- Видео 146
- Просмотров 167 872
FAMILY CRAFT BREWERY
Россия
Добавлен 30 июн 2020
Частная пивоварня. Варим пиво, выгоняем самогон, дегустируем, готовим пищу и путешествуем!!!
Видео
Дрожжанка. Мойка, использование.
Просмотров 1514 месяца назад
Замечательная вещь, дрожжанка! Как подготовить к работе и как использовать, покажу в ролике. Инстаграм: family_craft_brewery?igshid=1r1b6r2wprju3 ВК: m. family_craft_brewery Донат не выпрашиваем, но от помощи в развитии канала, не откажемся: www.donationalerts.com/r/family_craft_brewery
Мойка варочного порядка, подготовка к варке.
Просмотров 2165 месяцев назад
Моем и дезинфицируем варочный порядок. Инстаграм: family_craft_brewery?igshid=1r1b6r2wprju3 ВК: m. family_craft_brewery Донат не выпрашиваем, но от помощи в развитии канала, не откажемся: www.donationalerts.com/r/family_craft_brewery
Варочный порядок на 1000 литров.
Просмотров 2196 месяцев назад
Обзор варочного порядка на котором я сейчас работаю и его преимущества перед моим прошлым порядком от говнокомпании «Авиатор» или ИП Сикерин. Инстаграм: family_craft_brewery?igshid=1r1b6r2wprju3 ВК: m. family_craft_brewery Донат не выпрашиваем, но от помощи в развитии канала, не откажемся: www.donationalerts.com/r/family_craft_brewery
Производство безалкогольных газированных напитков.
Просмотров 3037 месяцев назад
Газировка, очень хорошая ниша на данный момент. Поэтому руководством принято решение запустить в производство 3 вида напитков: Лимонад, Кола, Фанта. Инстаграм: family_craft_brewery?igshid=1r1b6r2wprju3 ВК: m. family_craft_brewery Донат не выпрашиваем, но от помощи в развитии канала, не откажемся: www.donationalerts.com/r/family_craft_brewery
Автоматическая кегомойка.
Просмотров 1369 месяцев назад
Обзор на автоматическую кегомойку. Проста в использовании и абсолютно неприхотлива. Инстаграм: family_craft_brewery?igshid=1r1b6r2wprju3 ВК: m. family_craft_brewery Донат не выпрашиваем, но от помощи в развитии канала, не откажемся: www.donationalerts.com/r/family_craft_brewery
Анализатор спиртосодержащих напитков «Колос 2»
Просмотров 5339 месяцев назад
Друзья, у меня новое место работы. Я главный технолог на пивоваренном производстве. Это первый ролик с производства, где я начну с оборудования. Я не упомянул в ролике, что этот прибор может использоваться для спиртосодержащих жидкостей, крепостью 94%. Инстаграм: family_craft_brewery?igshid=1r1b6r2wprju3 ВК: m. family_craft_brewery Донат не выпрашиваем, но от помощи в разви...
Вэйп. POD Brusco Minican 2
Просмотров 100Год назад
Ролик снят около года назад, в продаже их уже нет, как нет и магазина, но решил поделиться отзывом об устройстве, кому-то да пригодится при выборе устройства для себя, тем более их еще очень много на рынке. Инстаграм: family_craft_brewery?igshid=1r1b6r2wprju3 ВК: m. family_craft_brewery Донат не выпрашиваем, но от помощи в развитии канала, не откажемся: www.donationalerts.c...
Долгожданная поездка на рыбалку. 23.07.2023
Просмотров 493Год назад
Очень долго собирались на этот выезд и вот наконец-то!!! Отлично провели время, побеседовали и много чего обсудили, а самое главное, надышались свежим воздухом и налюбовались природой. Инстаграм: family_craft_brewery?igshid=1r1b6r2wprju3 ВК: m. family_craft_brewery Донат не выпрашиваем, но от помощи в развитии канала, не откажемся: www.donationalerts.com/r/family_craft_brewery
Томлённая курочка в сливочном соусе с овощами.
Просмотров 165Год назад
Томлённая курочка в сливочном соусе с овощами.
1 мая!!! Открываем сезон на Шира!!! Готовим Дамламу.
Просмотров 73Год назад
1 мая!!! Открываем сезон на Шира!!! Готовим Дамламу.
Кегомойка своими руками. Переделываем кегомойку под большие объемы.
Просмотров 5072 года назад
Кегомойка своими руками. Переделываем кегомойку под большие объемы.
