Двойная порция
Двойная порция
  • Видео 310
  • Просмотров 1 712 404
Рецепт шашлыка с уксусом. Шашлык из СССР
Сейчас шашлык уже не маринуют в уксусе, предпочитая использовать кефир, вино, минеральную воду и даже фруктовые соки. Но давайте вспомним проверенный советский рецепт шашлыка в маринаде с уксусом и луком.
Свинину нарежьте на одинаковые кусочки. Сложите мясо в ёмкость для маринования. Лук нарежьте кольцами. Если вы хотите потом пожарить лук вместе с мясом, то делайте колечки шире. Добавьте к мясу соль и перец. Влейте к мясу воду. Она должна слегка покрыть мясо. Добавьте уксус. Советую вливать порциями и каждый раз пробовать маринад, он не должен быть слишком кислым. Маринад должен пахнуть уксусом, а на вкус должен чувствоваться очень далеко. Добавляем кольца лука и хорошо перемешиваем.
Наниж...
Просмотров: 2 362

Видео

Курземес строганов
Просмотров 8147 месяцев назад
Этот рецепт возник в местечке Курземе в Латвии, и теперь довольно распространён, но всё же не настолько, чтобы встречаться повсеместно. Очень вкусное, сытное мясное блюдо с солеными огурцами, тушенными в сметанном соусе. Мясо нарезать не крупными полосками, лук четверть кольцами, огурцы соломкой, бекон порезать мелкими кубиками. Мясо обжариваем до румяного цвета на растительном масле. После уби...
Французские бризоли классические #бризоль #бризолисфаршем #французскаякухня
Просмотров 1,4 тыс.7 месяцев назад
Бризоли-это тонкие яичные блинчики с мясной начинкой, очень вкусные и сытные. Это даже не название блюда, а способ приготовления. Майонез соединяем со с сметаной 1 к 1. Трём или давим чеснок. Крошим мелко зелёный лук и солёные огурцы. Отправляем в миску и смешиваем до однородности. В фарш (лучше брать нежирный) добавить перец и соль. Я добавил прованские травы. Фарш хорошо размешать. Разделить ...
Отбивные из кальмара #кальмары #отбивная #рецепт
Просмотров 5268 месяцев назад
Сегодня особенный рецепт отбивных из кальмара. Нежнейший кальмар, покрытый хрустящей панировкой. Кальмар почистить от плёнок и внутренностей, промыть. Порезать на равные кусочки и слегка отбить с одной стороны. Немного присолить, сложить друг на друга и оставить мариноваться. Подготовить панировку: 1. Мука 2. Взбитое яйцо 3. Панировочные сухари Обвалять сначала в муке, потом в яйце и в сухарях....
Курица по-кабардински в сметанном соусе (Гедлибже)
Просмотров 1,2 тыс.9 месяцев назад
Нежнейшая курятина в простом, но безумно вкусном соусе на основе сметаны, обжаренного лука и чеснока - популярное блюдо кабардинской кухни. Нам понадобятся куски куриной тушки (бёдра, голени или просто курица, разрезанная на части). Куски курицы помойте, просушите, посолите, поперчите и добавьте уцхо-сунели. И оставьте на 20-30 минут. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Чеснок мелко крошим....
Нудли с фаршем и овощами #нудли #овощи #рецепт
Просмотров 2,2 тыс.9 месяцев назад
Нудли с фаршем и овощами #нудли #овощи #рецепт
Жаркое из говядины с черносливом #жаркое #говядинасчерносливом
Просмотров 90010 месяцев назад
Жаркое из говядины с черносливом #жаркое #говядинасчерносливом
Стожки из фарша. Мясное блюдо на праздничный стол #стожки #блюдаизфарша #котлеты
Просмотров 24 тыс.10 месяцев назад
Стожки из фарша. Мясное блюдо на праздничный стол #стожки #блюдаизфарша #котлеты
Салат с курицей и черносливом #салат #слоеныйсалат #салатнапраздник
Просмотров 36 тыс.11 месяцев назад
Салат с курицей и черносливом #салат #слоеныйсалат #салатнапраздник
Самые вкусные и сочные куриные котлеты #котлеты #куриныекотлеты #нежнейшие
Просмотров 6 тыс.11 месяцев назад
Самые вкусные и сочные куриные котлеты #котлеты #куриныекотлеты #нежнейшие
