Видео

Senza cella per lievitazione Per estate bastano 6 ore però temperatura non superare 26/27 gradi. 😂inverno almeno 12/13/ ore così risultano migliore

Tocca riprendere a fare i video. I canali mangerecci stanno andando tanto adesso.

❤

Bravissimo

Séi veramente molto bravo i grazie mille buona serata ok ❤

ma non hai detto a quale temperatura le hai cotti ?

Ricca di burro...piu zucchero😂

Bravissimo,semplicemente chiaro e professionale!!! 😊

Ti ringrazio veramente per questo tuo video/ricetta! ieri sera l’ho visto per puro caso, e oggi pomeriggio ho provato a farli. Meravigliosamente buoni!!! Ho utilizzato una farina tipo 1, 20gr. Di lievito fresco, 22gr. Di sale, 500gr. Di Acqua 💧 molto fredda 220gr. Di olio extra vergine (non avevo altro) al “taglio” dell’ impasto li ho messi nella farina di storo (Xpolenta) poi messi in teglia e cottura a 225gradi ventilato (4D) per 14 minuti. Non smetto di mangiarli da oggi 😅 Sono davvero spettacolari.. ti manderei una foto ma non so come Grazie ancora 👌

buonasera,sono appassionato di pasticceria e di lievitati in genere e mi sono appena iscritto al tuo canale,ho guardato il video dei cornetti, complimenti per la dettagliata spiegazione

Bravissimo e simpaticissimo 👍

Ciao, scusami grazie per la spiegazione dei cornetti. Ma dopo frigorifero del impasto non so se doveva lievitare o solo riposare prima della laminazione. Io ho usato farina. W400 . Tutta la notte nel frigo non si è mossa allora lo lasciata lievitate fino raddoppio. Ho fatto bene o male? Grazie

ciao ,ma per farla asciugare la lascio in frigorifero x 12 ore

Per i cornetti congelati bisogna mettere la pellicola sopra ?

Bravo!!!

Domani ho un colloquio x lavorare in un panificio. Ho 49 anni e non ho mai lavorato cone panettiere.. sono parecchio emozionato..speriamo bene

Complimenti....😊

Bravissimo in tutte le spiegazioni, che sono importanti da conoscerle. Sei pure, un po ' simpatico. Grazie 🙏

ti ammiro perchè un giovane che si fa un mazzo così non è facile trovarlo però ti faccio due rimproveri: l'olio di semi sulla pizza no e la mozzarella messa ad inizio cottura assolutamente no... Buon lavoro e complimenti

Quelle sono delle lingue. Non grisini !

Super like, io lo fatto alceta di 14 anni a finale ligure

Grazie mille per la spiegazione. Sei bravissimo!! Ma non è che ci potresti dare anche le dosi per cortesia? Grazie mille

Bravissimo volevo sapere lo vorrei ancora più dolci posso aggiungere altro zucchero o miele ?

Bravissimo!! Simpaticissimo!! Chiarissimo!! Eventualmente in po’ di sintesi però. Le tue spiegazioni durano quanto una media lievitazione. 🥱😆😉

Scusa Filippo, dove trovo la ricetta? Grazie❤

Un saluto da Luca pasticcere solidale, cerca di trovare il tempo per proseguire con il tuo canale RUclips, la tua naturalezza e semplicità ti premierà.

Un bel lavoro amico mio , l ho fatto x 6 anni panettiere e mi piace sempre, sei bravissimo si vede bravo Filippo lanza !!

bravissimo grazie

Scusa su 1k di farina ci vanno 20gr di sale non 200.

👏 bravo complimenti

Io li chiamo castagnole ripieni di crema pasticcera o di crema a cioccolato e vengono squisite

Ciao, sei molto esauriente nelle spiegazioni, grazie a te ho imparato a fare la crema pasticcera, sei bravissimo e professionale nel tuo lavoro👍 🎂🥧🧁🍰⭐⭐⭐⭐⭐

Torna!... Più ricette! Panificati!! Sei bravissimo!!... È bellissimo poter imparare da un fornaio.

Veramente piacevole. Grazie per la tua videoricetta dei cornetti

Bravissimo 👏👏

Grande! Finalmente una ricetta per grissini seria. Grazie per averla condivisa. Ho provato a farli e sono venuti una bomba! Per conservarli cosa suggerisci? Sacchetti del pane oppure sacchetti in plastica per alimenti?

purcasa vaca gugnena che rasa dun film che te' fat... le' trop long, taja sartu'

Ben tornato 😊

Che dire fantastico

Bravo ragazzo simpaticissimo grazie mille spiegazione eccellente.!

per curiosità quanti quintali di farina fai a notte con quel forno piccolino?

Bravissimo in tutto!! Si ,sei stato chiarissimo😊complimenti!

Per me è un lievitino

Impasto. Molto duro ? 1kg di farina 250g di acqua ?

Simpaticissimo e molto bravo👍

Torta buonissima ma prova invece del ripieno di confettura il ripieno di Crema allo zabaione e come bagna uno sciroppo a base di liquore strega secondo me una torta irresistibile preparata in questo modo

Bello il suggerimento della spia !!!!

bravo filippo ci proverò!

Posso avere la ricetta grazie mille

Bravissimo si vede che ti piace il tuo lavoro