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Ouchi Barista
Добавлен 6 мар 2019
【キッチンツアー】生活を彩る珈琲器具 OuchiBarista
珈琲器具のご紹介というか、持ち合わせを公開しようかなと思います。
これでもかなり断捨離した方ではあるので、自分としてはコンパクトになったなーなんて編集をしながら思いました。
ルームツアーは初めてですが、今回は珈琲ルームのみということで。
また何かご要望・ご質問ございましたらコメント欄によろしくお願いします。
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ouchi_barista
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teacoffeetime0
これでもかなり断捨離した方ではあるので、自分としてはコンパクトになったなーなんて編集をしながら思いました。
ルームツアーは初めてですが、今回は珈琲ルームのみということで。
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Видео
アイスラテの作り方/How to make iced latte / OuchiBarista
Просмотров 1,9 тыс.3 года назад
○Espresso machine SIMONELLI OSCAR2 ○Espresso grinder MAZZER mini A instagram ouchi_barista twitter teacoffeetime0 🔻 "Tokyo Music Walker - Way Home" está bajo una licencia Creative Commons (cc-by) BreakingCopyrightが宣伝する音楽: bit.ly/tokyo-walker-way-home
【Latteart】リーフの描き方 / OuchiBarista / シモネリオスカー２
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
エスプレッソの抽出だけが気になる。 リーフもロゼッタも言い回しの違いだけど、個人的にはリーフとしています。 上手な人は皆さん挙ってロゼッタと呼んでますが、このアートに苦手意識まで抱く私自身がそう呼ぶには些か痴がましいとまで思うからです。 リーフなのかロゼッタなのか、実は別々で細かく線引きされているのかもしれませんが、私にとってはどちらであろうとも完璧に描ける自信が正直ないです。 このネガティブ説明欄の需要とは。 話は変わりますが、たくさんの方々に私の動画をご覧いただいています。 大変嬉しく思うと共に、動画の投稿頻度の低迷も悩みとなっています。 もっとたくさんの投稿を頑張りたいですが、この有り様でございます。 もしご要望があれば、その要望に応えた動画を作りたいと思っております。 コメント欄や他のSNSでも対応致します、どうぞよろしくお願い致します。 instagram : @ouchi...
Make a latte art at home! / 家でラテアートを楽しむ / SIMONELLI OSCAR2
Просмотров 1,5 тыс.4 года назад
日々の何気なく淹れるラテを時々動画におさめています。 自分の癖を客観的に発見できるのでおすすめです。 Machine : SIMONELLI OSCAR2 Grinder : MAZZER mini ELEctronic A instagram : @ouchi_barista ouchi_barista twitter : @teacoffeetime0 teacoffeetime0
【vlog】のんびりラテを楽しむ / SIMONELLI OSCAR2
Просмотров 4 тыс.4 года назад
ストレスフリーで好きなように淹れてます。 instagram : @ouchi_barista ouchi_barista twitter : @teacoffeetime0 teacoffeetime0
【ラテアート】ハートの描き方 / 初心者向け！/ OuchiBarista
Просмотров 8 тыс.4 года назад
マグカップ7oz・ミルクピッチャー15oz エスプレッソ12cc抽出・牛乳185cc スチームについては以下です。 ruclips.net/video/MAxiY89MK-Q/видео.html ラテアートの最初のアートとしてシンプルなハートを練習しますが、 実は難しく基礎を定着させるのに相当時間がかかります。 理解し定着するまで独学で探りながら私は練習していましたが、気付けば四年経過していました。 できる限り私のように悩む人が少なくなればいいな。 Espresso machine : SIMONELLI OSCAR2 Espresso grinder : MAZZER mini electronic typeA instagram : @ouchi_barista ouchi_barista twitter : @teacoffeetime0 twit...