Гуштнут. Аппетитное и сытное блюдо Узбекской кухни #говядина #нут #узбекскаякухня
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
Гуштнут. Аппетитное и сытное блюдо Узбекской кухни #говядина #нут #узбекскаякухня
Жаркое в съедобном горшочке #жаркое #жаркоеподомашнему #горшочкиизтеста
Просмотров 809Год назад
Жаркое в съедобном горшочке #жаркое #жаркоеподомашнему #горшочкиизтеста
Борщ. Тот самый вкусный борщ #борщ #рецептборща #самыйвкусныйборщ
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
Борщ. Тот самый вкусный борщ #борщ #рецептборща #самыйвкусныйборщ
Копчёная скумбрия на угольном гриле #копчение #гриль #скумбрия
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
Копчёная скумбрия на угольном гриле #копчение #гриль #скумбрия
Вкуснейший плов, который мы приготовили с Артёмом, канал Коптим вместе #плов
Просмотров 768Год назад
Вкуснейший плов, который мы приготовили с Артёмом, канал Коптим вместе #плов
Lamb shurpa in a cauldron #shurpa #lamb shurpa #cauldron
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
Lamb shurpa in a cauldron #shurpa #lamb shurpa #cauldron
Mastava. Incredibly delicious Uzbek soup #mastava #soup #cauldron
Просмотров 2,4 тыс.Год назад
Mastava. Incredibly delicious Uzbek soup #mastava #soup #cauldron
Uzbek basma in a cauldron #basma #vegetables #cauldron
Просмотров 2,2 тыс.Год назад
Uzbek basma in a cauldron #basma #vegetables #cauldron
Eggplant barbecue. Eggplant and meat kebab #eggplant #shish kebab #brazier
Просмотров 689Год назад
Eggplant barbecue. Eggplant and meat kebab #eggplant #shish kebab #brazier
Manti. Dough for manti #manti #manty with beef #testonamanty
Просмотров 3,9 тыс.Год назад
Manti. Dough for manti #manti #manty with beef #testonamanty
Kazan kebab with chicken #kazan #kazankebab #chicken
Просмотров 2 тыс.Год назад
Kazan kebab with chicken #kazan #kazankebab #chicken
Chakhokhbili from chicken in a cauldron #chakhokhbili #Georgian dish #cauldron
Просмотров 856Год назад
Chakhokhbili from chicken in a cauldron #chakhokhbili #Georgian dish #cauldron
Чихиртма. Грузинский куриный суп #суп #супизкурицы #чихиртма
Просмотров 800Год назад
Чихиртма. Грузинский куриный суп #суп #супизкурицы #чихиртма
Казан-котлеты по-азербайджански #казан #котлеты #котлетывказане
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
Казан-котлеты по-азербайджански #казан #котлеты #котлетывказане
Шашлык из говяжьей печени #шашлык #шашлыкизпечени #мангал
Просмотров 2,1 тыс.Год назад
Шашлык из говяжьей печени #шашлык #шашлыкизпечени #мангал
Плов из макарон #плов #макароны #казан
Просмотров 1,7 тыс.Год назад
Плов из макарон #плов #макароны #казан
Аварский хинкал
Просмотров 733Год назад
Аварский хинкал
Жареный карп на сковороде с луком #карп #какпожаритькарпа #жареныйкарп
Просмотров 2,7 тыс.Год назад
Жареный карп на сковороде с луком #карп #какпожаритькарпа #жареныйкарп
Рецепт шашлыка из Армении. Шашлык 2023 #шашлык #мангал
Просмотров 422Год назад
Рецепт шашлыка из Армении. Шашлык 2023 #шашлык #мангал
Картошка по-охотничьи в казане #картошка #казан #картошкавказане
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
Картошка по-охотничьи в казане #картошка #казан #картошкавказане

Комментарии

  • @НадеждаШалаева-э5д
    @НадеждаШалаева-э5д 8 часов назад

    Спасибо просто доступно

  • @ТатьянаМакаренко-ь7е
    @ТатьянаМакаренко-ь7е 10 часов назад

    Извените пропекается?

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 10 часов назад

      @@ТатьянаМакаренко-ь7е здравствуйте! Пропекается. Но всё же лучше ориентируйтесь на свою духовку

  • @ТатьянаМакаренко-ь7е
    @ТатьянаМакаренко-ь7е 10 часов назад

    А картошка приедается?

