![Ирина Матвеева](/img/default-banner.jpg)
- Видео 49
- Просмотров 60 337
Ирина Матвеева
Украина
Добавлен 26 сен 2018
Привет из солнечной Одессы ) Рада видеть вас на своём канале, я Ирина, кондитер- технолог , домохозяйка и мама троих классных парней , тут вы найдете рецепты как для кондитеров , с множеством советов и лайфхакеров , так и простые и быстрые рецепты для хозяюшек которые любят баловать семью вкусняшками ! Поддержите наш канал !
Top mousse filling “Gourmet”, passion fruit dark chocolate, all customers are delighted!
Понравилось видео? - поддержите канал для дальнейшего развития и крутейшего контента, полезной информации, секретов и много чего интересного
Поддержать можно:
streamelements.com/irencakesodesa/tip
и
streamlabs.com/tortestro/tip
new.donatepay.ru/@1101550
или
www.donationalerts.com/r/tortestro
Форму я использовала кубики 5*5 см
Бисквит я брала по вот этому рецепту ruclips.net/video/uSksimcABC0/видео.html , рамка 25*25 см , разрезать , толщина бисквита 1.5 см , размер каждого квадратика 4*4 см
Начинка:
сливки 33% - 100г
молоко -100г
яйца - 1шт
сахар -15г
желатин - 5 г
вода для желатина - 25г
темный шоколад - 200г
маракуйя пюре - 100г
начинку я залила в формы по 30г, затем после замерзания обрезала по 4*4...
Поддержать можно:
streamelements.com/irencakesodesa/tip
и
streamlabs.com/tortestro/tip
new.donatepay.ru/@1101550
или
www.donationalerts.com/r/tortestro
Форму я использовала кубики 5*5 см
Бисквит я брала по вот этому рецепту ruclips.net/video/uSksimcABC0/видео.html , рамка 25*25 см , разрезать , толщина бисквита 1.5 см , размер каждого квадратика 4*4 см
Начинка:
сливки 33% - 100г
молоко -100г
яйца - 1шт
сахар -15г
желатин - 5 г
вода для желатина - 25г
темный шоколад - 200г
маракуйя пюре - 100г
начинку я залила в формы по 30г, затем после замерзания обрезала по 4*4...
Просмотров: 170
Видео
I prepare this dessert every day, it’s simple, affordable, fast, it flies away in seconds.
Просмотров 3449 часов назад
Понравилось видео? - поддержите канал для дальнейшего развития и крутейшего контента, полезной информации, секретов и много чего интересного Поддержать можно: streamelements.com/irencakesodesa/tip и streamlabs.com/tortestro/tip new.donatepay.ru/@1101550 или www.donationalerts.com/r/tortestro Дрожжевое слоеное тесто 900 г Для заварного крема Молоко 0,5 л Крахмал кукурузный 50г Сахар 100 г Яйцо 2...
Family asks for these pies EVERY day, 10 minute recipe
Просмотров 50016 часов назад
Понравилось видео? - поддержите канал для дальнейшего развития и крутейшего контента, полезной информации, секретов и много чего интересного Поддержать можно: streamelements.com/irencakesodesa/tip и streamlabs.com/tortestro/tip new.donatepay.ru/@1101550 или www.donationalerts.com/r/tortestro На два пирога у меня ушла одна пачка теста фило. Диаметр формы 22 см Для соленого пирога Тесто фило 0.5 ...
Шоколадный бисквит на кипятке , который получается всегда
Просмотров 8219 часов назад
Понравилось видео? - поддержите канал для дальнейшего развития и крутейшего контента, полезной информации, секретов и много чего интересного Поддержать можно тут new.donatepay.ru/@1101550 или www.donationalerts.com/r/tortestro Две формы диаметр 18 см , высота бисквита по 5-6 см Яйца - 6 шт Молоко - 240 г Масло сливочное - 120 г Сахар - 320 г Соль - 3г Какао - 90 г Мука пшеничная - 240 г Разрыхл...
Самый продаваемый торт -мусс ,сборка пирожных фисташка-малина, ваши клиенты будут довольны
Просмотров 7814 дней назад
Понравилось видео? - поддержите канал для дальнейшего развития и крутейшего контента, полезной информации, секретов и много чего интересного Поддержать можно тут new.donatepay.ru/@1101550 или www.donationalerts.com/r/tortestro Конфи малина и ягодный бисквит рецепт ruclips.net/video/PnzlGI8QDx4/видео.html Конфи я заливала в формы по 30 г , затем обрезала до размера 4*4 см Бисквит толщина 1.2 - 1...
