Видео

Salve scusa la domanda un pò fuori tema, che differenza c'è tra questo forno e il forno unold luigi? Grazie mille

Mosso da dubbi, dai commenti di alcuni di voi e da pizze palliducce ho effettuato un semplice test sul forno Macom per cercare di capire la situazione resistenze. Procedimento test: ho impostato il touch 1 (quello più in alto) a 80 gradi, lasciando a 400 l’altro; secondo il manuale questo doveva risultare in una resistenza superiore caldina e scura e l’inferiore calda. Risultato: resistenza superiore visivamente incandescente e pirometro laser fuori scala, inferiore scura e caldina (130-150 gradi al pirometro). Il risultato è confortato anche dalla misurazione dell’assorbimento del forno, con apposito strumento: dato che la resistenza superiore (pur essendo uguale a quella inferiore) dei 1.700 watt totali del forno ne consuma circa 1.100 e quella inferiore circa 600, con queste impostazioni lo strumento indicava appunto 1.100 watt, e quindi che a essere accesa era la resistenza superiore. Confermo quindi che, almeno nel forno a mia disposizione, contrariamente a quanto indicato nel manuale e in maniera controintuitiva, il pulsante touch superiore indica la resistenza INFERIORE e il pulsante touch inferiore indica la resistenza SUPERIORE. Non so quale sia la logica di una grafica e un posizionamento così sciagurato, ma tant’è... Non penso si tratti di errore di montaggio (la coppia resistenza-termostato funziona correttamente), ma che sia ingannevole la grafica: la linea orizzontale nel simbolo indica la refrattaria e non la resistenza. Vista così almeno ha un senso... Penso possa essere utile. Grazie Luca per l'ottimo video.

Ciao Luca scusa dove posso trovare la pala che gira la pizza ? Grazie

Ciao parti da 400 cielo e platea e poi abbassi temperatura ?

Bravo Luca! 👏🏻 Ma il olio?

Ciao Luca, complimenti e grazie per le dritte. Ero indeciso tra questo e l'effeuno ma in termini di prezzo credo che questo sia ottimo. volevo chiederti se secondo te era possibile sostituire la pietra refrattaria con un biscotto casapulla 40x40x2,5

Buonasera sig Luca. A distanza di alcuni mesi, continua a essere prestante il forno? Si trova tuttora bene a usarlo?

Pane e patate 😊

La pizza va cotta a 450 gradi per 90sefondi

Bel forno e bel video. Ho una domanda. Ho fatto un pò di esperienza con un ooni koda 16 ma usarlo in casa per magari 2 o 3 pizze è una faticaccia. Ho un fornetto a conchiglia ariete e mi trovo discretamente bene ma vorrei qualcosa di più , diciamo una via di mezzo tra il conchiglia e il ooni a gas. Questo sembra il forno giusto per le mie esigenze. Avrei una domanda . Sono abituato a fare panetti da 270 gr per il ooni mentre per quello a conchiglia li faccio da 230 dato che è piu piccolo. Con questo forno secondo te come dovrei regolarmi con la dimensione panetti? Tu quanto la fai grande la pizza solitamente ? Grazie

Ragazzi domanda per i possessori di questo forno esiste un sito dove richiedere ricambi? Si è praticamente staccata la guarnizione e dal venditore nessuna risposta in tal proposito.grazie

Buongiorno Luca, ti volevo chiedere per la ventola di raffreddamento... fa' tanto rumore? Il forno lo utilizzerei in soggiorno , dove consumiamo la pizza 🍕... Grazie

Ciao bel video pizze stupende...una domanda,il forno prima fi regolare le due resistenze lo fai preriscaldare al massimo?o lo setti subito a 375 soora e 330 sotto?grazie

Mi hai convinto e l’ho appena ordinato. Belle pizze e bel video 😄👍🏻

Ciao, ma tra una pizza e l’altra come ti comporti ? Io ho notato che cala di temperatura. Grazie

Ciao,posseggo già un g3 Ferrari e sto pensando di prendere questo forno, ti chiedo qualche info,sicuramente con il g3 la differenza si nota e vorrei una conferma da parte tua,poi avendo già una buona manualità con l’impasto pensi che con questo forno si riesce a fare una pizza napoletana come potrebbe uscire con l’ooni koda? Infine quale temperatura ha deciso di usare nella resistenza in basso dopo averlo provato tante volte,grazie

Anche io ho comprato questo forno marchiato godino che è praticamente lo stesso forno inizialmente tutto ok dopo un pò di utilizzo le due cerniere dello sportello si sono allentate e quindi non si bloccano a forno aperto e anche la guarnizione si è quasi del tutto staccata e quindi non sigilla più ho contattato assistenza per eventuali ricambi non ho ricevuto mai una risposta.

Ordinato!!! Lunedi si sperimenta.. Solitamente faccio 4 pizze “classiche” come dici di procedere son timer e temperatura? Idro al 70% cornicione pronunciato ma non a canotto…😉

grazie per il video, alla fine l'ho comprato anche io. Però mi chiedevo perché il mio non ci arriva a 400° sulla pietra. Impiego 4 minuti per cuocere una pizza.

Ci vale 175€?

