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Cerveja Lucânia
Бразилия
Добавлен 25 мар 2020
Cerveja Lucânia - Produção artesanal/caseira em Itatiba
🍺BOCK! SERIA ESSA A CERVEJA MAIS BONITA QUE JÁ FIZ?🤔
"Fala pessoal, beleza? Como é que tá? Muita cerveja por aí? Seguinte, hoje a gente vai fazer uma brassagem de uma Bock..."
RECEITA CORRIGIDA - 30 LTS:
Maltes:
Pilsen - 1,5 kg
Pale Ale - 4 kg
Carpils - 0,600 kg
Special B - 0,300 kg
Flocao de Milho - 0,5 Kg
Carafa II - 0,020 kg
Rampas de brassagem:
60' a 68,5º
Lúpulos:
Northern Brewer - 15 g (após 20' de fervura para amargor)
Northern Brewer - 15 g (após 50' de fervura para sabor)
Northern Brewer - 50 g (após 1:20 de fervura para adição de aroma )
Levedura German Lager - LevTech
OG: 1050
OF: 1012
Qualquer coisa fale comigo! 😉
📲 (11)955001660/whatsapp
ROTEIRO:
00:00 - Introdução;
00:58 - Descrição da receita;
01:44 - Composição da receita;
04:00 - Mostura;
07:06 - C...
RECEITA CORRIGIDA - 30 LTS:
Maltes:
Pilsen - 1,5 kg
Pale Ale - 4 kg
Carpils - 0,600 kg
Special B - 0,300 kg
Flocao de Milho - 0,5 Kg
Carafa II - 0,020 kg
Rampas de brassagem:
60' a 68,5º
Lúpulos:
Northern Brewer - 15 g (após 20' de fervura para amargor)
Northern Brewer - 15 g (após 50' de fervura para sabor)
Northern Brewer - 50 g (após 1:20 de fervura para adição de aroma )
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"Fala pessoal, tudo bem? Como está? Bora de brassagem em mais um dia aqui na Lucânia. Dessa vez vai ser uma Cold IPA, é a primeira vez que eu faço..." RECEITA CORRIGIDA - 30 LTS: Maltes: Pilsen - 3,5 kg Vienna - 2 kg Carafa II - 0,020 kg Flocao de Milho - 0,5 Kg Aveia - 0,2 kg Rampas de brassagem: 60' a 67º Lúpulos: Columbus - 20 g (Início da fervura para adição de amargor) Columbus - 15 g (a 3...
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show !
Vlwww
Que top
Vlwww
Up
Salve. Que nunca falte 😂
🙏🙏🍺🍺😎
Up
Up
Show 💥
Up
👏👏👏👏👏🍻🍻🍻🍻Parabens pelo canal e pela Breja!!!linda demais🍻🍻🍻🍻!!!Com qtos ibus ficou no final???Vou replicar sua cerveja com certeza!!
Opa fico feliz Amigo, vai ser uma prazer, quando fizer me deixe saber o resultado 😁 pelos meus cálculos o IBU ficou em 20. Baixo amargor e muito corpo
Bela cerveja, ficou com quanto de IBU ?
Opa vlw Ricardo, pelos meus cálculos deu 20 IBU
Up
Muito top. Parabéns
Muito obrigado amigo
baita cerveja
linda cerveja!
Belíssima!!!
Obrigado meu amigo
Cerveja belíssima Parabéns 👏🏽👏🏽🍻🍻
Obrigado meu amigo 🤝🍺🍺
Essa deu vontade de tomar🤤
ficou top essa em kkk, vlw meu amigo
Sensacional.
opa vlww amigo tamo junto 🤝🍻
Up
receita top, gostei do aspecto turvo para uma lager, que contraste! Parabens
Obrigado ☺️
Uma série de vídeos incríveis! Parabéns pela produção!
Vlwww amigo, a série é da própria AmBev. Fico feliz que tenha acompanhado pelo meu canal. Tamo junto 🤝🍺
Up
Top
Up
Por mais videos atuais de cerveja artesanal...já que yt só aparece vídeos de 3 anos ou mais
Opa com certeza meu amigo, esse vídeo é atual, e já tem uma gama enorme de conteúdos sendo preparados para vocês. Continue acompanhado o canal 🤝🍺😉
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Nao entendi a questão da fermentação, quanto tempo e a temperatura, qual foi e como a levedura suporta?E o dry hopping, em qual temperatura e quanto tempo? Obrigado
Opa bom dia Luiz obrigado por engajar com o conteúdo, vamos lá. O estilo Cold IPA consiste em ser uma IPA que é fermentada com levedura Lager porem em temperatura de uma ALE. Sendo assim, essa receita foi fermentada com levedura Lager, uma SY001 da Bio4 porem a 21º, e sim a levedura suporta e traz uma característica diferente para a bebida, teste você tbm 😉. Com relação ao dry hopping, tbm foi feito a 21º após a finalização da fermentação, ficou 2 dias nessa temperatura e em seguida abaixei para fazer o Cold crash e decantar todo o lúpulo que inseri no dry hopping. Depois de finalizado toda a cerveja e colocado no barril para carbonatação eu inserir mais 50 g de cascade em um Hop bag dentro do barril, essa parte é opcional. Enfim, ficou mais claro agora Luiz? Qlqr dúvida estou a disposição. Abraço
receita top
up
cerveja top
Quanto tempo de cold? E quantos dias do grão ao copo? Me parece que mais tempo de maturação ela melhora bem o visual
Oi amigo, sim com certeza, foi como eu disse no vídeo, tive uma visita em casa e aproveitei pra carbonatar essa cerveja, não deu tempo de dar o acabamento merecido pra essa cerveja. Além disso foi feito dry hopping no barril, o que fez ela ficar mais turva ainda kkkk mas estava maravilhosa
cerveja top
obrigado 😉
Sensacional. Acho que a turbidez foi por causa da aveia. Usou gelatina? Parabéns
Sim com certeza a aveia trouxe a turbidez sim. Tanto é que no começo do vídeo eu já falo que ela vai ficar turva. Nesse caso eu não adicionei gelatina não, mesmo pq eu acabei consumindo ela antes de dar o "acabamento" kkkk. Carbonatei o barril pra atender a visita e já aproveitei e finalizei o vídeo. Vlw por compartilhar. Tamo junto 🤝🍺🍺
Up
que bosta de cerveja
Receita top
Mais uma top das top.
Vlwww essa é top
Up
Top!
Up
Up
Vídeo Top Amigão... mas então acho que vai precisar fazer outro desse... Pq eu tenho uma relíquia aqui tbm a Lucânia de 2018 😅 ! Vou deixar pra você abrir e degusta-la... forte abraço Lucas.
opa ai sim em, top, não vejo a hora, deve estar bem diferente, ainda mais que é outro lote. vlwww tamo junto
top
Putz.....3 panelas? O amigo poderia ter facilitado e sugerido o BIAB para quem inicia. Muito mais prático e faz breja boa da mesma forma. Quem começa com 3 panelas ?
Kkkkk concordo, mas uma BIAB talvez seja um investimento alto pra quem vai começar do zero, talvez eles tenham imaginado que seria mais econômico ensinar com as 3 panelas