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Alicia’s Kitchen家常快手菜
Канада
Добавлен 3 янв 2024
身在海外的四川人，喜欢做一些家乡菜、家常菜，从一日三餐慢慢去体会四季变换、人情冷暖、生活的确定含义。
对一个成都人来说，乡愁就是一碟四川泡菜、一盘麻辣香肠，一碗二姐兔丁、一笼粉蒸牛肉……
Overseas Sichuanese, like to cook some hometown dishes, home cooking, from three meals a day slowly to understand the change of the four seasons, human warmth, life to determine the meaning.
For a Sichuanese, homesickness is a dish of Sichuan pickles, a plate of spicy sausage, a bowl of spicy rabbit, a pot of steamed beef with rice powder...
📮aliciazhang6691@gmail.com
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白油肉片Sliced pork in white oil一锅成菜 清清爽爽白油肉片 泡椒味型經典川菜 肉片白淨 色調自然 肉質清嫩 鹹鮮味美 葷素搭配 健康營養 家常菜 快手菜
ruclips.net/video/auFQiqd3LMs/видео.html
@Alicia-LiveInCanada
全部食材：
里脊肉 220g
莴笋 130g
干木耳 8g
泡辣椒 2根
大蒜 6瓣 25g
老姜 1小块 20g
小葱 2根
红薯粉 1小勺
盐 1/3小勺
米酒 1大勺
食用油 3大勺
水豆粉： 0.5小勺盐+
1小勺红薯粉+
2大勺水
Ingredients:
220g fillet
Lettuce 130g
Dried fungus 8g
2 pickled peppers
Garlic 6 cloves 25g
Ginger 1 small piece 20g
2 spring Onions
Sweet potato flour 1 TSP
1/3 teaspoon salt
1 tablespoon rice wine
3 tablespoons cooking oil
bean flour water:
0.5 teaspoon salt +
1 teaspoon sweet potato flour +
2 tablespoons water
#stirfry #porktenderloin #lettuce #fungus #cooking #recipe #sichuanfood #delicious #asianfood #chinesefood #家常菜 #美食 #美食教程 #下厨 #家常美食 #家常料理 #海外华人 #北美生活 #台湾美食 #中国美食
@Alicia-LiveInCanada
全部食材：
里脊肉 220g
莴笋 130g
干木耳 8g
泡辣椒 2根
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老姜 1小块 20g
小葱 2根
红薯粉 1小勺
盐 1/3小勺
米酒 1大勺
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水豆粉： 0.5小勺盐+
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Ingredients:
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Sweet potato flour 1 TSP
1/3 teaspoon salt
1 tablespoon rice wine
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bean flour water:
0.5 teaspoon salt +
1 teaspoon sweet potato flour +
2 tablespoons water
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姜葱焗蟹Stir fried crab with ginger and onion薑蔥焗蟹 家常粵菜 我家裡最喜歡的螃蟹做法不是香辣蟹而是姜蔥蟹 好的食材適合最簡單的調味 不需要味精雞精就鮮美無比