Натуральный сыр за копейки из 3 ингредиентов!!! Вкуснейший, натуральный сыр по типу "Адыгейского"
Просмотров 1632 года назад
Натуральный сыр за копейки из 3 ингредиентов!!! Вкуснейший, натуральный сыр по типу "Адыгейского"
Переход границы обратно. Абхазия-Россия
Просмотров 1332 года назад
Переход границы обратно. Абхазия-Россия
Быстрый перекус. Блюдо из доширака!!! И дегустация пива «чихуахуа Рождественская»
Просмотров 532 года назад
Быстрый перекус. Блюдо из доширака!!! И дегустация пива «чихуахуа Рождественская»
Заброшенная станция «Псырцха», новоафонский монастырь. Ч. 2
Просмотров 362 года назад
Заброшенная станция «Псырцха», новоафонский монастырь. Ч. 2
Открытие своего фирменного магазина. Дата открытия завтра 11.05.2022.
Просмотров 1672 года назад
Открытие своего фирменного магазина. Дата открытия завтра 11.05.2022.
Пшеничное пиво на светлом и венском солоде.
Просмотров 3212 года назад
Пшеничное пиво на светлом и венском солоде.
Заброшенная станция «Псырцха», Новоафонский монастырь. Ч. 1
Просмотров 392 года назад
Заброшенная станция «Псырцха», Новоафонский монастырь. Ч. 1
Карбонизация пива в домашнем пивоварении сахаром. Ч.3Простой и быстрый способ.
Просмотров 1,7 тыс.2 года назад
Карбонизация пива в домашнем пивоварении сахаром. Ч.3Простой и быстрый способ.
Водопады "Ирина", "Адау-Великан". Посёлки шахтеров Ткуарчал и Акармара. Ч.1
Просмотров 562 года назад
Водопады "Ирина", "Адау-Великан". Посёлки шахтеров Ткуарчал и Акармара. Ч.1
Ч.2 Альпийские луга. Дача Сталина, Хрущева и Брежнева.
Просмотров 392 года назад
Ч.2 Альпийские луга. Дача Сталина, Хрущева и Брежнева.
Брутальные сосиски в кляре и крокозяблы.
Просмотров 502 года назад
Брутальные сосиски в кляре и крокозяблы.
Уважаю Силеваненко когдато давно у меня была 1.5 дюмовая калона насмотрешесь блогеров т решил купить СпН на их сайте позванил чтоб уточнить сколько надо и какую СпН надо для моей маленькой калонны так вот сам лично Силиваненко взял трубку и всё с ним обсудил спасибо ему больше! Ведь я не директор спирт завода и не дилер а обычный любитель с каратышом 1.5 дюма.
Это дорогого стоит.
Крайне сомнительно, что в схемах подобных плит есть PFC. Регулятор плиты - импульсный (частота повышена, поэтому и пишут безимпульсный). В такой ситуации бытовой ваттметр, рассчитанный на активную нагрузку, будет показывать температуру на Венере, но только не реальную потребляемую мощность.
Вообще пох…, главное что это работает и работает отлично.
Спасибо. Вы хорошо объяснили. Супер. 🎉🎉 🎉🎉 🎉🎉 🎉🎉 🎉🎉🎉🎉 🎉🎉🎉 🎉🎉🎉🎉 🎉🎉 🎉🎉 🎉🎉 🎉🎉 ласс
Не плохинькая аэрация перед вторичкой.
после внесения сахара сколько и при какой температуре происходил процесс ???
Комнатная температура, 3-4-5 дней.
@@familycraftbrewery8040 у меня стоит нверное недели две при 16 гр. и как бы не хватает газиков..мало декстрозы добавил ? сначала по чайной ложке на литр и поняв что маловато ещё через недельку столько же..
@IgorF164 16 мало.
Досадно будет если во время крепления сип головка из рук выскочит
Привет!!! Позьми медных проводов, очисти и навей на гвоздике медной спн ки. Медь все равно нужна, в медной царге. И не жлобитесь!!! Получаю 96.6, даже на сахарной браге!!! Удачи!!!
Спасибо за совет.
Потребляет и выдает это разные показатели😂
Ха, сними сам умник, с правильными словами😉
По какой рекомендации такой крутой раствор щелочи?
По рекомендации производителя щелочного раствора.
Может вы одной запятой ошиблись? 0,3-0,5% раствор вполне рабочий
Нет, не ошиблись, по рекомендации производителя, 2% раствор щелочи-это максимальное значение. А вот дезинфекция, тут да, как раз-0,3-0,5% раствор. Так что получается это вы жидкостями ошиблись)
Да ладно, фиг с ним. Интересно было бы увидеть как вы эти тонны в кеги разливаете или вообще как происходит выход готового пива из пивоварни.
