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グルテンフリーこめっこきっちんkisaki
Добавлен 13 апр 2023
”米粉パンってこんなに簡単で美味しいんや、最高！”
そう感動した私のように、
皆さんにも米粉パンの魅力を楽しくお届けできればと思っています！
心と身体にやさしい手作り米粉パンで、
幸せの輪が広がりますように...♡
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【フライパンで超簡単！】混ぜて蒸すだけのホクホクさつまいも蒸しパンレシピを大公開！米粉だからグルテンフリーで体に優しい！
混ぜるだけで簡単！身体に優しくて、何より美味しい蒸しパンです✨
さつまいもが旬のうちに！ぜひ作ってみてください〜〜☺️🍠♡
■ ---おしらせ---■
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米粉パンに関するお悩みなどをご相談いただけます☺️(他の方のパンレシピに関することなどはお答えが難しいです🙇♀️)
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lin.ee/rhJjlXy
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✨📢その2
今後、親子パン教室や米粉パン販売などもやってみたい💭✨
そんな私の奮闘日記や、ここでしか見れないリアルな日常(笑)はInstagramにて発信中🌷
ぜひ気軽に繋がって下さいね☺️
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ーーーーーーーーーーー
🍠さつまいも蒸しパン(9号カップ6つ分)
メープル使用ver
ーーーーーーーーーーー
・さつまいも：カットした状態で80〜100g
→皮はお好みでありでもなしでもokです
・卵：2個(100g)
・メープルシロップ：50g
・油：20g
→ココナッツオイル(無臭)がふわふわになっておすすめ
・塩：ひとつまみ
・パン用米粉ミズホチカラ：120g
・黒ゴマ(お好みで)：4g
・ベーキングパウダー：5g
ーーーーーーーーーーー
🍠さつまいも蒸しパン(9号カップ6つ分)
砂糖使...
さつまいもが旬のうちに！ぜひ作ってみてください〜〜☺️🍠♡
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・黒ゴマ(お好みで)：4g
・ベーキングパウダー：5g
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🍠さつまいも蒸しパン(9号カップ6つ分)
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米粉パン挑戦してみます。
ぜひぜひ☺️
すごく美味しそうで今度作ってみようと思います！冷凍した場合の解凍の方法を教えてほしいです！
コメントありがとうございます☺️ ラップのままレンジで20秒〜とかでもいいですし、 前日夜に冷蔵庫にいれて解凍しておき、 翌朝に霧吹き＋トースターなどでリベイクする方法もあります🍞 時間はかかりますが、冷凍のままアルミに包んでじっくり焼くのも美味しいです〜！
一升炊き炊飯器の場合は材料をどれくらいに増やせば良いでしょうか？
ご覧くださりありがとうございます！ 正確な分量がお伝えできず申し訳ないのですが、全て1.5倍とかでしょうか🤔🍞
@comeccokitchen ご連絡ありがとうございます。 試してみます！
大変ありがたく、かつ、ためになる動画！！ ところで、グルテンフリー、かつ、水で溶くとサラサラになる、両方を満たすのは ５番「米の粉」(共立食品)のみ！！ということがわかる！！ 4:14 グルテンを含むため「ミズホチカラ」は パサパサ感もなく、ふわっと もっちり しっとり、いいな！！とは思うが（この動画で最終的にお勧め度No1）、しかしグルテンを含むため、たまに食べるにはいいが、毎日食べるには成人病予防の観点から避けたいのが本音。結局、この動画の おいしさ・食べやすさ のみでの評価に加えて、健康面も含めた妥協策は、毎朝食べるとしたら、、、サラサラ系の５番「米の粉」(共立食品)、次点でモッタリ系２つ、３番「米粉(成城石井)」＆ ６番「お米の粉」になってしまうのかな、、、、、、、、、毎朝食べるとしたら、、、、健康大事だよーーー、現在、健康診断で何の問題もない数値ばかりですが、知り合いや近所の人で入院しているのを見ると、将来同じ目にあいたくない、というか、目先の利益(おいしさ・食べやすさ)に うろちょろすれば、長期的な利益(健康等)を失ってしまう かも、と危惧する 今日この頃です
