Видео

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 열세번째 품목은 단팥빵입니다. 00:45재료계량 02:26 반죽 05:23 1차 발효 05:40 반죽 분할 08:52 성형 10:26 팬닝 11:36 2차 발효 11:51 굽기 12:33 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS- ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 #breadrecipe...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 열두번째 품목은 소보로빵입니다. 00:49재료계량 02:37 반죽 05:56 1차 발효 09:24 반죽 분할 11:18 성형 13:01 팬닝 13:12 2차 발효 13:33 굽기 14:15 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS- ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 #breadrecip...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 열번째 품목은 그리시니입니다. 00:59재료계량 02:14 반죽 05:45 1차 발효 06:23 반죽 분할 07:49 성형 10:42 팬닝 10:56 2차 발효 11:06 굽기 12:11 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS- ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 #breadrecipe...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 열한번째 품목은 호밀빵(rye bread)입니다. 00:59재료계량 02:25 반죽 06:18 1차 발효 06:52 반죽 분할 08:50 성형 11:36 팬닝 11:45 2차 발효 12:17 굽기 13:35 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS- ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 #...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 아홉번째 품목은 단과자(트위스트)입니다. 01:21재료계량 03:28 반죽 07:00 1차 발효 07:17 반죽 분할 08:57 성형 11:59 팬닝 12:28 2차 발효 13:00 굽기 14:04 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS- ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 #bread...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 여덟번째 품목은 버터롤입니다. 01:12재료계량 02:35 반죽 05:16 1차 발효 05:45 반죽 분할 06:47 성형 09:48 팬닝 10:08 2차 발효 10:18 굽기 11:07 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS- ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 #breadrecipe...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 일곱번째 품목은 밤식빵입니다. 01:08 재료계량 02:33 반죽 06:47 1차 발효 07:23 반죽 분할 09:28 토핑제조 11:26 성형 12:39 팬닝 13:14 2차 발효 14:49 굽기 15:08 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS- ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 ...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 여섯번째 품목은 풀먼식빵입니다. 00:51 재료계량 02:49 반죽 07:06 1차 발효 07:32 반죽 분할 09:39 성형 11:27 팬닝 12:04 2차 발효 12:34 굽기 13:40 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS- ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 #breadreci...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 다섯번째 품목은 쌀식빵입니다. 01:31 재료개량 03:42 반죽 07:13 1차 발효 07:39 반죽 분할 09:09 성형 10:21 팬닝 11:47 2차 발효 11:15 굽기 12:01 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS- ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 #breadrecip...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 네번째 품목은 옥수수식빵입니다. 강력분과 옥수수가루를 주재료로 반죽을 만드는 고소한 맛의 식빵입니다. 옥수수가루를 넣으므로 일반 식빵에 비해 글루텐의 함량이 적어져서 쫄깃거리는 질감이 덜하다는 것이 특징입니다. 시험 시간은 총 3시간 40분입니다. 00:46 재료개량 02:44 반죽 07:09 1차 발효 07:32 반죽 분할 09:14 성형 10:21 팬닝 11:03 2차 발효 11:18 굽기 12:09 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직...

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 세번째 품목은 우유식빵입니다. 물 대신 우유를 넣어 질감이 촉촉하고 부드러운 식빵으로 유당이 색을 빠르게 진하게 만드는 것이 특징입니다. 반죽은 스트레이트법으로 만들며 시험 시간은 총 3시간 40분이 주어집니다. 00:39 재료개량 02:04 반죽 04:57 1차 발효 05:19 반죽 분할 06:39 성형 08:05 팬닝 08:43 2차 발효 09:00 굽기 09:39 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. -Korea Food B...

버터 톱 식빵 (Butter Top pan Bread) 🥧 제빵기능사 실기 마스터하기

[디저트 만들기] 맛있는 휘낭시에(피낭시에) ㅣ 전통 휘낭시에 / 초코 휘낭시에 / Financier recipe

식빵 비상스트레이트법 (White pan Bread Emergency Straight Dough Method) 🥧 제빵기능사 실기 마스터하기, 식 만들기

제과ㆍ제빵기능사 긴급 필수 정보! 2023년도꼭 숙지하세요!

왕초보를 위한 제과ㆍ제빵 기능사 알아보기

사과파이(apple pie) 🥧 제과기능사 실기 마스터하기, 사과파이 만들기

타르트(tarte) 🥧 제과기능사 실기 마스터하기, 타르트 만들기

호두파이(walnut pie) 🥧 제과기능사 실기 마스터하기, 호두파이 만들기

초코롤케이크(Choco roll cake) 🎂 제과기능사 실기 마스터하기, 초코롤케이크 만들기

브라우니(Brownie) 🎂 제과기능사 실기 마스터하기, 브라우니 만들기

슈(Choux) 🥯 제과기능사 실기 마스터하기, 슈 만들기

시퐁케이크(Chiffon cake) 🎂 제과기능사 실기 마스터하기, 시퐁케이크 만들기

과일케이크(별립법)(Fruit cake) 🎂 제과기능사 실기 마스터하기, 과일케이크 만들기

초코머핀 (Choco muffin) 🎂 제과기능사 실기 마스터하기, 초코 머핀 만들기

버터 스펀지 케이크(별립법) (Butter Sponge Cake) 🍞 제과기능사 실기 마스터하기, 버터스펀지 케이크 만들기

버터 스펀지 케이크(공립법) (Butter Sponge Cake) 🍞 제과기능사 실기 마스터하기, 버터스펀지 케이크 만들기

소프트 롤케이크 (Soft roll cake) 🍞 제과기능사 실기 마스터하기, 소프트 롤케이크 만들기

마데라 컵케이크 (Madeira cake)🧁 제과기능사 실기 마스터하기, 마데라케이크 만들기