【Latteart】Delonghi eco310
Просмотров 48 тыс.4 года назад
エスプレッソを楽しむご家庭にて採用されているマシンの多くがデロンギだと思います。 その中でもラテアートへの関心から購入された方も少なくないはず。 期待を込めて購入したけど全くできない・・・、という悩みを抱いている方もいるはず、私も最初はそうでした。 どんな知識を蓄えてもその通りにできるはずはありません。 実践あるのみ、マシンを触り身を持って理解してあげることが肝心です。 センスとか器用とか、全く関係ないです。 少しでもできるようになったり、成長を感じてくだされば幸いです。 ご質問ございましたら、コメント欄にてお願い致します。 Espresso machine : Delonghi eco310 Espresso grinder : MAZZER mini electronic A instagram : @ouchi_barista ouchi_baris...
家庭用エスプレッソマシンできめ細かいスチームのやり方 /【本人の目線で作る】 Delonghi eco310
Просмотров 14 тыс.4 года назад
スチームが最初にして最大の難関。そう感じた初心者の方にこそみて頂きたい。 私も初期のマシンはこのデロンギだった。 そこで感じたスチームのむずかしさ、どうすればいいのか聞く人もコンテンツも少ない当時に常々感じていたことが、この手の動画の存在だ。 教えてくださる人脈も当時はなかった為、ひたすら試行錯誤を繰り返していた。 そんな経験からいつかは出したいと思っていた動画が実行できていることに大変満足している。 自己満足ではあるが、一歩でも前進してくだされば幸いです。 動画内でわかりにくかったことや、質問があればコメント欄にて対応致します。 【動画で使用した器具・機械】 Espresso machine : Delonghi eco310 black Espresso grinder : Mazzer mini Erectronic A Milk pitcher : WPM15oz sharp...
ディストリビューターの設定と使い方 / How to use the distributor / Ouchi Barista
Просмотров 8 тыс.4 года назад
0:13 開封 1:33 ディストリビューターの設定 5:32 ディストリビューターでの抽出 エスプレッソの抽出が安定しない方は導入を検討してみてください。 個人的には抽出に悩むことが減りました。 ご質問はコメント欄にてお願い致します。 instagram : @ouchi_barista ouchi_barista twitter : @teacoffeetime0 teacoffeetime0
きめ細かいスチームミルクの作り方とコツ！【初心者の方も是非】/ Ouchi Barista / シモネリオスカー２
Просмотров 99 тыс.4 года назад
動画内の字幕が早くて申し訳ございません、動画を止めながらご覧ください。 今回はSIMONELLI OSCARⅡというマシンを使用。 ミルクピッチャーは、WPM15oz(シャープスパウト) ミルク量は180cc。 説明の通り、私は攪拌できるだけの空気を入れ、同時並行で攪拌を行っています。 慣れるまでは空気を入れる工程と攪拌の工程を分けていいと思います。 感覚が掴めれば、描きたいアートによって空気を少なめにしたり、 温度を低めで終えたりとしていけばいいかなと思います。 私自身も未だ模索している身です。 現状の段階でこのスチームが私の中で最も安定して淹れられています。 珈琲沼に底はないように、今後スチームに変化や新しい情報が入れば、追って動画にしたいなと思っています。 ご愛読ありがとうございます。 instagram : @ouchi_barista ouchi...
