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Vinícola Essenza
Бразилия
Добавлен 14 июн 2022
Venha explorar conosco o mundo do vinho de uma forma totalmente nova!
Estamos empolgados em apresentar o nosso mais recente projeto: o canal do RUclips da Vinícola Essenza. Por aqui, você terá acesso a conteúdos exclusivos, sobre o cultivo, degustações especiais, dicas de harmonização, e muito mais.
Junte-se a nós e embarque nesta jornada sensorial pelo universo dos vinhos.
Inscreva-se em nosso canal e não perca nenhum momento de sabor e conhecimento que estamos prestes a compartilhar!
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Vinhos PREMIADOS na SERRA DA MANTIQUEIRA!
Altitude dos Vinhedos: Um Fator Determinante para a Qualidade!
A Vinícola Essenza, com suas unidades em Maria da Fé (Minas Gerais) e Santo Antônio do Pinhal (São Paulo), aproveita a altitude para produzir vinhos de alta qualidade.
A altitude dos vinhedos é um fator crucial na produção de vinhos, por influenciar diretamente as características das uvas e, consequentemente, o sabor do vinho final.
Por que a altitude é tão importante?
Temperatura: Em altitudes mais elevadas, as temperaturas são mais amenas, com amplitudes térmicas mais acentuadas entre o dia e a noite. Isso favorece a produção de uvas com maior acidez e aromas mais intensos.
Intensidade Solar: A radiação solar é mais intensa em re...
A Vinícola Essenza, com suas unidades em Maria da Fé (Minas Gerais) e Santo Antônio do Pinhal (São Paulo), aproveita a altitude para produzir vinhos de alta qualidade.
A altitude dos vinhedos é um fator crucial na produção de vinhos, por influenciar diretamente as características das uvas e, consequentemente, o sabor do vinho final.
Por que a altitude é tão importante?
Temperatura: Em altitudes mais elevadas, as temperaturas são mais amenas, com amplitudes térmicas mais acentuadas entre o dia e a noite. Isso favorece a produção de uvas com maior acidez e aromas mais intensos.
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ESSE VINHO VAI DAR O QUE FALAR EM 2025!
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Novidades na Vinícola Essenza: Merlot em Barrica! A Vinícola Essenza está sempre inovando e surpreendendo seus clientes. Uma das novidades mais aguardadas é o lançamento do Merlot em Barricas de Carvalho Francês e Americano. Por que o Merlot em Barrica é especial? O Merlot é uma uva que se adapta muito bem ao terroir da Serra da Mantiqueira, proporcionando vinhos com taninos macios, aromas frut...
ERROS COMUNS AO BEBER VINHO!
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Beber vinho é uma arte, e como toda arte, exige um pouco de conhecimento e prática. Muitas vezes, cometemos alguns erros que podem prejudicar a experiência de degustação. Para te ajudar a aproveitar ao máximo cada gole, o sommelier Zé Marcio fala de alguns dos erros mais comuns e como evitá-los: Cada tipo de vinho tem uma temperatura ideal para ser servido. Vinho tinto, por exemplo, é geralment...
BASTIDORES DO RESTAURANTE ESSENZA!
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A Vinícola Essenza, com seu restaurante Mantikir, oferece uma experiência gastronômica única, combinando a beleza da Serra da Mantiqueira com ingredientes frescos e de alta qualidade. O Chef Daniel Cuenca dá uma ideia dos bastidores desse local especial e apresenta alguns dos colaboradores essenciais para o funcionamento do restaurante. Vamos explorar alguns aspectos? A cozinha do Mantikir valo...
DESCOBRINDO OS AROMAS DO VINHO!
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Os sommeliers Zé Marcio e Rômulo Santana fazem uma brincadeira testando o olfato do outro, para identificar vários aromas característicos de um vinho. O universo dos vinhos é um labirinto de aromas que aguçam nossos sentidos e nos transportam para diferentes paisagens. Desvendar esses aromas é uma arte que exige prática, conhecimento e, acima de tudo, paixão. Desvendar os aromas dos vinhos é um...
