Alimentos de quinta gama na Restauração
Os alimentos de quinta gama são uma categoria de alimentos que se converteram nos últimos anos numa tendência mundial.
Ainda que tenham os seus detratores, o seu sucesso reside no processo de produção, que é uma mistura entre fabrico caseiro e a utilização das melhores tecnologias.
Quinta gama é um tipo de classificação alimentar em que os produtos se apresentam prontos ou quase prontos para consumo, uma vez que alguns necessitam de ser aquecidos ou finalizados.
São alimentos que já foram preparados, cozinhados e embalados e que apenas necessitam de uma breve preparação, que pode ser na grelha, micro-ondas ou forno, antes do seu consumo.
Este tipo de ali...