쑥인절미 만드는법 전기 압력밥솥으로 맛있는 인절미 만들기
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 직접 뜯은 쑥으로 인절미를 만들었어요.
전기압력밥솥으로 간단하게 쑥인절미를 만들어보세요.
쑥인절미 만들기 Mugwort injeolmi (Korean traditional rice cake)
재료
쑥, 찹쌀, 소금, 설탕, 식소다, 콩가루
만드는 방법
1. 쑥 300g을 소금, 식소다를 넣고 6분간 데쳐주세요
2. 데친 쑥은 물에 헹궈 손으로 짜 물기를 제거해주세요
3. 찹쌀 500g을 소금, 설탕을 넣고 밥을 지어주세요
* 물 425ml를 넣었어요
* 전기압력밥솥에서 '약식'모드로 밥을 지어줬어요
4. 찰밥에 쑥, 소금 약간을 넣고 절구공이(떡메)로 쳐줬어요
* 찰밥이 뜨거울때 쳐야 잘 쳐져요
* 절구공이에 떡이 달라붙으면 중간중간 물을 묻혀 쳐주세요
5. 쑥인절미에 볶은 콩가루를 묻혀주세요
6. 먹기좋은 크기로 잘라주면 완성이에요
7. 기호에 따라 꿀이나 조청에 찍어드세요
* 볶은 콩가루 대신 참기름을 발라 만드셔도 돼요
* Music - 도란도란 왈츠
출처: • 자작곡 - 도란도란 왈츠
아티스트: HISHINE
/ @희샤인
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전기밥솥에 밥짖는거 빼고는 옛날전통방식이네요 저렇게 찧어서 한떡이 정말 쫀득하고 구수하니 맛있지요 지금까지 봐온 영상중 최곱니다.
좋게 봐주셔서 너무 감사드려요
특히 밥 안치는 물을 가르쳐 주셔서 감해요 잘 따라 하겠읍니다
어쩌면. 이리 금손이신가요 귀한 전통 음식 감사해요 선생님의. 차별화된 요리 좋아해요 ☕
너무 과찬이세요. 항상 좋게만 봐주셔서 너무 감사드려요.
쑥떡을 좋아하는데 집에서도 할수있군요 색넘예쁘고 먹음직스럽네요
고여사님 영상 봐주시고 댓글까지 너무 감사드려요
오
자연의 정보가
듬뿍 들어있는 쑥
직접캐고 만들고.
건강에도 좋은 쑥떡
맛있겠어요.
찧는소리가 찰지게 들립니다.
쑥인절미 보고 있으니 옛추억이 그리워집니다. 영상 잘 봤습니다.
감사합니다 ^^
영상 봐주셔서 너무 감사해요
내가 좋아하는 쑥인절미 너무 정성가득 먹어보고싶네요♡~
영상 봐주셔서 너무 감사해요
선생님 만드신 쑥떡 밥알이 드문드문 보이는게 옛날에 꼬드밥쪄서 집에서 만들어 먹어본 기억이 나네요 정말 옛 전통에 맛이네요 감사합니다 옛생각나게 해주셔서~
민들례님 옛기억을 잠시나마 떠올리셨다니 제가 다 기쁘네요. 항상 관심가져주셔서 감사드려요.
이런 인절미가 더 맛있죠
콩가루 준비해서 해봐야 겠어요~
매번 쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다^^
맛있게 만드세요. 휴일 잘 보내시구요.
꿈에도 생각못한 쑥인절미가
눈앞에 너무 신기해요
저도 따라 해보고 싶은데
찧는게 자신이 안생기네요
언젠가 함 해봐야 겠어요
기분좋은 하루 되세요~^^♡
쑥 찧는게 제일 힘들어요. 쑥인절미 보시는 분들이 점점 많아지니 곧 봄이 오겠네요.
참~인절미를 제대로 하시네요^^많은 인절미 영상 보았지만 이번처럼제대로 하시는분은 처음이네요 저도자주 해서먹는데요 강추 입니다^^
영상 봐주시고 댓글에 좋은 말만 써주셔서 너무 감사드려요.
뒤뜰에쑥이많이자랐어요
여긴떡집도없는데 만들어보려구요
감사합니다
쑥인절미 다른분과는 확실히
차별이 있고 제일맛나게 보여요
잘배우고 갑니다
맛있게 봐주셔서 감사해요. 곧 들에도 쑥이 파릇파릇 돋아나겠지요.