Lemonade / 瀬戸内レモンを使った レモネードの作り方 / Ouchi Barista vlog #4
Просмотров 1,1 тыс.4 года назад
材料はレモンときび砂糖と炭酸水、これだけ。 レモンひとつにきび砂糖50gを目安に作っています。 本編ではカットしているけど、種はできるだけ取り除いています。 レモネード以外にも私はこのレモンシロップを好みのリキュールに合わせたり、レモンティーに活用したり、かなり万能。 機会があれば是非、作ってみてください。 instagram ⇨ @ouchi_barista ouchi_barista twitter ⇨ @teacoffeetime0 teacoffeetime0
固めプリンを作ってみた！ 【プリンの作り方】/ Latte and Pudding / Ouchi Barista vlog#3
Просмотров 6754 года назад
材料はたったの三種類、グラニュー糖・牛乳・卵。 これだけで本当にできるのか些か不安ではあった。 あの艶やかな魅惑の二層がこれだけでできるのが信じられなかったが、 材料それぞれの特性を最大限に出し合い、この形を成したこと。 固いプリンを欲したことで、この面白い発見に出会えた。 いい時間だったな。 ラテで使用した豆はニカラグアカサブランカ農園、フルシティロースト。 甘く濃厚なプリンと至高の相性。 喫茶店やカフェでの時間だけではなく、たまにはおうちで過ごすこの時間も大切にしたい。 Espresso machine ⇨ SIMONELLI OSCAR2 Espresso Grinder ⇨ MAZZER mini electronic instagram : ouchi_barista twitter : teacoffeetime0
デロンギeco310の使い方とコツ / ラテを淹れる一連の流れ / Ouchi Barista vlog#2
Просмотров 37 тыс.4 года назад
「ラテアートを自分もやってみたい！」 そんな方がまず最初に検討するエスプレッソマシンにデロンギをよく見受けます、実際私もそうでした。 購入したはいいものの、どこを押したらエスプレッソが出るのか、そもそもスチームって何！？ そんな初歩的な疑問とプロと自分に存在する圧倒的な差に絶望することもありました。 全く何もできず、マシンの性能が悪いのかと考えるようにもなりました。 しかし、そんなことはありません、どんなマシンでもしっかり理解してあげることでそれなりに形になります。 まずは見真似で構わないです、意欲的に理解を続ければ必ずできるようになります。 疑問質問はコメント欄にてお答え致します。 Espresso machine : Delonghi eco310 black Espresso grinder : Mazzer mini electronic instagram ⇨ instag...
シモネリオスカー2でラテアート練習風景！/ Latte art practice scene. / Simonelli Oscar2
Просмотров 3,9 тыс.4 года назад
※この動画はフリーポアラテアートで注ぐところのみです。 ラテアートは毎日最低でも三杯は淹れています。 絵柄はウイングチューリップやスロースワン、オリジナルアートを考案したり、様々ですがいつも描きたいアートをやるようにしています。 どうしても背伸びして「描こう描こう！」と意気込んでしまうと肩に力が入ってしまってうまくいくことが少ないからです。 描く時は予め決めています、そのアートをじっとイメージトレーニングを重ねて頭が整理できた段階で豆を挽き始めます。 珈琲豆や牛乳も限りがあり勿体無いので失敗しないよう、失敗しても何が悪かったのかをしっかり考えた上で次に進みます。 いつもの練習をルーティン化すると自ずと成長していました。 この思考の時間もおうちでできる特権！ まだまだ下手で改善点ばかり、頑張ります。 Espresso machine : SIMONELLI OSCAR2 Espress...
【Ouchi Barista vlog#1 】Latte Art / SIMONELLI oscarⅡ& Mazzer mini
Просмотров 1,6 тыс.4 года назад
私の“コーヒー歴”は今年で５年目になる。 当時の私の環境は、大学に進学したばかり。 １８年過ごした実家を離れ一人暮らしを始めていた。 「一人暮らしを始めたら必ず趣味をみつけよう！」 そんな私がまず始めたのが料理だった。 父が料理への腕が長けていることから、幼少より若干の憧れもあり、 何よりそんな料理ができる男はモテる。 男はこのフレーズがあればとにかく動く。（まさか実体験するとは） きっかけは不純ながらも飽き性な私にとっては続いた。 そんなある日、食後に感じた物足りなさ。 食後の○○には人それぞれ何かと入るだろうが、私はその○○が存在しないことに寂しさを感じた。 ここで考えたのがコーヒーだった。 コーヒーというフレーズでまず頭に浮かんだのがSTARB○CKS COFFEE。 このお店はどこでもよく見かけるし、店員さんは笑顔で優しい印象。 家で必要器具についてざっくり調べ、近所にある...
海外で資格とりましたがミルクは65度と習います。。
🎉🎉🎉
my steam function stopped working suddenly, any tips???
