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Hola, bien buena que está, verdad?. Gracias por comentar y un saludo.

Hola, @BellanidesParra, todas las tripas usadas son tripas naturales de cordero, no son tripas de plástico. Muchas gracias. Saludos.

Hola, sin duda, tienes mucha razón, pero como no todo el mundo tiene esa opción, en su día preferimos mostrarlo en la cocina normal de gas butano. Gracias. 😀

@@ladespensadealicante503 si es muy cierto 👍

Hola, Muro hace referencia a la localidad alicantina de Muro de Alcoy, donde se elabora este producto. Saludos.

Gracias a ti por comentar. Tienes razón, ahora mismo lo venden en las joyerías. Un saludo.

Hola @tomasbenedictomaza. Gracias por tu comentario. No he probado las morcillas de León, pero supongo que estarán muy buenas. Las nuestras son las típicas morcillas de cebolla que se elaboran por esta zona. Si lo deseas, nosotros te las podemos enviar a casa. En el siguiente enlace puedes ver las morcillas disponibles: ladespensadealicante.com/etiqueta-producto/morcillas/. Muchas gracias y un saludo.

@@ladespensadealicante503 muchas gracias pero creo que son casi iguales en ingredientes sin contar los piñones y e visitado la paina pero no tengo muy claro el precio por kilo

Hola Margarita, te aseguro que si está el grano en su punto. Gracias por tu comentario. Saludos.

Hola IgnFraGaming y disculpa por la demora en contestar. La temperatura idónea aproximada sería entre 14º y 17ºC, aunque es cierto, que la temperatura del exterior afecta también. No es lo mismo un día nublado que uno soleado. En cuanto a la humedad, depende también del grosor del producto, pero estaría entre un 60% y 80%. Hay que observar el desarrollo de curado del producto para ir afinando. Muchas gracias.

Hola Cecil August. Yes, we use fresh pig's blood and then we boil the blood sausages and they are ready for sale. They are usually eaten roasted or left to dry to eat raw. They are also widely used as a filling for some typical Spanish cakes from our region. Thank you so much.

@@ladespensadealicante503 wow thank you for replying to my question. Do you know of any good books on Spanish sausage making? . Also please I urge you not to stop making videos on sausage making. Love from Belize

Hola. Gracias por comentar. Nosotros estamos en Algueña, así que estamos muy cerquita de Pinoso y también de las casas del Señor. Por eso es tan parecido este arroz. Un saludo.

Muchas gracias Jannie. Saludos para ti también desde España.

Hola Cristian, la máquina se llama como tu has dicho, máquina para atar embutidos o atadora de embutidos. Gracias. Saludos.

Hola Grecia. Se toman todas las medidas que exigen las autoridades sanitarias. Si los guantes fueran obligatorios, se usarían. Ten en cuenta, que en estas elaboraciones, las manos se lavan continuamente. Saludos.

Hola Marcos, tienes toda la razón. En Aspe también se cocinan estupendos arroces. Lamento haberlo pasado por alto. Saludos.

Hola Rubén. Se toman todas las medidas que exigen las autoridades sanitarias. Si los guantes fueran obligatorios, se usarían. Ten en cuenta, que en estas elaboraciones, las manos se lavan continuamente. Saludos.

Hola Hanibal, te facilito una web. Puedes echar un vistazo en este enlace: www.picadorasdecarne.com O buscar por internet en otras webs y así comparar precios. Muchas gracias. Saludos.

Hola Josefina, el cambio de sartén se hizo para poder darle la vuelta mejor a la gachamiga. Al tener esa cocina una campana extractora muy baja, era muy complicado. Solo por ese motivo. Muchas gracias por comentar. Un saludo.🙂

Hola Lucius, nosotros solo distribuimos el embutido y el fabricante no nos proporciona esa información. La única opción es hacer pruebas hasta conseguir un producto que sea de tu agrado. Muchas gracias y un saludo.

Hola P.U.F, eso debe ser por las condiciones de frío y humedad, lo que produce la aparición de moho. Pero lo limpias y ya está. No afecta al producto. Saludos.

Hola Ángel. Puede hacerlo a través de nuestro correo electrónico: info@ladespensadealicante.com. Saludos.

Hola RoB, la harina candeal es un tipo de harina que se elabora con trigos blandos y su color es algo más blanco. La puedes encontrar en supermercados tranquilamente, no es que sea una harina exclusiva. Saludos.

Hola Koratato, lamento el mal sonido, fue el primer vídeo que grabamos y tenían la extracción de humos en marcha. Hemos ido aprendiendo. Un saludo.

@@ladespensadealicante503 pues el vídeo me ha dado hasta ganas de comprarme la sartén gachamiguera especial, así que si la gente se pone tiquismiquis como yo, que nos den! Hay que decir lo bueno y lo que suma, no estoy orgullosa de mi comentario anterior. Innecesario. Bravo una vez más por el vídeo, qué manejo de la gachamiga oye.

Muchas gracias Juan Carlos por tu comentario. Saludos para ti también.

@@ladespensadealicante503 hola. Buenas. En. Donde. Se. Consiguen. Esas. Máquinas. Estoy. Interesado

@@joseluiszapatasiles916 Hola, te facilito una web. Puedes echar un vistazo en este enlace: www.picadorasdecarne.com, o buscar por internet en otras webs y así comparar precios. Muchas gracias. Saludos.

Hola Manuel, debes tener todas las alubias a remojo, al menos 12 horas, antes de cocinarlas para que queden blandas. También puedes usar las que venden ya cocidas, esas necesitan muy poco tiempo de cocción. Muchas gracias y un saludo.

Puedes dejarlas a remojo toda la noche con 1cucharada o 2 de bircabonati

Hola Lourdes, es lo más artesanal que la legislación española permite. Muchas gracias.

Hola Hedgar, nosotros solo distribuimos el embutido y el fabricante no nos proporciona esa información. La única opción es hacer pruebas hasta conseguir un producto que sea de tu agrado. Muchas gracias y un saludo.

Muchas gracias Gerar Ger. Un saludo.

Hola Lucio, nosotros solo distribuimos el embutido y el fabricante no nos proporciona esa información. La única opción es hacer pruebas hasta conseguir un producto que sea de tu agrado. Muchas gracias y un saludo.