Рецепт ягодного, малинового, бисквита и стабильной начинки , которая никогда не подводит
Просмотров 6021 день назад
Понравилось видео? - поддержите канал для дальнейшего развития и крутейшего контента, полезной информации, секретов и много чего интересного. Жмите колокольчик , чтоб не пропустить выход слудующей части Поддержать можно тут new.donatepay.ru/@1101550 или www.donationalerts.com/r/tortestro Рецепт бисквита рассчитан на форму диаметр 18 см , у меня рамка 20*25 Ингредиенты: Яйцо - 3шт пюре малина - ...
Быстрый пирог к завтраку с шпинатом и брокколи
Просмотров 13221 день назад
Быстрый пирог к завтраку с шпинатом и брокколи
Recipe for the famous Quiche Laurent pie with chicken and mushrooms.
Просмотров 72828 дней назад
Recipe for the famous Quiche Laurent pie with chicken and mushrooms.
малиново-лимонная творожная паска с шоколадом и маком
Просмотров 848Год назад
малиново-лимонная творожная паска с шоколадом и маком
Пасхальный кулич "Паска" карамельная и морковая на основе одного базового теста
Просмотров 9 тыс.Год назад
Пасхальный кулич "Паска" карамельная и морковая на основе одного базового теста
Трюфель - "Апельсиновый раф" 🍬 Простой и очень вкусный Рецепт
Просмотров 9 тыс.Год назад
Трюфель - "Апельсиновый раф" 🍬 Простой и очень вкусный Рецепт
Потрясающий кокосовый бисквит для торта .
Просмотров 216Год назад
Потрясающий кокосовый бисквит для торта .
Ia ne dumaiu cto eto gotoviat toliko lenivie
Spasibo za retept
А че не 5 раз в день 😂😂😂
Надо подумать )
Вау... когда смотришь такое... хочется стать кондитером)
❤ спасибо , рецепт очень простой , у вас обязательно получится ))
Super
@@elenascriculeac5136 спасибо )
Spasibo !
💕
Выглядит очень аппетитно 😊
И не менее вкусно
Замінила сметану і додала 300 гр домашнього йогурту з безлактозного молока на заквасці- неймовірне тісто😊 а цукру взяла лише 250гр🎉
Супер, так, це універсальний рецепт )
Спасибо большое надо попробовать ❤
Рецепт: Сахар 300 г (для тех, кто не любит сильно сладкое , можно 200г) Сливочное масло -150 грамм Йогурт натуральный - 100 грамм Сметана 20-30% - 200 г Яйца (теплые) - 2 шт Мука 330 грамм Ванилин ½ ч.л. Разрыхлитель 3 ч.л (6г) Сода ¼ ч.л.(2г) Соль 3г Изюм - 200 Цукаты - 150 г цукаты и изюм можно любые, промыть , залить любым алкоголем на ночь, можно дольше) Помадка Сахарная пудра 200г сок лимона опционально , сколько возьмет (примерно 2-3 ст ложки)
Ірина добрий день. Не можу знайти Вас в інстаграмі. У Вас все добре?
Доброго дня, так все добре , дуже велика зайнятість , інстаграм видалила , залишилась лише офіційна сторінка кондитерської ))
Очень вкусный трюфель.
Что такое РАФ ?
Все доступно описано!Обязательно попробую)
Супер обязательно сделаю))) спасибо большое ❤️
Круто 🔥 Дякую за таку цінну інформацію
Будь ласка ❤️
Добрый день. Делаю сейчас по вашему рецепту впервые... и что-то я не уверена, что у вас именно 80 грамм сливок... ну ок, посмотрю, что выйдет
Ну, потому-что делала я полторы порции ))
@@Irencakesodesa ну вот🙈 ок, отпишусь тогда , что там в итоге)
@@user-px1ok3of1y держу кулаки ❤️
получилось? я жду ))
Ирина, здравствуйте. Испекла карамельный. Очень понравился рецепт. Очень вкусно. Но у меня не получилось такой волокнистости как у вас. Сильно крошиться. А хотелось бы такой структуры как у вас. Что я делаю не так.?
Вымешивание и качество муки )) от этого зависит , а еще пересушили в духовке , в этом варианте важно поймать , когда куличи только только пропеклись )) если передержать они становятся сухими , т, к там нет влажных компонентов , как изюм и т.д
Вся выпечка волокнистая на этапе когда только испеклась , после остывания структура немножко меняется , поэтому Панетоне подвешивают , чтоб сохранить волокнистость ))
Большое спасибо за ответ. Скорее всего пересушила. Буду пробовать ещё. Вкус просто бомбический.
