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川越シェフだよ。
Добавлен 30 май 2024
お久しぶりです。
川越シェフこと川越達也です。
RUclips始めました!
川越シェフこと川越達也です。
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究極のフレンチトースト!外はカリッと、中はふわっと
◾️フレンチトースト
【レシピ】
食パン (2枚)4枚切り
牛乳200cc
卵2個
砂糖大さじ3
バター20g
バニラエッセンス 数滴
【作り方】
①卵液を作る。ボールに分量の全卵ときび砂糖を入れよく混ぜる。そこに牛乳とバニラエッセンスを加えて更に混ぜ卵液とする。
②厚切り4枚の食パンに①の卵液をたっぷりとかけ、約2時間程冷蔵庫で染み込ませる。途中裏表ひっくり返してまんべん染み込ませる。最終的に卵液がほぼ無くなるくらい染み込む事が望ましい。
③テフロンのフライパンにバターを落として弱火で卵液を染み込ませた食パンを焼く。
④両面,蓋をしながら共に約2〜3分ずつこんがりと焼く。
⑤最後は好みの色に焼いて仕上げて皿に盛り、お好みの量のメープルシロップやチョコソース等をかけて完成。バニラのアイスを添えるのも良し。
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【川越達也 公式TikTok】
www.tiktok.com/@kawagoechefdayo
【川越達也 公式X】
x.com/kawagoechefdayo
【レシピ】
食パン (2枚)4枚切り
牛乳200cc
卵2個
砂糖大さじ3
バター20g
バニラエッセンス 数滴
【作り方】
①卵液を作る。ボールに分量の全卵ときび砂糖を入れよく混ぜる。そこに牛乳とバニラエッセンスを加えて更に混ぜ卵液とする。
②厚切り4枚の食パンに①の卵液をたっぷりとかけ、約2時間程冷蔵庫で染み込ませる。途中裏表ひっくり返してまんべん染み込ませる。最終的に卵液がほぼ無くなるくらい染み込む事が望ましい。
③テフロンのフライパンにバターを落として弱火で卵液を染み込ませた食パンを焼く。
④両面,蓋をしながら共に約2〜3分ずつこんがりと焼く。
⑤最後は好みの色に焼いて仕上げて皿に盛り、お好みの量のメープルシロップやチョコソース等をかけて完成。バニラのアイスを添えるのも良し。
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超絶品!川越流、簡単アクアパッツァ
Просмотров 20 тыс.7 часов назад
◾️アクアパッツァ 【レシピ】 鯛/タラ 切り身 ニンニク 一片 ミニトマト 8-9個 あさり パセリ お好み 白胡椒 塩 水 オリーブオイル(焼き用/風味用 大さじ2/仕上げ) 【本格的に作る場合】 ※全て大型スーパーで売ってある材料になります ドライトマト アンチョビ 少々 オリーブ 少々 ケーパー 少々 白ワイン 【作り方】 ①アサリを砂抜きしておく。 ②鯛・タラに塩胡椒をする。 ③フライパンにオリーブオイル、軽く潰したニンニクを入れ火にかける。 ④③に塩胡椒をした鯛・タラを皮目から入れ皮目をこんがり焼く。 ⑤魚をひっくり返しアサリと水を加えて蓋をしてアサリが開くまでしばらく煮込む。 ⑥⑤に半分に切ったトマトとパセリのみじん切りを加えてエキストラヴァージンオリーブオイルを大さじ2程入れて強火でグツグツと煮込む。 ⑦最後にスープの味見をして好みの塩加減に整えて皿に盛り完成。 ※...
今話題のピェンロー鍋に川越シェフ初挑戦!
