Видео

● 로투스 스모어 쿠키(10개) 버터 187g 황설탕 95g 백설탕 46g 소금 3g 달걀 90g 중력분 295g 베이킹소다 3g ● 오레오쿠키 (9개) 버터 230g 백설탕 143g 황설탕 96g 중력분 290g 베이킹파우더 1g 달걀 100g 소금 3g ● 더블초코쿠키 with 누텔라 (8개) 버터 108g 소금 3g 설탕 30g 황설탕 73g 계란 77g 다크커버춰초콜릿 42g 밀크커버춰초콜릿 42g 초코칩 84g 베이킹파우더 4g 중력분 213g 코코아파우더 25g 누텔라는 덜어서 8조각씩 냉동시켜놓기 ● 라즈베리크림치즈쿠키 (9개) 버터 243g 황설탕 123g 백설탕 46g 소금 3g 달걀 117g 중력분 380g 베이킹소다 4g 크림치즈 30g씩 소분 냉동해놓기 라즈베리잼은 적당량 ● 미니 초코칩 플레인 (저는 초코칩을 조금 더 넣으면 60개 이상 나와요) 버터 120g 황설탕 100g 아몬드가루 150g 박력분 150g 달걀 40g 베이킹파우더 4g 베이킹소다 2g 소금 2g 초코칩 100g ● 미니 초코칩 초코 버터 120g 황설탕 100g 아몬드가루 150g 코코아가루 13g 박력분 137g 달걀 43g 베이킹파우더 4g 베이킹소다 2g 소금 2g 초코칩 100g

Insanely good job here, MoonCookie Bakery! Those designs are so creative and those flavour combinations look unbelievably good! Amazing job!

백설탕 황설탕 꼭 두가지를 다 이용해야하나여????

만들어봤는데 참 맛있어요 우선 제누와즈가 폭신하고 많이 달지 않은데 오렌지잼이 그 부분을 상쇄시켜줘서 균형이 딱 맞네요! 저는 잼만들 때 수분을 너무 날려서 좀 뻑뻑해졌지만 맛있으니 괜찮아요 ㅋㅋ

오렌지 남아서 만들어보려구요 해보고 후기 남기겠습니다 레시피 감사해요

바카디 블랙럼으로 위레시피 다크럼과 동일하게 사용해도 될까요?

크럼블에 박력분 대신 옥수수전분 써도 될까요 밀가루를 못 먹어서요ㅜㅜ

The oven temperature is

Oven?°

✔️재료 도구 및 참고 "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." -오븐 : 우녹스 (최소 예열은 10분이상) -1호 원형 분리틀(높이 7cm) -휘핑기 : 5단 제품 -버터 : link.coupang.com/a/bEJ6pc -냉동 라즈베리 : link.coupang.com/a/b44ELv -생크림 : link.coupang.com/a/b44E3u -크림치즈 : link.coupang.com/a/b44Fnc -초코칩 : link.coupang.com/a/b44GjW -레몬즙 : link.coupang.com/a/b44GAb -코코아가루 : 베이킹스쿨 발로나스타일 코코아파우더 -지퍼백 : 다이소 -다크커버춰초콜릿 :깔리바우트 제품 ● 바닥부분 쿠키(115~120g 사용) 버터 70g 황설탕 32g 소금 1g 노른자 14g 박력분 61g 코코아파우더 11g 초코칩 45g ●생크림 생크림 250g 설탕 20g ● 라즈베리잼 라즈베리 냉동 100g 설탕 80g ● 초코치즈케이크 크림치즈 368g 생크림 140g 계란 124g 설탕 45g 코코아가루 23g 다크커버춰초콜릿 92g

넘 맛잇어보여요 할래요!!! 1호틀인가요 2호틀인가요?!!

안녕하세요 반죽이랑 같이 섞는 익힌 고구마는 200g에서 약간의 짜투리를 말씀하는게 맞으신가요?

That looks absolutely stunning! The raspberry jam looks like such a good addition to the cheesecake! Fantastic job here!