Здравствуйте, подскажите насос Flojet постоянно работает при охлаждении ЦКТ, даже если все клапана закрыты? Возможно ли настроить его так, чтобы он включался только при открытии клапанов?
Я даже не могу вам ответить на этот вопрос, потому что цкт включены практически все и всегда срабатывают в разное время, поэтому насос работает постоянно.
Честно, не понял, зачем гонять НУК по нижнему конусу... Щёлочь понятно, она дрожжи смывает, а вот НУК - не ясно.
А нук дезинфицирует, поэтому и нижний конус участвует в дезинфекции.
@@familycraftbrewery8040 Ага, ведь когда сразу начать с СИП-головы, конус ведь не будет дезинфицироваться, да?)))
@user-zw8nf1mu3h При чем тут конус? Речь о кране забора пива и трубке для этого, что выше конуса.
Приветствую! Спасибо за видео. Углекислоту покупаете или собираете с брожения?
Здравствуйте. Углекислота привозная, но есть мысли начать собирать, так как много уходит в никуда(
Спасибо
Сама тена (сам тен)🤣🤣😂
круто. Как затирание делаете? на киких паузах и какой солод. Спасибо за труд.
Все паузы делаем, начиная с белковой и заканчивая мэшаутом. Солод Белорусский.
А при сливе дрожжей в цкт воздух попадает это не страшно? Есть вероятность что за сутки может скиснуть
Воздух в цкт всегда присутствует при первой заливке сусла на брожение. Проблем не было никогда.
Рецепт напиши!!!
Ну точно!)
Как они вообще пришли к своей пивоварне с такими способами производства и подходом к делу мне не понятно. То что я увидел это отвратительно!
Одно дело варить дома и другое на производстве, на производстве вообще вторичка не нужна. Ну и смотреть никто не заставляет. Не хотите, не смотрите.
@@familycraftbrewery8040 Смотреть не буду больше, но я считаю что уважение к сему напитку нужно проявлять как в домашнем так и в промышленном пивоварении, а в вашем видео всё выглядит так, буд то бы вы пренебрежительно относитесь к своему делу. Извините.
@dmitrijsjefimovs4102 Это сугубо ваш взгляд и мнение.
Признаю!
Надо поднять очень высоко тогда пойдет благословение
Хорошее видео, такая пивоварня мечта любого начинающего пивовара) я варю в пивоварне 200литров и бочка 227 литров и насос с системой кранов в помощь, так и варю)
Я начинал с кастрюли и мешка 40 литров)
Насколько я знаю или видел, никто из моих знакомых или близких не пьёт подкрашенную воду, неважно что на этикетке написано. Есть индивидуальные не товарищи, пьют энергетики , якобы они придают им силы но идёт привыкание и действия заканчиваются. Вам лучше сделать артезианскую скважину и качать из неё воду и газировать, но чтобы узаконить скорее всего у вас денег не хватит или вам просто это не дадут сделать. Потому что это очень большие деньги на пустом месте.
Спасибо за столь детальный совет.
Из пива при комнатной температуре в открытом стакане может запросто полградуса улететь. Еще и при дегазации можно что-то потерять
А вы уверены, что ваш прибор(китайский) точнее, чем цифры на плите?
Мы не в лаборатории чтобы точность была идеальная. Погрешность в 50 ватт ни на что не влияет.
После спирта из пластика не вижу смысла смотреть дальше
Ваш выбор, не смотрите)
Эмульгацию изучать надо, а не триндеть.
Вам нужно, учите) Мы попробовали, не понравилось и больше не пытаемся.
😂Дядя, то-ли рассказывать совсем не умеешь, то-ли предмета доклада не знаешь совсем.
Работаю помощником пивовара ,в мои обяззаности входит измерения цкт,шпунтирование ,дисцелиррванная пауза.постановка форфаса/цкт на охлаждение гликолем.сейчас хочу отучиться на бродильщика .смотрю ваши видео и учусь по немногу ) Спасибо вам
Спасибо. Очень приятно.
Класс спасибо
аха-ха ..молодцы парни,тупо перелили из одного ведра в другое и всё потом разольют по бутылкам и будут наслаждаться,сейчас у многих пивоваров пукан лопнет от такого,их смотришь,чули не в бахилах и медицинских халатах пиво через трубочку сидят цедят.
йоу йоу йоу, давай побольше роликов, интересно очень) процесс варки сделай ролик.
Запишите как выполнить градуировку
Он с завода настроен на пиво, поэтому к сожалению сбивать не буду.