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Conheça a encantadora Vinícola Essenza
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FRANGO DA FLORESTA ? Surpreenda-se com essa IGUARIA culinária!
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O QUE É TANINO E ACIDEZ NA PRÁTICA ?
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Experiência INCRÍVEL em Vinícola na Serra da Mantiqueira!
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Bacana!
boa tarde. Obrigado pela interação. Venha nos visitar e viver essa experiência!
Se garante 😊
bom dia. Garantido...
Por isso que nao troco minha cerveja. Regra 1) gele bem. 2) tome. Fim.
bom dia. sabores e tradição da degustação.
Eu tomo com a boca, nao vejo nada de errado nisso.
kkkk tá certo
Não é tomar vinho, e sim beber vinho.
😂
Esse vinho é famous grouse kkkkkkkk
bom dia. não, é somente uma pedra para equilibrar o teor alcoólico. kkk
Esse azeite é ótimo
bom dia. Obrigado pelo comentário. São ótimos e bem avaliados nacional e internacionalmente.
Bom!
Bom dia. Obrigado pelo seu comentário.
Se o vinho tiver poucos óleos ou açúcar resídual não fica bom
obrigado pela participação
Adoreiii 😂
bom dia. ótimo final de semana e obrigado pelo comentário.
Adorei as dicas 🍷
Saúde Zé! 🍷🍷
obrigado.
saúde. Obrigado
Já quero viver essa experiencia!
Bom dia. Aguardamos você nessa jornada de sabores e aromas.
Parabéns vinícola Essenza, é tudo de primeiríssima qualidade no serviço, nos alimentos, vinhos e azeite. Vale a pena conhecer, tem muitas coisas especiais. É muito diferente do que vc imagina!!!
Bom dia, obrigado pelo carinho e mensagem. Aguardamos vocês novamente. 🍷 Feliz 2025!
Adorei!!! Quero ser o primeiro!!!
Bom dia Rodrigo. Obrigado pelo interesse. Acesse nosso canal e-commerce: www.essenzastore.com.br E deguste os sabores dos vinhos. Saúde
Zé Márcio… Vale lembrar que um balde com gelo e sal também vai ajudar bastante 🍷🍷🍷 saúde a todos
Bom dia. verdade. 🥂
Olá, Maravilhosos os espumantes da Essenza. Curiosidade: quais as castas que vcs usam nos seus espumantes ? Saúde!!! 🥂🍾
Bom dia, obrigado por prestigiar nossos espumantes. a Casta é a Uva Pinot Noir.
Saúde
Como faço a reserva com vcs
Bom dia, obrigado pelo contato e interesse. mensagem por WhatsApp : 12 99687-3643
Degustação divina, adorei, Zé Márcio é a simpatia em pessoa.
Que ótimo! O Zé Márcio é realmente um cara especial! 😊
Eu querooooo, Não sei se vcs enviam pra minha cidade, Campos dos goytacazes
Bom dia Rodrigo, favor entrar em contato por mensagem WhatsApp : 12 99687-3643
Estou ansioso para experimentar esse vinho 🍷😋
Obrigado pelo interesse e esperamos que você tenha uma ótima degustação!
Só falou do vinho, faltou ensinar como faz a receita da Carbona
Olá muito obrigado pelo comentário. Que legal que você teve interesse na receita. Vamos gravar um conteúdo sobre, especialmente para você.
Deve ter ficado bom pra carão, mas vou ser um pouco chato, qualquer npearo feito fora da Itália se deve colocar tipo carbonara no título, e acredito q o vinho não seja muito o mais indicado, mas tá linda
Olá. O prato ficou lindo né 😍 obrigado pelo feedback, porém fica o convite para conhecer a nossa Vinícola e provar essa combinação. Nossos sommeliers são muito criativos, e adoram fazer novas harmonizacoes, saindo do óbvio. Viva o mundo do vinho 🥂
@vinicolaessenza mas com imenso prazer irei visitá-los, quando posso
Mais uma vez eu aqui, por favor faça um vídeo explicando sobre as diferenças dos métodos de vinificação dos Espumantes. Método tradicional, charmat e charmat longo. E se possível outros métodos que com certeza existem. Mais uma vez parabéns pelo vídeo, muito didático!!!
