Видео

Me pareció genial la receta gracias por compartir

Excelente tu video, muy claro, pero tengo que preguntar algo, si quiero hacer por ejemplo en la etapa final, en lugar de ponerlo a temperatura fresca de 2 a 16 C, lo puedo hacer tipo ahumado?. Nuevamente gracias por dedicarle muchas ganas y tiempo a compartir tus conocimientos. Saludos desde Perú.

Ufff que ricoooo😮 te felicito

Hola amigo si para envasarlo al vacío para que me dure más tiempo lo puedo hacer a baño María también

Que es ají c/n?

Sos un amor!!! Nos encantó la explicación detallada y la forma de comunicar

Espectacular

Espectacular la explicación!! APLAUSOS!!

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la verdad me sorprendió espectacular Genioooooooo

Y cuando se cocina o es crudo !?😮

Hice escabeche de pejerrey y quedó muy bueno 🎉

Como se pide la tripa para haser salamin

todos los videos que usan VINAGRE...........................no especifican cual!!........se pusieron todos de acuerdo ?? Los pizzeros italianos usan "un cajón" asi para la masa, se llama MADIA.

Muy bueno, excelentemente explicado. 😊

Se ve bueno pero le quedó un poco de aire por eso está separado la carne

Espectacular la receta y la explicación muchas gracias! una pregunta: se puede cambiar el agua por vino blanco?

Gracias! Lo voy hacer, estoy segura que saldrá riquísimo!

Hola que número de máquina es la recomendable para picar carne

Explicado de maravilla , mejor imposible, nos conto todos los secretitos. Lo felicito!!!

Qué genial este canal. Lo acabo de descubrir. Muchas gracias.

Gran video...muy claro ..muchas gracias

Bueno llevo años sin probar salami es hora de hacer un par para navidad y año nuevo :)

LA GALLINA ES. MAS SABROSA ,

El lomo es Cordobés!!! Un maestro el señor!👏👏

Hermoso video....muy completa su explicación...generoso con sus conocimientos!! Para las generaciones venideras, que no se pierdan esos conocimientos.... No tengo esa máquina, pero hago bondiola curada con sal y azúcar... simple y riquísima!!!seguro que este hombre la va a enseñar!!

❤

¿A qué temperatura se debe dejar reposar la masa?

Buena receta de la cocina rioplatense, bien explicado el proceso. Saludos desde Uruguay

Exelente tu explicación ,gracias por compartir lo voy hacer porque es muy rico . bendiciones ❤

Hola Hardy, hoy voy a hacer la receta, pero te hago una consulta: oregano y pimentón no lleva? O es a gusto de cada uno? Desde ya muchas gracias por compartir tu receta!!!! Se ven excelentes los choris

muy buen video me hacia falta porque estoy emprendiendo justo en chorizos artesanales una duda con respecto a los gramos de la pimienta donde dice blanca/negra son las dos que se le aplican o solo cualquiera de las dos. 25grs 0 50grs con las dos gracias

Tiene mucha grasa

Excelente amigo gracias.

Un genio explicando el método de envasado. Me ayudó muchísimo y salió exquisito 👏👏👏👏👏hoy volví a buscar la reseta para hacerla de nuevo. Excelente

Hola donde conseguiste el embudo o como se llame para colocar la tripa

Muchas Gracias por enviar este hermoso video bendiciones lo voy a cer me gusto y excelente esplicasion genial

El mejor video que vi de como se hace el aceite de cerdo 🐷. Un aplauso por sus consejos. Ya suscripto 💪

Esta era la receta que estaba buscando !!! Yo también subo contenido de comida, sobre todo colombiana, pero vivi 5 años en Argentina y adoraba el choripan, aqui en Colombia no se consigue, ni siquiera el que dice que supuestamente es argentino, nada que ver, en cuanto los prepare te cuento como me fué! Mil gracias por esta excelente receta !!

Excelente video gracias

Felicitaciones mi viejo que cane de cerdo paleta jamon y de ternera rosbi me podrías pasar que corte de carne gracias un abrazo capo

Que tal amigo, muy buen video, mi pregunta es al hacer la masa cuando se reposa las 24 hs es en la heladera, o a temperatura ambiente?. Saludos

una consulta, cuanto tiempo duran en refrigeración y cuanto en congelación? Excelente explicación y la receta.

❤que delicioso!! Me encanta como explica, se nota la calidez humana!!

Espectacular!!! Una delicia❤

Con todo respeto Hardy, pero no creo que sea posible comer eso con 15 días sumergido en sal. Con un día por kilo sobra. Saludos cordiales.

La masa debe esperar 24 hs afuera de la heladera?!

Necesito saber cómo hacer chorizos criollos. Me gustaría que me envíes un videito . Muchas gracias

Hola la grasa de pellas es igual que el tocino,gracias

excelente, abrazos y gracias