Просмотров 36 тыс.16 часов назад
◾️ピェンロー鍋 【レシピ2人前】 鶏むね肉 1/2枚 豚バラ肉 150g 白菜 1/8個 春雨 30g 干し椎茸 4枚 戻し汁 1リットル ごま油 お玉半玉分 塩 適量 一味唐辛子 適量 【作り方】 ①干し椎茸を3〜4時間水に浸して戻す。 ②白菜はザク切り、鶏肉、豚肉は一口大にカットし鍋に入れる。 ③鍋に干し椎茸の戻し汁を加え煮込む。 ④全体に火が通った所でアクを取る。 ⑤春雨を入れ、春雨が戻るまで煮込む。 ⑥ごま油を加え入れ完成。 ※お皿によそったあと、塩と一味などお好みの材料を加え味を調整する。 X・TikTokもやってます!↓ 【川越達也 公式TikTok】 www.tiktok.com/@kawagoechefdayo 【川越達也 公式X】 x.com/kawagoechefdayo
濃厚!鶏ときのこのクリームパスタ!チーズいらずで驚きの旨さ
Просмотров 23 тыс.День назад
【レシピ】 ジャガイモ 1個(70g) 玉ねぎ 50g あさり 200g えのき 50g しめじ 80g 鶏もも肉 200g パスタ(1.6mm) 140g 牛乳 300c 水 250cc ニンニク 1片 パセリ 味噌 小さじ1 バター(無塩) 5g 塩 白胡椒 お砂糖 お好みで オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 ①じゃがいもを角切りして耐熱容器に入れ少し水をふりかけラップをしレンジで2分程加熱しておく。 ②フライパン又は鍋にオリーブオリーブとにんにくを入れ火にかけ香りを出す。 ③そこにカットした鶏ときのこ,玉ねぎスライスを加え塩をしてよく炒める。 ④そこに味噌とバターを加えて更に炒める。 ⑤④の具材が炒まったら牛乳と水、加熱しておいたじゃがいもとあさりを加え蓋をして煮込む。 ⑥あさりの殻が開いたらあさりだけを一度取り出して、そこに表示時間より2分ほど早く茹で上げたパスタを加える...
【川越流】うま辛アラビアータをご紹介
Просмотров 37 тыс.14 дней назад
【レシピ】 パスタ(2人前) 140g ベーコン 90g 玉ねぎ 40g ニンニク 一片 唐辛子 2本 トマトソース缶 300g オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 ①ベーコンを厚切りにカット、玉ねぎをスライスまたはみじん切りにしておく。 ②フライパンにオリーブオイル、にんにく、多めの唐辛子を入れゆっくり加熱する。 ③にんにくに香ばしい色、唐辛子のエキスが抽出出来たらそこにベーコンと玉ねぎを加えて塩をしよく炒める。 ④ベーコンと玉ねぎが炒まったらそこに市販のトマトソースを加え軽く煮込む。 (しばらく弱火で煮込む事で唐辛子の辛味もさらにソースに移る) ⑤塩をしたお湯でパスタを茹で、好みの茹で加減の良きところで④のアラビアータソースと合わせて完成。 ⑥好みでチーズを加えても良い。 X・TikTokもやってます!↓ 【川越達也 公式TikTok】 www.tiktok.com/@kawa...
お正月の疲れた胃に”あさりの雑炊”を作ったらレシピが簡単すぎて正月そうそう壊れる川越シェフ
Просмотров 41 тыс.14 дней назад
【レシピ】 あさり(殻付き) 250g えのき 30g 大根 40g 大根の葉っぱ あれば 少々 生姜チューブ 少々 塩 少々 ほんだし お好み 【作り方】 ①あさりを砂抜きしておく。 ②その後、砂抜きして殻ごとしっかり洗ったあさりとカットした野菜を鍋に入れ、そこにひたひたのお水を加えて蓋をし,あさりの殻が開くまで加熱する。開いた後もしばらく煮こむ。 ③アクを引いて生姜を加えて味を整える。(旨みが足らない場合は顆粒だしを好みで少し足す) ④あさりの殻だけを取り出しておく。 ⑤炊いたご飯をさっと水で洗って余分な水気をとり④のあさりだしの中に加えてお好みの水分加減まで煮込んで完成。 ⑥最後に好みで塩,醤油などで味を微調整し、更には卵でとじたり、少し胡麻油を少し垂らしたりとアレンジ可。 X・TikTokもやってます!↓ 【川越達也 公式TikTok】 www.tiktok.com/@kaw...
