Vinícola Essenza
Vinícola Essenza
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Vinhos PREMIADOS na SERRA DA MANTIQUEIRA!
Altitude dos Vinhedos: Um Fator Determinante para a Qualidade!
A Vinícola Essenza, com suas unidades em Maria da Fé (Minas Gerais) e Santo Antônio do Pinhal (São Paulo), aproveita a altitude para produzir vinhos de alta qualidade.
A altitude dos vinhedos é um fator crucial na produção de vinhos, por influenciar diretamente as características das uvas e, consequentemente, o sabor do vinho final.
Por que a altitude é tão importante?
Temperatura: Em altitudes mais elevadas, as temperaturas são mais amenas, com amplitudes térmicas mais acentuadas entre o dia e a noite. Isso favorece a produção de uvas com maior acidez e aromas mais intensos.
Intensidade Solar: A radiação solar é mais intensa em re...
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Комментарии

  • @briciodeverde
    @briciodeverde 6 дней назад

    Bacana!

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 5 дней назад

      boa tarde. Obrigado pela interação. Venha nos visitar e viver essa experiência!

  • @renatadeoliveirapereirabri6054
    @renatadeoliveirapereirabri6054 8 дней назад

    Se garante 😊

  • @Kaskarigudu
    @Kaskarigudu 8 дней назад

    Por isso que nao troco minha cerveja. Regra 1) gele bem. 2) tome. Fim.

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 8 дней назад

      bom dia. sabores e tradição da degustação.

  • @Kaskarigudu
    @Kaskarigudu 8 дней назад

    Eu tomo com a boca, nao vejo nada de errado nisso.

  • @GederFederal-hk6bz
    @GederFederal-hk6bz 10 дней назад

    Não é tomar vinho, e sim beber vinho.

  • @adrianomartins5045
    @adrianomartins5045 10 дней назад

    Esse vinho é famous grouse kkkkkkkk

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 10 дней назад

      bom dia. não, é somente uma pedra para equilibrar o teor alcoólico. kkk

  • @juliofontana3411
    @juliofontana3411 11 дней назад

    Esse azeite é ótimo

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 10 дней назад

      bom dia. Obrigado pelo comentário. São ótimos e bem avaliados nacional e internacionalmente.

  • @juliofontana3411
    @juliofontana3411 11 дней назад

    Bom!

  • @amandacardosomonteiro
    @amandacardosomonteiro 12 дней назад

    Se o vinho tiver poucos óleos ou açúcar resídual não fica bom

  • @clarissaoliveira6965
    @clarissaoliveira6965 12 дней назад

    Adoreiii 😂

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 12 дней назад

      bom dia. ótimo final de semana e obrigado pelo comentário.

  • @regerafilmes1865
    @regerafilmes1865 20 дней назад

    Adorei as dicas 🍷

  • @regerafilmes1865
    @regerafilmes1865 27 дней назад

    Já quero viver essa experiencia!

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 24 дня назад

      Bom dia. Aguardamos você nessa jornada de sabores e aromas.

  • @dr.fernandomacedo750
    @dr.fernandomacedo750 Месяц назад

    Parabéns vinícola Essenza, é tudo de primeiríssima qualidade no serviço, nos alimentos, vinhos e azeite. Vale a pena conhecer, tem muitas coisas especiais. É muito diferente do que vc imagina!!!

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza Месяц назад

      Bom dia, obrigado pelo carinho e mensagem. Aguardamos vocês novamente. 🍷 Feliz 2025!

  • @Rodrigopacheco-hq9md
    @Rodrigopacheco-hq9md Месяц назад

    Adorei!!! Quero ser o primeiro!!!

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza Месяц назад

      Bom dia Rodrigo. Obrigado pelo interesse. Acesse nosso canal e-commerce: www.essenzastore.com.br E deguste os sabores dos vinhos. Saúde

  • @miltoneritinha7025
    @miltoneritinha7025 2 месяца назад

    Zé Márcio… Vale lembrar que um balde com gelo e sal também vai ajudar bastante 🍷🍷🍷 saúde a todos

  • @brunoricardo5114
    @brunoricardo5114 2 месяца назад

    Olá, Maravilhosos os espumantes da Essenza. Curiosidade: quais as castas que vcs usam nos seus espumantes ? Saúde!!! 🥂🍾

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 2 месяца назад

      Bom dia, obrigado por prestigiar nossos espumantes. a Casta é a Uva Pinot Noir.