어제 밖에나가 숙을 두웅큼 뜯어 왔는데 떡 먹고 싶었는데 너무나도 감사 ㅘㅂ니다 콩고뮬을 사 와서 도전 해볼게요 수고 했어요 저도 맛있게 해볼랍니다
봄이 되면 쑥개떡 쑥인절미 쑥국 너무 맛있는 음식이에요. 맛있게 만드세요.
생각도 못했는데 넘 좋은 정보네요 ~~감솨 합니다
영상 봐주셔서 감사드려요. 주말 잘 보내세요.
명품인절미네요해먹어야겠어요
맛있게 만드세요. 후기도 남겨주세요.
항상 시골가서 깨끗한 쑥을 뜨어가지고 와서 행사처럼 해먹어요
쑥개덕 쑥 버므리 쑥 인절미 설탕은 않치고 자연 그대로맛으로 먹으면 너무 맛나요
설탕을 안넣고 자연 그대로로 하니 더 맛있을것 같아요
쑥 캐러 가야겠어요 영상 넘 좋아요 .!!!!
여기는 이제 쑥이 파릇하게 올라오고 있어요. 남부 지역에서는 벌써 쑥 채취가 가능한것 같아요.
어렸을때 집에서 엄마가 떡해주셨던거 생각나네요ᆢ
좋은영상감사합니다^^
음식에는 항상 추억이 깃들어있지요. 영상 봐주셔서 감사드려요.
넘 맛있어 보여요 쑥뜯어서 당장해볼랍니다~~
쑥이 이제 파릇하게 올라오더라구요. 맛있게 만드세요.
찧으시느라 고생하셨 습니다
옛생각이나네요
해보고싶은데 자신이 없어요 ㅎㅎ
눈으로만 맛나게 먹고갑니다
감사합니다~
김영미님 영상 봐주셔서 감사드려요
집에서도 맛있는 쑥떡을 만들수있다는게 너무감사합니다 당장에 쑥을떠더다가 만들어 먹고싶네요
먹기전 눈으로도 맛을 본다는데 색이 신선하게 살아있어 보기도좋구요, 눈으로 먼저맛을보니 군침이 돕니다.... 감사히 잘 보았습니다...^^
좋게 봐주셔서 너무 감사드려요
와~~~~~~~~숙 인절미 정말 먹고싶네요
옛날 우리어머님이 항상 해주시던 콩가루예구려서
어머님이 그립슴니다
감사함니다
영상 봐주셔서 감사 합니다
쑥인절미 만드는방법중 쵝오 절구 와 (넘 맛나보인다
좋게 봐주셔서 너무 감사해요
맛나겠어요 쉽게도
하십니다 솜씨가
출중하십니다 고맙습니다
봄이 되면 쑥개떡 쑥인절미 해서 드셔 보세요. 영상 봐주셔서 감사해요.
쑥이 너무 좋아요 색도 프르고 ~^
좋게 봐주셔서 감사해요
맛있어보이네요 쉬워보이는데 하면 힘들겠지요
쑥과 찰밥을 방망이로 쳐줘야 하니 쉽지는 않지요. 하지만 봄에 쑥이 파릇할때 뜯어다 한번쯤 해볼만한 음식이에요.
먹고싶당 쑥인절미 좋아하는데...집에서도가능한게 신기해요 와우~
콩가루 대신 들기름을 발라 구워드셔도 맛있어요
쑥인절미 맛있겠어요
맛있게 봐주셔서 감사해요
쑥 삶아서 냉동실에 있는데 쑥인절미 해먹어도 될까요?맛있겠네요 침이 꼴깍넘어갑니다 쑥떡 만드는과정 잘봤습니다 꼭 해봐야겠어요 솜씨 짱이시네요
네 당연히 되지요. 저도 그렇게 냉동실에 보관했다가 겨울에 쑥개떡 쑥절편 해먹어요.
This is look's so delicious.
감사합니다
접시로 굴리면서 썰으시면 어떨지요~~??예쁘게 잘라집니다ㆍ
네 접시로도 많이 자르지요. 좋은 말씀 감사해요.
밥알이 약간 있어도 맛있구요 참기름 묻인 위에 꽁가루 묻히면 더맛있어요
영상 봐주셔서 감사드려요
방망이로 꿍꿍 찍어면 아래층에 소음되겠는걸요
그리고쑥을 깔로 송송설어서 하세요
쑥을 찢어서 해야 해요.