  • @АнжелаКагирова-в5ъ

    Нудно

  • @Людмила-н7я2м
    @Людмила-н7я2м 7 дней назад

    Замечательный рецепт, отлично приготовлено! Красивые и вкусные котлетки! Всем приятного аппетита! 😊❤❤❤

  • @НадеждаШипотько
    @НадеждаШипотько 8 дней назад

    Очень вкусный салат "Морской берег": кальмары,гребешки,креветки,кукуруза и майонез.Сверху на салат положить горочку красной икры.Дороговато,но на Новый Год можно позволить.У нас в Приморье очень любят морепродукты.

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 7 дней назад

      Замечательный салат! У нас тоже любят морепродукты, но увы такой свежести как в приморье не найти

  • @vasilina8888
    @vasilina8888 8 дней назад

    Почему тесто выглядит сырым?после приготовления

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 8 дней назад

      Здравствуйте, духовка такая. Газ снизу, не румянит особо выпечку

    • @vasilina8888
      @vasilina8888 8 дней назад

      @dvoynayaportsiya спасибо, теперь понятно 😊

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 8 дней назад

      @vasilina8888 на здоровье 😊

  • @светланасултанова-о8я

    Умница! Воздушный поцелуй!

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 14 дней назад

      Спасибо 😊 крепкого вам здоровья

  • @руслангуденко-е9р
    @руслангуденко-е9р 15 дней назад

    Вместо фольги насыпь соли, результат сам увидеш.

  • @БелльК
    @БелльК 16 дней назад

    Цедру удобней срезать овощечисткой. Оставшиеся лимоны порезать и засыпать сахаром. Процедить, когда сахар растворится и сварить сироп. В сироп кинуть цедру из алкоголя, остудить. Процедить и смешать с алкоголем. Это мой рецепт, очень вкусно и безотходно. А лимоны порезанные и отдавшие вкус в сироп можно в чай

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 14 дней назад

      Здравствуйте! Достойный рецепт. Случайно нет ли у вас рецепта на гранате, которым вы смогли бы со мной поделиться?

    • @БелльК
      @БелльК 14 дней назад

      @@dvoynayaportsiya добрый день, простите, рецепта с гранатом нет, живу на севере, гранат у нас дорогой. Делаю еще на бруснике. Просто засыпаю ягоду+сироп+алкоголь. Настаивается 3 недели, процеживаю, тоже вкусно😊

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 14 дней назад

      @БелльК спасибо! На бруснике тоже бы попробовал. Рецептом не поделитесь? Какое количество ингредиентов

    • @БелльК
      @БелльК 14 дней назад

      @ да, конечно, там просто: литр любой ягоды, у меня брусника, вкусно еще на черной смородине, литр алкоголя, 250 грамм сахара. В темное место на 2-3 недели, процедить. Крепость регулировать водой. На здоровье😊

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 14 дней назад

      @БелльК спасибо. Крепкого вам здоровья

  • @Qdanin
    @Qdanin 20 дней назад

    Отличный рецепт 👍

  • @АндрейБородин-х5д
    @АндрейБородин-х5д 21 день назад

    Сколько масло надо

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 20 дней назад

      Сколько душе угодно! Если картошку жарить, то конечно чем больше масла тем удобнее жарить, это про казан.

  • @lorahong5705
    @lorahong5705 22 дня назад

    Чем иожно заменить сухое вино? Можно ли заменить яблочным уксусом?

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 22 дня назад

      Добрый день! Это оригинальный рецепт, там вино используется. Поэтому не скажу можно ли вообще менять его

  • @СергейКуриленко-р4с

    С солью перебор мясо побелело

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 22 дня назад

      Странно)) а если соли меньше добавить, мясо не побелеет? Сколько надо?

    • @СергейКуриленко-р4с
      @СергейКуриленко-р4с 22 дня назад

      Если сало с мясом на три литра нужно 120гр отсилу 150 уже проверено

  • @БабушкаиДедушкаПутешественники

    Какие косточки

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 23 дня назад

      Ну гладиус)) сразу то и не вспомнишь

  • @МаринаЧеркасова-р5в

    Один из лучших кулинарных каналов на ютубе. Случайно набрела, подписка. Но, вижу, Вы пропали. Что бы ни было, хочу пожелать Вам крепкого здоровья и выстоять в трудную минуту.❤

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 23 дня назад

      Здравствуйте! Спасибо большое за добрые слова. Скоро вернусь. Крепкого вам здоровья

  • @МаринаЧеркасова-р5в

    На заметку👍🏻💗

  • @ВалентинаГавриловна-ж5й

    Рецепт супер спасибо большое ❤❤❤❤

  • @Hata-po7fb
    @Hata-po7fb 28 дней назад

    говорят.что сало с прослойкой можно пересолить.а белое нет

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 28 дней назад

      Здравствуйте! Так и есть. Стараюсь всегда солить сало без мясной прослойки.