余ったおもちを使った和スイーツ ふわとろもっち
Просмотров 65 тыс.21 день назад
【レシピ】 餅 100g 卵 1個 塩 ふたつまみ ※有塩バターの場合ひとつまみ 牛乳 60cc バター(無塩) 5g〜10g 【作り方】 ①餅を出来る限り小さくカットする。 ②そのカットした餅を混ぜやすい耐熱容器に入れ、牛乳,バター,塩をひとつまみ〜ふたつまみ加えてレンジでラップをして500ワットで2分程加熱する。 ③加熱して柔らかくなった餅をホイッパーでよく混ぜ練り合わせる。 ④混ざり合わさって粗熱が取れたら全卵を加えさらによく混ぜる。 (生地の完成) ⑤テフロン加工のフライパンで④の生地を小さく数枚焼く。 ⑥こんがりと両面焼けたら市販のあんこをサンドして完成。 X・TikTokもやってます!↓ 【川越達也 公式TikTok】 www.tiktok.com/@kawagoechefdayo 【川越達也 公式X】 x.com/kawagoechefdayo
【トーク回】銀の盾が届きました!キッチンも新しくなったので全てを話そうと思います
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【10万人記念】川越シェフが10歳の頃初めて人に振る舞った料理を完全再現!
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川越シェフ!チャンネル初案件です!勝負服に着替えた川越シェフが「やすまるだし」を使って究極のメニューを考案
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超キュートな3姉妹に、川越シェフ本気の一皿を振る舞う!【はまちこちゃんねる】
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これぞ川越シェフの原点料理!古典的な調理法に川越テクニックをプラス!年中食べたくなる事間違い無しのチキンのクリーム煮
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色々な唐揚げの作り方はあるが”結論これでいい”と川越シェフが思う絶品唐揚げを紹介
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私も父に作ってもらっていたのを思い出しました。スタッフさんもお母さまに作ってもらったって仰ってましたし、シェフもお子様にとのことで🫶 幸せの味ですね💖
リクエストです ティラミスやパンナコッタをやって欲しいです 最近ティラミス作りにはまりました ティラミスは検索するといろんな作り方が出てきて卵入れる入れないとか、下に敷く部分とか人によって全然違ってて、味も当然違います 私はお手軽な森永マリーのレシピで作ることが多いのですが、川越シェフはどういうレシピなのかすごく興味あります!
白身魚と貝は海のもの同士でめちゃくちゃ掛け合わさりますね。そこにトマトとオリーブオイルの抜群の相性が想像できます。
寝る前に見たら、楽しいだけではなく、なぜか幸せな気持ちになって、いい夢見れそうです
私、あんまり染みてないのが好き。 甘みも卵液に入れず、後で砂糖、ジャム、シナモンシュガーかけたりして。 しかし、こんなキレイな断面見たことないわ😮
今まで私のフレンチトーストを美味しいと言ってくれる娘達。最近作っていなかったので、川越シェフ流に蒸し焼きを取り入れバージョンアップしたフレンチトーストを作りたいと思います ありがとうございます😊
シェフ最高です 視聴回数もすごい数ですね そして毎回思うのですが、料理人としてすごいです 本当にコメント欄全部読んでもらえてると嬉しいです
川越シェフ51歳まじですか⁉️⁉️⁉️
恐ろしいほど美味しそう! このためにバニラエッセンスに手を出してみようかな… 他にどんな使い方があるのでしょうか??
スタッフがやってみた、今後もちょいちょい欲しいかも! やまじさんのもめっちゃ美味しそうだった!!
めっちゃ美味しそう〜😂 スタッフさんも楽しそう〜! 材料全部あるのですが、食パンだけが厚切りじゃないのが残念😢でも明日早速作ろう〜♡ 焼き方解説まで…川越シェフさいこー🍞
フレンチトーストってどれ食べても美味しくないって 思っていたので…(どれも成功しているのに)作ってみようかなぁって思えました(笑) いつも配信ありがとうございます
それと本格的なイタリアンのレシピのが見たいです。お家なのにお店の味ができるレシピを求めてます。私は、、、川越シェフにしか出来ない事をしないともったいない!!川越達也の無駄遣いはしないでくださいねー!
川越シェフは絶対イタリアンとか得意な料理やるべきです˚✧₊⁎和食よりそっちのが知りたい!!
