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黃埔新村
Добавлен 3 май 2021
眷村食聊-王媽媽滾元宵
王媽媽元宵，早期高雄中正市場裡的眷村味，全勝時期4天不睡覺，就為了滾元宵，王媽的老家在旗津眷村裡，王媽說話總是"外省人"來"本省人"去，現今較少用本省、外省來述說，是有經歷那段歷史時期才會成習慣用語，王媽從小可是個叛逆因子很強的ㄚ頭，總被媽媽追著在菜市場裡打，因為一出家門便是菜市場，結婚生了小孩後，在一遍都是"本省人"的市場裡賣起了熟悉的"外省"眷村味，元宵、臘腸、臘肉、臭豆腐乳、豆干，讓我們一起來看下去
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眷村食聊-越南天理花
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越南人住在眷村近八年了？鴻仁跟莊莊是來台生活的夫妻檔，第一次透過以住代護進駐黃埔新村，這是他們夫妻檔在眷村生活的痕跡，在黃埔的日子，只要大家一有聚會，桌上肯定會多出道地的越南口味菜餚，介紹分享給大家，其中天理花，鴻仁他們當時候也有種在眷村裡，這種菜當時在台灣不常見，很特別，莊莊跟康康很會做越式法國麵包，在眷村裡也常品嚐到，現在也有開了一間自己的店販售好味道，隨後岡山樂群村開放以住代護計畫申請，鴻仁跟莊莊再次進駐，時常在眷村裡聽到人群笑聲，讓我們一起來看下去，鴻仁跟莊莊的眷村之旅
眷村食聊-東江豆腐煲
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黃埔新村又多來了個兩位 #村民 張皚皚 吳祖輝，坐落在東三巷100號，今年可是黃埔軍校100週年，這對皚皚姐來說很重要，爺爺受了國父孫中山委託去日本學軍校，回來後在黃埔軍校一段時間後，國父離開後則選擇還鄉，這是皚皚姐關於爺爺與黃埔的記憶，如今來到黃埔新村算是將這一切延續下去，皚皚姐與吳大哥都是住過眷村的人，讓我們一起看下去，皚皚姐開過餐廳，燒得一手好菜，還有超多特質醬料，吳大哥家中自己有茶，泡了一手好茶，還有好多好多的藝術品及故事等著大家來 #寶藏媽媽研製所 發覺
眷村食聊-手作糕點鳳梨酥
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記得人生第一次被父親修理是在國小的某一天，一群孩子下課後在學校附近探險，走著走著到了中正預校，直到晚間吃飯時間還沒回家，一到家就被父親狠狠修理一頓，這件事直到高中才了解父親的擔心，原來父親小時候也是走著走著就被抓去當兵來到臺灣。 民國62年，父親因職務調動搬進黃埔新村居住在小小空間裡，過了幾年才在村子西巷52號後端水利地蓋了自己的房子，小小空間卻是成長的生活記憶。 102年從村子搬遷後，碧菁姐時常會回村子逛逛，後來參與《眷村食聊》與大家認識，繼而從參與者成為了分享者。趕緊連結黃埔新村RUclips頻道觀看。 #高雄市在地創生協會 #眷村文 #以住代護 #村民
113年鳳山黃埔新村雙十國慶升旗典禮
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雙十國慶•新舊傳承 鳳山黃埔新村雙十國慶升 典禮由 #誠正國小 學童揮舞國 進場，緊接著由 #眷村耆老 引領國 進入會場，共同唱國歌、國 歌見證中華民國一一三年生日快樂。 #眷村少年郎騎偉士牌載小妞也來會場升 #高雄市在地創生協會 #以住代護 #高雄眷村好生活 #村民 大家都是 #全村的希望
眷村食聊-車家栗子燒雞