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 2 месяца назад

      Saúde

  • @joelmamelo5074
    @joelmamelo5074 2 месяца назад

    Como faço a reserva com vcs

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 2 месяца назад

      Bom dia, obrigado pelo contato e interesse. mensagem por WhatsApp : 12 99687-3643

  • @Rodrigopacheco-hq9md
    @Rodrigopacheco-hq9md 2 месяца назад

    Degustação divina, adorei, Zé Márcio é a simpatia em pessoa.

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 2 месяца назад

      Que ótimo! O Zé Márcio é realmente um cara especial! 😊

  • @Rodrigopacheco-hq9md
    @Rodrigopacheco-hq9md 2 месяца назад

    Eu querooooo, Não sei se vcs enviam pra minha cidade, Campos dos goytacazes

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 2 месяца назад

      Bom dia Rodrigo, favor entrar em contato por mensagem WhatsApp : 12 99687-3643

  • @adrieldapraia
    @adrieldapraia 3 месяца назад

    Estou ansioso para experimentar esse vinho 🍷😋

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 3 месяца назад

      Obrigado pelo interesse e esperamos que você tenha uma ótima degustação!

  • @ritalandi4877
    @ritalandi4877 3 месяца назад

    Só falou do vinho, faltou ensinar como faz a receita da Carbona

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 3 месяца назад

      Olá muito obrigado pelo comentário. Que legal que você teve interesse na receita. Vamos gravar um conteúdo sobre, especialmente para você.

  • @diogocamargo6167
    @diogocamargo6167 3 месяца назад

    Deve ter ficado bom pra carão, mas vou ser um pouco chato, qualquer npearo feito fora da Itália se deve colocar tipo carbonara no título, e acredito q o vinho não seja muito o mais indicado, mas tá linda

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 3 месяца назад

      Olá. O prato ficou lindo né 😍 obrigado pelo feedback, porém fica o convite para conhecer a nossa Vinícola e provar essa combinação. Nossos sommeliers são muito criativos, e adoram fazer novas harmonizacoes, saindo do óbvio. Viva o mundo do vinho 🥂

    • @diogocamargo6167
      @diogocamargo6167 3 месяца назад

      @vinicolaessenza mas com imenso prazer irei visitá-los, quando posso

  • @fabiotrajano9375
    @fabiotrajano9375 3 месяца назад

    Mais uma vez eu aqui, por favor faça um vídeo explicando sobre as diferenças dos métodos de vinificação dos Espumantes. Método tradicional, charmat e charmat longo. E se possível outros métodos que com certeza existem. Mais uma vez parabéns pelo vídeo, muito didático!!!

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 3 месяца назад

      Bom dia. obrigado por ter apreciado nosso vídeo. Quanto aos métodos, fizemos um vídeo com titulo QUAL É O MELHOR TIPO DE ESPUMANTE; veja em nosso canal. Obrigado por compartilhar e dar sugestão.

  • @fabiotrajano9375
    @fabiotrajano9375 3 месяца назад

    Sou enófilo, apaixonado pelo mundo do vinho e adorei sua explicação. Alias, estou morrendo de vontade de conhecer a Vinícola e provar essas espumantes que parecem ser muito boa..

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 3 месяца назад

      Obrigado e aguardamos você aqui para vivenciar essa experiência! 😄

  • @fabiotrajano9375
    @fabiotrajano9375 4 месяца назад

    Olá! Tudo bem? Você pode por favor, me explicar sobre o método sur lie e o charmat longo? Obrigado. Parabéns pelo excelente conteúdo!

