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O'Li kitchen
Малайзия
Добавлен 8 фев 2017
Hi everyone, I’m Lao Li, welcome to my channel. I am a chef living in malaysia.i work in the kitchen for more than 30 years. My video is about Southeast Asian cuisine, creative cuisine, restaurant processing methods, and restaurant dishes. Thank you.
cereal butter prawn#malaysia#seafood#restaurant#
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dry fried glass noodle#?malaysian chinese fried glass noodle#chinese food in malaysia#
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冬粉-200克 洋葱-1粒 香菇-2朵 红椒-1条 虾米-2汤匙 肉碎-150克 芽菜-150克 鸡蛋-2粒 调味料 清油-3汤匙 生抽-1 1/2汤匙 蚝油-1汤匙 鸡精粉-1茶匙 黑酱油-少许 胡椒粉-少许
What does the Xingzhou rice noodles in the seafood restaurant look like? Popular food in Malaysia#
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What does the Xingzhou rice noodles in the seafood restaurant look like? Popular food in Malaysia#
yam ring #Cashew nuts with chicken cube.malaysia chinese restaurant
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芋頭-600克 澄面粉-300克 熱水-450 克 白奶油-200 克 白糖-2 1/2 茶匙 味精-2 茶匙 幼盐-1 1/2 茶匙 配料 鸡丁-200 克 洋蔥-50 克 灯笼椒-50 克 紅辣椒-1/2 条 香菇-50 克 磨菇-50克 草菇-50 克 紅罗卜-50克 調味料 鸡湯-150 克 蚝油-1 1/2 湯匙 生抽-1 1/2 湯匙 味粉-1/2 茶匙 糖-1/2 茶匙 鸡精粉-1/2 茶匙 黑醬油- 少許 胡椒粉- 少許 紹興酒-少許 yam-600gm wheat starch-300gm hot water-450g shortening-200 grams Sugar-2 1/2 teaspoons MSG-2 teaspoons salt-1 1/2 teaspoons Ingredients Diced chicken-200 grams Onions-50...
chicken cube with dry chilli in Malaysia hawker stall.indian friends favourite
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這個宮保雞丁在馬來西亞的大排檔和海鮮樓很常見！应該可以說是馬來西亞的宮保雞丁吧！和一些酒樓做的不同！因為比較重口味.在馬來西亞很受印度同胞的喜愛！ 蚝油 1 湯匙 番茄醬 1 湯匙 辣椒醬 1 湯匙 水 100 克 生抽 1 湯匙 黑醬油 1/2 湯匙 李派林喼汁 2/3 湯匙 白 1 茶匙 味精 1/2 茶匙 This Kung Pao Chicken is very common in food stalls and seafood restaurants in Malaysia! It should be said that it is Malaysia’s Kung Pao Chicken! Different from some big restaurants! Because of its heavy taste. It is very popular among Ind...
马来西亚80年代风靡一时。小孩特喜欢，奶沙奶油蝦，奶沙怎樣煮？A popular dish in malaysia years 80s,butter prawn.only in malaysia
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面包油在马來西亞也叫牛油.帶咸味,不是动物脂肪油,而是菜油！这款奶油虾是在蛋丝奶油虾之前就有了。流行一时。难度较高。容易粘锅，又耗时。后来出了个西式奶油虾。多数的海鲜楼或餐厅就用蛋丝奶油虾来代替了。现在想吃这个虾只有在酒楼了。不过，也已经不是这个味道。只因为了省时。多数都先煮一份半成品。就是用生奶，椰浆粉和牛油 煮倒分解。如果想吃这种奶沙粘着虾身的，也只有自己煮了。很多年紀輕的廚師都沒看過奶油虾原來可以这樣煮的。这支影片是剛学剪輯的时候完成的,所以有点長和啰嗦！
malaysia butter prawn.egg floss butter prawn,
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影片中的面包油在马來西亞也叫牛油,帶咸味的.其他地方可能叫黃油或者菜油.大家好。我是老李，今天展示的西式奶油虾其实就是蛋丝奶油虾。我在网上搜寻了一下。发现很多关于这道料理的影片。大家的煮法都是各有千秋。各师各法，各庙各菩萨。另一款奶油虾长怎样的呢？留意下一 支影片！ Hello everyone. I’m Lao Li, and the western-style butter prawn shown today is actually egg-floss butter prawn I searched the Internet. Found many videos about this dish. Everyone's cooking methods are different. Each teacher has its own method, each temple has it...
Chef the white izzit sugar
年青时每次去大牌档的最爱😍，好想吃！
很好吃❤！多谢分享。南无阿弥陀佛！
I was working at Chef Rasa Sayang Sharkfin Restaurant KL most popular menu that time
Saw your butter prawn videos 🍤 Was going to ask for this but you already made it 😆
好久没更新了，希望可以看到更多美食著作方法，感恩。
是的,自從管制令解除後就比較忙了！
师父 可以教煮羹吗？
师父 可以教煮羹吗？
师父 可以教煮羹吗？
你的像新山的 。剛煮你的版本。好吃。 謝謝。 美國都是港式新州炒米粉，放咖哩粉，不一樣味道。 吃不慣。
哇！2年一部片...试过你所煮的虽然拿捏不准但味道不错，期望可以看到你所调配的咖喱鱼味道应该棒棒哒
好久沒看到你的影片了，是不是有些影片下架了呢？
是的，想要重新编辑。
师傅你放的是糖还是盐
都有。
请问可以教什锦菜吗
怎样的呢？
炒杂菜😊
每次炒不出餐馆煮的味道
有放蚝油嗎？
有
嗨老板，可以知道你餐厅在哪里吗？
我打工的。
哇~很久没看到老板上视频了~赞👍🏻
Hi,the last nyonya sauce is make from what and what is the red sauce?
