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La cusine du Grand Nord Cameroun
Добавлен 12 июн 2016
Cette Chaîne est ouverte à tous ceux qui ont déjà goûté, ou qui veulent découvrir, ou qui aiment /aimeraient la cuisine du nord Cameroun. Cette dernière est peu connue alors qu’elle est très riche tant pour ses saveurs que sa diversité.
Partageons nos expériences culinaires et venez découvrir ses nouvelles recettes et leurs variantes en fonction des régions ou pays.
Participons à son ouverture.
Partageons nos expériences culinaires et venez découvrir ses nouvelles recettes et leurs variantes en fonction des régions ou pays.
Participons à son ouverture.
KIDIRMOU -KOSSAM- lait fermenté
Chers Internautes ,
je reviens avec une nouvelle recette très facile à réaliser et en plus économique ;-).
Le kidirmou est un yaourt traditionnel encore appelé Kossam (qui signifie lait en peul).
Ingredients :
Lait cru
Yaourt Nature
Sucre
Facebook: La cuisine du grand nord Cameroun
je reviens avec une nouvelle recette très facile à réaliser et en plus économique ;-).
Le kidirmou est un yaourt traditionnel encore appelé Kossam (qui signifie lait en peul).
Ingredients :
Lait cru
Yaourt Nature
Sucre
Facebook: La cuisine du grand nord Cameroun
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Sauce de Foléré à la pâte d'arachide
Просмотров 23 тыс.7 лет назад
Ingredients : pour 8/10 personnes 1 kg de viande Boucanée 5 oignons 1 kg de gombo 2 kg de feuilles d' Hibiscus sabdariffa/ Groseille/ Foléré 2 litres d'eau 2 piments 3 cubes
Sauce Tomate Igname
Просмотров 31 тыс.7 лет назад
Cette recette est très simple mais excellente. On peut l'accompagner d'igname, riz , patates douces, beignets.... Ingredients: 2 kgs de viande de boeuf 1/2 verre d'huile Sel, poivre, ail, gingembre 2 boîtes de tomates 4 petits oignons 1,5 L d'eau Piment Igname
La sauce Gombo - Baskodjé
Просмотров 40 тыс.7 лет назад
Ce plat peut être accompagné de la "boule de Mais,du mil , du riz..." Ingredients 500 g de viande de boeuf 3 oignons (petit) sauce tomate 2 piments 400 g de Gombo Ail Gingembre Sel gemme 1l d'eau
Bouillon de tête de mouton-Koltché
Просмотров 20 тыс.7 лет назад
Ingredients Tête de mouton nettoyée Persil Oignon Ail Sel/poivre Piments cubes Cette recette est très appréciée pendant les grandes cérémonies(mariages ,Baptêmes), les lendemains de fête .... dans la région du grand nord Cameroun. Merci d'avance pour tous vos likes et Comments.
Sauce aux piments/Tchitta
Просмотров 1,4 тыс.7 лет назад
Ingredients: 1 tomate 1/2 oignon 4 gousse d'ail Gingembre 1 cube de bouillon 4 càs d'huile de cuisine 1/2 verre d'eau
Beignet de Manioc --- Wayna
Просмотров 21 тыс.7 лет назад
Ingrédients : - Manioc, - sel, - huile Vous pouvez accompagner vos beignets de manioc d'une purée de piment. Merci d'avance pour vos partages et likes. Et à très vite pour une nouvelle recette.
Bouillie de Natron-Gari Kilbou
Просмотров 4,1 тыс.7 лет назад
Ingredients 3 doses de farine de Maïs, 1 dose de pâte d'arachide, 1 dose de sucre, 1/2 càc de natron, 6 doses d'eau cher(e)s Internautes, Je suis de retour avec une nouvelle recette de la bouillie au natron "GARI KILBOU". Une bouillie est très appréciée par des personnes malades ou convalescentes, des jeunes mamans également après l'accouchement.... Le Natron est une substance qui se trouve dan...
Salade d'aubergines crues
Просмотров 4,4 тыс.7 лет назад
Cette salade d'aubergines crues est très appréciée dans le grand nord du Cameroun. On peut y rajouter du piment, des concombres , des feuilles de salades, des tomates , du persil, ....ou bien même nature comme dans cette recette. On utilise normalement des aubergines(africaines) rondes et blanches mais j'ai trouvé ces aubergines rondes dans une épicerie et c'est tout simplement super. J'ai retr...
Sa aguel
Просмотров 9 тыс.8 лет назад
Chers internautes, Voici une nouvelle vidéo : Le "sa aguel" difficile à prononcer. C'est de la viande de mouton qu'on fait cuire et frire dans son jus. On le fait de cette manière depuis des générations et c'est très répandu dans des villages sans éléctricité. Cette manière de cuire la viande permet de la conserver pendant plusieurs semaines sans qu' elle ne change ni d'odeur, ni de goût, ni d'...
Beignets de riz/Macé
Просмотров 201 тыс.8 лет назад
Chér(e )s Interanutes, Nous voici de retour avec cette recette de beignets de Riz. Ces beignets sont très appréciés dans le nord du Cameroun. On le mange à toutes les sauces (Tomates, mouton , Soya….) La recette traditionnelle se fait à base de graine de riz (préparation de la bouillie à base des graines de riz) voir la recette déjà publiée « Galette de riz » par une des nôtres sur la page Face...