バリスタやってるので参考なります！私の店の研修でフォーミング終わったらジャグを高く上げると言われたけど そんな事しなくても良さそうですね？この動画見る限り 私もそれやると変になります
こんにちは！元バリスタで業務用に慣れてるんですが、こちらのアイコナとスティローザ、スティームはどちらがおすすめですか？デディカもしやすいと聞くのですが、どうもステンレスじゃないのが受け入れづらくて、、、 もしまだ見てらっしゃったらご意見いただけると嬉しいです！！！
こんにちは！コメントありがとうございます！ 私のこのマシン、スチームノズルを別途購入すればステンレスに変更することができます。 多少の分解が必要ですが💦 デディカも使っていた時期はあるので、 その3つで比較するならアイコナ、デディカ、、スティローザの順でオススメします。 アイコナとデディカの差はエスプレッソ抽出からのスチームにかかる時間の短さですかね。 デロンギにとらわれず、ascasoなど他のエスプレッソマシンも検討してみてください！
@@ouchibarista660 お返事ありがとうございます！！そう、分解が少し怖くて。。。笑 アイコナおすすめなんですね！Steamノズルはどんな感じなんでしょうか？ ついでに、他社のマシンで同じくらいの価格帯だとおすすめありますか？ ascasoもDREAM ZEROとかすごく可愛いですし、Mr.coffeeECM160 などはどんな感じでしょうか？ メーカー縛らずお薦めや特徴教えていただけると嬉しいです♪（エスプレッソ抽出時の動画などは調べれば出てくるんですが、特にsteam wandに関してご存じの限り教えていただけると助かります！！）
過去分も全て視聴させて頂いて、オスカー2購入に踏み切りました。 ラテアートという趣味に賛同 とても見やすく、きれいな動画で今後にも期待しています。
Hi! Don’t knock on the basket after tamping. Just clean the top and good to go. 👋
Thanks for your video. I have this machine and I'm gonna try art latte with this.
いいクリップどうもありがとうございました。 聞きたいことがあります。 今、私も同じ型のエスプレッソマシンを使用していますが、問題あります。それは継続して抽出することができません。一回目は真ん中のボタンが緑になったら、ボタンを押して通常通りに抽出できましたが、また、緑になった時に押すと上のボタンと真ん中のボタンのランプが消えてしまいました。どうしたらよろしいでしょうか教えてもらいたいと思います。ありがとうございます。
Beautiful
ECO311持ってます、抽出とスチームはやっぱりスチームを先にした方が良いですか？エスプレッソ作ってる間にミルクフォームが分離（？）しないか心配です。あと付属のスチームノズル（細い方改造無し）だと艶やかなミルク作るのは難しいですか？
返事遅れてすみません💦 私はクレマが酸化して薄くなる方がラテアートに支障が大きいと思っています。 またミルクの分離はピッチャーをくるくる回しておけば温度は下がりますがそこまで支障ないです！ 狙ったアートを描くには付属のものを使うと私は難しいです😂 ウイングを流すため、スチームを緩めにしたい時は特に難しいです💦
Hi there! Nice video and coffee! I see that you use a non-pressurized portafilter. Do you have a link for it? Or at least the dimensions? Or did you cut it yourself? I cannot find any specifically compatible with this model, hence my questions.
. I have been holding the machine for 3 years . I have never been able to get a thick foam that I can get from an external frother for example "aeroccino nespresso "or "lavazza modo mio milk easy" The foam always comes out thin to me and it clearly affects the taste of the cappuccino so it's like zero. I take out the steam before and acted just like here. I use a pouring jug like here. The espresso comes out well but the whipping actually just doesn’t work. Could it be that the frother of this machine is defective? How does it work for you?
