- Видео 42
- Просмотров 451 085
ProBBQ Smokers
США
Добавлен 19 июл 2021
Готовим и рассказываем про Смокеры.
Традиционные Техасские смокеры прямой и реверсивной тяги. Вертикальные Смокеры. Смокеры прямого жара. Аргентинские грили, асадо, брасеро, якитори.
Копченое мясо, птица, овощи и рыба барбекю в Техасском стиле.
Брискет, пастрами, свиные рёбрышки барьекюЮ ребра кальби, барбекю чупачупс и многое другое.
Сайт производителя Техасских Смокеров probbq.ru/
Инста probbqsmokers
Вк probbqsmokers
Телега t.me/probbq
Дзен dzen.ru/probbqsmokers
Традиционные Техасские смокеры прямой и реверсивной тяги. Вертикальные Смокеры. Смокеры прямого жара. Аргентинские грили, асадо, брасеро, якитори.
Копченое мясо, птица, овощи и рыба барбекю в Техасском стиле.
Брискет, пастрами, свиные рёбрышки барьекюЮ ребра кальби, барбекю чупачупс и многое другое.
Сайт производителя Техасских Смокеров probbq.ru/
Инста probbqsmokers
Вк probbqsmokers
Телега t.me/probbq
Дзен dzen.ru/probbqsmokers
Смокер шоу // 3 серия, цыплёнок барбекю, пивной вариант
Просто цыпленок.
Лучше всего подойдут цыплята до 1.4 кг.
Без предварительной маринации, поэтому обильно посыпаем солью и перцем и получаем пивной вариант.
На 2 часа в Смокер. Следим за сухостью и кожей.
Грудку можно использовать как отдельное блюдо использовать в салатах и сендвичах, но об этом в новый сериях.
-
Питмастер - Михаил Озерицкий
Оператор - Алексей Вишняков
Монтаж - Дарья Балукова
Обложка - Иван Андросов
--
Готовим на Смокере ProBBQ модель L, да это реверс 👇
probbq.ru/smokers/pro_smoker_probbq_model_l
По вопросам приобретения Смокера, обучению и мастер-классам 👇
probbq.ru/#rec51041300
Лучше всего подойдут цыплята до 1.4 кг.
Без предварительной маринации, поэтому обильно посыпаем солью и перцем и получаем пивной вариант.
На 2 часа в Смокер. Следим за сухостью и кожей.
Грудку можно использовать как отдельное блюдо использовать в салатах и сендвичах, но об этом в новый сериях.
-
Питмастер - Михаил Озерицкий
Оператор - Алексей Вишняков
Монтаж - Дарья Балукова
Обложка - Иван Андросов
--
Готовим на Смокере ProBBQ модель L, да это реверс 👇
probbq.ru/smokers/pro_smoker_probbq_model_l
По вопросам приобретения Смокера, обучению и мастер-классам 👇
probbq.ru/#rec51041300
Просмотров: 621
Видео
Смокер шоу // 2 серия, стейки из капусты
Просмотров 3392 месяца назад
Овощные эксперименты. Делаем из белокочанной немолодой капусты стейки. Толщина 2-3 пальца. Соль, перец, сахар по вкусу. Кладем в Смокер на пару часов, температура 120-130 градусов. Затем добавляем на каждый стейк по сливочному маслу. Через 30 мин всё готово. Можно подавать как отдельное блюдо, гарнир или дополнение к салату. Готовим на Смокере ProBBQ модель L, да это реверс 👇 probbq.ru/smokers/...
Смокер шоу // 1 серия, свиная грудинка
Просмотров 1,4 тыс.8 месяцев назад
Всем привет! Смеемся и готовим на смокере. Коптим от гондона до батона. Больше шоу, меньше готовки. - Ведущие Михаил Озерицкий Максим Сухарев Видео Kate Curaçao Локейшн Coda Audio Russia - Подписывайтесь на каналы Телега - probbq Вк, дзен, ютуб, рутуб, инста - probbqsmokers За смокерами - probbq.ru/
Техасское барбекю в центре Москвы, пастрами-бар SMOKE IS
Просмотров 323 тыс.9 месяцев назад
Барбекю история или барбекю лайф стайл. Показываем как готовят классику барбекю на смокере загрузкой 200 кг, в центре Москвы на Белорусской, пастрами-бар SMOKE IS. Брискет, ребра кальби, свиные ребрышки барбекю, утиная грудка и снеки. Видео - Елена Некрасова Монтаж - Елена Некрасова, Алексей Вишняков - С информацией о смокере можно ознакомится на сайте производителя probbq.ru/smokers/pro_smoker...
Цыпленок и ребра барбекю в -20C° на Смокере, ресторан Нильс, Истра
Просмотров 13 тыс.11 месяцев назад
Цыпленок и ребра барбекю в -20C° на Смокере, ресторан Нильс, Истра
ProBBQ Smokers на фестивале Open Village 2023, брискет, рванина, свиные ребрышки
Просмотров 906Год назад
ProBBQ Smokers на фестивале Open Village 2023, брискет, рванина, свиные ребрышки
ProBBQ Smokers на фестивале Russian Grill Fest 2023, брискет, кальби, ребра барбекю
Просмотров 2,3 тыс.Год назад
ProBBQ Smokers на фестивале Russian Grill Fest 2023, брискет, кальби, ребра барбекю
Молодец, дай Бог тебе здоровья и веры в себя!!!