만들고 포장해서 하루 뒤에 선물할 예정인데 어떻게 보관하는게 좋을까요?ㅜㅜㅜ

만약에 젤라틴 분말로 하게 되면 몇그램에 물을 얼만큼 넣어야할까요? 조언부탁드려요~~

엇 우녹스는 문열면 오븐멈추는줄 알았는데 아니였나보네요

라즈베리가 듬뿍 올라간 초코 치즈케이크에요 만들기도 쉽고 달지 않고 진한 맛의 치즈케이크이고 라즈베리는 직접 만들었는데 레몬즙을 너무 많이 추가해서 많이 흘러내렸어요 레몬즙은 소량으로 조금씩 넣어서 조절하면 좋고 더 좋은거는 시판 라즈베리 리플잼을 사용해도 좋은거 같아요 치즈케이크 바닥은 쿠키를 만들어서 사용했는데 시판 쿠키를 넣어서 사용해도 좋아요 처음 준비할때 원형 틀에 호일을 감싸놓고 작업해주세요 저는 매번 까먹네요..ㅎ 구울때는 팬 하나에 뜨거운물을 1cm 이상 넣고 호일을 감싼 팬을 올려서 구워주세요 저는 우녹스를 사용하고 있어 1/2빵팬 안에 물을 넣고 호일감싼 팬을 넣어서 구웠어요 꼭 문을 열고 구워주세요 수증기? 연기가 많이 나더라구요 항상 봐주셔서 감사합니다 좋은 하루 되시고 행복하세요 ^^ ✔재료 도구 및 참고 "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." -오븐 : 우녹스 (최소 예열은 10분이상) -휘핑기 : 5단 제품 -버터 : link.coupang.com/a/bEJ6pc -냉동 라즈베리 : link.coupang.com/a/b44ELv -생크림 : link.coupang.com/a/b44E3u -크림치즈 : link.coupang.com/a/b44Fnc -초코칩 : link.coupang.com/a/b44GjW -레몬즙 : link.coupang.com/a/b44GAb -코코아가루 : 베이킹스쿨 발로나스타일 코코아파우더 -지퍼백 : 다이소 -다크커버춰초콜릿 :깔리바우트 제품 ● 바닥부분 쿠키(115~120g 사용) 버터 70g 황설탕 32g 소금 1g 노른자 14g 박력분 61g 코코아파우더 11g 초코칩 45g ●생크림 생크림 250g 설탕 20g ● 라즈베리잼 라즈베리 냉동 100g 설탕 80g ● 초코치즈케이크 크림치즈 368g 생크림 140g 계란 124g 설탕 45g 코코아가루 23g 다크커버춰초콜릿 92g ● Cookies on the bottom (115-120g) 70g butter 32g of brown sugar 1g of salt 14g of yolk Powerful flour 61g Cocoa Powder 11 g 45g of chocolate chips ● Fresh cream 250g of whipped cream 20g of sugar ● Raspberry jam 100g of frozen raspberries 80g of sugar ● Chocolate cheesecake 368g of cream cheese 140g of whipped cream 124g of eggs 45g of sugar Cocoa powder 23g Dark Coverage Chocolate 92g

지난 오레오 영상도 연말 분위기라 넘 좋았는데 이번 베이킹도 너무 이쁘네요!!

May I know why should we add cornstarch🥹?

중력으로하면 더 묵직할까요?

비주얼만 봐도 침이 고이는데요 ㅎㅎ 보통 시판쿠키에 버터 섞어 바닥부분 만드는데 초코칩까지 넣어서 만들면 식감이 훨씬 다체롭겠어요!!! 꼭 따라 만들어야지!!!😊

구움 온도가 자막이나 설명에 없는 것 같던데... 제가 발견을 못한걸까요??😮😮

2호로 구우려면 얼마나 빼야할까요?!

버터랑 전란이랑 섞을때 분리되는 이유가 뭘까요???

Those look absolutely spectacular! What a lovely combination of both flavours and textures! Incredible job, as always!

몇분 구워야 하나요?

안녕하세요 좋은 영상 감사합니다, 3호 사이즈로 만들고 싶은데 레시피 x 3 배합으로 하면 될까요???

나와있는 레시피 대로 하면 12구 머핀틀 보다 더 나오나요? 6개만 하고 싶어서 반배합하면 6구 머핀틀 정도 나오나요?

