Видео

😊

Ortadoğunun olsaydı muhakkak duyardık. Yorumlarda da bilenler pek yok. Kefir gibi kafkasların ürünü olmalı diye düşünüyorum.

gıda öğrencisi olarak yazıyorum, patojen mikroorganizmalar için (özellikle bakteri endosporları) yüksek ısılar gerekir. Yüksek ısıda az süre ile ki bu genelde 121 derece 15 dakika olarak yazar. Patojen olan bakteri endosporları için mutlaka yüksek ısı kullanılması gerekir. 72 derecede ölmeleri nasıl mümkün olabiliyor aydınlatırsanız sevinirim :) Okulda pastörize sütler için 2 gün raf ömrü olarak bahsediliyor bu süre içinde mutlaka buzdolabı sıcaklığında saklanmalı şeklinde de ekleniyor.

❤❤❤❤❤❤

Öznur hamımm bilginize ihtiyacım var peynir konusunda lütfen dönüş yapın

Men soyuq sutle hazirlayiram.

Şirdan mayalı peynir yapımını ararken size rastlayıp dinledimdinledim.peynir yapımıyla ilgili hiçbir soru işareti bırakmadınız.çok tesekkür ediyorum.başarılar diliyorum

Cig sütü 72 derecexe kadar isittim sonra 35 dereceye düsürüp mayaladim. Baski sonrasi tuzlayip cam siseye koyup buzdolabinda 1 hafta bekletip yiyoruz dogru anlamismiyim ??

Limon suyu kullanmamanizin bir sebebi var mı

Merhaba Öznur hanim ben sizi takip ediyorum ve sizin sitenizden alisverisde yapiyorum.ögrenmek istedigim acaba boyle bir detayli anlatim ile tereyag yapmayida gosterebilir misiniz.simdiden hersey icin teşekkürler.sizden cok sey ogrendim peynirler hakkinda❤❤❤

Detaylı ve özenli anlatiminiz için teşekkürler.

Şahane oldu emeğinize sağlık

Merhaba. Öncelikle video için teşekkür ederim. Ben sizin daha önce videonuzu izlemiştim not almıştım. Ama çiğ sütü kaynattim unutp bisey olmaz diyerek sogutup istenilen sıcağa gelince yoğurdun sonra sirdan mayasını koydum 1 saat bekledim ama baktım hiç pıhtı olmamış. Biraz daha sirdan koydum yine bekledim olmamış. Aldim tencereyi biraz ısıttım yine olmadı😔 vazgeçip dolaba koydum dün. Şimdi kurtarmaya çalışıyorum. Yapabileceğim bisey var mi acaba yoksa çöp mu oldu 😔

Yogurt kesesi bezler merden nasilyikiyonuz

Incekayatuzu nerdenalcaz

Peynirv.s tarifi yok

Sayfada az tarif var

Salrbi nerden alcaz

Size nasil msjatabilirimbebek loru tarifi varmi

Lorla ayni seymi

Kac ay bebege

Çağla Şikel’in programında tesadüfen gördüm sizi hocam. Çok pratik ve faydalı tarifler verdiğinizi fark edip instagram ve youtube’dan takip etmeye başladım. Şuan ilk peynir denememe başladım. İnşallah mayalamam başarılı olmuştur ve aynen devamını getiririm. Bilgi paylaşımınız ve emeğinize sağlık

Ben de Isparta Danem kefir'den aldım fakat gelen kefir taneleri ince bulgur gibi minik minikti. 3 gr denmesine rağmen 1 gr bile yoktu. Büyütmeye çalışıyorum ama çok uzun sürecek gibi.