Чем опрыскивается?
Моп, это может быть просто подслащенная вода или сок или любые кислотные размягчители. Всё влияет на вкус
Народ обратите внимание на дрова, это берёза, он травит людей. Приехал в нашу страну и зарабатывает на нашем здоровье. Коптить нужно на определённых породах дерева. Не ходите к нему 😡🤦♂️
При какой температуре и как долго готовился ?
120, 2 часа. Смотреть за сухостью и коркой
Если заменить на утку, время изменится ?
Время зависит от размера мяса, утку если говорить про грудку можно не довотить до готовности и оставить розовую на срез
нет это не вкусно
Согласен. Блевотины, причём непрожаренная
Что в составе которым вы сбрызгиваете мясо?
@@alistermalis моп, любой, пиво, сидр, уксус, вода, сок
@probbqsmokers что такое моп?
маринад которым опрыскивают. Можно сделать любой из продуктов выше, в разной пропорции, будет влиять на вкус
фу, как только перчатки увидел сразу плохо стало
Мммм да круто спасибо большое за информацию 😊
Пожалуйста! Эксперементируйте!
Скоро все россияне так будут питаться
Есди у тебя кочан в заднице это не озночает,что кто то другой также любит капусты как ты.
Капуста по цене рибая😂
Пародия на брискет((
Где ресторан то находиться? Мы в Москве живем, не можем найти место, где бы могли попробовать Брискет, ребра, и другие виды мяса прямо горячими, из смокера. В ресторанах, их вынимая, разу же. Вакумируют, и отправляют в холодильник.
Рестораны по разному работают. Попробуйте Smoke_is на Белорусской. А съемки проводили в ресторане Нильс в Истре.
@@probbqsmokers Спасибо за ответ. Да, вспомнила, я там один раз была. Далековато от метро, и работают только с 14 часов. Брискет суховат, ни разу не жирненький, как хочеться. Из всех позиций, мне только одна понравилась, говяжьи ребра наШ...., Точное название не помню. Отстойные овощи гриль и твердый ананас на гриле или в смокере, есть невозможно. Американцев разных, держателей кафешек со смокерами смотрю, слюны полный рот. Ну,почему у нас так почти никто не делает?
@@ЭляРизова, потому что американская кухня - это отстой. У нас есть своя, в бесконечное количество раз вкуснее
@@betepbou9723 дурак или дура!
какая то параша
Канцероген😅
Невкусно
Не вкусно, зря потратил время и деньги. Как-будто мясо из духовки.
Сухой получился жалко мясо
Это было великолепно. Каждая позиция потрясающая.
Прилетев из Красноярска на один день в Москву, не мог упустить такой шанс, заглянуть в “Smoke is”… Это замечательное место со своеобразной стилистикой интерьера и невероятным мясным меню. Атмосфера здесь - место встречи позитивных и добрых приятелей! Рекомендую всем побывать здесь! Так держать!!! 👍👍👍 …с большой благодарностью из Сибири!!! )
А мне где мясо, там и родина
поясните пожалуйста, а что он выковыривает на 08:43?
перья... их остатки
На вид не очень мягко говоря, но думаю вкусно. Диванным экспертам как говорится виднее 😂
Ара! У вас не правильный мангал)😂
Ооо тухлячек в пакетах, по больше приправы и потом в толчке сидеть всю ночь
Сухое мясо ,сразу нужно было в фольгу
откуда этот парень-повар?
Куба)
Все прекрасно ,до момента подачи!Необходимо "допилить" данный этап
Допилят
столько движений чтобы приготовить сухари 😁
На вид на очень как мясо так и подача. Велдон - считай мясо испортили.
Русских людей травят американской отравой - куда смотрят правоохранительные органы? Почему фигуранты не посажены и точки не закрыты?
Они там питаются😁
Хммм.... А номера на "печке" - краснодарские!))))))
На бомжей похожи
Будет сочным! не отработан процесс под наше сырьё.
Маринад надо делать. Заливать мясо на ночь. В холодильник. На следующий день готовить.
Подача пздц, как на зоне!
Надо будет зайти и попробовать , удачи ребятам в бизнесе!
Советами зае…бут теперь 🤣🤣🤣
У каждой стран есть особенности своей кухни и приготовления разных блюд.
Очень сухое мясо приправили сверху сушеным луком
Техасское барбекю по киргизски))
Вкуснятина!Буду в Москве обязательно загляну
Скажите адрес!
Парни - красавчики! Я в культурном шоке)
Что то не вкусно выглядит, не аппетитно! Пойду ка я мимо
Наркоманы какието...надо в Следственный комитет отправить...может они американские шпиены .т.к.один хиппи другой тож на нашего не похож
Не доверяю молодым с искусственным загаром и крашеной бородой.
Сухо.
судя по видео-очень сухое мясо
Стесняюсь спросить, а вы специально на берёзовых дровах готовите?
Лучше своего шашлыка на мангале с шампурами нет.
8:30