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#홈베이킹브이로그#빅토리아케이크#미니딸기케이크#빅토리아케이크만들기
안녕하세요 여러분
2024년에 처음으로 올리는 베이킹 브이로그입니다
빅토리아케이크(미니 사이즈)를 만들어 봤는데
시트는 파운드케이크로 만들어 봤어요
직접 만든 라즈베리잼은 케이크에 들어가도 상큼했지만
남은걸 그릭요거트에 올려먹으니 진짜 맛있더라구요(강추)
*파운드 케이크 시트
-버터(unsalted butter) 200g
-슈가파우더(sugar powder) 200g
-소금(salt) 3g
-바닐라빈 페이스트(Vanilla bean paste) 2g
-계란(eggs) 200g
-베이킹파우더(baking powder) 5g
-박력분(cake flour) 200g
(고소한 맛을 원한다면 박력분 170g, 아몬드 가루 30g으로 대체 가능)
-생크림(heavy cream) 50g
*마스카포네 생크림
-마스카포네 치즈(mascarpone cheese) 140g
-휘핑크림(Heavy whipping cream) 140g
-자일로스 설탕(xlyose sugar) 50g
*라즈베리잼
-라즈베리(raspberry) 300g
-자일로스 설탕(xlyose sugar) 150g
-레몬즙(lemon juice) 1Ts
🎵Music : 'Hot Chocolate' by @dalkomsounds
🎵Link : ruclips.net/video/...