ご覧くださりありがとうございます！ 今回ご紹介した米粉は全て(ミズホチカラも含め)原料がお米100%です！ また、その他添加物も含まれていないのでグルテンフリーです🌾 私も普段からグルテンフリーの生活をしています☺️
製菓用米粉買ってました。あれパン用でしたか(泣笑)ヤッホーが可愛い😊ですね。🍠老若男女好きです
製菓用でも作れるかもです！ よかったらやってみてください☺️
すごくおいしそう！ フライパンでできるレシピは時短で手軽で助かります！（特別な時以外オーブンは予熱したり加熱時間も長くてちょっと面倒に感じます） お腹がすいたときにぱぱっと作れそうです😄ありがとうございます
ありがとうございます♪ フライパンだと手軽でいいですよね🍠 よかったら作ってみてください✨
こんばんはー！ パンケーキでもお世話になった者ですが、こちらも挑戦してみて発酵が上手くいかず ？ のまま焼いてしまったら表面カリカリの中がモッチモチになってしまいました😂 やっぱり発酵の問題ですかね？！
こんばんは！！ 作ってくださりありがとうございます☺️ なんと！そうでしたか〜😭！ 原因は色々考えられるのですが、気温が下がってきたので、発酵不足の失敗が増えてきている時期です...！ その他の原因などは一度よければこちらの動画をご覧ください🙇♀️ ruclips.net/video/W6RwvXhEtVk/видео.html
@ なるほどやはり気温のせいでしたか…お水を30℃前後にしたので油断してました！ レンジでもなかなか発酵しなかったので種自体が温まってなかったのかもですね(^^) 動画見てまたチャレンジしてみます！！
リンゴにシナモンをまぶして作ってみました！ パウンドケーキの型なら家にあるので、色んなバージョンのパウンドケーキを教えて欲しいです。濃厚チョコレートパウンドケーキとか。希望です😊
シナモンありも美味しそうですね✨ それからリクエストもありがとうございます🍫濃厚チョコパウンド、想像しただけで食べたくなってきました〜笑 また開発してみますね！
米粉パンを作るようになり最近こちらのチャンネルに辿り着き登録させていただきました。 赤サフと金サフを間違えて買ってしまって😂 作ってみると金サフの方が膨らみが良いことに気づきました😮 わかりやすい動画 ありがとうございます🙏
チャンネル登録ありがとうございます☺️ 膨らみが違いましたか！ ご自身でそれを感じられたの素晴らしいですね👏✨ 少しでも参考になっていれば幸いです☺️
孫がこのちぎりパンが好きです。18㎝のホール型で焼いています。又リクエストが、有ったので、生クリームにホワイトチョコを溶かしてパンの上面にデコレーションして、ブラックチョコ🍫を溶かして、孫の名前を入れて、プレゼントしまーす。柔らかな食感が良いのだと思います。ありがとう‼️
わぁぁ素敵すぎます☺️🌼 お孫さん、とっても幸せだろうな〜と思います🍀 あたたかいコメント、とっても励みになります。 ありがとうございます！！
ねちょねちょになってしまいまし…水分が多いということですか？？😮それも家のオーブンは200℃までしか設定できません……200℃だとだいたいどれくらいの焼き時間にしたらいいですか？？😮長くなりすいません😢😢
なんと！！😭 お使いの材料は全て同じでしたか？？豆腐の水分が多めのものだったのかもしれないですね... オオバコなどを足して調整いただければと思います！ 200度で20分ほどで試してみて下さい✨
はじめまして♪̊̈♪̆̈半分の分量でも出来ますか？？😮
初めまして🌟試せてはいないのですが、全て半量にしていただいたらできるかと思います☺️
お芋の美味しい季節になってから何度も作りました🥰 ごまの香ばしさとお芋がよく合ってとても美味しいです わかりやすくて美味しいレシピをいつもありがとうございます☺
わぁぁ、とっても嬉しいです！ お芋の季節最高ですよね〜🤲✨ こちらこそありがとうございます🍠♡
めちゃ美味しそう。たまご蒸しパン大好きなんです。😊
ありがとうございます☺️ ぜひ作ってみてください〜🌼