저는 떡순이..영상보고 너무 먹고싶어서.. 어제 쑥뜯어와서 인절미했어요.
그런데 밥지을때 설탕.소금넣는것을 깜박하고 안넣었고..그래서 찧을때 넣었더니 좀 싱겁네요. 그리고 콩가루에도 간을 약간 하는게 좋을것갈아요. 이번주에는 쑥개떡 도전해보려합니다.
쑥인절미 하셨네요. 후기 써주셔서 너무 감사해요. 쑥개떡도 맛있게 만드세요.
맛있게만드시내요
당뇨
완치약 만드는사람에게
노벨상 준다하면
만들라나요?
부럽네요.
떡을 마음데로
드실수있는분들
감사합니다.
눈호강 잘하고갑니다.
영상 봐주셔서 너무 감사드려요
엄청 맛날거 같아요.
근데 팔 빠질거같아요 ㅎ ㅎ .
너무 잘 알고 계시네요
옛날 방식으로 하시네요 떡매로 쳐서 만드는~~힘은 들어도 맛있지요 보기만해도 건강해지는 느낌 👍 오늘 날도 좋은데 쑥 뜯으러 나가 볼까 싶네요 😉
이만한 시기가 또 없지요. 소풍이라도 나가야 할것 같은 날씨에요. 좋은 주말 보내세요.
@@momscooks 아 그런가요,,,매실밭에 쑥이 깨끗하고 이쁘게 올라왔을텐데,,,거기로 가서 좀 뜯어야 겠네요 감사요~~!!
자연의 쑥향기가
싱그럽게 느꺼집니다
고소한 ''콩가루''는
어디서 구매하는지
알려주세요
감사드립니다~👏👏👏
라벤더님 콩가루는 농협 하나로마트 에서 사써요 늘 영상 봐주셔서 감사합니다
오우 ~맛나보여요♡♡♡~
영상 봐주셔서 감사드려요
히고~방망이로 찧는게 쉽지않네요. 도깨비방망이로 어느정도 갈아서 했는데도,기냥 적당히 두드리고 고물 묻혀냈는데,,조금 아쉽네요. 제가 하필 밤에 해서 떡을 맘놓고 치질 못했어요. 하지만 뿌듯해요
낼 아침 굳으면 구워먹어봐야겠네요
구워드실거면 콩가루 대신 기름만 바르시면 되세요. 그렇게 하셨겠죠?
찹쌀 불리지않고 해야 떡이 맛있읍니다 질면앗없음 너무맛있게잘하시네요
보통 찹쌀을 시루에 쪄서 떡을 하는 경우에는 찹쌀을 불립니다. 김옥희님 영상 봐주셔서 감사드려요.
소다를 넣으면 쑥색깔이 이쁠지 몰라도 쑥의 좋은효능 감소 된다고 합니다
좋은 정보 알려주셔서 감사드려요
진짜 맛있겠어요..쑥 뜯어다..
쑥을 듬뿍넣고 하면 정말 맛있어요. 봄에는 지천이 쑥이니 항상 하게되네요.
혹시 쑥이 냉동실에 들어가 있어요 선생님 처럼 될지 모르겠네요 ㅋㅋㅋ
궁금 합니다.👍👏💜
해동해서 하시면 되세요. 아무래도 쑥을 얼려놓으면 생쑥을 뜯어다 할때처럼 색은 나오지 않는데 맛은 똑같아요. 맛있게 만드세요.
내일 한번 만들어 보려고 해요 좋은 영상 감사합니다.👍👍👍👏💜
아파트에선 민폐 끼칠까봐 쿵쿵 못하겠네요ㆍ 그냥 도깨비방망이로 쌀 과 쑥 같이 갈아요ㆍ그리고 쪄내었어요ㆍ
찹쌀가루를 쓰셔도 될것 같아요. 영상 봐주셔서 감사드려요.
꼭 만들고싶군요
감솨함다~
단아님 봄이 지나가기 전에 한번 만들어보세요
쑥 맛이 살아 있게 하시니 맛이 없을 수 없겠네요 ~~
희엄마님 항상 고맙습니다
오늘영상처음보았습니다ㅡ감사합니다
영상 봐주셔서 감사해요
우와.......신기해요 절구에 빻을때 쑥을 갈아서 넣어도 되나요??
