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마가린으로 하면 모양은 쉽긴해요 ㅋ

와 너무 힐링이에요 ! 저도 집에서 식사용 르방 빵을 만들어 먹는걸 꿈꾸고 있어요 ㅎㅎ 혹시 위즈웰 어떤 모델인지 알 수 있나요? 사워도우 구우실 때 밑에는 무얼 까시는지도 궁금해요 ㅎㅎㅎ

중간에 쓰신 비닐같은건 혹시 그 머리에 쓰는 그건가요?

앙니 체다치즈 할라피뇨 치아바타 어디 안파나요 ㅜ 난못만들겠어 ㅠ

음악 너무 좋아요 배경음악 곡명 좀 알려주시겠어요?

우왕 저울없이 이렇게나..! 노랑과 초록의 조화가 이쁘네욤~

할라피뇨 치즈빵인가요?!! 엄청 맛있어보이는데요❤❤

워홀중에 친구가 보러와준다니.. 찐이예요 대리감동

날 보러 와준 친구가 나를 위해 빵을 구워주다니... 넘 로맨틱해요...😵😳

양파 플레이크는 진짜 천재같아요

외국에서 현지재료로 빵 만들기! 진짜 로망이네요☺️ 감으로 빵 만드시는것도 완전 대단하신거 같아요...!! 그리구 캐나다 이스트 뭔가 똥글똥글하니 신기하네요ㅋㅋㅋ

해외에서 장보는 주인장…캐나다 강아지… 다 귀엽다…❤

얼마나 연습하셨으면 감으로...😮 대단하셔요 ㅜㅜ 마지막에 빵이 김이 모락모락 나는게 너무 먹음직스럽게 보여요❤

와 ~열정이 대단하세요. 수없이 반복없인 해낼수 없을거 같아요

❤휴가 잘 다녀 오셔요❤ 빵은 역시나 너무 맛있어보이구...

할라피뇨 체다치즈 치아바타라니 오늘도 군침 흘리면서 봅니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ 캐나다는 잘 다녀오셨나요? 눈대중만으로도 맛난 치아바타를 만드시다니 역시 능력자셨어요!! 현지 재료로 빵 만드는 영상이 앞으로도 기대하겠습니닼ㅋㅋㅋ🤭 오늘도 재미난 영상 감사합니다🤤

우와 감으로 빵만들기⋯!!! 너무 대단햐....!!!!

와 낭만적이네요. 좋은 추억 쌓고 오셨네요!

와 무슨 한식 만들듯이 눈대중으로 슥슥 베이킹이 가능하다니..! 요리하듯 하는 베이킹이 제 로망이었거든요...❤ 그동안 열심히 연습하신 시간들이 빛을 발한 것 같구 너무 멋져요

제가 연말 쯤부터 소식이 뜸했었죠? 휴가 겸 워홀 중인 친구 보러 캐나다에 잠시 다녀왔어요. 제 로망(?) 아닌 로망이 여행 가서 현지 재료로 장보고 빵 구워먹는 거였는데, 드디어 이번에 이뤘어요😆 기계 없이 무반죽법으로 반죽해서 빵을 구워먹었던 지난 날들 덕에, 눈대중과 감으로 빵 같은 걸(?) 구워낼 수 있어 신기하고 뿌듯했답니다! 비록 저울도 없고 내상도 그리 좋지는 않았지만, 맛있게 먹어준 친구 덕에 행복했어요. 이 소중한 추억을 영상으로 기록해서 두고두고 꺼내봐야겠어효,,,🫶

전 4년차 제과제빵사 인데 업장에서 이런 수율 높은 바게트도 해보고 소금빵 보다 살짝 수율 더 있는 그런 바게트도 해봤는데 다른 영상은 모르겠으나 쿠프가 조금 얕게 넣는거 같습니다!! 그리고 발효 그렇게 오래 안 가져요...ㅠㅠ 반죽 표면이 너무 많이 말려도 안 좋아요!! 오지랍 일 수 있는데 나름대로 가정에서 노력하시는데 도움 되고 싶어 남겨요!!

풀 영상은 어디서 보면되나요? 이스트 0.8g 은 어떻게 측정하면 좋을까요?😅 한꼬집?

비교해서 봐도 모르겠는데 제 눈이 문제인 거죠?😢

주변온도 낮은곳에서 작업해보십쇼 저는 크로와상 밀때나 파이작업할때는 무조건 주변온도 낮은곳에서 합니다

버터는 일반 버터 쓰시나요?? 잘 깨지는거라면 파이버터를 써보세요~ 그게 단순히 버터를 넓게 밀어놓은 제품이 아니라 파이 밀때 잘 밀리게 만들어 놓은 버터라 쉽게 깨지지 않아요!! 여름이라면 약간 단단한 상태로 해야 잘 되고 겨울이라면 살짝 말랑한 상태 일때 잘 밀립니다!! 집에서 크로와상을 도전하다니... 멋집니다 ㅋㅋㅋ 장비 다 갖춰서 있는 주방에서도 하기 귀찮은데... + 보통 파이버터는 엘르엔비르 파이버터를 업장에서 많이 쓰는데 그건 맛은 좋으나 가격이 사악한 점이 있습니다. 하나에 2만원 넘을거에요. 엘르엔비르 말고도 여러군데에서도 동일한 파이버터가 많이 나와요!! 맛은 조금 떨어져도 가격이 조금 낫다는 장점이 있죠. 그리고 파이버터를 쓰면 좋은게 일반 버터로 했을때 과하게 녹으면 버터가 녹아 나와서 오히려 실패 하는데 파이버터로 하면 녹아서 세어 나오는 경우는 없습니다!! 파이버터 하나에 1kg 정도 되니 쓰시는 양에 맞게 계량후 쓰시는 버터처럼 밀고 접으며 모양 만들어 쓰셔도 됩니다!! 즐거운 베이킹 되세요~😊

미쵸따..결보세요❤ 대단합니다!!