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韭菜花炒肉Stir-fried meat with chive flowers 韭菜花（韭菜苔）炒肉 最好吃的韭菜花炒法 里脊肉的多样吃法 家常菜 快手菜 醬香濃郁 韭花脆嫩 有葷有素 營養豐富
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蒜蓉虾仁Garlic Shrimp 蒜蓉蝦仁 不油炸 一鍋成菜 最簡單最營養的蝦仁做法 跟餐館裡一樣好吃 中西合璧 完美演繹
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蘑菇肉片Stir-fried pork slices with mushrooms蘑菇不变黑小窍门 簡單易做的蘑菇肉片 有葷有素 蘑菇滑嫩 肉片鮮美 一年四季都可以吃的家常菜
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鱼香茄子Stir-fried eggplant with fish flavor 一锅成菜魚香茄子 跟所有教程都不一樣的自家做法 荔枝刀法 肉末燒製 有滋有味有營養 誰也不會再嫌棄茄子皮
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豉椒排骨 Steamed ribs with tempeh and chili 辣味的豉汁排骨 夏天多吃蒸煮拌 少吃煎炒炸 只需上鍋蒸15分鐘 高效快速無油煙 適合夏日烹飪 盡可能舒適地為家人做菜
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四川抄手Sichuan wonton(chaoshou)四川人把餛飩（雲吞）叫做抄手 清湯抄手 紅油幹拌抄手 不一樣的餛飩 從小吃到大 传承媽媽做的味道 傳統的就是經典的 适当改良也是先進的
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白切肉Boiled pork belly白切肉 簡單易做無油煙 特別容易上手 肉質細嫩多汁 肥的不膩不油 瘦的不柴不干 肥瘦搭配 营养美味
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雪豆蹄花Stewed pork trotters with snow beans雪豆蹄花也就是老媽蹄花的当家菜 成都美食 完美宵夜 軟爛脫骨 雪豆香糯 湯汁濃郁 富含營養 健康美味
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水煮牛肉Boiled sliced beef水煮牛肉 麻辣鮮香 佐餐佳餚 一次要幹三碗飯 傳統經典川菜 牛肉片片快熟細嫩 配有素菜有葷有素有營養
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豆干韭菜Stir-fried chives with dried bean curd豆腐乾炒韭菜 15分鐘快手菜 健康素食 美味方便 韭菜正當季
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豆瓣鱼 Fish with bean paste經典川菜豆瓣魚 Walleye 碧古魚的家常做法 不一樣的魚味道 微辣鮮香 色澤紅亮 秀色可餐 吃不厭的家常豆瓣魚 還可以做鱸魚 鱖魚 草魚 鯉魚 鯽魚
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冬瓜圆子汤Winter melon ball soup冬瓜圓子湯 清涼消暑 冬瓜清甜 肉丸細嫩 成都做法汆丸子 冬瓜清熱利尿 適合夏季多吃 葷素搭配 好吃不貴 成都川味 不辣不鹹不油膩 家常傳承
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西红柿煎蛋汤Omelette soup with tomatoes番茄蛋湯 四川家常做法番茄蛋湯 從小喝到大的蛋湯 湯鮮美 很開胃 湯泡飯都能幹一碗米飯 簡單易上手 看一遍就會做 喜歡的菜葉子隨便加
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成都凉面Chengdu cold noodles with mung bean sprout 成都涼面 媽媽的味道 從小吃到大 大街小巷 麵條和豆芽雙重口感 美食傳承 夏天清涼的小吃 健康素食
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葱爆牛腱Stir-fried beef tendon with scallions蔥爆牛腱 不一樣的牛腱吃法 快速爆炒 軟嫩Q彈 牛筋脆噴噴 15分鐘快手菜 不尋常的家常菜