フレンチトースト🍞✨️ 嬉しいー✨️ 代替提案も助かります✨️ やってみます👊✨️
美味しそう😋川越シェフ😃⤴️⤴️ エンジョイ💖
今朝フレンチトースト作ったのでタイムリーな動画でした✨ 次は川越シェフのレシピで作ってみます😊
シェフ、撮影チームお互いが褒めたり突っ込んだりもたのしいし、みんなで「おいしーー」って食べるから、さらにおいしいそう♡ 今回もチャレンジしてみたい ありがとうございましたー
明日の おやつで決まり❤
アカン…川越さん…見た目も声も喋り方も全部大好き😍アラビアータがパスタの中で1番スキ❤😊見れて良かった👏🤣❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
こちらのレシピで作ったところ、家族から大好評でした!! 間違いなく歴代ナンバーワンの美味しさでした👏 あさりを入れてみたいのですが、入れるタイミングとコツを、いつかの機会に実演していただけると嬉しいです!
川越さん久々に見たけど老けたなーと思う一方イケおじになったな〜と思った。 こういう歳の取り方したい。
ちょうど『泣かない粉砂糖』という物をいただいたので、このフレンチトースト作ってみようと思います😊 パンミミはクイニーアマンにしようかな
フレンチトースト、マジで美味しそうです〜😋
最後にお化粧するの好き
美味しそう〜😊
川越シェフいつも素敵な動画配信ありがとうございます💓本当に美味しそうですね✨つくりたいです🥰
究極のフレンチトースト良いですね。 私は変態なので、ハーゲンダッツを溶かして作ります。(笑)
指がお綺麗〜🥰💕 いつも楽しいキッチン お料理もわかりやすいコツで教えて頂いて、私でも作れそう〜って思っちゃう もちろん作ります🥰
ヤマジシェフ最高😂❤ 川越シェフの真似、完璧ですよ👌🤣
美味しそう😍 私、色々間違えていたみたいで、美味しくなかったので、やってみます👍 6枚切りで、耳つき。中火で、押しまくって両面焼いていましたww こんなフレンチトースト作ってみたかったので、是非是非やってみます。
モノマネで伝わる現場の雰囲気の良さw 父親がトーストを鍋で焼いて牛乳を入れてジャムで食べるホット牛乳+トーストを子供の時に作ってくれました フレンチトースト?かは怪しいですが子供心に美味しかったなぁ。 最後は蜂蜜でも美味しそう
ホットケーキ🥞しか作った記憶がないです😂気になりますね。一度は作ってみようかなと意欲がわく川越シェフレシピ🍞🍳
おまけに癒される~✨
料理レシピみたり、最近は適当に入れてましたが😅 川越シェフのレシピで、作ってみようかな🤩
過去一はしゃいでるスタッフ(男共)笑
ウチはせっかちだから浸けてすぐ焼いちゃってた! じっくり浸けて作ってみます!
つくりました!時間経つと固くなるのかな?と思いましたが、全く固くならなくシュワシュワと溶けて最高に柔らかくておいしかったです。
甘味があればどうにかなる 同感です!
美味しそうですね。 明日、チャレンジしてみます。
外はカリッとなかはフワフワで、美味しそうなフレンチトースト❤ 蒸し焼きにしたことなかったけどやってみます😊 今すぐに食べたーい💓
ツナボーイは料理人なの?
めっちゃうまそう!、これ作る! 鍋つかみないと持てないような意識高い系フライパンじゃなくてもいいよね?w パスタ1%の塩が感覚でわかるのさすがプロすごい
うちはフレンチトーストする時は前夜にジップロックで付け込んでおくのですが、本当にプリンみたいで美味しいですよね!
フレンチトースト大好きー❤絶対の絶対やります✨ スタッフさんとの雰囲気が今日も最高😊
アサリはわかるけど「味噌なくてもいいです!」って言われても味噌ない家庭あるんか?w
「もうちょっと…」「ひどいですよ…」というスタッフの皆さんの囁きが無駄にセクシーでした
カロリー爆弾やんけw 登山する際の常備品やな?
ヤマジさんに全部持っていかれましたね😂
美味しそうです✨