Ресторан Шале
Ресторан Шале
  • Видео 21
  • Просмотров 69 980

Видео

Говядина Веллингтон. Рецепт
Просмотров 1,7 тыс.2 года назад
В этом выпуске шеф-повар ресторана «Шале» на Нагорной Василий Фомин расскажет, как приготовить говядину Веллингтон. Ингредиенты: Говяжья вырезка 230 г Яйцо 1 шт Куриный паштет 100 г Мука 50 г Тимьян 5 г Клюква свежемороженая 100 г. Сахар 100 г Тесто слоеное бездрожжевое 250 г Оливковое масло 50 г Приглашаем вас в гости насладиться альпийской кухней в атмосфере настоящего горного Шале. Ждем вас ...
Большой выпуск про бельгийские вафли. 3 рецепта
Просмотров 3,7 тыс.2 года назад
В этом выпуске шеф-повар ресторана «Шале» на Нагорной Василий Фомин расскажет, как приготовить 3 вкуснейшие бельгийские вафли: - Из кабачка с копченым лососем и сырным соусом - Из картофеля с яйцом пашот и соусом "Гуакамоле" - Классическая вафля с "Nutella" и маршмеллоу Ингредиенты. - Вафля из кабачка: Кабачок 300 г Мука 40 г Яйцо 1 шт Соус: Сливки 50 мл Сыр "Cremette" 50 г Укроп 5 г Начинка: К...
Торт Наполеон с теплым заварным кремом. Рецепт
Просмотров 2,2 тыс.2 года назад
В этом выпуске шеф-повар ресторана «Шале» на Нагорной Василий Фомин расскажет, как приготовить торт Наполеон с теплым заварным кремом. Ингредиенты: Сливки 500 мл Сахар 100г Мука 30г Молоко 135 мл Яичный желток 7 шт Ванильный сахар 7 г Тесто слоеное бездрожжевое 125 г Малина свежемороженная 100 г Сахар для соуса 100 г Приглашаем вас в гости насладиться альпийской кухней в атмосфере настоящего го...
Том ям с морепродуктами. Рецепт
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
В этом выпуске шеф-повар ресторана «Шале» на Нагорной Василий Фомин расскажет, как приготовить классический тайский суп - Том ям с морепродуктами. Ингредиенты: Куриный бульон 250 гр. Кинза 10 гр. Кокосовое молоко 70 гр. Паста Том ям 10 гр. Грибы вешенки 40 гр. Креветки 30 гр. Лосось 30 гр. Мидии 30 гр. Приглашаем вас в гости насладиться альпийской кухней в атмосфере настоящего горного Шале. Жде...
Детский бургер и салат. Готовим щадящим способом из натуральных продуктов.
Просмотров 1,5 тыс.2 года назад
В этом выпуске шеф-повар Шале на Нагорной Василий Фомин расскажет, как приготовить блюда, которые точно понравятся детям. Натуральные ингредиенты, приготовленные без масла и специй, и необычная подача, которая заинтересует любого привереду! Вооружайтесь острым ножом, надевайте фартук, включайте ролик! Ингредиенты: Салат мышка: Креветки 200 гр. Морковь 15 гр. Огурец 15 гр. Лук резанец 2 гр. Сала...
Фисташковый рулет с малиной. Рецепт
Просмотров 3,1 тыс.2 года назад
Воздушный и невероятно вкусный фисташковый рулет с малиной - главный герой нашего сегодняшнего выпуска. Шеф-повар ресторана Шале Василий Фомин расскажет, как его приготовить. Ингредиенты: Сахар 250 гр. Яичный белок (5 яиц) Крахмал кукурузный 20 гр. Лимон 20 гр. Маскарпоне 250 гр. Сливки 33% 250 гр. Сахарная пудра 90 гр. Малина свежая или свежемороженая 150 гр. Фисташки молотые 100 гр. Приглашае...
Фондю. Рецепт
Просмотров 2,4 тыс.2 года назад
Откройте для себя традиционное блюдо швейцарской кухни - фондю. В этом выпуске шеф-повар ресторана «Шале» Василий Фомин расскажет о том, как приготовить его в домашних условиях! Ингредиенты: Грюйер 80 гр. Раклет 40 гр. Эмменталь 80 гр. Кукурузный крахмал 20 гр. Белое вино 50 гр. Куриный бульон 150 гр. Мускатный орех молотый 1 гр. Чесночное масло 5 гр. Закуски: Багет 150 гр. Сельдерей 100 гр. Цв...
Томатный суп с пармезаном и песто. Рецепт
Просмотров 2,5 тыс.3 года назад
Многие считают, что первые блюда - устаревшая классика. Мы же думаем, что супы - замечательная альтернатива привычным горячим блюдам. Сегодня шеф-повар Василий Фомин познакомит вас с рецептом ароматного томатного супа с пармезаном и соусом песто. Ингредиенты: Томаты 400 гр. Морковь 30 гр. Сельдерей 30 гр. Пармезан 10 гр. Соус песто 15 гр. Чесночное масло 10 гр. Тимьян 2 гр. Приглашаем вас в гос...
Креветки в сливочном соусе. Рецепт
Просмотров 1,9 тыс.3 года назад
Шеф-повар Василий Фомин расскажет как приготовить креветки в сливочном соусе. Их также называют креветки по-мароккански. Ароматные, сытные, пряные, нежные - потрясающая горячая закуска! Ингредиенты: Кинза 5 гр. Мята 5 гр. Лук Шалот 15 гр. Кориандр молотый 2 гр. Соль 5 гр. Куриный бульон 150 гр. Сливки 80 гр. Креветки очищенные 150 гр. Лепешка тортилья 15 гр. Приглашаем вас в гости насладиться а...