@@familycraftbrewery8040 да вот у нас на водку... а как градуировку сделать не понятно, надо им писать
Гляну
Наконец то что то новое а рецепте, одно но такое многословие- дослушала до середины ролика и устала слушать бла бла бла
Что значит ,,спирт делаем сами,, наверное самогон?
Нет, спирт 96,6.
Ректификация на индукционке - ржунимагу!!!
Что именно смущает?
@@familycraftbrewery8040 Во первых шаг в 100 Вт, плюс не точная мощность плиты. Я не хочу сказать, что плита плохая, себе заказал, для потстила, т.к. до приобретения пвк ещё далеко, но ректификация на индукционке, так себе занятие. Точности настройки мощности не хватает.
А мощность вентиляторов конечно же не надо учитывать, да? Смешные вы)
Не смешнее вас😉
@@familycraftbrewery8040 да явно посмешнее, не знать элементарных законов физики и вести блог, это да, это мощно)))
Точно, ведь без физики самогона не получить🤣Иди проспись друг)
Плохо без ступочки ,купите !!!!
Мужик якщо ти тримаєш спирт чи самогон в пластмасі то з тобою все ясно можеш не продовжувати .
Еще бы понять что ты балакаешь)
А я "балакаю " не тупорилим . А ти таку гидоту з баклажки можеш пити , тобі вже ніщо не поможе .@@familycraftbrewery8040
Здравствуйте! Хочу спросить по поводу едной пробы. Когда проверяю само сусло то едная проба проходит нормально, но если взять сусло вместе с зернышком и выдавить его то проба не проходит. Это нормально что в зернах все таки остается крахмал?
Здравствуйте. Ни разу не пробовал так делать. Но считаю что это нормально, так как до конца не вымыть крахмал, если зерно в муку не молоть.
шикарное блюдо😊
Хоспадя, да это находка! Тонные цкт охлаждать кондиционером😂
Разве где-то автор сказал что охлаждает ЦКТ кондиционером? Пересмотрите видео, увидите синий теплообменник и поржоте над собой👌
А вот ещё не факт, что лучше для охлаждения - у рубашки (или рубашек, если их несколько) свои нюансы, без опыта можно такой себе мутняк получить.
@@filin232.90ты бы не позорился, теплообменник для охлаждения после кипа.😂
@@serge1390 а когда его необходимо ещё охлаждать?
@@filin232.90 во время брожения. Внезапно, да? 😀😆
Эх жаль.😢
По моему это единственный адекватный канал по варке пива в домашних условиях.
Спасибо.
Здравствуйте. Где взяли насос не подскажете?
Здравствуйте. Ампика.
Так заражение пива так и небыло до сих пор?
Не понятен вопрос.
Ну в смысле не скисало? Заразу не какую не ловила из воздуха или в бродильной емкости
Тьфу тьфу тьфу, не было.
@@familycraftbrewery8040 это хорошо
Продолжение есть, что получишось? 😂
Подскажите, как вы разливаете теплое пиво под давлением с цкт? Оно же без рубашки, охладить не получится! А при 18 градусов как его слить? Оно ж пенится будет нереально!
Все очень легко, выравнивание давления в помощь и ничего не пенится.
@@familycraftbrewery8040 спасибо за ответ! Но все равно немного не пойму честно говоря) То что выравнивается давление с помощью баллона со2 это само собой. Я когда разливаю с кег по бутылкам пиво при 18 градусов, пенится так, что его не разлить. А при 3 градусах идеальный розлив! Почему с цкт иная ситуация происходит? Тут же не в давлении вопрос на сколько я понимаю, а в температуре пива. Вы в кеги разливаете?
Да, в кеги.
Яичко в брюках, а куринное это яйцо. 😛
Вы прямо Петросян🤣
Горечи сколько получается?
Помол показался слабым Странно, что солод плавает наверху после пауз Какая температура промывочной воды и её литраж не сказали, должна быть 75-80 гр Какая плотность до кипа не сказали, на какую хотели выйти и как в итоге получилось тоже За 15 минут до конца варки кто добавляет на ароматику? К сожалению хмель уйдет на горечь. На ароматику надо добавлять в самом конце. Кипячение я думаю у вас слабое, если вы включаете 1.1 кВ, нужно сильнее, в районе 1.7 - 2 кВ Вирпул не сделали, мох не кинули Как всё дезинфицировали тоже не рассказали Это не хейт, это факты. Удачи.
Здравствуйте. Скажите сколько заторной воды и промывочной. Спасибо
Здравствуйте. 1/5 +15%