам дымогенератор для таких вещей. В той коптилке только рыбу по горячему быстренько коптить можно.)
Да вишня коптитсь по холодному, уже вяленна , без влаги, в течении нескольких дней. А то что вы сделали - сварили варенье в дыму. Отжим такого эффекта не дает.
Перцовочка на подкопченом по холодному остром перце тож ничё так
@@ok_toberfest3470 я делал. Мне зашло. Но мне перцовка вообще заходит)))
Я видел,у них дымогенератор есть.
@@maxxxl2004 не то шняга а не дымогенератор))))
Молодцы отлично!!!!!!!
Здравствуйте. Попробуйте ещё без косточки и когда коптите накрывайте, вишню, тряпочкой (по плотности простыни) или марлей. Не будет горечи и с косточкой вкуснее.
Видео хороши, приятно смотреть. Хотелось бы рецептиков ваших в описании. Именно ваших, что по чем
Хорошие вещи, ребята. ЛАЙК. от меня 💪👍😉
Бе г лому привет.Ратафия для пожарников с копотью. Интересно.
Ратафия это вкусно!
Лайк смотрим.👍👍👍👍👍