私も自宅にコーヒーのスペースを作っています💁♀️なのでとっても興味深い動画でした･･･！本格的なスペースで、ここでコーヒー淹れたら楽しいだろうなぁと思います✨ 最近エスプレッソマシンを購入したので、ラテアートのやり方参考にさせていただきます🙇♀️💦
スチームが上手くできません。ノズルが個体されなくなります。
コメントありがとうございます。 1:06 右手にある通りピッチャーとノズルを固定するようにスチームしてみてください。 もしそれでも動くのであればノズルを限界まで上に向けてピッチャーの注ぎ口で角度を決めてスチームをしてあげれば尚のこと固定されます。 お試しください😏
@@ouchibarista660 ありがとうございます。頑張ります。
バリスタと同じ視点でスチームを擬似体験できるのはとてもいいですね！ 色々なセミナ受けましたが、こういった感じはとても重宝すると感じました😌
一番嬉しいコメントです！疑似体験できるように相当苦労して撮りました😭 セミナーでも横から覗くくらいになってしまうのでなかなか同じ視点に立てない悩みを私自身もっておりましたので…。 ぜひ真似て上達してください😉
同じ型のエスプレッソマシン持ってるのですが、エスプレッソがサラサラになってしまいます。なぜでしょうか🥲あと、スチームをしているとたまにスチームノズル内側だけですると外れるのですが外れたりしませんか？すみませんいきなり質問してしまい😭
こんばんは！ トロトロを抽出したいのであればもう少し粉を詰めて、細めに挽いて下さい。 ノズルの解決法はカバーを半分にカットしてカバーを取り付けてください。 この2点お試しください！
すごく参考になりました！ この動画を見るまでは、いつもカプチーノのを作っていたかもしれないと反省しまた。見た後に作ってみたら、上手くできました！！ありがとうございます😭
コメントありがとうございます🙆♂️ そのコツを大事に定着できるように日々意識して頑張ってください😉
クレマが上手く出来ないです( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
味はさておきクレマのみを考えれば豆は焙煎して3日くらいのものを使ってください！ いつも買う時は豆ですか？？粉ですか？？ できれば家で挽いて使うようにすれば酸化が抑えられるので、鮮度を維持できます
同じ型のデロンギのエスプレッソマシンを購入したのですが、フィルターホルダーをセットして右に回しても全く動かず、中央まで全然届きません、、😭不良品でしょうか、、何か対策ありますか、、？😭😭
届かなくて良いです！思っきし機械抑えてグッと固定して下さい。 その事について、説明書に書いてます！
エスプレッソの抽出のみしたい場合は、電源を入れ真ん中の青いランプが点いた時点で抽出しても良いのでしょうか？それとも何度か空出ししてからのほうが良いでしょうか？
コメントありがとうございます☀️ 空出しのメリットは抽出に至るまでお湯が通る経路を温める効果がありますので、個人的には一度空出ししてタンピング済のバスケットをはめ込む方がいいかなと思います😉
@@ouchibarista660 承知いたしました(^^)お返事くださりありがとうございます！
Hi, is that the stock portafilter your using?
Thank you for your comment. Yes, I have both.
ノズルの大きい部分を取ると、蒸気の勢いで小さいものが外れてしまうのですが、どうやってますか？
スチームをする際に空気の取り入れが早いと起こらない印象です、もし確実に起こしたくないのでしたら針金などで固定してあげるのも手だと思います😌
Very nice! Which pitcher and cup combo are you using?
WPM MILKPITCHER ＆ THECUPS MAG
フロッサー外した状態で使うとスチームノズルがパンッ！って飛んできたことないですか？？ 同じ機械を使用していてよく飛んでくるので困ってます…(サポートセンターによるとフロッサーをつけた状態でのみ使用してくれとのことでした)
こんばんは！ 一度飛んだことあります、圧力に耐えられなくなって飛ぶのかなと個人的に考えました。 空気の取り込みの際早めに空気を取り込むことを意識するとそうなることは無くなりました💭 フロッサーを付けるとラテアート用のミルクは相当難しくなるので、ノズルを何かしらで強化してあげると良いと思います💭
WTH did it just work by removing the big wand :0?? I'm gonna try it latter
どうしてこんなにポタポタとゆっくり落ちるんでしょうか？僕のデロンギはドバーと抽出されます…
こんにちは！ 粉の粒度が私より粗いのではないでしょうか。 少し変えるだけで大きな変化があるので是非お試し下さい😌
はじめまして！ オスカーⅡを買おうと思っているのですが、タンパーの大きさは何mmを使用していらっしゃいますでしょうか？？
初めまして✨ 58mmタンパーをご購入下さい🥰
How to make thick espresso using that machine? I use the same machine, fail to make latte art
最近拝見し始めたコーヒー好きの者です。 ご質問なのですが、オリジナル刻印のディストリビューターやピッチャーはどちらで作ってもらえるのでしょうか？ とても素敵なので私もオリジナル刻印のモノが欲しくなりました。 差し支えなければ教えて戴けると幸いです。 よろしくお願い致します。