믹서기에 갈아서 넣으셔도 상관은 없어요. 그런데 쑥이 믹서기에 갈아질지 모르겠어요.
잘보고갑니다 응원합니다 어머니화이팅~~~♡
영상 봐주셔서 감사드려요
마싯긋네요
영상 봐주셔서 감사해요
잘보구가요
팔도강산님 영상 봐주셔서 감사해요
쑥이 많이 들어갔네요..
맛있겠다..
쑥을 좀 많이 넣었어요. 영상 봐주셔서 감사드려요.
너무 먹고싶다...ㅠ
맛있게 봐주셔서 너무 감사해요
우아 군침돌아요~!
영상 맛있게 봐주셔서 감사드려요
우와ㅜㅜㅜㅜㅜ 내입으로
정성이 없으면 만될 음식이네요~♡♡♡
슈수니님 항상 감사해요
제가 더 감사합니다~♡♡♡
쑥 데칠때 식소다? 이거 꼭 넣어야 하는건가여?^^;; 마트가면 파나여?
글구 밥 안하구 습식찹쌀가루 쓰게되면 쪄서 쑥을 넣어야 하나여?
아니면 같이 넣어서 쪄야 하나여?
식소다는 꼭 넣지 않고 소금만 넣고 하셔도 되세요. 찹쌀가루는 백설기 찌듯이 쪄서 하시면 되세요. 쑥은 함께 찌지 않습니다.
@@momscooks 빠른 답변 넘나 감사 드려영~~^^
해서 먹어보고싶은데 혹시 해보신분들
맛있나요~~????
쑥인절미 맛있어요. 봄에 쑥 파릇하게 돋아나면 뜯어 해보세요.
압력 밥솥에 약식 모드가 없는데 그냥 백미 쾌속으로 하면 안될까요??ㅠㅜㅜ
밥하듯이 하시면 되세요. 어차피 찰밥을 만들어주는거니까요. 백미 일반 정도로 하시면 될것 같은데요.
@@momscooks 고맙습니다!!
쑥을찹쌀과같이 쩌서해도되나요?
쑥밥을 지으시겠다는건가요? 우선 초봄에 나오는 여린 쑥은 잘 씻어 넣고 하셔도 되나, 억센 쑥은 향이 독해요. 이런 쑥은 반드시 데쳐서 물에 헹궈 주셔야 해요.
잘 봤습니다.
감사합니다
영상 봐주셔서 감사해요
쑥저렇게 데쳐서 갈아서 냉동하면 좋을까요 아님 쑥삶아서 그냥냉동함좋을까요??
쑥은 갈지말고 삶아서 그냥 냉동하시면 되세요
@@momscooks 물안넣고 요??
밥을해서 믹서기에 갈면 어떻게 될까요? 아무래도 밥알이 씹힐까봐요
엉겨붙어서 갈리지 않을것 같아요
도깨비로하는사람도있던데요 조금씩넣구요
1.절편도 밥솥에 하면 될까요?
2. 절편은 맵쌀로 만드나요?
이승현님 절편은 멥쌀로 하시면 되는데요. 멥쌀로 밥을 하는것이 아니라 멥쌀 가루를 내서 쪄서 떡메로 치셔야 해요. 모양을 내고 떡살로 문양을 찍기도 해요. 절편은 멥쌀이다보니 금방 딱딱해지니 하신다면 소량만 하세요.
👍
영상 봐주셔서 감사드려요
절구공이로 치는 과정이 힘드시겠어요
정미순님 절구공이로 치는게 제일 힘들어요. 대신 정말 맛있어요.
집에 제빵기있음 반죽기능으로 해봐도 조을것가은데요?ㅋ
그냥일반살 안되나요?
멥쌀은 끈기가 없어서 안돼요
대단하십니다
엄지척!!
박영순님 영상 봐주셔서 감사드려요
도깨비 방망이로 갈면 쉬워요
블랜더로 갈면 입자가 너무 고와서요. 또 밥이 아닌 가루로 하시는 분들도 계신데 밥을 찧어 밥알이 살아있게 한것봐는 맛차이도 심해요.
그냥 콩가루만 쓰면 맛이 없어요.. 계피가루+생강가루 등 함께 썩어야 맛이 괜찮더라고요.
좋은 방법 감사드려요
미숫가루도 될까요,
미숫가루는 고소한 맛보다는 단맛이 조금 강하니 감안하셔서 하세요
쑥떡 먹고 싶다