Maskarponi peynirinin yapılış videosunu paylaşmanızı rica ediyorum ❤

Ellerinize sağlık,bu Rusların dediyi smetanıdırmı?ben bunu yoğurtla deyil,kefirle yapıyorum

Kefire aslaaa demir kasık ,demir değmemeli

Merhaba tarif için teşekkür ederim ben yoğurtla birlikte birkaç damla limon da damlattım benim pıhtılarım yüzeyde kaldı ve tamamen ayrıştı büyük pıhtı oldu. Lezzet açısından fark olur mu limon damlatınca yanlış birleyen mi yaptım acaba cevaplarsanız sevinirim çok 😊

Biz sütü makinada cekiyoruz ve yağlı olan sütü yogurt gibi mayalıyoruz biz ciğ diyoruz bu omu oluyor acaba

Allah kocan varsa sabır versin çıldırdım seyrederken peynir için sabrettim.Car çar çar on kere aynı lafı 20 kere tekrar ettin be 😊

Hocam en bastan sutu fokurdatip kaynattiktan sonra mayalasak ve mayadan sonra tekrar fokurdatip kaynatsak yine peynir olusur mu?

Merhaba. Bir sorum olacak yapmış olduğum teleme biraz cıvık gibi oldu. Tencereye boşaltırken dağıldı. Nerede hata yapmış olabiliriz? Bu şekilde tutar mı?

Hocam ben mayadan sonra kaynatmadım bilmiyordum yeni gördüm. Keseden aldıktan sonra suyunda kaynatsam pastörize olur mu hemen yemek açısından

Hayırlı akşamlar ellerinize sağlık. Ben günlük taze süt aldım 33 derecede şirden mayasıyla mayaladım 1 saat sonra kestim 15 dk bekleyip süzdüm kesede şuan. 3 ay pastörize yerine süzdüğüm suda kaynatsam pastörize olur mu 😊

Bilgiler çok kıymetli çok teşekkür ediyorum İlk defa peynir yaptım ama derece yoktu kaynamaya 5 dk kala kapattım ocağı ve sütü soğutup mayaladim peynirimi fakat içime sinmedi pastörizasyon oldu mu diye videolarda 4 gün kaya tuzu da bekletip o su ve peynir altı suyunu kaynatıp sertleşen peynirleri içine atıp kaynattım tekrar şimdi kavanoza koyucam peki ben bu peyniri ne zaman yiyebileceğim cevabınızı bekliyor olacağım ❤sevgiyle...

Merhaba bende denemek istiyorum ama bastan 35 dereceyapip mayalama isleminden sonra 72 derece almaktansa bastan sutu 72 dereceye isitip 35 derece sogutup mayalasak? Busekilde tutar mi?

merhaba ben bebeğime lor yapacağım ama lor yapımı sonrasında kalan peynir altı suyunu da bisküvi yapımında kullanmak istiyorum. Ama bu tarifte tuz eklemişsiniz kalan suyu bu şekilde bebeğie kullanamam. Peynir altı suyunu bebeğimin tariflerinde kullanmak için nasıl bir yol izlemeliyim aklım çok karışık. lor yapmadan direk kaynatıp mı kullanmalıyım? tuz eklemeden lor yapamaz mıyım? Cevaplarsanız çok mutlu olurum teşekkürler şimdiden

Çok güzel anlatım Teşekkür Ben neden salamura olmadığını merek ettim Salamura yapsak ne olur Erir mi

Süzme yoğurt mu olmalı yoksa normal zamanla sulanan yoğurt da mümkün mü?

Merhaba bir sorum olacak ben 72 derecede maya ekledşm yanlış hatırlamışım internet kesilmişti tamamını izleyememiştim şimdi benim peynir tutmaz değil mi

Ekşi oldu benimki... Yoğurt gibi kokuyor..

Elinize sağlık. İnşallah ben de yapabilirm.

Demir metal malzeme denmemesi gerekir oda metal kaşık kullanılmış bu yanlış

😊

😊

Süt kremasını nerden bulabiliriz

Bir kişi ancak bukadar güzel anlatır çok teşekkür ederim harikasınız Allaha emanet ol ankardan katılıyorum sizi yeni keşfettim yolun hep açık olsun canım ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

Harikasın canım eline emeyine sağlık bende deneyecem yolun açık olsun sevgiler saygılar ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤

😊

😊

😊