"""안녕하세요 베이킹몬 입니다:)
오늘은 상콤달콤 '라즈베리 초콜릿 무스 케이크’ 영상을 들고 왔어요!
피스타치오, 라즈베리 퓨레, 초콜릿을 이용해서
케이크를 만들어볼거에요 !
만들기도 간단해서 집에서도 쉽게 만들어볼 수 있는데요.
사먹는 것보다 더 맛있는 레시피로
이번 크리스마스를 준비해보는 건 어떨까요?
오늘도 베이킹몬 영상과 함께해 주셔서 감사합니다!
행복한 베이킹하세요🧡
[레시피]
✔️쥬레 드 후람보아즈
라즈베리 퓨레 90g
냉동라즈베리 20g
설탕 35g
젤라틴 2g
레몬즙 1g
✔️비스퀴 아라 퀴이에르
노른자 38g
설탕 15g
흰자 93g
설탕 50g
박력분 70g
식용색소
✔️케이크시럽
물 50g
설탕 20g
✔️크렘파티시에
우유 100g
노른자 24g
설탕 20g
콘스타치 6g
✔️2815 파타봄브 초콜렛 무스
칼리바우트 초콜릿 80g
젤라틴 2g
노른자 25g
설탕 20g
생크림 120g
구운 헤이즐넛
✔️피스타치오 크렘
크렘 파티시에
피스타치오 페이스트 40g
생크림 150g
버터 32g
✔️케이크 시럽
물 50g
설탕 20g
✔️콩포트 드 후람보아즈
라즈베리 퓨레 30g
라즈베리 15g
설탕 35g
레몬즙 1g
✔️장식
솔방울, 로즈마리, 라즈베리, 피스타치오
[사용한 재료 & 제품]
*모든 재료는 '베이킹몬' 에서 구매하였습니다.
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[보관방법]
밀폐 후 냉장 보관 2~3일(최대한 빠른...