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너무 깔끔한 영상이에요

안녕하세요^^ 쿠키커터 구매처 궁금해서요;

와... 왜 이제서야 이런분을 만났는지....설명란을 보고 진짜 바로 구독 눌렀습니다. 단순히 레시피를 가지고 만드는 과정에서 그치는게 아니라 레시피를 이렇게 한 이유를 설명해 주시고 과정들을 설명해 주시니 정말 유익하다고 생각합니다. 응원합니다!! 완전

베이킹파우더는 안들어가나요?

혹시 커피익스트랙 대신 인스턴트커피를 넣으려면 얼마나 넣어야하나요??

궁금한게 이소말트사탕에 글리세린을 넣으면 어케되나요?

같은 레시피, 다른 공정으로 두가지의 식감을 만들 수 있다.

반죽 냉장 휴지는 안하시는지요?

크림치즈대신 마스카포네 사용해도되나요~?

참나 ㅠㅠ 광고쟎아 하 시간 아깝가

0.6배 버터 90 슈가파우더 57 소금 조금 박력분 144 아몬드 파우더 24 전란 33

타르트를 만들고 남은 반죽은 어떻게 활용돼나요? 아깝긴 한데..😅

안녕하세요 선생님^^ 저는 가정용 작은 오븐을 쓰는데요 3호 높은틀을 틀높이 까지 부엇더니 2시간 가까이 해도 안익구요 그래서 오늘 반만 채워서 했더니 얼추 되긴했는데 윗면이 갈라져 터졌습니다. 비중은 0.58정도 나왔습니다. 지금 35리터 작은 오븐이라서 3호틀 1개넣으면 꽉차는데요 20~25분되서 한번 반바퀴 돌려주고 최대한 문쪽으로 해서 굽고 있는데요 안쪽으로 밀어넣음 더 익있더라구요 ㅠㅠ 190~200도 올려야 할지 질문드립니다. 오늘은 180으로 20분 굽다 190으로 마져 20분 더 구웠는데도 중앙부분이 계란 반숙같이 안익은 부분이 있었습니다. 연습 많이 해야하는 상황이라서요 ㅠㅠ 데크오븐에서는 집에서 연습한거처럼 안그럴가요? 고민이 많습니다. 선생님 댓글 꼭 부탁드립니다. ㅠㅠ 제 댓글에 악플안달렸으면 좋겠습니다. 저도 제가 ㅠㅠ 똥망손인줄 알고 매일매일 참회모드입니다. 감사합니다.

혹시브금으로 무슨 노래를 쓰셨는지 알 수 있을까요?😊

댓글에서도 많이 배우네요!!!! 저도 영상에 나오는 타공틀을 사용하는데 버터칠 하지 않으면 틀에서 떨어지질 않아요… 버터칠을 해듀 떨어지지 않을때도 있는데 반죽 공정의 문제일까여 ㅠㅠ

옥수수전분가루가 없는데 전분가루양을 아몬드가루로 더 채우면 어떻게 되나요?

몇분 굽는지는 어디나와있죠..😂

반죽도 차가운 상태로 유지 시켰고 많이 치대지도 않았는데 타르트 벽이 무너지는? 쓰러지는 이유는 뭘까요?ㅠㅠㅠㅠ

카소나드 설탕을 터비나도 설탕으로 대체해도 될까요?

어느 정도 두고 먹을 수 있을까요

제가 구입한 라즈베리는 레몬보다 더 셔서.. 한숟갈만 쨈 만들어보고 아니면 버려야겠어요~

트리플베리 샀는데 우유 꿀 블루베리까진 맛있는데 라즈베리 레몬같이 셔서 못먹겠어요.. 쨈만들던지 버릴려고요 ㅠㅠ

타르트지 각봉 두께는 어떻개 되나요?

너무 맛있는데 시트가 굽자마자 탕탕 쳐서 틀에서 분리했는데도 불구하고 윗부분이 쪼그라 든다 해야하나? 수축이 너무 잘되요 왜그런걸까요? ㅠㅠ

반제품 초벌할 경우 틀에서 분리하여 보관 가능한걸까요?