遅くなり申し訳ございません！ このタンパーかっこいいですよね😌 Saint Anthonyで検索してみてください！ 別料金で作ること可能です😏
@@ouchibarista660 わざわざ教えて頂いて嬉しいです😊 別料金！ 特注なんですね！イケてますね。 私も早速相談してみたいと思います。 大変参考になりました。 ありがとうございました😄
凄い技術です～⤴️✴️ シモネリ、マルゾッコやチンバリーを使っている『カフェ』と同じレベルですね～⤴️✴️☕😀
嬉しい〜！！ありがとうございます✨ どんないいマシンを使ってもバリスタのレベルが伴わないと仕上がりませんので🥲 私はどんなマシンでも一定のラテを作れる自信があります😉✨
初めまして。このデロンギのマシンの白が欲しいと思ってたところです。黒もかっこいいですね！あと左側の丸いの何だろうと思ってましたがタンピング用なんですね！見てるとやっぱ欲しくなるなぁ☺️
はじめまして✨ 良いマシンですよ〜😉 起動が早いことや抽出が強いところがこのマシンの好きなところです✨ 黒はエスプレッソの跡も目立たないのでオススメです笑
マシーンの数々、ホント憧れます！
ありがとうございます✨
Hello, the machine is as it left the factory? or did you install the opv?
what, no sugar?
yes,non sugar🤣
Nice video!
THX:)
初めまして！ コーヒーを焙煎したいなと考えているのですが、生豆はどこから仕入れていますでしょうか？おすすめがあれば教えていただきたいです。
こんばんは！ 楽天を通じて8coffeeさんの生豆をよく使用してました😉
スターバックスでアルバイトをしておりますが、やっぱりミルクスチームが一番の難点ですね
コメントお返しできておりませんでした申し訳ございません！ 特にスタバはそういう目的でマシンを使っていませんからね…。 タリーズでバイトしてたことありますが、知り合いにはバキバキのラテアート提供してましたからマシンもラテには大きく関わりますよね。
はじめまして。質問させて頂いても宜しいでしょうか？ 今、オスカー2 を並行輸入品を買うか正規輸入品を買うか悩んでいます。 どちらで購入されましたでしょうか？また、どちらの方がお勧めだと思いますか？
こんにちは、コメントありがとうございます！ トラブルによくなる事案なのでお勧めはしないようにしてます…💭 私自身は故障の対応が出来るのでできるだけ安いものを求めました😂
@@ouchibarista660 ご返信ありがとうございます！ ご自身で修理できるのはすごいですね💦参考までに教えて頂きたいのですが、お使いになりはじめてから今まで何か不具合が出た事などありましたでしょうか？
How you have modified the portafilter?
Thank you for your comment, some are sold separately on the internet
残白、最高ですね👏💕 これからも楽しみにしてます
お酒も大好きです✨ あまり動画を出せていなくて申し訳ないです…
エスプレッソ抽出の穴が2つあって上手くできません けどこの動画の抽出の穴はひとつでした
未さん、コメントありがとうございます！ 通常は2つです、ボトムレス抽出したいなと思い、自作で改造しました😂 豆の鮮度、メッシュで抽出は大きく変わります…！ 試行錯誤が必要ですがぜひ頑張りましょう！🙇♂️
とっても素敵なお部屋です！！❣️❣️
コメントありがとうございます✨ とても嬉しいです😳 今までドリップにハマった時はドリップ用の部屋にして、エスプレッソにハマったらそれ用の部屋にして…とその時その時に変わる部屋なので常に楽しいです🤣
家庭用エスプレッソマシーンでつくる、エスプレッソの独自のアレンジレシピはありますか？エスプレッソに合うお酒のアレンジ等々✨こだわりのレシピがあれば知りたいです😊
コメントありがとうございます✨ アイリッシュコーヒーという、ウイスキーとコーヒーのカクテルなんですが、そこのコーヒーをエスプレッソに変えてみるのも面白いかもしれないです🤣🤣
先日私もシモネリ購入しました。 ホットウォーター機能のメリットはなんでしょうか。 良ければご教示下さい。 よろしくお願いいたします。
@@ikumikomatsu4193 コメントありがとうございます✨ 僕のマシンに付いてないので、深いことは分からないですが、、熱湯が出て便利だなぁとは思います()
@@ouchibarista660 ご返信ありがとうございます。 アメリカーノとか作る場合は便利ですよね！ あとはタンクの水抜きとかできるのでそこもいいのかな？と思いました。
@@ikumikomatsu4193 水抜きにも活用できますが、全部の水を抜く場合はマシン内部のタンクから直接抜く方が良いと思います💭
Beautiful! I'm just getting used to my new De'Longhi Icona, I can't seem to get the milk to vortex to get smooth latte art milk. This is a good encouragement that it can be done, thanks!
