Merhaba ben sütü Kaynattım tencerede hızlı tıp mayasını koyuyorum sonra kavanozlara bölüp MAYALANDIrıyordum yanlış mı yapıyorum acaba Sıcakken sütü kavanozlara döküp mayayı nasıl bir eşit şekilde kavanozlara paylaştırabilirim mesela ben her hafta 3 kg süt alıp MAYALANDIrıyorum bu konuda beni bilgilendirir misiniz
Sonuçtan memnunsanız, aynen devam edin. Kavanozları fırında ısıtıp, mayayı süte 55 derecede tencerede karıştırabilirsiniz. Sıcak kavanozlara boşaltıp, 45 derecede mayalanmaya bırakabilirsiniz 🌷
Merhaba Karıştırarak kaymaksız yoğurt yapmaya çalıştığımızda kaymak kütleleri. Yoğurdun her tarafında ağıza gelen bir yapıda oluşmuyor değil mi ? Bu şekilde yaptığımızda üzerinde oluşan kaymağı alarak yaptığımız yoğurttan daha katı mı oluyor?
Sıcakken ara ara karıştırırsak, kaymak oluşumunu engellemiş oluruz. Karıştırmadan soğutulursa oluşan kaymak, karıştırdığımızda parça halinde sütün içinde bulunur. Bu şekilde yoğurdumuzun yapısı katı olur. Sütün kaymağını aldığımızda, sütün kuru maddesini azaltmış oluruz 🌻
Merhabalar bir sorum olacaktı. Sütü kaynatıp mayalanma sıcaklığına düşürdüm, Fakat kavanozlara koyunca fazla soğuduğu için tekrar ısıtmakla ugrasmayayım diye mayayı koyup tahmini 45 derece fırında bekletmeye karar verdim. 3.5 saatte yoğurt kıvamına gelmediği için 6 saat falan beklettim. Sonunda ise yoğurt kıvamı aldı fakat tadı hiç yoğurt gibi değil komple kaymak gibi oldu. Yani farklı bir ürün oldu gibi. Ama şuanki haliyle yenir mi bir problem olur mu? Yardımcı olursanız sevinirim.
Yoğurt tam oluşmamış, soğumadan dolayı. Böyle durumlarda yoğurt kesiği ya da sürk peynirine dönüştürebiliriz. Rahat kesilmesi için buzdolabında yoğurt halinde 2 gün bekletmek iyi olur 🌻
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Çok teşekkür ediyorum ❤️🙏 Ev yoğurdu her zaman tercihim olmuştur.
Rica ederim, en sağlıklısı 💜
Teşekkürler hocam emeğinize sağlık anlattıklarınızı uyguluyoruz 🌺
Rica ederim, sevgiyle paylaşıyorum 💚
Bilgiler için çok tesekkürler.
Rica ederim 💖
Cok güzel acikladin canim sagol
Teşekkür ederim 💓
Hocam TSK ederim...😘
Ben de teşekkür ederim 💙
Merhaba ben sütü Kaynattım tencerede hızlı tıp mayasını koyuyorum sonra kavanozlara bölüp MAYALANDIrıyordum yanlış mı yapıyorum acaba Sıcakken sütü kavanozlara döküp mayayı nasıl bir eşit şekilde kavanozlara paylaştırabilirim mesela ben her hafta 3 kg süt alıp MAYALANDIrıyorum bu konuda beni bilgilendirir misiniz
Sonuçtan memnunsanız, aynen devam edin. Kavanozları fırında ısıtıp, mayayı süte 55 derecede tencerede karıştırabilirsiniz. Sıcak kavanozlara boşaltıp, 45 derecede mayalanmaya bırakabilirsiniz 🌷
Merhaba
Karıştırarak kaymaksız yoğurt yapmaya çalıştığımızda kaymak kütleleri. Yoğurdun her tarafında ağıza gelen bir yapıda oluşmuyor değil mi ?
Bu şekilde yaptığımızda üzerinde oluşan kaymağı alarak yaptığımız yoğurttan daha katı mı oluyor?
Sıcakken ara ara karıştırırsak, kaymak oluşumunu engellemiş oluruz. Karıştırmadan soğutulursa oluşan kaymak, karıştırdığımızda parça halinde sütün içinde bulunur.
Bu şekilde yoğurdumuzun yapısı katı olur. Sütün kaymağını aldığımızda, sütün kuru maddesini azaltmış oluruz 🌻
@@sutruyasi Çok teşekkür ederim . Bilgi paylaşımınız için
Merhabalar bir sorum olacaktı.
Sütü kaynatıp mayalanma sıcaklığına düşürdüm, Fakat kavanozlara koyunca fazla soğuduğu için tekrar ısıtmakla ugrasmayayım diye mayayı koyup tahmini 45 derece fırında bekletmeye karar verdim. 3.5 saatte yoğurt kıvamına gelmediği için 6 saat falan beklettim.
Sonunda ise yoğurt kıvamı aldı fakat tadı hiç yoğurt gibi değil komple kaymak gibi oldu. Yani farklı bir ürün oldu gibi. Ama şuanki haliyle yenir mi bir problem olur mu? Yardımcı olursanız sevinirim.
Yoğurt tam oluşmamış, soğumadan dolayı. Böyle durumlarda yoğurt kesiği ya da sürk peynirine dönüştürebiliriz. Rahat kesilmesi için buzdolabında yoğurt halinde 2 gün bekletmek iyi olur 🌻
🌹
👍☺️
💙