The red is chilli oil.
可以煮clay pot豆腐吗？
师父可以教我煮吗？
And what is white powder pouring it, its a seasoning or flour?
What is a yellow drip, its a egg or lime juice?.
Lime.
李师傅，之前的视频你还会重新上载吗？
有些會。你是指那一條？
@@olikitchen5655 李師傅，鹹魚花腩煲的視頻會重新上載嗎？
我整理好之后，再给你一條連結。
@@olikitchen5655 李师傅，谢谢你。
ruclips.net/video/b0S_bKPReOs/видео.html
怪怪 的 蛋絲虾 不是吧 还有很多料 都沒放入菜餚
👍👍👍👍👍👍
请问干辣椒要泡软才炒吗？
泡一泡，炒的时候才不会容易焦。
@@olikitchen5655 谢谢你。
师傅 可以联系你吗？
蛋丝比较快，做好，这个计较干，估计小朋友还是喜欢有浆的也下饭，配意粉也不错
谢谢你无私分享，超好吃的！！！我终于不用试其他食谱了
请问不用黑醋是因为以李派林喼汁来代替吗？
用黑醋的是另外一种宮保。一些大酒家才有。用李派林的是马来西亚改良的版本。多數是一些海鲜樓和飯店在用的！
@@olikitchen5655 原来如此，今天中午煮来试试。🤝
Thank you Masterchef. I made it for 13 people yesterday.... and they like it. 👍🏻🍤👍🏻🍤👍🏻🍤
Sửa gì vậy bạn.cho mình coi hiệu được không . mình muốn học theo
fantastic, thank you for sharing the recipe.
请问师傅，下个星期我要煮80人的奶沙灰菇（义工用餐，三菜一饭）淡奶和黄油大约是多少份量呢？平时家里煮四人份较容易预算。 我预算煮的量是灰菇5k，淡奶8罐，黄油约1k。行吗？🙏
灰菇是什麼？8 罐太多了！大概4至5罐 吧！如果淡奶2 kg黃油1 kg！ 你可以煮這麼多就很厉害了！
@@olikitchen5655 灰菇/平菇/鲍鱼菇，因为讨论菜单时自告奋勇的出了这道菜，煮酱大锅还是头一回，或许我要分三次煮较保障。 如果照视频里您的比例是黄油100g，淡奶200g，这样的比例加大可以吗？我的算法是淡奶9罐，黄油约4-5百gX3（3次的量）ok吗？
鮑魚菇？ 那不是要用脆漿粉炸？5 kg很多！ 你有煮過嗎？
@@olikitchen5655 第一次煮酱多！😅
那你就試試吧！建議用canation 或者F&N 的淡奶.
师父可以分享一下斤两不谢谢
请问师傅，最后加一些nestum麦片，煮成麦片虾，可以吗？
也是可以但麥片容易焦！
请问一下用什么类型和牌子的辣椒酱呢？
Maggie 或者 kimball.
@@olikitchen5655 感谢指导
感謝師傅無私分享👍🏻
謝謝支持
Thank you for sharing! I like all your videos and cooking tips! Straight forward and practical! Thank you for your time and making these videos!
Thanks for the support!
怎么我弄不到的？弄到浓郁了还是不会成沙的
应該是油不夠吧！用另外一個鍋燒熱放幾湯匙的牛油或者清油煮到微熱,然后將虾倒下去很快就會成沙了！如果沒有二個鍋就先將虾倒出來盛在碟子！洗乾淨鍋再用！
@@olikitchen5655 可以这样理解吗？浓郁了的时候另外开个热牛油倒下去..
@@olikitchen5655 谢谢你的指导，我再试看看
濃郁了如果沒有黏鍋可以直接加点油下去！
@@olikitchen5655 哦 明白了，谢谢师傅
我喜歡煮食的聲音多過音樂，我過兩天也試做
謝謝你的支持！
跟着你的食谱煮了两次 ，鸡胸肉炒的很嫩，酱料也很好吃。
謝謝支持！
沒有麪包油呢？
面包油就是黃油或者菜油,也叫牛油！我們這裡早餐用來塗面包所以也叫面包油！帶有咸味！
😋😋
Thanks
Welcome
谢2师傅
谢谢师傅视频，第二次一定成功
沒成功嗎？什麼問题？
虾太快下了，生奶还没出油就下了 细节不到位
最重要的就是牛油不可多過生奶.要煮到生奶变濃稠,才會成奶沙！
@@olikitchen5655 知道了，谢谢师傅指点
師傅有沒有店？直接去買來吃。
师傅 等了好久了……加油💪……👍😁
謝謝
请问皮是芋头还是番薯？
芋頭
@@olikitchen5655 谢谢
请问放奶油 淡奶 最后加的是什么？
椰漿粉和甜炼乳！
@@olikitchen5655 谢谢
佛心师傅，可以分享食谱吗？
这个有点難煮。只怕浪费了你的材料。
哔 !这道奶油蝦請宴最为豐盛.我会試做.简单快式又好吃,感谢厨艺师傅分享!讚!🤗🤤😋👍💯❤
謝謝支持！