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고든성기의고기연구소
Южная Корея
Добавлен 6 апр 2012
전공이 축산식품공학이었습니다.
축산을 전공했고, 현업에 종사합니다.
발효화식사육이란 방식으로 한우와 칡소를 키우며
국내산 한우와 한돈 발골 및 유통. 수입육도 유통합니다.
온라인샵도 운영하며
정육식당도 운영합니다.
그 지식과 경험을 기반으로
고기 지식에 관한 썰을 풀던지
고기에 대해 궁금한 것들을 실험해 봅니다.
축산을 전공했고, 현업에 종사합니다.
발효화식사육이란 방식으로 한우와 칡소를 키우며
국내산 한우와 한돈 발골 및 유통. 수입육도 유통합니다.
온라인샵도 운영하며
정육식당도 운영합니다.
그 지식과 경험을 기반으로
고기 지식에 관한 썰을 풀던지
고기에 대해 궁금한 것들을 실험해 봅니다.
20시간 우려 3번 여과. 진하고 깔끔한 한우수육곰탕 비법
아침목장 정육식당
충남 아산시 배방읍 배방로 239-5
041-549-6662
어차피 공개해도 못 따라할겁니다.
첫번째 곰탕을 쓰지 않는다는 점.
그리고 손이 너무 많이 가서 생산성 그리 안 나온다는 점.
원료를 엄청나게 많이 쓴다는 점.
그 때문입니다.
대신 엄청 맛있네요.
충남 아산시 배방읍 배방로 239-5
041-549-6662
어차피 공개해도 못 따라할겁니다.
첫번째 곰탕을 쓰지 않는다는 점.
그리고 손이 너무 많이 가서 생산성 그리 안 나온다는 점.
원료를 엄청나게 많이 쓴다는 점.
그 때문입니다.
대신 엄청 맛있네요.
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세계 최고령 레스토랑 대표메뉴의 매력적인 잡내의 정체
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내년이면 정확히 300년 되는 세계 최고령 레스토랑이 마드리드에 있습니다. 대문호 헤밍웨이의 단골집으로 유명한 집이기도 합니다. 그곳의 대표 고기들을 먹어보고 리뷰해 보았습니다. 이 곳 고기 메뉴들에게는 잡내인듯? 아닌듯. 뭔가 매력는 강한 풍미가 느껴지는데요. 그 정체를 분석해 보았습니다.
세계최강 스테이크집 스페인 보데가 엘 카프리쵸
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