Gigot d'agneau au four
Просмотров 6 тыс.8 лет назад
Page Facebook : La cuisine du grand nord Cameroun À chaque fête de mouton ou pour les grandes occasions on fait cette recette dans ma famille.(à la seule différence j’ai remplacé le mouton par l’agneau) Pour bien réussir votre recette voici mes petits secrets. Marinez votre gigot de la veille il sera bien parfumé à défaut laisser au moins quelques heures à température ambiante. Ne piquez pas vo...
Marara
Просмотров 12 тыс.8 лет назад
Le Marara est un mélange de (Tripes , rate , intestins ). Ce plat est très apprécié dans le grand nord du Cameroun . On le consomme plus souvent après les lendemains de fête tels que: le Ramadan ,fête du mouton , Mariage , Baptême.... Il existe plusieurs variantes de cette recette. On ouvre donc le bal dans cette catégorie avec cette recette de Marara dans son jus . Je ferai un tuto spécial pou...
Tisane à la citronelle / Hako TI
Просмотров 71 тыс.8 лет назад
Chers internautes , j'ai découvert très récemment les bienfaits de la citronnelle c'est incroyable !!!! j'ai décidé de le partager avec vous en plus c'est très simple à faire . Tout d'abord cette tisane est très appréciée dans le grand nord du Cameroun après les repas. Dans ma famille on en prend à longueur de journée après les repas et même vers 16- 17 h les weekends. La citronnelle /Hako Ti e...
Sauce Gombo Fumé / Baskodjé bé lid ndi
Просмотров 3,6 тыс.8 лет назад
Sauce Gombo Fumé / Baskodjé bé lid ndi
Le gombo est obligé? Ou on peut le faire sans gombo
Merci, grace á vôtre video que je fais mes beighets mais j'utilise la farine du petit mil.
Ont sucre ça comment
Merci infiniment
Merci pour votre vidéo elle est yres bien expliquée. Où trouve t on ce genre de poêle Et les beignets me donnent de l'eau à la bouche miam miam 😋😋
Amazon moule à blinis en français
On mettre dans bouteille et garde au réfrigérateur
Numéro j'aimerais
Regardez c,est comme Ca qu,ILS Font pour Tuer Les humainset verser Les bombes Sur Les peuples inocent ,des debiles
Je NE fais rien du tout pourtant ILS deviennent fou,🙄🙄
Merci pour tes recettes, puis savoir où as tu acheté le moulle tu utilise pour griller les galettes?
❤
We miss you . I hope that you're doing well .
Meilleure recette vraiment
J’aimerai bien apprendre comment faire le Bassissé… pourriez vous me montrer comment le preparer svp ?
Merci
Merci
ruclips.net/video/ycRgkI8ykP4/видео.html
Merci beaucoup que Dieu vous bénisse
Pouvez svp nous montrer comment vous faites le couscous de mil (rouge ou blanc)?
Salut s'il vous plaît est-ce qu'on peut remplacer le tamarin par le citron ?
Numéro 1
Moi qui pensais que j’allais tomber sur une sauce rouge 😅 en pensant que c’était le jus de folere
😄😄😄😄😄
Merci beaucoup
Ça a l'air bon...
J’ai cherché partout où on fait les beignets manioc sans banane et je viens te voir votre vidéo merci beaucoup
Waouh c'est 😋😋😋😋
C'est quoi le titre de la chanson ?
Trop cool. Svp et le titre de la musique
Sokko djour derdam
Merci pour la recette j'en avais besoin 😘😘
Bonjour est ce que on peut faire ce plat avec du poisson plutôt que la viande? Si oui quel poisson vous conseillez?
P
Pourquoi on ne peut pas telecharge
Merci pour la recette. S’il te plaît tu as laissé la pâte reposer après avoir fait les boules??
Mi gusta mucho 😘🌹👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍la música bonita 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍👍
Thank you so much massa 😘😘😘❤❤❤💋💋💋💋
Merci pour la recette. Comment vous réalisez votre piment svp? :)
Merci beaucoup pour cette vidéo, et aussi surtout pour les détails sur l'utilisation et ses effets.
This recipe is Paniyaram in Tamilnadu, India
Merci beaucoup vraiment 😍🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Merci pour le partage. Avez vous la recette pour la bouillie aussi? Merci!
Where can I get the cooker from ?
Comment faire si on ne dispose pas de cette poêle spéciale ?
Miam miam
Bonjour la cuisine du grand Nord svp comment faire le mien avec 0.5kg de lait caillé en poudre ? je dilue ce lait dans combien de litre d'eau chaude ? et je met quel quantité de yaourt? cela peut mettre combien de temps a température ambiante... merci d'avance jen ai besoin svp
Ou avez vous trouvé la tête de chevre svp
J'en ai beaucoup mangé toute petite, avec le soya du grand marché à Ngaoundéré 🤤🤤🤤 Bravo à toi 👏🏾👏🏾👏🏾 Septentrion bien représenté 👍🏽👍🏽👍🏽
c'est ça on appelle feuille oignon ici en Côte d'Ivoire ? Éclairez ma lanterne svp.j'en ai besoin
Non pas du tout.
Pas du tout ce n est pas la même chose désolé.
Peut on y ajouter de l’essence de vanille ? Merci
Oui sans problème 👍🏽
Farine de maïs tamisée svp?