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邁入百歲的車智琛車杯杯是黃埔陸軍軍官學校第19期生，曾因職務調整攜家帶幼三進三出鳳山黃埔新村，村子西三巷28號是車家孩子們最有記憶的家，兒女時常聽爸爸說起跟打仗那段英勇日子同時也是爸爸的精神糧食。車家的栗子燒雞、酸薑皮蛋是車媽媽拿手的家常料理，這集食聊由女兒車繼玲來分享，一道讓孩子們可吃好幾碗飯的家常料理，趕緊讓我們一起看看車家在黃埔新村的故事，原來村子巷弄的防空洞竟是車爸叫拆的？
眷村食聊-紅燒排骨湯
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彭光聰是一位結構技師，2017年帶著兩個孩子來到 #鳳山黃埔新村 申請高雄市政府文化局推出的眷村保存「 #以住代護•全民修屋」計畫進住，剛到村子時，光聰的小孩紅豆說:「這什麼地方，我再也不要來了」。接續的日子，眷舍一步一步修復完成，住進西六巷62號，實際體驗了眷村日常，在村子的每一天，小孩到處 #串門子，吃著"多"家飯長大，Line的訊息時常有光聰在問我家小孩在哪的對話，光聰為了孩子考了中餐烹飪證照，除了接各項工程案子也當起家庭煮夫。接續又修復另一間73號眷舍，小孩總懷念62號居住的日子，這就像是眷改後原眷戶搬離村子，但 #村民 們總是用各種不同的日常行動活出 #眷村生活 。
眷村食聊-我家的麵疙瘩
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「我住過好幾個眷村」，念慈說道。身為眷二代的她，爸爸在海軍服務，軍艦開到哪，她們一家就搬到哪，最遠曾到過基隆住，最後在果貿新村因眷村改建結束兒時快樂的時光。平常不下廚的念慈，總記得家中一道媽媽最快速的晚餐，也是她們全家的最愛-麵疙瘩。這道麵疙瘩家常菜，大家應該都不陌生，但為何稱得上她們家餐食最快跟最愛，這麵疙瘩跟你現在腦海裡的麵疙瘩是一樣的嗎？讓我們趕緊觀看果貿傅家的麵疙瘩。
眷村食聊-炸醬麵
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眷村食聊-炸醬麵 代替被抓兵的大哥，就這麼打著打著，就來到了台灣 有個吉林人爸爸的廚房，肯定充滿了麵食，從麵粉到麵條、韭菜盒子都不是問題，間題是兒子不喜歡每次都是他在切豆乾，因此變出自己獨特的炸醬麵，這是多麼的像麻婆豆腐啊! 喜歡老屋的雅玲曾進駐第四期的以住代護，老公凌輝因此還會在黃埔新村的廚房裡做蔥油餅給左鄰右舍品嘗呢!讓我們來看看雅玲與凌輝的日常生活。
眷村食聊-祖爺爺的東北燉鍋
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在寒冷的冬季裡全家人圍在餐桌前吃著一鍋出的畫面是小時候最難忘的記憶。 來自岡山眷村最末代的孩子，因2020年一場眷村活動走進黃埔新村認識了一群共同為 #眷村文 努力的夥伴們，就此將這裡當成了第二個家，總是在 #黃埔新村 舉行活動時，不遺餘力獻身協助，這就是亞亞與眷村再次相遇的緣份。 台灣早期眷村組成人口多以華中以南居多，因此仿間館子常見菜餚多以川菜、湘菜、粵菜和閔菜為主，而華中以北的的魯菜和東北菜則因當初遷徙來台的人口數相對較少而不常見。 中國有八大菜系，唯獨缺少東北菜系。並非因為東北不出好吃，而是環境受限加上有句傳言「東北食材，大的會武術，小的，為法術，不大不小的受法律保護」，在這樣的前提背景之下，採用最簡易隨手可得的食材養育每個村內孩子，也是眷村長輩們最大的期許。 這次帶來了亞亞祖爺爺的 #黑龍江 家鄉特色菜「東北燉鍋」，通過這個親手做料理的過程，尋找印象中的東北血脈味道，由於平...