ECO311W持っています（前の型なのでしょうか？）この動画を見てECO310が欲しくなりました。抽出とスチームはやはりスチームを先にした方が良いですか？先日抽出、スチームの順でやりフィルターヘッドを取ろうとしたら爆発（粉が飛んだ）しました（笑）失敗しない順番など教えていただけたら嬉しいです！
こんにちは！コメントありがとうございます✨ 前の型のようですね！内部の変更点は多くないと思うのでこのまま練習されてもいいと思いますよ。 圧をかける順番の問題ですね、家庭用マシン(小型シングルボイラー)なので、抽出を先にしてしまうと随分ボイラー内の圧力を使用し、スチームにかかる力を再度取り戻すのに時間がかかってしまいます。 なのでスチームを先にする際に、圧を100%溜めた上でスチームを開始。 スチームが終わればすぐスチームランプ(3つあるうちの下)のボタンを消灯し、抽出を開始すればボイラー内の残りの力でもスムーズに行えるということです。 正直たまに爆発する現象を経験したので、怖いですよね笑笑 ぜひ気をつけて楽しんでくださいね✨
@@ouchibarista660 さんも爆発した事あるのですね、私のはちょっとした惨事でした（笑）返信有難うございました！今ラテアート勉強中です、参考させてもらいますね！
@@soresemrk 恐るべきデロンギパワー…😂 トロトロミルクでラテアートするのが少し難しいですが、慣れると簡単ですよ✨ 頑張りましょうね😳
@@ouchibarista660 こんにちは。 なかなかトロトロミルク作ることが難しくて苦戦しています、手で持てなくなるくらいやってもトロトロ感が足りないです
@@soresemrk こんにちは、なかなか難しいですよね…。 ミルクの量が多いとその分スチームにかかる時間は増えて難しくなります。 まずはマグカップのサイズを小さくしてみて、それに合うピッチャー、ミルク量でやってみるとうまくいきやすいですよ！
こんにちは😊最近eco310を買いまして、ラテアートの練習中です🌷いつもミルクがカプチーノ並にもこもことろんとろんに膨れ上がってしまい、ミルクの入れ始めからフォームが入ってしまい、ラテアートをするどころではありません😢どうしたらエスプレッソとミルクのベースを作れるようになると思われますでしょうか🤔もし思い浮かぶことがあればコメント頂けたら嬉しいです😊私も美味しくてかわいいラテが作れるように頑張ります💖
こんにちは！コメントありがとうございます✨ マシンの導入おめでとうございます💐 いわゆる白浮きって現象ですよね、エスプレッソの表面のクレマより軽いミルクフォームが入るとそうなります…💭 現状で即変えられるだろうことはスチームです、 ①チリチリ空気を入れすぎてしまうとフォームに変換されてしまう。 ②スチーム中のノズル位置がピッチャーの内側と近くないですか？？ノズルから放たれる蒸気がピッチャーにダイレクトに当たるとこれまたフォームに即変換されてしまいます💭 ベースを作るのが実は一番難しいです。 上質なベースを求めるなら鮮度の高い豆を使用し、もちろん家にもグラインダーを導入し淹れる際に挽く。 豆の焙煎度合も深めの豆を使用しクレマを求めてみる。 メッシュや量の調整の感覚が身につくとエスプレッソのクレマは相当きめ細かいものになります！ ミルクはこの動画で解説している通りの方法で、Tomomiさんは現状空気を入れる量が多いのは明らかです。 まずはそこを①,②を元に検証してみてください！ 必ずできるようになるので諦めずに楽しみましょう🌸
@@ouchibarista660 コメント嬉しいでせ😊しかも、親身に考えてくださってありがとうございます😍今日はミルクの対流と音に注目してやってみたら、いい感じのミルクが出来ました！！！１度メルボルンでラテアート体験したことがあるだけの初心者中の初心者なので、これからたくさん作っていく中で勉強していきます🥰使ってらっしゃるグラインダーとスケールもかっこいいなぁと、欲しくなってきちゃいました😊
