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“L’Arte della Carne: Dal Taglio alla Tavola”La rubrica della Macelleria dal Boss Rosario
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CAPPELLO DEL PRETE PESCE
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Caratteristiche della Carne Chianina
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La Rubia Gallega
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La carne marchigiana
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La carne marchigiana proviene dalla razza bovina Marchigiana, una delle razze bianche italiane, insieme alla Chianina e alla Romagnola. Questa razza è particolarmente apprezzata per la sua carne di alta qualità, che ha ottenuto il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta) con la denominazione "Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale". Caratteristiche della Carne Marchigiana Qualità ...
Coscia Sottofesa in Napoletano colardella
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La sottofesa è un taglio di carne bovina che si ricava dalla parte posteriore della coscia. È un taglio di forma trapezoidale, situato tra il girello e lo scamone. Caratteristiche principali: Marezzatura: La sottofesa è generalmente magra, con poco grasso distribuito principalmente all’esterno. Consistenza: Anche se considerata meno pregiata rispetto ad altri tagli come la fesa o lo scamone, la...
La carne del Nebraska
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La carne del Nebraska è rinomata per la sua qualità eccezionale, in particolare quella proveniente dai bovini Angus. Ecco alcune caratteristiche principali: Caratteristiche della carne del Nebraska: Marezzatura: La carne del Nebraska, specialmente quella di Angus, è famosa per la sua marezzatura, ovvero la distribuzione uniforme del grasso all’interno del muscolo. Questo conferisce alla carne u...
La Manza Mora del Baltico
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il magatello girello
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Комментарии

  • @MrRampa59
    @MrRampa59 2 часа назад

    complimenti lo posso fare al bbq ? temperatura bbq ? temperatura della carne interna quando è pronto ? grazie

  • @user-bp6bx6sb3i
    @user-bp6bx6sb3i Месяц назад

    3:23 Xchè questa musica disturbante?

  • @user-jb7wr5ez9n
    @user-jb7wr5ez9n Месяц назад

    Molto bene, sei,proprio bravo grazie...😊

  • @antoniouria1232
    @antoniouria1232 2 месяца назад

    bravo.

  • @cookingworld108
    @cookingworld108 2 месяца назад

    Wow, very excellent and delicious, dear friend❤️❤️❤️😋😋😋😋😋🔔🔔👏🏻🤝

  • @marcomarino2295
    @marcomarino2295 2 месяца назад

    Con due alicette sarebbe stato il massimo, ma comunque pizza fantastica nel rispetto della semplicità della tradizione napoletana

  • @lucapesci6129
    @lucapesci6129 2 месяца назад

    Si chiamava "cottura a bagnomaria", me la faceva mia nonna BRAVO

  • @lucapesci6129
    @lucapesci6129 3 месяца назад

    ....cercavo una ricetta che mi convincesse e l'ho trovata BRAVO !!!

  • @karlx5947
    @karlx5947 3 месяца назад

    Spettacolo wow

  • @MemesVideoScene
    @MemesVideoScene 3 месяца назад

    Ciao Rosario il boss grazie per questa fantastica ricetta, proverò presto e ti faccio sapere

  • @oracolodellasibilla5686
    @oracolodellasibilla5686 3 месяца назад

    😋😋😋

  • @oracolodellasibilla5686
    @oracolodellasibilla5686 3 месяца назад

    😋😋😋

  • @oracolodellasibilla5686
    @oracolodellasibilla5686 3 месяца назад

    😋😋😋

  • @filippobissi9208
    @filippobissi9208 3 месяца назад

    Un primo like per incoraggiamento. Non ho capito che tagli di carne hai usato. Bravo un saluto da Filippo 😊

  • @etruscoviola6874
    @etruscoviola6874 6 месяцев назад

    Ottimi,puoi scolareee, sono cotti😂

  • @antoniettaavvisati5365
    @antoniettaavvisati5365 7 месяцев назад

    Si fa' anche ad Ischia così buono ottimo

  • @ilgiaro8228
    @ilgiaro8228 7 месяцев назад

    👏👏👏

  • @fabioliverani2983
    @fabioliverani2983 9 месяцев назад

    titolo di studio: prima comunione

  • @gennarodiprocolo5978
    @gennarodiprocolo5978 9 месяцев назад

    salve una sola cosa vorrei sapere che tipo di aromi ci metti ? grazie

  • @annavespa3171
    @annavespa3171 9 месяцев назад

    Infatti...vorremmo sapere che tagli di carne hai usato

  • @ricos5301
    @ricos5301 11 месяцев назад

    Come fai la crema di zucca

  • @omarsatta233
    @omarsatta233 11 месяцев назад

    DOI

  • @amaSoleCe
    @amaSoleCe Год назад

    Questo va detto agli amici romani che spesso accampano diritti sulla pizza Porelli!😅😢 Quando si dice disconoscere la Storia.

  • @giovanniizzo5889
    @giovanniizzo5889 Год назад

    L'idea era buona, ma perchè avete chiuso? Un amica che ha provato il cuzzetillo con le polpette è rimasta delusa.