夕食時にご飯の代わりに作ったのですが、家族からも大絶賛‼︎と〜っても美味しかったです。水の代わりに豆乳でも作ってみたのですが、水より少し生地が硬くなったようで、豆乳の量を少し増やして作りました！水でも豆乳でも美味しくできました😊チーズを入れた生地の包み方が、すごく作りやすく、今までより上手に丸めることができました❣️ありがとうございます♪また違うレシピのお菓子やパンを作ってみまーす😊
あたたかいコメントに朝からほっこりしました♡ありがとうございます☺️🌼 豆乳でも美味しくできましたか〜！！ いろいろ楽しんでみてくださいね♪
米粉で、炊飯器で米粉パンを作ったら、硬くてらぺちゃんこのパン何出来上がり、ふわふわかパンをイメージし，ワクワクしながら炊き上がるのを楽しみにしていましたが、全く違ったもので、もう一回で作るのあやめちゃいましたが、米粉にて違いがあるなんて、この動画で確認しました。また粉を変えて、挑戦したいと思える様になりました。ありがとうございます^_^
そうだったんですか😭！ 米粉を変えたら劇的に膨らんだりするのでびっくりです🤲🌾 ぜひまたやってみてください✨ 美味しいパンにたどり着けますように！！
りんごのコンポートがレンジverとフライパンverがあるの嬉しいです！作ってみたいです😆
わぁよかったです🍎♡ ぜひ作ってみてください☺️🤲
趣味でパン作りをしていて、これから米粉パンにも挑戦しようと思い、こちらの動画にたどりつきました。我が家にはパンには適さない「波里」さんの米粉があるのですが、こちらも「業務スーパー」の米粉のように豆腐を入れると美味しいパンになるでしょうか。
ご覧いただきありがとうございます🤲✨ 試作したことがなく、パンがうまくいくかわからず、、🙏💦ただ波里さんの米粉の方がより吸水率が高いので、お豆腐の量増やしたり調整が必要になると思います！ あとは少しもちもち感が強くなると思います🌾
パンケーキ子供と一緒に作ってみました！ とっても喜んで美味しい美味しいと食べています😊ありがとう！！ いつもレシピ参考にさせて頂いております❤
幸せな光景が浮かびました♡ こちらこそありがとうございます🤲✨
メープルない場合は砂糖とかで作れますか？ メープルの方がいいですよねー😢
水分量が少し変わるかなぁと思います😭 試せておらず分量のお伝えが難しく...ごめんなさい🙏
オーブンが一段しかないのですが、半分焼いてその後残りを焼いても大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます！ オーブンを待っている間に発酵が進んでしまうので、できれば一段分焼いてもらうのが失敗ないかと思います🥲🤲 レシピを半量にしてもらうなどで作れます✨
@@comeccokitchen ありがとうございます🙏半分の量でチャレンジしてみます🙌
他の米粉パンのレシピと味は変わりますか？ 豆腐の味があまり得意でなくて…
通常の米粉パンとはやっぱり少し異なります！ 私も豆腐のパンなどはあまり好きでは無いですがこのパンは大丈夫でした🙆♀️✨ ただ、どの程度が大丈夫かは人によると思うのですが🥲🙏お口に合うと幸いです🙏
@ ありがとうございます✨なるべく味の薄い豆腐を選んで作ってみます😊
素敵なレシピありがとうございます！とても簡単に作れるので作りたいと思います！1つ質問させてください。冷凍した場合、解凍して食べるときの解凍方法が知りたいのと、解凍したときの触感がかわってしまわないか心配です(;_:)
コメントありがとうございます✨ やっぱり出来立てとは多少変わってしまいますが、スライスした状態であれば、冷凍のままトースターで焼くとカリッとしてまた違った美味しさがあります☺️ あとは軽く(20秒など)レンジであたためたり、室温解凍でも美味しく召し上がっていただけるかと〜！！
コンスターチの代用品は何かないでしょうか？
片栗粉でも作れます☺️
@ 返信ありがとうございます😭 片栗粉にするとふわふわ感等は変わってきますか？ ふわふわのパンにしたかったら、ちぎりパンとこちらのパンの生地はどちらがいいですか？
そこまで大きく変わらないですよー！🤲 片栗粉の方が使いやすいかなと思ってちぎりパンは片栗粉にしました☺️ 白パンの方がふわふわなイメージです♡
返信ありがとうございます🙏スティックパンがとても美味しかったので、白パンも作ってみたくなりました✨ 動画の説明や優しい話し方が聞きやすくて、米粉パン断念していたんですが、やる気が復活しました❤
作ってみましたが、膨らみが足りないような感じがしたのですが、何かコツはありますか？ 赤サフだからでしょうか。。。