  • @mr.edward5298
    @mr.edward5298 Месяц назад

    Никогда не покупайте кольца кальмаров рядом с синагогой.

  • @СофьяВасиленко-ю5д

    2 года назад приготовила курочку по вашему рецепту-так и продолжаю готовить😊 Спасибо за рецепт!

  • @АлександрМолявко-ц2м

    А где мухи?

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya Месяц назад

      Контроль. Сейчас сетку купил

  • @user-kp2vy2ce8p
    @user-kp2vy2ce8p Месяц назад

    По времени сколько запекать и духовку заранее включать?

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya Месяц назад

      @@user-kp2vy2ce8p духовку всегда заранее разогревают. А вот по времени у всех духовые шкафы разные. Я думаю 30-40 минут, может и меньше. У меня газовая и только снизу газ, вот и бледненькие получаются

  • @user-tw8hx8ou3cMAMONT.
    @user-tw8hx8ou3cMAMONT. Месяц назад

    Маринад на 1кг продукта: 1литр воды,100гр соли пищевой, 20гр сахара, 1чл сухого чеснока, 2чл прованских трав, 1чл чёрного молотого перца.Положить продукт в рассол и в холодильник на 12-24часа.(У меня были окорочка 15часов) после на 100мл добавить 10мл соевого соуса и прошприцевать продукт оставить в холодильнике на 1-2часа.Это "Смешанный посол". Получилось на " 5". Быть добру. P.S все специи ощущались.

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya Месяц назад

      Спасибо. Будем пробовать

  • @Ivan-hm6on
    @Ivan-hm6on Месяц назад

    Спасибо бро, огонь 🔥 получилось

  • @alexbulankin6672
    @alexbulankin6672 Месяц назад

    А теперь все две луковицы плкажи как ты в кляр суешь

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya Месяц назад

      Нихрена не понял! Это вопрос или предложение

  • @ВадимЛебедев-д3ы
    @ВадимЛебедев-д3ы Месяц назад

    Главное на щепу не ссать

  • @Ведьмочка-с9р
    @Ведьмочка-с9р Месяц назад

    Я тоже люблю такой супчик просто, быстро и легко 💯👍

  • @ИринаДудинская-т8г

    Коротко и ясно, спасибо

  • @FCSM7701
    @FCSM7701 2 месяца назад

    Ну если на скОвОроду то ништяк

  • @Kuromy07
    @Kuromy07 2 месяца назад

    А можно без сливочного масла а подсольнечное?

  • @vikan6172
    @vikan6172 2 месяца назад

    Супер! Беру себе

  • @lubowzolotova9915
    @lubowzolotova9915 2 месяца назад

    👍

  • @Марисоль-ш9д
    @Марисоль-ш9д 2 месяца назад

    Сыр за 40 минут сгорит

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 2 месяца назад

      Делайте как вам нравиться!

    • @alinahooliSmith
      @alinahooliSmith Месяц назад

      Под фольгу сначала , потом открыть . Все ,как обычно 😂🎉! Такая длительность приготовления обусловлена временем необходимым для запекания баклажана . Как Шеф и Автор пояснил - делайте ,как душе угодно ! Но не вините автора за иной результат в таком случае !! Успешных успехов на кухне , милая фрау😂😅

    • @Марисоль-ш9д
      @Марисоль-ш9д Месяц назад

      @@alinahooliSmith гутен таг!

  • @РезедаТарасова-к8ь
    @РезедаТарасова-к8ь 2 месяца назад

    Сделала без яиц. Очень вкусно! Юуду готовить еще. Большое спасибо. Лайк и подписка 😊

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 2 месяца назад

      @@РезедаТарасова-к8ь огромное спасибо! Готовьте на здоровье

  • @ТатьянаКолотилова-б4м

    Не знаю на сколько это французское блюдо но в ивановской области есть поселение которое названо Лух ! И произошло оно от слова лук ! Издревле там выращивали и снабжали всех именно луком который произносили как лух! И вот там такое варенье варят и варили с незапамятных времен!!! От франции это ну не очень близко !!!! Это наше блюдо!!!! Из Ивановской области!!! Правда лук-лух как его произносили там больше не выращивают в таких количествах! Но это исторический факт!

  • @ВладЯкимов-и2т
    @ВладЯкимов-и2т 2 месяца назад

    Довольно таки крепким это сколько градусов?