● 크럼블 쿠키크럼블 100g 버터 30 g ● 크림치즈케이크 크림치즈 270g 사워크림 37g 설탕 40g 판젤라틴 1장 생크림 150g ● 초코 제누아즈 계란 115g 노른자 30g 설탕 75g 물엿 15g 박력분 63g 옥수수전분 12g 블랙코코아파우더 18g 버터 20g 우유 30g ● 초코 가나슈 생크림 40g 다크커버춰초콜릿 40g - 원형틀에 유산지를 넣고 준비해요 - 크럼블에 사용하는 버터는 30g계량후 전자레인지나 중탕물에 녹여서 사용해요 -크림치즈에 들어가는 재료는 실온으로 준비해주세요 -초코제누아즈는 자도르님의 레시피입니다 저는 도중에 물엿이 없어서 안넣었는데..괜찮게 나온거 같아요 -가나슈는 생크림과 초코초콜릿은 전자레인지에 데운후 같이 섞어주었어요 -영상에서는 2배합으로 작업했지만 레시피는 1배합으로 표기되었어요

흑절미크럼블케이크 만들어보려고 하는데 브라우니 없이도 만들어보셨나요? 브라우니 생략하면 비추천인지 궁금해요!!

안녕하세요 3호 사이즈로 만들고 싶은데 레시피 알려주실 수 있나요?

혹시 보관은 냉장만 가능할까요? 냉동은 안되나요??

버터크림은 많이 만들어서 냉장보관했다가 써도 되나요?

너무 맛있어서 구독하러 왔어요;ㅡ;

파운드케이크 상자는 어디서 구매하셨나요?

How beautiful ❤️

That looks absolutely amazing! The cross section looks so good! And I love your choice of music as well!

● 커스터드크림 실온우유 110g 바닐라페이스트 실온 노른자 30g 설탕 32g 박력분 10g ● 제누아즈 실온 달걀 125g 설탕 69g 박력분 62g 버터 13g 우유 13g ● 생밤 전처리 생밤 500g 물 500g 설탕 250g ● 밤페이스트 버터 30g 바닐라페이스트 생밤전처리 한거 240g 우유 42g ● 밤크림(전부 차갑게 준비) 커스터드크림 100g 밤페이스트 전부 305g 정도 생크림 10g ● 생크림 마스카포네 크림 58g 생크림 370g 설탕 18g ● 시럽 물 30g 설탕 15g - 물과 설탕은 설탕이 녹을 정도만 전자레인지에 조금씩 돌려 냉장고에 차갑게 보관했어요 - 원형틀에 유산지를 넣고 준비해요 - 보늬밤과 전처리한 밤은 케이크 데코는 각각 5~6개 정도 준비해요 (케이크 안과 위쪽 데코한다고 하면 보늬밤 12개 전처리밤 12개 정도 준비) - 다져서 사용하는 보늬밤과 전처리밤은 3~4개 정도 100~120g 정도 준비해서 케이크 안에 넣을게요 - 젤 위 데코에 올리는 밤도 1~2개 반 잘라서 준비해요 - 생밤 전처리는 처음부터 물로 익힐 경우는 시간을 봐가면서 익혀주세요 전자레인지가 좀 더 편하게 익혀져요 ● custard cream 110g room temperature milk Vanilla paste room temperature yolk 30g 32g of sugar 10g of cake flour ● Zenuaz room temperature egg 125g 69g of sugar cake flour 62g 13g butter 13g of milk ● Fresh chestnut preprocessing 500g of raw chestnuts 500g of water 250g of sugar ● Chestnut paste 30g butter Vanilla paste 240g of raw chestnut jeon 42g of milk ● Chestnut cream (prepared cold) 100g custard cream 305g of chestnut paste 10g of whipped cream ● Whipped cream 58g of mascarpone cream 370g of whipped cream 18g of sugar ● Syrup 30g of water 15g of sugar - I just microwaved the water and sugar little by little to melt the sugar and kept it cold in the refrigerator - Put parchment paper in a circular frame and prepare it - Boni balm and pretreated balm. We prepare 5 to 6 cake decorations each (If you're going to decorate the inside and the top of the cake, prepare 12 Boni chestnuts and 12 pre-processed chestnuts) - I prepared 3 to 4 Boni balms and 100 to 120g of pre-treatment balms I'll put it in the cake - I'll cut 1 or 2 pieces of chestnut on top of the gel - If you cook raw chestnut pretreatment with water from the beginning, cook it over time It's easier to cook in the microwave