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 4 месяца назад

      Olá! Ótima tarde e obrigado por interagir conosco e desfrutar dos nossos conteúdos, eles são efetuados especialmente para vocês. Vamos responder as diferenças entre os dois métodos. "Sur lie" é uma expressão francesa que significa "sobre as borras". Quando aplicada a vinhos espumantes, como espumante "sur lie", refere-se ao processo de envelhecimento do vinho em contato com as borras (as leveduras mortas resultantes da fermentação). Isso ocorre após a fermentação secundária, que é o processo que cria as bolhas no espumante. Esse contato prolongado com as borras confere ao vinho espumante características adicionais, como maior complexidade de sabores, textura cremosa e notas de pão, brioche ou nozes. O espumante "sur lie" pode ter uma sensação na boca mais rica e um perfil aromático mais desenvolvido em comparação aos espumantes que não passam por esse processo. Além disso, espumantes "sur lie" podem ser não filtrados, o que significa que as borras podem permanecer na garrafa até o momento de servir, conferindo um aspecto levemente turvo. Charmat Longo é uma variação do método Charmat (ou Método de Tanque) usado para produzir vinhos espumantes. No método Charmat tradicional, a segunda fermentação, que cria as bolhas, ocorre em grandes tanques de aço inoxidável e é relativamente curta, durando entre 30 a 90 dias. Já no Charmat Longo, o processo de fermentação secundária é estendido, podendo durar de 6 a 12 meses. Esse tempo adicional permite que o vinho desenvolva mais complexidade e uma textura mais refinada, resultando em espumantes com maior qualidade e um perfil aromático mais rico, comparável ao que se espera de espumantes elaborados pelo método tradicional (champenoise). Diferença entre Charmat Longo e Charmat Tradicional: Tempo de fermentação: O Charmat Longo tem uma fermentação secundária mais longa (6 a 12 meses) em comparação ao Charmat tradicional (30 a 90 dias). Complexidade: O Charmat Longo produz espumantes com sabores mais complexos, textura mais cremosa e bolhas mais finas. Custo: Por ser um processo mais longo e cuidadoso, o Charmat Longo tende a ser mais caro que o Charmat tradicional. Perfil de sabor: O Charmat tradicional resulta em vinhos mais frescos, frutados e leves, enquanto o Charmat Longo traz mais nuances e profundidade ao espumante. Muitíssimo obrigado.

  • @halleybello6302
    @halleybello6302 4 месяца назад

    Hoje tive a oportunidade de dar uma passadinha na vinícola. Acabei de experimentar o cabernet franc, safra 2023. Mesmo estando de motocicleta Harley, não tive dificuldades no acesso. O local é sensacional. Mas como estava apenas de passagem não pude participar da degustação que estava acontecendo. Vamos organizar um grupinho daqui de Cambuí/Mg para passarmos um dia na casa. Parabéns!

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 4 месяца назад

      Bom dia. Obrigado pelo comentário. Aguardaremos vocês para participarem do tour guiado aqui na vinícola e para degustação. Sejam bem-vindos!

  • @Laylaux
    @Laylaux 4 месяца назад

    Quero um vídeo do chefe Mário!!🤩

  • @adelaidecristina2586
    @adelaidecristina2586 5 месяцев назад

    Gostaria de ir nessa linda cidade Maria da Fé

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 5 месяцев назад

      bom dia REFUGIO ECO BOUTIQUE TUIUVA 📍Tríplice divisa Maria da Fé - Cristina - Dom Viçoso / MG Motivos para viver uma experiência no Refúgio são infinitos, mas resolvemos listar alguns deles para que você entenda por que não dá para ficar sem viver essa experiência! 1. Sim, somos a hospedagem mais “alta” do Brasil. A altitude que encontram-se as nossas instalações são as mais altas do Brasil. São 1905m de altitude com uma vista digna dos mais privilegiados! Sabe a sensação de quase tocar o céu? É quase isso.
 2. O quarto contêiner é completo e equipado para você curtir um momento totalmente seu. Tem cozinha completa, frigobar, cama King size, banheira, banheiro, fogão, microondas, wifi próprio por quarto(garantia de velocidade), churrasqueira de parrilla e deck exclusivo! E detalhe, tudo isso é em cada um dos containers!
 3. Já se sabe que sauna faz bem saúde! Agora uma sauna a 1905m de altitude com essa vista, faz pra bem pra alma, pro coração e pra saúde.
 4. Forno á lenha, área de lazer e deck para ver o nascer e o pôr do sol para você desfrutar a vontade durante a sua estadia.
 5. Você sempre quis saber como é ficar dentro de um vinhedo e um olival? Então essa é a sua chance! O Refúgio fica dentro da Fazenda Tuiuva onde são produzidos os produtos da Família Essenza (marca premiada de vinhos). Está esperando o que para viver tudo isso?! @refugiotuiuva Telefone: (12) 99236-8282 espaço Essenza (12) 99687-3643

  • @carolinafernandez-bz9iv
    @carolinafernandez-bz9iv 5 месяцев назад

    Amei...logo irei coner tb..parabéns ..bjos

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 5 месяцев назад

      Bom dia. Aguardamos você. Venha viver essa experiência Essenza!