Bom dia. obrigado por ter apreciado nosso vídeo. Quanto aos métodos, fizemos um vídeo com titulo QUAL É O MELHOR TIPO DE ESPUMANTE; veja em nosso canal. Obrigado por compartilhar e dar sugestão.
Sou enófilo, apaixonado pelo mundo do vinho e adorei sua explicação. Alias, estou morrendo de vontade de conhecer a Vinícola e provar essas espumantes que parecem ser muito boa..
Obrigado e aguardamos você aqui para vivenciar essa experiência! 😄
Olá! Tudo bem? Você pode por favor, me explicar sobre o método sur lie e o charmat longo? Obrigado. Parabéns pelo excelente conteúdo!
Olá! Ótima tarde e obrigado por interagir conosco e desfrutar dos nossos conteúdos, eles são efetuados especialmente para vocês. Vamos responder as diferenças entre os dois métodos. "Sur lie" é uma expressão francesa que significa "sobre as borras". Quando aplicada a vinhos espumantes, como espumante "sur lie", refere-se ao processo de envelhecimento do vinho em contato com as borras (as leveduras mortas resultantes da fermentação). Isso ocorre após a fermentação secundária, que é o processo que cria as bolhas no espumante. Esse contato prolongado com as borras confere ao vinho espumante características adicionais, como maior complexidade de sabores, textura cremosa e notas de pão, brioche ou nozes. O espumante "sur lie" pode ter uma sensação na boca mais rica e um perfil aromático mais desenvolvido em comparação aos espumantes que não passam por esse processo. Além disso, espumantes "sur lie" podem ser não filtrados, o que significa que as borras podem permanecer na garrafa até o momento de servir, conferindo um aspecto levemente turvo. Charmat Longo é uma variação do método Charmat (ou Método de Tanque) usado para produzir vinhos espumantes. No método Charmat tradicional, a segunda fermentação, que cria as bolhas, ocorre em grandes tanques de aço inoxidável e é relativamente curta, durando entre 30 a 90 dias. Já no Charmat Longo, o processo de fermentação secundária é estendido, podendo durar de 6 a 12 meses. Esse tempo adicional permite que o vinho desenvolva mais complexidade e uma textura mais refinada, resultando em espumantes com maior qualidade e um perfil aromático mais rico, comparável ao que se espera de espumantes elaborados pelo método tradicional (champenoise). Diferença entre Charmat Longo e Charmat Tradicional: Tempo de fermentação: O Charmat Longo tem uma fermentação secundária mais longa (6 a 12 meses) em comparação ao Charmat tradicional (30 a 90 dias). Complexidade: O Charmat Longo produz espumantes com sabores mais complexos, textura mais cremosa e bolhas mais finas. Custo: Por ser um processo mais longo e cuidadoso, o Charmat Longo tende a ser mais caro que o Charmat tradicional. Perfil de sabor: O Charmat tradicional resulta em vinhos mais frescos, frutados e leves, enquanto o Charmat Longo traz mais nuances e profundidade ao espumante. Muitíssimo obrigado.
Hoje tive a oportunidade de dar uma passadinha na vinícola. Acabei de experimentar o cabernet franc, safra 2023. Mesmo estando de motocicleta Harley, não tive dificuldades no acesso. O local é sensacional. Mas como estava apenas de passagem não pude participar da degustação que estava acontecendo. Vamos organizar um grupinho daqui de Cambuí/Mg para passarmos um dia na casa. Parabéns!
Bom dia. Obrigado pelo comentário. Aguardaremos vocês para participarem do tour guiado aqui na vinícola e para degustação. Sejam bem-vindos!