만들고 하루 냉장보관하고 먹음 더 맛있다는거죠??!! 2틀까지도 냉장보관 가능한가요?ㅠㅜ

Wow❤

● 밤치즈케이크 크림치즈 202g 버터 12g 밤페이스트 139g 설탕 14g 꿀 20g 옥수수전분 20g 다크럼 8g 달걀 43g 노른자(대란) 14~15g 생크림 320g 보늬밤 8개 ● 통밀 시트(바닥) 다이제 과자 8개 -크럼블에 40g 쓰이고 나머지는 바닥시트에 사용해요 녹인버터 21g ● 크럼블 버터 62g 설탕 30g 아몬드가루 35g 박력분 72g 다이제 가루 40g ● 밤 크림 밤페이스트 100g 버터 50g 다크럼 4g ● 생크림 생크림 200g 설탕 13g ● Chestnut cheesecake 202g of cream cheese 12g butter Chestnut paste 139g 14g of sugar 20g of honey 20g cornstarch Darkrum 8g 43g of eggs Yolk (egg) 14-15 g 320g of whipped cream 8 BONNIE chestnuts ● Whole Seats (Floor) 8 Diget Snacks -I use 40g for crumble and the rest for floor sheets 21g melted butter ● Crumble 62g butter 30g of sugar 35g of almond flour cake flour 72g 40g of Diget Powder ● chestnut cream Chestnut paste 100g 50g butter Darkrum 4g ● Whipped cream 200g of whipped cream 13g of sugar

● 밤치즈케이크 크림치즈 202g 버터 12g 밤페이스트 139g 설탕 14g 꿀 20g 옥수수전분 20g 다크럼 8g 달걀 43g 노른자(대란) 14~15g 생크림 320g 보늬밤 8개 ● 통밀 시트(바닥) 다이제 과자 8개 -크럼블에 40g 쓰이고 나머지는 바닥시트에 사용해요 녹인버터 21g ● 크럼블 버터 62g 설탕 30g 아몬드가루 35g 박력분 72g 다이제 가루 40g ● 밤 크림 밤페이스트 100g 버터 50g 다크럼 4g ● 생크림 생크림 200g 설탕 13g ● Chestnut cheesecake 202g of cream cheese 12g butter Chestnut paste 139g 14g of sugar 20g of honey 20g cornstarch Darkrum 8g 43g of eggs Yolk (egg) 14-15 g 320g of whipped cream 8 BONNIE chestnuts ● Whole Seats (Floor) 8 Diget Snacks -I use 40g for crumble and the rest for floor sheets 21g melted butter ● Crumble 62g butter 30g of sugar 35g of almond flour cake flour 72g 40g of Diget Powder ● chestnut cream Chestnut paste 100g 50g butter Darkrum 4g ● Whipped cream 200g of whipped cream 13g of sugar

● 통밀 스콘 박력분 160g 통밀 가루 46g 베이킹파우더 7g 소금 2g 황설탕 43g 버터 120g 우유 48g 전란(흰자+노른자) 37g 다크코팅초콜릿 대략 200g 밀크코팅초콜릿 대략 25g ● 초코 머핀 케이크 버터 124g 다크커버춰초콜릿 95g 설탕 90g 소금 1g 달걀 120g 박력분 18g 아몬드가루 35g 코코아가루 23g 생크림 200g 설탕 23g ● whole wheat scones 160g of cake flour 46g whole wheat flour Baking powder 7g 2g of salt 43g of brown sugar 120g butter 48g of milk Egg (white + yolk) 37g Dark coated chocolate approximately 200 g milk-coated chocolate approximately 25 g ● Chocolate muffin cake 124g butter Dark Coverage Chocolate 95 g 90g of sugar 1g of salt 120g of eggs cake flour 18g 35g of almond flour Cocoa powder 23g 200g of whipped cream 23g of sugar

연유가 없어요ㅠ

안녕하세요! 만들어보고싶은데 집에 남은게 있어서 식물성 생크림 써도 될까요?

That looks absolutely amazing!

와~!!밤티라미수라니~!!! 만들어 보겠습니다 🩷🌰

● 밤치즈케이크 맛밤 한봉지 80g 우유 80g 또는 토피넛라떼 남은거 사용가능 생크림 167g 크림치즈 100g 설탕 23g 연유 10g

영상보고 만들어보려는데 사용하신 다크럼은 어떤제품인지 알려주실수있을까요~?

항상 영상 잘보고 만들고 있습니다ㅎㅎ 피스타치오갸또 만들어 먹었는데 맛있었어요!! 보늬밤으로 갸또 만들어도 맛있을것같아용!☺️