  • @adelaidecristina2586
    @adelaidecristina2586 5 месяцев назад

    É gratificante ver que o nosso querido Brasil 🇧🇷🇧🇷 tem os melhores momentos para descusta desse azeite do nosso querido Brasil

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 5 месяцев назад

      Bom dia. Muito gratificante mesmo. Obrigado

  • @victoriocuenca1767
    @victoriocuenca1767 5 месяцев назад

    Parabéns à toda à vinicola😊

  • @victoriocuenca1767
    @victoriocuenca1767 5 месяцев назад

    Que maravilha gastronômica...minha boca está salvando.. parabéns à todos os chefs😊

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 5 месяцев назад

      bom dia. muito obrigado, será transmitido aos chefs.

  • @petronilhaambrogideoliveir9525
    @petronilhaambrogideoliveir9525 6 месяцев назад

    Em que cidade fica a vinícola

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 6 месяцев назад

      bom dia. obrigado pelo interesse e contato. Ficamos na cidade de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira

  • @Laurapandafofilha
    @Laurapandafofilha 6 месяцев назад

    👏👏🍷

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 6 месяцев назад

      bom dia. agradecemos vossa interação.

  • @tatianac.piresalves5922
    @tatianac.piresalves5922 6 месяцев назад

    👏🏻

  • @Gabriel_Ortega
    @Gabriel_Ortega 6 месяцев назад

    Boa dica Madeus, faz uma recomendação para gente comer com pizza 🍕

  • @oalbernazlucas
    @oalbernazlucas 6 месяцев назад

    Caraca, conteúdo muito bom!

  • @raneism
    @raneism 6 месяцев назад

    Estarei aí novamente para curtir a degustação!

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 6 месяцев назад

      bom dia. seja bem vindo. Obrigado pelo prestígio.

  • @tempo4614
    @tempo4614 6 месяцев назад

    Repito a ave que está no rótulo não é o jacu, é a jacutinga!!!👍👽

  • @tempo4614
    @tempo4614 6 месяцев назад

    A ave no rótulo não é o jacu , é a jacutinga!!!👍👍👍👽

  • @raneism
    @raneism 6 месяцев назад

    Estive na degustação no Espaço e posso afirmar que Márcio e sua equipe são sensacionais. Parabéns.

  • @joserobertofeliciodemoura642
    @joserobertofeliciodemoura642 6 месяцев назад

    Muito bom esses vídeos de vocês. Estou me programando para ir aí degustar esse menu 7 passos. O cardápio muda ciclicamente?

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 6 месяцев назад

      Muito obrigado pelo prestigio. Mantemos o menu. Venha viver essa experiência. Aguardamos vocês.

  • @josemauricionevesdiasjunio8578
    @josemauricionevesdiasjunio8578 7 месяцев назад

    Um bate-papo delicioso! Parabéns!

  • @eleusapereira4829
    @eleusapereira4829 7 месяцев назад

    Eu nasci ai 😍😍😍

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 7 месяцев назад

      parabéns. Realmente um lindo lugar.

  • @AdilsonSoaresBarbosa
    @AdilsonSoaresBarbosa 7 месяцев назад

    Parabéns.

  • @AdilsonSoaresBarbosa
    @AdilsonSoaresBarbosa 7 месяцев назад

    Valeu a explicação.

  • @JOELLOPES-jh4xy
    @JOELLOPES-jh4xy 7 месяцев назад

    Parabéns.

  • @JOELLOPES-jh4xy
    @JOELLOPES-jh4xy 8 месяцев назад

    Parabéns aos profissionais.

  • @clarissaoliveira6965
    @clarissaoliveira6965 8 месяцев назад

    Que delícia essa harmonização 😊

    • @vinicolaessenza
      @vinicolaessenza 8 месяцев назад

      Bom dia. A harmonização é realmente uma delícia! Muito obrigado.

  • @DirceuMendes-fc6rr
    @DirceuMendes-fc6rr 9 месяцев назад

    Fazendo uma correção, a cidade não é Maria da Fé e sim Cristina. O lugar é maravilhoso, muito lindo.