業務スーパーもニップンですが④のニップンの日本の米粉と似ていますか？？
同じメーカーさんですが、実験の通り吸水率は少し異なりました。ただ、大きな分類で言うとどちらも吸水率の高い米粉です🌾 業務スーパーの方が少しだけ吸水率は低いイメージでした！
@ ありがとうございます！今まで見てきた中で業務スーパーと1番似ているものはどれでしょうか？
それで言うと日本の米粉が近いイメージです！
米粉ってスーパーによって小麦粉とか片栗粉を置いてるコーナーにある場合と、お菓子作りコーナーにしかない場合があるから統一してほしい😅
そうですよね〜😂笑 ただ、お菓子コーナーにあるのは製菓用の米粉が多いイメージです！
出来上がりの直径は、どのくらいになってたら成功ですか？
丸め方によっても大きさが変わため、一概には言えず...🙇♀️💦 焼く前よりひとまわり弱大きくなるかなぁというイメージです。 食べた時に美味しければそれが成功です！☺️✨
寝かしつけ後、、、 うちもちびっ子が2人いるので親近感❤ ちびっ子がまだ寝てる早朝にこの動画を発見して見てます〜 安い米粉で出来るレシピを増やしたくて何回も出来上がりが餅になって失敗してます😂 ちぎりパン🎉すごい〜 クッキー、チヂミ、パンケーキも❤ チャレンジしてみます〜
わぁ、ありがとうございます🧡 毎日ママお疲れ様です🤱🌼 少しでもお役にたてていれば嬉しいです☺️
はちみつのボトルに入れて冷蔵庫にしまってます。取り出す時もキャプを外してすぐ計量スプーンに出せます
ドライイーストでしょうか？！いいアイデアですね☺️💡
😊 とてもよくやった😊
ありがとうございます🥺
動画、とても勉強になりました！✨️ 実験の時に米粉15gに対して水は何mL入れていますか？ 私の今持ち合わせている米粉がこちらの動画にはない会社のものだったので、実験してみたいなと思いました😆 （追記 ✐ ） 10gに対して10mlで出来ました！2種類したところ全然違くて、素人でも見極められるのありがたいです😭
わぁ、ありがとうございます☺️✨ お返事遅くなりすみませんでした🙇♀️ やっていただいたように同じ量の水で溶いていただくと分かります🥣
すごいです！作ってみます！！ パン切り包丁はどちらのものをお使いですか？❤
コメントありがとうございます☺️🌼 動画で使っていたのは、VICTORINOX ウェーブナイフ25cmです！ 数年前に買ったので、私調べだとAmazonでは取り扱いがないようでした😭 今は20センチの近い商品見つけたのでリンク貼っておきますね！ amzn.asia/d/2fYJ9fd 下記のものは小さいナイフですが、ちょっと切り込み入れたりとか、焼き上がったパンを切り分ける時、野菜切る時とか万能すぎて愛用しています♡ amzn.asia/d/5Buq4ex とにかくVICTORINOXは切れ味良くてお気に入りです〜🍞
ちぎるところが見たかった😭♡
わーー本当ですね、撮ればよかったと反省です🥹🙏
きさき先生、こんばんは✩.*˚ 米粉パン作り だいぶ慣れてきました！ とても分かりやすいポイント説明もありがとうございます😊 今回パンと言うより、豆腐のチョコクリームが衝撃的！私はいつもココア麹を作ってチョコジャム代わりにしていますが、お豆腐でチョコクリームとは‼️ このちぎりパンは色々なアレンジで楽しめますね😍 挑戦してみます👍
わぁ、お久しぶりです☺️🌼 米粉パン作り慣れてきましたか♡♡ チョコ麹！まさに気になってたところでした🥺私も今度作ってみます〜✨ クリームは少しピターな感じなので、お好みで調整くださいね🍫 いつもありがとうございます🌷
先生、声可愛すぎません？👀💖米粉の種類選びのために最初観ていましたが、先生自身にも癒やされてまーす😊💕🍀🎶✨
ななななんとーー！！🥺 そう言っていただける声に産んでくれた親に感謝ですね🤲♡笑 嬉しいメッセージ、ありがとうございます🥰
アーモンドプードルが無い場合は米粉に変えても大丈夫ですか？
全量米粉で作ったことはないので分量などのお伝えができずすみません、、アーモンドプードルを入れることでほろっとした食感がでるので、また違った感じにはなるかと思います🙏💦
甘味料は、お好みのものでも構わないのですか？
発酵がないので、ラカントなどでも大丈夫かなとは思うのですが、はちみつやメープルなど液体だとまた水分量が変わるので、顆粒のものをご使用ください🙏✨
@@comeccokitchen ありがとうございます。
ダイソーで売ってる米粉で調理してみて欲しいです。