Quero um vídeo do chefe Mário!!🤩
bom dia.
Gostaria de ir nessa linda cidade Maria da Fé
bom dia REFUGIO ECO BOUTIQUE TUIUVA 📍Tríplice divisa Maria da Fé - Cristina - Dom Viçoso / MG Motivos para viver uma experiência no Refúgio são infinitos, mas resolvemos listar alguns deles para que você entenda por que não dá para ficar sem viver essa experiência! 1. Sim, somos a hospedagem mais “alta” do Brasil. A altitude que encontram-se as nossas instalações são as mais altas do Brasil. São 1905m de altitude com uma vista digna dos mais privilegiados! Sabe a sensação de quase tocar o céu? É quase isso. 2. O quarto contêiner é completo e equipado para você curtir um momento totalmente seu. Tem cozinha completa, frigobar, cama King size, banheira, banheiro, fogão, microondas, wifi próprio por quarto(garantia de velocidade), churrasqueira de parrilla e deck exclusivo! E detalhe, tudo isso é em cada um dos containers! 3. Já se sabe que sauna faz bem saúde! Agora uma sauna a 1905m de altitude com essa vista, faz pra bem pra alma, pro coração e pra saúde. 4. Forno á lenha, área de lazer e deck para ver o nascer e o pôr do sol para você desfrutar a vontade durante a sua estadia. 5. Você sempre quis saber como é ficar dentro de um vinhedo e um olival? Então essa é a sua chance! O Refúgio fica dentro da Fazenda Tuiuva onde são produzidos os produtos da Família Essenza (marca premiada de vinhos). Está esperando o que para viver tudo isso?! @refugiotuiuva Telefone: (12) 99236-8282 espaço Essenza (12) 99687-3643
Amei...logo irei coner tb..parabéns ..bjos
Bom dia. Aguardamos você. Venha viver essa experiência Essenza!
É gratificante ver que o nosso querido Brasil 🇧🇷🇧🇷 tem os melhores momentos para descusta desse azeite do nosso querido Brasil
Bom dia. Muito gratificante mesmo. Obrigado
Parabéns à toda à vinicola😊
Muito obrigada 😊
Que maravilha gastronômica...minha boca está salvando.. parabéns à todos os chefs😊
bom dia. muito obrigado, será transmitido aos chefs.
Em que cidade fica a vinícola
bom dia. obrigado pelo interesse e contato. Ficamos na cidade de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira
👏👏🍷
bom dia. agradecemos vossa interação.
👏🏻
bom dia. obrigadoo
Boa dica Madeus, faz uma recomendação para gente comer com pizza 🍕
bom dia. em breve faremos
Caraca, conteúdo muito bom!
bom dia. Obrigado
Estarei aí novamente para curtir a degustação!
bom dia. seja bem vindo. Obrigado pelo prestígio.
Repito a ave que está no rótulo não é o jacu, é a jacutinga!!!👍👽
obrigado
A ave no rótulo não é o jacu , é a jacutinga!!!👍👍👍👽
obrigado
Estive na degustação no Espaço e posso afirmar que Márcio e sua equipe são sensacionais. Parabéns.
Muito bom esses vídeos de vocês. Estou me programando para ir aí degustar esse menu 7 passos. O cardápio muda ciclicamente?
Muito obrigado pelo prestigio. Mantemos o menu. Venha viver essa experiência. Aguardamos vocês.
Um bate-papo delicioso! Parabéns!
Obrigada 👍
Eu nasci ai 😍😍😍
parabéns. Realmente um lindo lugar.
Parabéns.
obrigado..
Valeu a explicação.
muito obrigado.
Parabéns.
Obrigada 😃
Parabéns aos profissionais.
Obrigado pelo elogio
Que delícia essa harmonização 😊
Bom dia. A harmonização é realmente uma delícia! Muito obrigado.
Fazendo uma correção, a cidade não é Maria da Fé e sim Cristina. O lugar é maravilhoso, muito lindo.
Obrigado por avisar