眷村食聊 - 福咬住（素）
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記得109年參加書豪老師的老屋修繕課程，來到了 #黃埔新村 #SOHO工房 課程中介紹了高雄市政府文化局推出的 #以住代護 計畫，為了圓夢並推廣蔬食，於是跟家人一同申請了黃埔唯一的十年期以住代護計畫，眷舍選在西五巷59號，從頹圮屋舍修復經過一年多才算完成，開設 #DO-DO-WU Café‧蔬食 餐廳。 這集食聊從吃素食的于真嫁入眷村家庭說起，從不會煮飯到現在有自己的餐廳，這是怎麼樣的過程呢？ 于國的爸爸當時頂替在街上被抓兵的四弟，進了軍隊來到台灣，于真婆婆（客家）與公公（湖北）在台灣組成家庭育有7女1子，今日雙于組合一同帶來「家的味道」，福咬住、#麻婆豆腐 兩道全素料理，沒有參加到 #眷村食聊 的朋友，看完這集影片，可以直接來村子 DO-DO-WU Café‧蔬食餐廳品嚐，記得先預約喔。 #眷村文 #眷村菜 #鳳山黃埔新村
眷村食聊-像極了海棠花圖騰的窗花饅頭
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#眷村食聊 今天聊什麼？像極了海棠花圖騰的窗花饅頭 品嚐舌尖上的記憶，聊聊眷村日常，用家常料理傳承獨特的眷村文化。 對於柯爸來說，給小孩做的饅頭是自已小時候的記憶 走在上下學來往路程中，總會經過眷村，眷村伯伯時常分送當天自己做的大白饅頭給可愛的小孩們，這是非常開心的回憶，總是一邊做饅頭一邊講述小時候 #三重眷村 #龍岡眷村 的往日生活回憶，口感也在一次又一次的手作中，做出了最像小時候一口咬下感到幸福的饅頭味道 在機緣巧合下，女兒透過 #以住代護 進到黃埔新村，柯爸來到村子，被拆下的老窗戶吸引，回家一邊做饅頭一邊想到眷村，便創造了老窗戶玻璃上的海棠花元素的窗花饅頭，像極了將饅頭寫入一段老眷村與小孩的故事 這次來教大家如何在家裡用 #電鍋 做饅頭，聽聽柯爸羨慕的眷村生活 #窗花饅頭 每週六10-17點在 #SOHO工房 眷村生活體驗館販售
眷村食聊端午特輯-村民包肉粽
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#眷村食聊 今天聊什麼？村民包肉粽 品嚐舌尖上的記憶，聊聊眷村日常，用家常料理傳承獨特的眷村文化。 #村民 是 #全村的希望 高雄市三軍眷村保存下的 #鳳山黃埔新村 陸軍 #左營建業新村 海軍 #岡山樂群村 空軍 透過 #以住代護 試辦計畫（人才基地、全民修屋、眷村民宿、創生築夢、青創HOUSE等）103年至今從保存到再生，從居住到創業，在「因住而生•因住而活」的理念下，形塑了早期眷村互助合作的人情味，同時也凝聚新村民在這有限時的承租時間裡，為了生活為了在地文化，從根而起自然衍生社區（國家型眷村文化園區）的生活樣態，村民（進駐戶）成為文化推手，公私協力一同創造眷村新風貌，打造眷村文化資產新亮點。 109年端午節前，眷村食聊村民第一次在村子包肉粽，從臨時邀約、食材購買、器材支援準備等事項分工合作，一起在村子慶祝端午節。今年包肉粽活動特別邀約民眾一起與村民共同體驗眷村新生活，村民在活動前...