@@tomomi_the_weekend_potter いえいえ！コメントいただけるだけで嬉しいんです😳 対流難しいですよね〜🤣僕もひたすら悩んでました、、😂ピッチャーとノズルの位置関係が毎回同じということはなく微妙に違ってるはずなので、そこでコンスタントに修復できるかがスチーム上達への大きな一歩です😳 そんなワークショップに僕も行きたい、、🤣 同じ好ましいですが、デロンギのマシンならデロンギKG521J-Mというグラインダーもオススメですよ😉 グラインダーの導入でエスプレッソの質は解決すると思うんです…🤔
@@ouchibarista660 ありがとうございます😊最近なんとなくコツが掴めてきて、エスプレッソのクレマが出来ないことにもモヤモヤしていたんですが、挽きたての豆に変えたら驚くほどのクレマが出てきて感動しているところです😍一杯のラテ、やればやるほど奥が深いですね！！これからも楽しみたいと思います🥰
I tried frothing milk by removing the bigger wand and it works perfectly, thanks for sharing it🥰🥰
I made a video with that as my goal !! If you have any questions, please feel free to comment. Thank you😍😍
Hey I tried frothing the milk by removing the bigger wand and the small wand comes flying off, it's happened 3 times to me now! Do you froth on really small pressure or something? I'm not sure what I'm doing wrong
@@paulap2382 before u steam the milk make sure the wand is fitted tightly and blow steam for a few seconds before you put on the jug. Hope that helps
はじめまして。この動画では豆は何グラムで、そこから抽出したエスプレッソは何グラムで止めてるのか教えて頂きたいです。 最近同じマシンを購入したのですが、エスプレッソの抽出がうまく出来ない為参考にさせて頂きたいです。
はじめまして！コメントありがとうございます✨ このマシン難しいですよね…😂 豆は12.3gでした。 抽出は約10gを目視で確認したら抽出ストップしてます！ ただ全く同じになるとは限らず、豆の鮮度･グラインダーのメッシュによって左右されるので全く同じにはならないと思います💭
@@ouchibarista660 丁寧にご回答頂いてありがとうございます！ そうなんですね！ 私も試行錯誤しながら、調整してみようと思います。ありがとうございました！
@@aymo2959 分からないことあればいつでも是非！！🔥 デロンギで練習してるおうちバリスタの方に僕はラテアートの大会で負けました！🤣 マシンをどれだけ知るかで実力も相応に変わるので、お互い頑張りましょう🔥
エスプレッソのボタン止めるタイミングらいつですか？(･･;)
個人的には13cc抽出のメモリを目視で確認してボタンを止めてます！ 家庭用ということでバックフラッシュ機能が搭載されてないので永遠抽出されます。 悪く言えば何秒たっても抽出が終わらない。 よく言えばメッシュや粉量をミスしても過抽出ですが、かなり濃厚なのが抽出される。 この2点を考慮した上で、私は抽出量を基準にしてます😌
@@ouchibarista660 ご丁寧にお返事ありがとうございます🙇♀️ Ouchi Barista さんのyoutube参考にして、色々と試してみます、ありがとうございます😌
@@as-hl4qm ぜひ！✨参考にしながらぜひ実践してください！ コツを見つけるには実践が近道なので😌 更なるご質問ございましたらいつでもコメントくださいね✨