コメントありがとうございます！ またリクエストに入れておきますね😊
胡桃がなかったので干し葡萄を入れて、ぶどうパンにしました。 もちもち、ふわふわでとても美味しくできました。 ありがとうございました。😊
レーズンいいですね〜私も好きです☺️ 作ってくださりありがとうございます！
業務スーパー米粉愛用してます。 蒸しパン ベーコンエピ マフィン チュロス ホワイトソースは我が家の定番。 小麦粉アレルギーがある家族の為、料理にも役立たせて頂いてます。
コメントありがとうございます☺️🌷 わぁ、いろんな用途に使われているんですね✨
賞味期限は、どのくらいですか？
常温で翌日中に、冷凍で2週間以内が目安です✨
すげー分かりやすいです☺ 愛好家の皆さんがミズホノチカラを使う理由が改めて分かりました。 吸水性の良すぎる米粉は蒸しパンとかとろみ付けに使うことにします。
ありがとうございます✨少しでもお役に立てていれば幸いです☺️
お好み焼きが良い感じ(^o^)
ありがとうございます☺️🌼
素敵なレシピをありがとうございます♡ 食べるときはレンチンですか？
レンジで20〜30秒とかでもいいですし前日夜に冷蔵庫にいれたり、室温で解凍してから霧吹き＋トースターなどの方法もあります🍞 時間はかかりますが、冷凍のままアルミに包んでじっくり焼くのも美味しいです〜！
ありがとうございます! 今日作って冷凍したので、明日やってみます！
サイリウムを使わず米粉パン作れますか？
RUclipsだと、炊飯器で作るパンはサイリウム不使用ですが、成形パンは使用しております！ ruclips.net/video/J1xM0mMAW30/видео.html サイリウムを使わない食パンなどのレシピはコースにてお伝えしております🍞
❤ あなたのレシピはとても良いです
ありがとうございます🙏✨
バナナケーキに次いで、りんごのパウンドケーキ、作りました！バナナケーキもとっても美味しかったですが、りんごも美味しい〜❤親戚にお礼で渡したら「と〜っても美味しかった！子どもたちからも、めっちゃ美味しいって食べてた❤」とすごく喜んでくれました🎶 また作りまーす😊♪
わぁ、幸せの輪が広がり嬉しいです🥰 作ってくださり、ありがとうございます🍀
すごいです。キメ細やかふわっふわっのパウンドケーキできました。ありがとうございます。 お願いがあります。業スー米粉でノアレザンレシピをお願いいたします。 ありがとうございました。
作ってくださり、あたたかいメッセージもありがとうございます☺️🌼 ノアレザンの用なハード系の配合は米粉パンコースにでお伝えしております🥲🙏 またソフト系にはなるかもしれませんが、ノアレザン風挑戦してみますね✨ リクエスト、ありがとうございます☺️
小麦アレの息子の給食の代替えに 使わせていただきます❤ 米粉パン初心者なんですが 倍量で 作ることは 可能でしょうか？
ありがとうございます😭♡ 全ての材料を倍にしていただければ作れます☺️ 発酵時間なども基本同じですが、二次発酵の様子を見ながらやってみてくださいね！
彼が小麦粉アレルギーなのですがホットドッグを食べたいと言っていたので初めて米粉パンを作ってみました！発酵とかもしっかりできているか不安でしたが、外カリカリ中もちもちでとても美味しいコッペパンが出来ました😭 バターとかジャムがないとパンを食べれない私もそのままで食べても美味しかったです！ パンとかは一緒に食べれる機会があまりないのですごく嬉しいです！素敵なレシピをありがとうございます😭💖
涙が出るほど嬉しいメッセージです😭🍀 こちらこそありがとうございます♡ お2人の幸せな時間に、このコッペパンがあるなんて、とっても幸せです🌷
彼氏さんの為に優しい🙏🏻 小麦アレ息子(まだ小５😅)ですが 将来を思うと😢 こんな素敵な 彼女さんが❤ きっと彼氏さんも 素敵なんでしょうね！ 突然の コメントを お許しください🙏🏻
@@comeccokitchen 大人になってから小麦アレルギーを発症したので元々パンが大好きだった彼も「美味しい！」と驚いていました！ ほかの動画で紹介しているパンもどんどん作っていこうと思います☺️
@@klloyd1825 ありがとうございます！ 最近は飲食店でのグルテンフリーも進んで来ていますし(それでもまだまだ少ないですが🥲)家での食事も米粉を使ったり小麦不使用の醤油やコンソメを使ったりして普通に作る食事と変わらないので、料理を楽しんでそれに付き合ってもらっています😂 息子さんも将来素敵な人に出会えるといいですね☺️