영상 반죽 펼칠때 비닐같은거 싸는거 랩은아닌거같은데 뭔가요ㅠㅡㅠ

🤩👍

와 대박! 저 왜 이제야봤나요 ㅜㅜ 빅토리아 너무좋아해서 가게에서 파는데 냉장에 넣으니 정말 식감이 좀 별로더라고요. 파운드는 포기못하겠고 스펀지로 바꿔야하나 고민했거든요. 버터크림이라 실온도 안되고요. 전 버터크림이 어울린다 생각했는데 크림도 바꿔볼게요! 감사합니다.

외할머니 만들어드리려구 하는데 많이 단가요?!많이 단 건 안좋아하셔서ㅠㅜ생크림처럼 계속 먹으면 물리나요?! 할머니께서 좋아하실지ㅜㅜ

커피익스트랙을 깔루아로 대체해도될까요?

바닐라럼 대신에 집에 있는 디저트 와인 넣어두 되나요?

이건 프로입문자용이네요. 너무 고마운 영상입니다.

드뎌만들어봤어요 여러가지 맛이나요 카라멜맛도 나면서 설탕 차이가 크군요

럼이 없다면 대체할만한게 있을까요

정말 맛있겠어요~ 도전~ 참!! 영상에 와플기 어디건지 알 수 있을까요~~

안녕하세요 알려주신 레시피 따라했는데 쌤 이소말트녹인건 기포하나없이 투명한데 저는약간 불투명에 기포가너무많은데 왜그럴까요ㅜㅜ??

식용유 넣는 장면 이 없는데 온도를 올려서 섞나요??

와...요즘 타르트 공부하면서 거짓말 안하고 레시피 영상 30개는 봤는데 이렇게 콕 집어서 깔끔하게 정리해신분은 처음이에요 ㅜ ㅜ 너어무 감사합니다 ~!!^^

시트구웠는데 윗면이랑 아랫부분이 딱딱했어요ㅠㅠ 왜그럴꺼요

꼬냑대신 바카디오로나 볼스아마레또 사용해도되마요?

생딸기로 만들고 냉장보관하면 얼마나 가나요?그리고 레몬즙도 넣나요?

안녕하세요~ 혹시 레시피를 똑같이해서 컵케이크틀에 해서 굽고 싶은데 굽는 온도랑 시간은 어떻게 하는게 좋을까요? 그리고 그렇게 굽는다면 똑같이 촉촉하게 나올지 궁금합니다!

바닐라익스트랙 대신 바닐라빈을 사용하면 풍미가 더 좋아질까요??

영상잘보고갑니다 🤩🤩

2호틀이랑 3호틀로도 만드려는데 적어주신배합에 0.5배랑 삼호는2배 맞나용!?

설탕이 80 맞나요? 너무 밍밍하고 맛없는데.

생크림온도도40도로해야되나요??시트에넣는생크림 온도가궁금합니다

0:09 재료

밤틀사놓은지 오래인데 이제 시도합니다 손질 넘나 어려운🌰 시럽 뜨거울때 부워도 될까요?

안녕하세요. 로즈님 영상보고 만들어봤는데 제껀 구움색이 잘 나지않았고 오븐에서 꺼낸직후 살짝 흔들었을때 흔들리는걸로 보아 속은 좀 크리미하게 된 거 같은데 뭐가 문제였는지 궁금합니다. 180도 30분 165도 10분 구우라 하셔서 180도 30분 굽고 165도로 설정하고 온도를 165도까지 내리기 위해 오븐문을 15~20초가량 열었다 닫았는데 구움색이 나지 않은 이유는 이때문일까요? 그냥 180도 30분 굽고 온도만 설정하는게 맞았던건지 궁금합니다. 그리고 단호바치즈케이크 내용물은 제껀 로즈님꺼보단 더 묽은느낌이였는데 제가 액체재료들을 1~2g씩 더 넣긴했는데 이때문인지 궁금합니다. 답변해주시면 감사하겠습니다.