오븐 정보 부탁드려도 될까요? 영상보니까 저두 해보고 싶어서요ㅎㅎ.

기공 예술이네요....‼️

효짱님 혹시 대왕스크래퍼 어디서 구매하셨는지 알 수 있을까요? 아무리 찾아도 없어서요ㅠ

미쳣나바..ㅠ

효짱님의 완성작을 보면 성공인 것 같은데 아쉽다고 하시니 베이킹은 참 어렵네요 그래도 비주얼만큼은 너무 맛나보여요! 효짱님도 새해 복 많이 받으시고 항상 건강하고 행복하세요😊☘️

겉으로 보기엔 결두 넘 이쁘고 맛있어 보이네요❤️🤤 크로아상은 버터를 안깨지게 딱! 잘 하는게 넘 어려운거 같아요ㅋㅋㅠㅠ그래두 곧 있으면 단면까지 완벽한 크로아상을 만드실 거 같아요!!

겉으로 보기에는 완벽해 보였는데 역시 빵의 길은 다양하고 어렵네요🤔🤔 버터 안 깨지게 하는 게 참 까다로운 것 같아요 다음 도전도 응원합니다!

으앙 너무 맛있을 것 같은데요ㅜㅜ

팔면 제가 다 사갈정도로 귀야운데요...

효짱 새해에도 베이킹에 진심인 모습.... 영감을 얻어요~~~ 꼭 원하는 크루아상 만들자구요 올 해는!! 쭈욱 묵묵히 응원하께요❤❤

버터를 완전히 물렁해진 상태에서 사각형으로 핀 다음 적당히 딱딱하게 굳을 때까지 냉장고에 두었다가 꺼내서 밀대로 말랑말랑해질때까지 만져주시는 건 어떨까요? 만져주다가 온도가 너무 올라가면 냉장고에 다시 살짝 넣었다가 빼내서 살짝 만져주고요! (온도는 18도를 넘기지 않되, 버터를 감싼 비닐을 구부리고 휘어도 버터가 갈라지지 않는 그 지점!) 조금 번거롭긴 하지만 이렇게 하면 유연성이 좋아지는 것 같더라고요..?? 또 버터를 전날 밀어펴고 다음날 사용하면 유연성이 더 떨어지는 것 같아요ㅠㅠ 저도 연습중이지만 응원합니다!!

헉 빵집에서 파는 것 같은 비주얼이에요... 넘 맛있겠다.....

끄아아 꼬숩고 바삭해보여요❤❤ 새해 복 많이 받으세요

여러분 오랜만에 인사드려요! 늦었지만 새해 복도 많이 받으세요🫶 4번째 크로와상 연습이에요. 많은 분들께서 조언을 주셨는데 반영이 되지 않았다고 느끼신다면 죄송합니다... 댓글을 읽기 전에 촬영해둔 영상이라 시차가 생겨버렸어요😭 아무튼, 이 영상은 결이 마음에 들게 나온 첫 크로와상이에요🫢 발효를 더 해야하는 건지 단면이 마음에 안들지만 크로와상에 확실히 가까워진 느낌! 다음 연습엔 여러분들의 조언을 적극 반영하여 완성도를 높여오겠습니다 •̀.̫•́✧ I've added Eng sub to the video. Hope you enjoy!

소금빵을 구우면 냐옹이가 온다?!🥹❤️

사워도우와 깜빠뉴는 같은건가욥..?ㅜㅜ 바게트랑 깜빠뉴중에 깜빠뉴가 조금 더 기공이 적고 밀도가 높은걸로 알고 있는데 재료는 비슷한데 왜 차이가 나나요? 깜빠뉴도 기공이 있어야하는건 맞죠..?

덧가루 더 많이 뿌려도 될 것 같아요 작업대에 반죽 달라붙어서 늘어나는게 아니라 밀려나는 것 같아요 반죽도 조금 단단한 상태에서 밀면 좋을 것 같네요 최종제품 단면 보니까 기공도 좀 조밀한 거 보니 2차발효 더 하셔도 될 것 같아요

왠지 이스트냄새(술냄새)날거같아요...

크리스마스 다 지나고서야 보다... 몸도 안 좋고 마음도 안 좋은데 망충하게 생긴(귀엽다는 뜻) 눈사람들 보면서 웃고 가요ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 잉 귀여워~! 저는 저기 누워있는 눈사람 할래요...

천에 올려놓고 모양을 꼭 잡아야 하나용 ??

ㅋㅋㅋ 따봉으로 빵 두드릴때마다 깨가 우수수 😂 너무 맛있어보여요

피규어로 만들어도 될 만큼 귀여워요😢❤ 저 친구들 도자기 인형? 같은걸로 판다면 꼭 소장하고 싶네요ㅋㅋㅋ

혹시 생크림 어떤거 사용하셨나요?!

Don't need the English translation, I used Google translate. Will make the loaf today.