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 2 месяца назад

      Точно не смогу сказать, но градусов 40 + - есть. Пьётся замечательно, не чувствуется. По калькулятор считал примерно 40 и должно выходить. Скажу только, последнее время вместо сахара декстрозу начал добавлять, мне с ней больше нравиться. С сахаром послаще

  • @ВладЯкимов-и2т
    @ВладЯкимов-и2т 2 месяца назад

    Выглядит красиво

  • @ВладЯкимов-и2т
    @ВладЯкимов-и2т 2 месяца назад

    Спасибо за рецепт

  • @АвасАувас-х1ф
    @АвасАувас-х1ф 2 месяца назад

    Укроп убивает вкус всего😂😂😂и мяса и рыбы и кальмаров с палочками . короче я тут побуду местным Ивлевым

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 2 месяца назад

      От небольшого количества ничего не будет, только приукрасит))

  • @АвасАувас-х1ф
    @АвасАувас-х1ф 2 месяца назад

    Как сахалинец, который всю жизнь есть кальмары, ракушки, устрицы и прочую морскую живность - варить морской белок в виде кальмара (как и ракушек) это НЕ ПРАВИЛЬНО. просто на дуршлаг и пролить кипятком (можно даже вот этим кипящим бульоном с солью перцем и лаврушкой). Но не варить.

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 2 месяца назад

      Свежие или замароженые?

  • @Нэмо-й5щ
    @Нэмо-й5щ 2 месяца назад

    Спасибо

  • @МакФил-е1ш
    @МакФил-е1ш 2 месяца назад

    С луком рыбу надо жарить, так лучше, как по мне.

  • @Saxophone-m3s
    @Saxophone-m3s 2 месяца назад

    дно поддона застилай фольгой.

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 2 месяца назад

      Согласен! В видео сказал что забыл

  • @АлексейРжеутский-к5й
    @АлексейРжеутский-к5й 2 месяца назад

    Спасибо за видео Буду пробовать Слышал что на поддон вместо фольги просто насыпают песок желтяк И потом смыл водой и все

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 2 месяца назад

      Здравствуйте! Готовьте на здоровье. Многие пишут что и соль можно насыпать. Честно не пробовал ни песок, ни соль

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 2 месяца назад

      Здравствуйте! Готовьте на здоровье. Многие пишут что и соль можно насыпать. Честно не пробовал ни песок, ни соль

  • @alanalanov4125
    @alanalanov4125 2 месяца назад

    Только соль и черный перец! Остальное всё перебивается копчёностью. Помимо дыма не чувствуется ничего кроме соли и перца! Ни лаврушка, ни душистый... Три дня солить в воде ни к чему... Прошприцевать 3% раствором соли ( 2 части раствора на 10 мяса) и неси коптить. Марля не нужна вообще! Класть опилок раза в два... в три меньше и всё!

  • @ГалинаМузалевская-з9д

    В духовке попробую иак сделать 😊

  • @pahitosikkukuev1933
    @pahitosikkukuev1933 2 месяца назад

    Шикарный рецепт! Вопрос-размеры формы у вас какие?

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya Месяц назад

      Спасибо! Что то уже не помню. Да без разницы, лаваш растянуть можно пошире или поменьше сделать, главное чтобы начинка влезла

  • @OlgaOlga-k8p
    @OlgaOlga-k8p 2 месяца назад

    Очень аппетитно хрустит кальмарчик 😊

  • @EtotMoy
    @EtotMoy 2 месяца назад

    Дважды замешивал тесто по этому рецепту, не поднимается. Дрожжи рабочие. Думаю это из-за не правильных пропорций жидкости и муки. Жидкости почти вдвое меньше рекомендуемых соотношений 100/60

    • @dvoynayaportsiya
      @dvoynayaportsiya 2 месяца назад

      Если всё делали как рассказал. Всё получиться. Не подниматься тесто может только из-за нарушения температурного режима, сказал что жидкость не должна быть холодная и горячая. Поэтому и дрожжи заводим! Если не завелись, то дрожжи плохие. А если завелись они и не только тесто поднимут)) почитайте отзывы других людей. Всё получается. Просто делайте как рассказал и показал. Тесто должно стоять в тепле под пленочкой, сверху кинте полотенце 1-2 часа, может и меньше уйдёт. Однажды я готовил беляши. Тесто тоже не поднималась. Оказалось дрожжи использовал открытые уже, и видимо это их испортило. Открыл новый пакетик, всё пошло.