Ciao, volevo sapere quando fai il preriscaldamento sopra e sotto la temperatura deve essere 400 gradi per 12 minuti giusto?grazie mille

La camera di cottura di che materiale è? Grazie del video

Con tutte le buone aziende italiane che fanno forni, questo importato cinese anche no.

Si possono fare anche i calzoni?

Ciao Luca, quando dici impasto molto semplice , com'è? Grazie

Salve, lo sto usando da un mesetto ma ho difficoltà con la temperatura, non capisco bene se è caldo abbastanza. Ho preso un termometro e ho provato a controllarla ma ho un po’ di dubbi. Il preriscaldamento si avvia da solo o devo sempre far partire il timer? Quando sforno una pizza mi rimane molta farina bruciata che devo sempre pulire altrimenti impuzzolentisce tutto e fa molto fumo, succede anche a voi? Quando levo la pizza va riportato a temperatura? a me non lampeggia mai sembra sempre fisso a 400 anche se cambio impostazione … ieri tra una pizza e l’altra il forno era sempre tra i 260/270…. 😖. Ero abituata a un forno pizza Ferrari, con questo noto molto il miglioramento sulla cottura ma per ora non riesco a gestirlo benissimo… e dalle istruzioni non capisco bene cosa sbaglio. Suggerimenti? 😊

Complimenti Luca. Proprio stamattina ho visto questo forno, ci metterò un pensierino 🍕🍷🙂

Ciao, da quanto fai i panetti?

Scusa tu come pulisci la pietra che si fa molto nera ? Sono perplessa perche’ la prima sera ho cotto 3 pizze e al secondo minuto erano pronte La seconda sera erano 10 ma dovevo premere due volte il timer ? Forse è pensato per fare poche pizze ?

Ciao a tutti, ho il forno da 2 settimane, ho già provato a fare diverse pizze ma con il timer non sempre parte la resistenza superiore, anzi quasi mai. Parte solo quando probabilmente rileva la temperatura bassa. E così sopra non si colora, e per cuocere mi servono 3 minuti e 20 circa

Molto molto interessante soprattutto se acquistato in offerta. I miei complimenti per aver condiviso con tutti l'esperienza e i suggerimenti sui gradi da settare tra cielo e platea, lo apprezzo moltissimo e non è scontato per niente. Avrei due curiosità: 1. Possedendo una pietra Fiesoli rotanda da 33 cm con spessore 1.1 mm, potrebbe essere utilizzata? 2. Perché in giro lo sconsigliano per impasti più idratati nonostante la possibilità di settare le temperature?

Der sieht aus wie der Unold Luigi....

Ma Capita anche a voi che dopo una prima pizza la temperatura Scende A 350 circa? È normale? O è un difetto ?

Un'altra domanda gia che ci sono.. consigli dunque dopo aver tolto la prima pizza di mettere un timer ad esempio di 4 min cosi 2 min per riprendere la temperatura e altri 2 min per infornare la seconda pizza e andare avanti cosi anche con le altre ? Può andare bene come strategia?

Ciao ho ordinato questo forno ieri sul sito kasanova a 180 euro davvero regalato.. sono alle prime armi e devo ancora iniziare a sporcarmi le mani.. volevo chiederti se quando arriva il forno con la pietra in dotazione se serve fare un rodaggio oppure si può utilizzare subito? Grazie in anticipo 😊

Ciao innanzitutto. Questo forno ti mantiene sempre un 400 gradi ? Ho letto che alcuni dopo un po' raggiungono solo i 360 . Un altra domanda, la visibilità della pizza dentro il forno è buona si riesce a vedere le cutture da sopra. Grazie un saluto

Non mi pare granché onestamente. Le resistenza sono troppo vicine tra loro e la tendenza è a bruciare la parte alta. Escono benino le pizze, certo il prezzo non è male

bello Luca! caspita ma come fa a scivolare così bene l'impasto sulla pala? anche io faccio 65% e per infornarla ogni volta è un incubo perchè anche con la spolverata di farina, fatica a scendere. e quando scende, mi si deforma spesso

Ciao Luca, mi è arrivato il forno Macom, ho fatto le prime pizze Idro 68%...con le impostazioni suggerimenti da te in questo video...pizze perfette.Grazie1000

Scusami o comperato questo forno ma non riesco a trovare una spazzola per pulire la pietra mi puoi dire per favore dove ai preso la tua spazzola grazie

Il forno si puo collegare ad una prolunga o è sconsigliato?

spazio interno? ci sta una pizza 26x38?

Bravissimo,ho comprato la pasta e spero che verrà bene ma tu hai anche un ottimo forno per pizze

perchè la mozzarella la lasci cosi grossolana? non la triti di piu'?

cosa intendi per pulizia della pietra?

Complimenti per il video. Che misure ha il palino piccolo che usi per girare la pizza? Grazie.

Scusa non ho ben capito se cielo e platea sono regolabili separatamente 😢

Scusami .. una domanda … che marca è? Per l’assistenza ? Non l’ho mai visto questo brand …. Ci sarà da fidarsi in caso di problemi? Grazie

Da quanto fai i panetti ? Massimo 30cm la pizza vero?perché ora usavo ogni tanto un Ferrari ma erano troppo piccole. Ma 3 min per pizza non è tanto?pensavo ci mettesse 90/120 sec massimo. Ottimo video :)

Complimenti una domanda la pietra refrattaria è rimovibile?