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很喜欢看妳的视频，很多小技巧，我以前炒类似的菜，特别是有木耳的菜都没想到勾芡，谢谢精至的视频🙏🏼
谢谢您的支持和喜欢😊
很有食欲😊
夏天这道菜很清爽、还能开胃
北方做凉面都过水，南北差异很大啊！
可能是习惯使然，大家都按照老规矩来😊
好漂亮的颜色，看看也舒服❤
有兴趣的话试试吧，不会让你失望的😊
巴適! 好在及時撤退換地方😊
英明決策
大统华品质不错的
排队等位让人崩溃😂
Wow this looks really good! It would be amazing with lettuce
Sure.Thanks
Looks great!! 🤤
看起来很诱人，肯定好吃
喜欢的话，试一试
哇咔咔，爱吃肉肉的我，看到这个走不动了❤❤❤
谢谢夸奖
值得一试😊
好香啊，有空去中国店买五花肉。也来试试🙏🏼
实惠又美味❤
冬天的时候要4.99四根😂
特别喜欢吃这种菜，蕹菜
红芸豆营养丰富，多吃有益❤
很喜欢粤菜
蔊菜在北美也是很贵的
我知道这个地方
味道不错❤
现在的温哥华蟹已经开始饱满了，好吃😋
这条鱼很大
很喜欢甜玉米，细嫩清甜
夏天这样吃，清淡健康❤
味道不吧😊
说明一下，对木槿花花粉过敏的朋友，千万别吃😂
好美👍😊
谢谢
夏天吃丝瓜好呢，你做的好，我没炒过肉呢，都是素炒做汤
素炒做汤都很好👍
很喜欢，你的道道菜都有色香味，还有家常特色👍👍👍
谢谢您的喜欢💕
你做的菜都很诱人，很喜欢，你说的盐有什么特殊？在Costco 买，叫什么名字？谢谢🙏🏼
是Kirkland 牌子的pink salt，巴基斯坦高山产岩盐，不加碘、钠含量低一点。据说好处很多，但我没对比过，我一般普通海盐和这个粉红盐都用，素菜的话用这个盐好像确实好一点😊
确实是快手啊！👍
@@Kana-888 就是摘菜花点时间，炒菜很快的。
@@Alicia-LiveInCanada 谢谢答疑，我也试试看
@@lphealth 试试吧，网上吹得很好，对血糖啊甲状腺啊都友好，不过我将信将疑，只是觉得没有加碘，我做泡菜用很好，不磨就是粗颗粒、直接放进泡菜水里，反正这里也买不到泡菜用的粗盐。
拍大蒜的刀看上去不错❤
@@user-uq3iz6cm2f 小砍刀，女生用很不错👍
是的，广东人特别喜欢𦍑葱味，特别能衬托海鲜的鲜味👍👍👍
確實是，我孩子小時候完全不吃辣，所以習慣了姜蔥蟹味道，昨天還說这是從小吃到大的味道，不喜歡這邊芝士焗口味😅
@@Alicia-LiveInCanada好妈妈，好女儿🌹🌹
看上去不错🎉
哈哈大旁开
成都话叫：盘孩😊
看着就健康！👍
你这个作法色香味俱佳。在家拌二八酱也好吃，就是不怎么美观哈哈哈
二八酱是啥？😂
@@Alicia-LiveInCanada 花生酱和芝麻二八比例的酱，很好吃
很开胃，我也试试，如果做不辣的又喜欢你小米椒的颜色，试试加点不辣的红辣?
@@lphealth 只为了好看就加小甜椒颗粒吧
@@hong-diy 知道了，芝麻花生酱，Costco就有，我买了的，早上抹面包吃的
酸菜鲈鱼完美👍❤
Love the idea of shrimps and green soy bean but could never get green soy bean here. Will have to replace with other beans.
我是在中国超市买的袋装冰冻青豆😂
健康爽口，一定跟着试试，我以为川菜都麻辣煎炸的，谢谢祥细演示👍🙏🏼
嗯嗯，川菜有的是完全不辣不油的味道
很多人都认为川菜是辣的哈哈😂包括我
说的真仔细
@@hong-diy大部分是辣的，但也不乏不辣的😊
鱼片得不错啊，用的什么刀？
为了片鱼，专门买了一套新刀
Yummy Yummy ❤❤❤
This was very insightful. I just cooked a similar dish 2 days ago.👍😋 Just subscribed. New subscriber from Malaysia.
Thanks a lot❤😊
太诱人了👍😂
Didn’t know air fryer can cook ribs! And tastes good too!
👍超棒！我们家年轻人的最爱❤😂
哈哈，怕腥、压压味道的，我其实很少用火锅底料😊
嫩嫩的空心菜好吃，看的流口水了❤
@@hong-diy 国内啥也吃得到，不像我这里，很多蔬菜不好买
@@Alicia-LiveInCanada 是的，蔬菜品种很多
明天就回国了，可算要知道这馋了好久的蕹菜是什么味了🤣
恭喜回家，一路平安
@@Alicia-LiveInCanada 谢谢，那就下一个视频见了❤️
👍看着就好吃😂
谢谢
👍爱吃豆子的来啦……这个搭配不错😂
班门弄斧啦😂
这几天又热起来，吃凉菜舒服一些😊