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Lussino MINI 4080 is the machine! Sorry about the late reply

Thanks for watching!

不好意思回复晚了。正常的，我放凉的时候也会有少量水蒸气聚集在底部。

Thanks for watching!

I used a brand called Nakamura Tokichi. It’s quite expensive so you can use what you have available first.

Sure thing! Sorry for the late reply. If you reduce the sugar it might get a bit salty due to the cream cheese. Try it out though this recipe is already quite toned down with sugar.

ありがとうございます！抹茶ゼリーには苦戦しましたが作り甲斐があったです。

I used a brand called nakamura tokichi which is quite expensive. The color may be different but its probably more affordable to use matcha for baking!

Thanks for the comment! Honey adds a glossy finish and it really isn’t required. Give this recipe a shot it’s really tasty.

Thanks for getting back to me. These cookies lean towards the crunchy side. If you're after a doughier texture, you might enjoy my levain cookie recipe. It's not as chewy as Chips Ahoy, but it's definitely worth a try!

謝謝留言。最近比較集中在原本的工作，正在調整準備出片。ig不知道為什麼被Meta刪除了。如果有想要看的內容歡迎讓我知道！

@@alleninagaki1405 敲碗輕乳酪蛋糕！雖然不算什麼大工程，但你巴斯克的流量都滿好的，不妨教我們做做其他款的乳酪蛋糕？

謝謝留言！烤箱的溫度和時間！我是觀察表面顏色，高溫表皮上色，出爐的時候足夠抖動基本上就成功了。

因為每個烤箱都不一樣，這邊很難有標準的數字。只能烤的時候一邊觀察表皮顏色一邊來調整。半熟的竅門是高溫表皮上色，拿出來的時候像果凍一樣晃動。

@@alleninagaki1405 謝謝你

I made this recipe couple times..I did with cornstarch last time and turned out great. Sometimes i even forgot to add flour & unintentionally made it gluten free & still turn out great

謝謝留言。因為這個食譜低筋麵粉用量很少可以用澱粉替代的。網上也有玉米澱粉的食譜，可以直接參考比例。

35%的鮮奶油可以使用。基本調到和視頻一樣稠度的麵糊就沒什麼問題。如果太稀可以試試調整牛奶和鮮奶油的比例。半熟的狀態主要還是看烤箱溫度和時間。你先試試看。

6厘米

謝謝留言 如果沒有蛋清粉可以不加入

謝謝留言 我使用的是風爐

謝謝留言。通常芝士蛋糕加入檸檬可以增加風味，雖然我自己沒有嘗試過，但可以添加少量試試看。

コメントありがとうございます！ 薄力粉を使用すると焼く時にもったりしてしまうので、中力粉を使ってクッキーの形を保つように入れてます。 こちらは必ず冷やしてからオーブンに入れてくださいね。 もし両方粉がない場合は片方だけでも作れます、多少は結果が異なりますがトライしてみてください。

@@alleninagaki1405 様 お返事ありがとうございますヾ(≧▽≦)ﾉ嬉しいです。 食感が変わってしまうんですね！分かりました。 ありがとうございます。感謝です(*^-^*)

よかったです！！

謝謝留言，主要要看您的烤箱說明書。我的微波爐烤箱是放下層。

ありがとうございます！よかったです

您好。溫度不變時間多加3-5分鐘，表皮的顏色上色後即可關火。

Thank you!!

主要是讓烤的時候表皮更容易上色和增加風味，如果沒有的話不加也沒關係

因為我沒有嘗試過用氣炸鍋，可以參考看看別人的影片

換成鮮奶的話蛋糕液體可能會太水，不太建議

您好，很高興您的嘗試並成功。烤的時間再減1分鐘到1分半試試呢？

可以增加2-3分鐘或是把溫度稍許調高試試看，主要可以觀察烤的時候表皮的顏色來調整

您好，6寸換4寸，材料乘0.45

您好。我實際製作的時候並沒有嘗試過加澱粉，但我看到過代替麵粉加入澱粉的食譜。比例可能要查一下，如果嘗試成功也歡迎分享給我。

謝謝留言。建議換成希臘優格，口感應該不會差很多。

コメントありがとうございます！以前は小さいパックを使ったので15個ぐらいトマトあったと思います。私はバジルが好きなので8枚ぐらいは使ったと思います。 お好みで調整してみてください。

謝謝留言。烤箱的設定每一台都不太一樣。我的是家用微波爐烤箱所以只能放下層。您可以查看看烤箱說明書。

200度流心的狀態可能有點難，如果是一般的全熟的話可以加2-5分鐘試試

為什麼做不了流心@@alleninagaki1405 😢?

溫度不夠高的話容易全部都烤熟

您好。謝謝留言。建議烤的時候觀察表皮顏色，烤到微上糖色即可。冷卻放冰箱後表皮顏色會變深。我下次也有機會試試看這個尺寸。

謝謝觀看和留言。流心的狀態和溫度還有時間都有關係，因為每家的烤箱不同，建議一邊看上色情況一邊調整。