  • @paolofiorillo7415
    @paolofiorillo7415 Год назад

    A me è nata una forte passione per le lingue ma non sono portato, non so se la mia fatica sia collegata al mio essere sensibile,introverso e ai miei blocchi oppure no perchè ho notato che la maggior parte delle persone riesce a studiare le lingue facilmente, non so se sono nate tutte con la predisposizione innata e io insieme alla minoranza siamo gli unici sfigati a non averla e se serve avere un talento per non faticare con le lingue°○

  • @barrankobama4840
    @barrankobama4840 Год назад

    La prima pizzeria a Roma, Ricci, apre nel 1888, la prima a Milano (tra quelle ancora in attivita`) nel 1929.

  • @titobenso2200
    @titobenso2200 Год назад

    Non erano ancora sovrani.

  • @Svietab
    @Svietab Год назад

    Bravissimo!!

  • @rauldiamario4237
    @rauldiamario4237 Год назад

    ISAPORI DEL SUD S.R.L.

  • @rauldiamario4237
    @rauldiamario4237 Год назад

    RISTORANTE PIZZERIA

  • @giuseppelepore6430
    @giuseppelepore6430 Год назад

    Ottimo

  • @fede8444
    @fede8444 Год назад

    Complimenti, tutto perfetto!

  • @gianfranconassisi5486
    @gianfranconassisi5486 2 года назад

    falso! ruclips.net/video/LSVPvnIYoKQ/видео.html

  • @dinobrescia6279
    @dinobrescia6279 2 года назад

    troppo bianca per essere semola...ma perche sparate c...ate?

  • @ginamontemurro5574
    @ginamontemurro5574 2 года назад

    Potrei avere la ricetta del panuzzo?

  • @gianfrancocartella3598
    @gianfrancocartella3598 2 года назад

    Bravooooooooooooo........ sono del nord, quindi i complimenti non sono di parte.

  • @antoniorosa8553
    @antoniorosa8553 2 года назад

    praticamente non hai spiegato nessun procedimento, che cazzo di video è! solo per far vedere che sei bravo? ma va caca va!

  • @cicciotto7550
    @cicciotto7550 2 года назад

    Cambiate versione sia per la Margherita che la marinara ultima citata e nata Nata nel 1721 deve il nome al fatto che veniva mangiata dai pescatori al ritorno dalle uscite in barca. Nel primo Settecento il pomodoro non aveva ancora invaso le principali pietanze napoletane e la marinara di quel tempo, diversa da quella attuale, era fatta con acciughe, capperi, origano, olive nere di Gaeta e olio

  • @annamariaverygoodvideo1382
    @annamariaverygoodvideo1382 2 года назад

    Bellissimo paese Bellissimo video bene fatto

  • @logan6379
    @logan6379 2 года назад

    SI 4 PERSONE AHHAHAHAHAHAHAH.....QUESTO ME LO MANGIO DA SOLO

  • @carmelamottola3287
    @carmelamottola3287 2 года назад

    Bellissimo

  • @carmelamottola3287
    @carmelamottola3287 2 года назад

    Restera sempre nel mio cuore 💔

  • @angelanoci8905
    @angelanoci8905 2 года назад

    Bella ricetta ma se mettivi vino bianco al posto di acqua sarebbe più buono

    • @robertissimo3888
      @robertissimo3888 6 месяцев назад

      Si! Oppure un brodo, fatto dalle carcassee.

  • @joyfrank3085
    @joyfrank3085 3 года назад

    Io lo sto mangiando adesso la pizza

  • @freeman4080
    @freeman4080 3 года назад

    Non si può guardare sta genovese

  • @Ma5rco9
    @Ma5rco9 3 года назад

    il tuo impasto della pizza è solo di semola?

  • @xxvideonapolixx
    @xxvideonapolixx 3 года назад

    Peccato...hai cominciato bene con un po' di storia ma poi hai dimenticato l'essenziale..che carne hai usato ed in che proporzione, stesso discorso per le spezie, come hai tagliato la carne...Bella la grigliata! Insomma un video con introduzione e gran finale ma nella sostanza non c'era nulla. Non è mia intenzione offendere o infastidire, solo un punto di vista costruttivo. E posso tranquillamente sbagliarmi alla grande. Ciao e comunque bravo per aver condiviso la tua esperienza!

  • @ciscoviking4209
    @ciscoviking4209 3 года назад

    Napoli ha dato tanto all'umanità !!! Che città meravigliosa!!! i napoletani sono persone incredibilmente pure e buone !! Questo è il motivo per il quale i napoletani sono amati in tutto il mondo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • @actarus954
      @actarus954 Год назад

      Hahahhaahhahahhahahahhahahah

  • @markmark7616
    @markmark7616 3 года назад

    Anche il tagliere mi mangerei!!!

  • @stylejust5843
    @stylejust5843 3 года назад

    nessuno che porta il cappello in cucina?? complimenti per gli eventi chic