@@user-qh2yx4de5v попробуйте после остывания в пленку и в холодильник , может это мне помогает , я не храню их на открытом воздухе , достанем из холодильника пол часа они отходят пооом едим , он тогда сочный , в этом году на заказ много карамельных с ганашем было , все написали , что очень вкусно )) если ганаш внутри , он дает доп влагу )) рецепт ганаша в описании ))
Ещё раз спасибо!
Отличный рецепт. Простой и быстрый
Рада, что понравился ))
❤❤❤
Че вы шепчете ни фтга не ронятно и не слышно,блогеры хер...!
Здравствуйте, Ирина. Очень заинтересовал ваш рецепт. Люблю всё необычное, когда кондитеры вносят свою "изюминку". На разломе видно, что кулич воздушный волокнистый. Судя по тёплому коричневатому оттенку, разломали Вы карамельный кулич. А готовые украшенные куличи ‐ это просто произведение искусства. Желаю процветания Вашему каналу, к следующей Пасхе миллион подписчиков. Подписываюсь.
Спасибо большое , очень приятно , будем стараться дальше ❤️❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт. А можно с фруктовым пюре сделать?
Можно , только пюре должно быть очень хорошо уварено , лимон попробуйте заменить на лимонный курд - по 70-80 грамм того и другого
@@Irencakesodesa спасибо большое
А як же канони
Які?
@@Irencakesodesa класичні
@@spploffice213 а чим це не класика ? Адже ж добавляються фрукти та цукатами? Лимонна цедра , мак, шоколад тертий , а тут в якості пюре )))
Действительно, и намудрили и перемудрили. Тесто клеклое. Карамельное даже не показали как поднялось. Скорее всего оно вообще не поднялось.
Доброго дня , пересмотрите видео , там показано как поднялось тесто , и в формах тоже показано и карамельное и морковное ))) в конце показана середина кулича , очень жаль , что вы увидели клеклость )) хорошего вам дня и удачи на кухне
Столько заморочек, а цвет получился не очень. На кулич и не похоже всередине. Перемудрили.
На любителя , когда хочется чего-то особенного , не вся Пасхальная выпечка однотипная , 21 век ))
А какую муку вы используете? С высоким содержанием белка?
Я прошу прощения , ответила не туда (( мука манитоба , или любая с высоким процентом белка , нордик тоже подходит
@@Irencakesodesa Спасибо!
250 г. творога 5% жирности 30 г. сметаны любой жирности 2 яйца 60 г. рисовой муки 20 . г миндальной муки или любой ореховой . 10.г кукурузного крахмала 10 г. сухого молока или сливок для кофе , можно встретить в супермаркетах. 2 г. стевии 3 г разрыхлителя 1/3 ч.л соды глазурь 100 г. черного шоколада без сахара 50 г , молока
Интересный рецепт,надо попробовать.
Да, нордик , caputo Manitoba pro
Caputo Manitoba oro, Любая манитоба подходит
Вообще ничего не слышно.
К нашему сожалению да, только на большой громкости или в наушниках , мы учли этот момент, работаем, спасибо ❤️
Не хватает только качества
Работаем в этом направлении )) спасибо
😋😋😋
Спасибо за рецепт, Люблю трюфели 😊
Пользуйтесь в удовольствие )
Вагнеравцам очень актуально такое дарить
Вкус кофе сильно чувствуется? Не люблю кофе нигде кроме кофейной чашки. Если не класть кофе, норм будет?
Да, можете кофе не класть , это универсальный рецепт )
@@Irencakesodesa спасибо большое за рецепт и ответ на вопрос!
@@Irencakesodesa оказывается, все было расписано в описании. Эх внииательнее надо быть. Извините))) но ещё один вопрос возник. Сколько по времени ганаш стабилизуруется?
@@allina.savkas если переложить в мешок побольше и распластать в ровный пласт , толщиной где-то в 2-3 см, и поместить в холодильник ,то очень быстро , час где-то , удобнее делать таким способом , т.к твердеет он очень сильно, если пропустите момент, то в таком виде он быстрее отходит при комнатной температуре , я кладу в холодильник , и время от времени проверяю немного разминая в руках для равномерной стабилизации ))
@@Irencakesodesa спасибо большое!
Классно все,но желательно сколько всего грамм или тогда весы показывайте,,а так все отлично
доброго времени суток, спасибо за проявленный интерес, все граммы прописаны под видео))
Спасибо!
Ириша, ты умничка-ты справишся))) Желаем твоей семье поскорее преодолеть препятствия... Скорейшего здоровья и мира😉
огромное спасибо ----- очень к р у т о -----вы у м н и ч к а
Звук очень тихий,ничего не слышно
Да, к сожалению у меня на момент озвучки была жуткая сезонная аллергия ..... В дальнейшем будет громче))