眷村食聊 - 王校長家的五菜一湯
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#眷村食聊 今天聊什麼？王校長家的五菜一湯 品嚐舌尖上的記憶，聊聊眷村日常，用家常料理傳承獨特的眷村文化。 黃埔新村東三巷101號是村內誠正小學第一 校長王景佑校長及夫人孫菊人老師 ( 孫立人將軍堂妹 ) 家，屋內曾住3大8小共11口人。106年書豪哥透過高雄市政府文化局推出的「以住代護•全民修屋」試辦計畫申請修復入住維運打造 #SOHO工房眷村生活體驗館 。今日邀請王校長家的小兒媳陳家梅來聊聊家常菜五菜一湯，小卷芹菜、紅燒吳郭魚、蕃茄炒蛋、蒼蠅頭、白菜豆腐湯。出生在 #工協新村 身為長女的家梅姐從小負責照顧弟妹打理家務，練就一身好手藝，趕緊連結影片觀看王校長家五菜一湯眷村食聊。 #高雄市在地創生協會 #眷村文 #以住代護 #村民
眷村食聊-湘鄉蛋糕
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湘鄉蛋糕是現今湖南省湘鄉市早年家鄉的鹹蛋糕，據鳳山黃埔新村原眷戶鄧伯宸（鄧二哥）口述這道逢年過節才吃得到的家鄉菜，鄧二哥與鄧二嫂在早年臺灣白色恐怖時期相識，1976年劉素菊(鄧二嫂)嫁進鄧家入住在村子西四巷40號，三餐跟著婆婆與大嫂一起料理屬於鄧家的家鄉菜，現在由出生嘉義中埔的鄧二嫂繼續傳承給我們，希望透過 #眷村食聊 可以持續推廣眷村歷程的常民生活，也將各「家」的故事紀錄下來，讓眷村文化成為眷村再生的基底。 緊接著連結頻道觀看，眷村食聊今天聊什麼？ 眷村食聊分享會請至第一則留言報名
聽故事很棒
我很喜歡眷村老伯伯的豆干肉絲
朋友們 好玩嗎 🤔 明年來玩蛋黃酥 🥰
福咬住~好吃~好吃！😀👍
小小國旗 帶回家 收在櫃子裡很可惜 ! 小國旗有兩用 : 預防 禽流感 ! 小國旗 在自家 微風中飄揚 心情更舒暢 ! 自家 前後陽台 窗口 冷氣機上 常會有 小鳥 鴿子 大便 . 風吹雨打 鳥便 會飛進家中 ... 小國旗 在微風中飄揚 可以驅趕鳥類 ! 小國旗 橫貼在自家 冷氣機上 微風一吹 在空中飄揚 心情更舒暢 不信 可試一試 會讓您 不想拆下它了 ! 我家大樓 200多戶 只有我家 小小國旗 在微風中飄揚 從樓下看 心情好舒暢 ! 所以 小小國旗 連禽獸 都怕 ! 哈 哈 哈 ! 全國 遍地 開花 更莊嚴 大家團結一起來 ! 讓桃園 中歷 國旗屋 張老旺先生 更感動 ! 因為 國瑜 歡祝 國慶 高唱 國歌 揮舞 國旗 中華兒女 盡忠報國 ! 護衛 國旗 ! 愛 國 一 把 火 ( 音樂 : 張小英 - 熱情的沙漠 by wsh ) 我的愛國情 好像一把火 燃燒著整個 FORMOSA 萊豬見了我 也會躲著我 它也會怕我這把愛 國 的 火 ( 抵制萊豬 核食 ! ) 台灣有了我 永遠不寂寞 開滿了 四 季 國 旗 花 我在 高 聲 唱 您在 輕 聲 和 陶醉在 FORMOSA 的 愛 國 河 您給我 小雨點 滋潤我心窩 我給你 小微風 吹開國 旗 花 愛國情 小花朵 屬於您和我 我們倆的愛國情就像 熱情 的 沙 漠 我在 高 聲 唱 您在 溫 柔 跳 陶醉在 FORMOSA 的 愛 國 河 我在 高 聲 唱 您在 溫 柔 跳 陶醉在 FORMOSA 的 愛 國 河 --------------- 2024 10/13 在新北市 走 2 公里遠處 , 發現 2個小國旗 2個中型國旗 . 掛國旗 有憲法保護國民 ! 愛國旗 如 走路看手機一樣 傳染力很強喔 ! 也可以在 10元店買 家門前插香的朔膠管( 貼式 ) . 颱風天 把國旗捲起來用橡皮筋綁著防強風 . 韓總 ! 繼續宣傳 民代 里長 ... 消防局 辦公事 插國旗 ! 因為 窗前有兩台 冷氣機 所以 兩支小國旗 在空中飄揚 很壯觀 ! 國旗愈多 禽獸愈怕 ! 中華民國 天天過生日 ! --------------
真有趣😮
影片12：37跟12：41字幕中「武器修正為五次」
靜枝姊上菜我們想要吃..😂
看起來超好吃的
Amazing
為了愛，飄洋過海，離鄉背景。一定要幸福美滿喔！