Салат цезарь с курицей. Рецепт самого популярного салата.
Просмотров 2 тыс.4 года назад
Дорогие друзья, меня зову Василий Фомин, я шеф-повар ресторана Шале. Сегодня я расскажу как приготовить салат цезарь. Это без преувеличений самый популярный и самый любимый салат в мире! Приглашаю вас приготовить вместе со мной удивительные и вкусные блюда. Наш курьер привезет набор со всеми необходимыми продуктами, а я в коротких видеороликах расскажу, что с ними делать. - Заказать набор проду...
Удон с курицей и овощами. Лапша WOK. Рецепт
Просмотров 16 тыс.4 года назад
Дорогие друзья, меня зову Василий Фомин, я шеф-повар ресторана Шале. Сегодня расскажу вам как приготовить методом wok или как говорят в России вок, а готовить мы будем пшеничную лапшу удон с курицей и овощами. Паназиатское блюдо, которое очень полюбилось всем нам. Я приглашаю вас приготовить вместе со мной удивительные и вкусные блюда. Наш курьер привезет набор со всеми необходимыми продуктами,...
Судак с печеным кабачком. Рецепт
Просмотров 3664 года назад
Дорогие друзья, меня зову Василий Фомин, я шеф-повар ресторана Шале. Я приглашаю вас приготовить вместе со мной удивительные и вкусные блюда. Наш курьер привезет набор со всеми необходимыми продуктами, а я в коротких видеороликах расскажу, что с ними делать. 👉🏻 Заказать набор продуктов в Москве - shale.ru/cook-together/ 👉🏻 Инстаграм шеф-повара - fomin_cheff 👉🏻 Инстаграм ресторана...
Салат с брокколи, цветной капустой, грейпфрутом и медом. Рецепт
Просмотров 2114 года назад
Дорогие друзья, меня зову Василий Фомин, я шеф-повар ресторана Шале. Я приглашаю вас приготовить вместе со мной удивительные и вкусные блюда. Наш курьер привезет набор со всеми необходимыми продуктами, а я в коротких видеороликах расскажу, что с ними делать. 👉🏻 Заказать набор продуктов в Москве - shale.ru/cook-together/ 👉🏻 Инстаграм шеф-повара - fomin_cheff 👉🏻 Инстаграм ресторана...
Салат артишоками, миндалем и обжаренным сыром. Рецепт от Шефа.
Просмотров 1,4 тыс.4 года назад
Дорогие друзья, меня зову Василий Фомин, я шеф-повар ресторана Шале. В этом видеоблоге я расскажу про рецепт салата из Итальянской кухни, где акцент сделан на артишоки и конечно же расскажу как его приготовить. Бон аппетит) Приглашаю вас приготовить вместе со мной удивительные и вкусные блюда. Наш курьер привезет набор со всеми необходимыми продуктами, а я в коротких видеороликах расскажу, что ...
Паста карбонара с беконом. Рецепт
Просмотров 1,8 тыс.4 года назад
Паста карбонара с беконом. Рецепт
Мидии в томатном соусе. Рецепт
Просмотров 21 тыс.4 года назад
Мидии в томатном соусе. Рецепт
Медальоны из телятины с пюре из картофеля с пармезаном и трюфельной пастой. Готовим вкусно. Рецепт
Просмотров 3694 года назад
Медальоны из телятины с пюре из картофеля с пармезаном и трюфельной пастой. Готовим вкусно. Рецепт
Сибас с овощами и йогуртовым соусом. Простой рецепт рыбы. От Шефа.
Просмотров 2544 года назад
Сибас с овощами и йогуртовым соусом. Простой рецепт рыбы. От Шефа.
Готовим битые огурцы с говядиной в азиатском соусе. Вкусный рецепт.
Просмотров 1 тыс.4 года назад
Готовим битые огурцы с говядиной в азиатском соусе. Вкусный рецепт.
Хрустящие баклажаны с кориандром и томатами черри. Рецепт. Готовим с Шефом.
Просмотров 5 тыс.4 года назад
Хрустящие баклажаны с кориандром и томатами черри. Рецепт. Готовим с Шефом.

Комментарии

  • @user-bw3fu1rg9f
    @user-bw3fu1rg9f Год назад

    а можно сахара меньше, а то уж очень сладко получается?

  • @Taksist-marksits
    @Taksist-marksits Год назад

    Шеф, от повара образованию и хобби, гурмана по жизни выражаю почтение за баклажаны в частности и меню ресторана в общем и целом. Большое спасибо, вкусно.

  • @user-un7xg5dm7t
    @user-un7xg5dm7t Год назад

    Рулетик явно пересушил

  • @user-ev6nh1qt2m
    @user-ev6nh1qt2m Год назад

    Приятный шеф!

  • @Maria12345Shved
    @Maria12345Shved Год назад

    Странно, что шеф, а хлеб не обжарил. Обжаренный гораздо вкуснее с соусом!

  • @PerS_PerL
    @PerS_PerL Год назад

    После таких съемок, моя поясница вышла бы покурить надолго.

  • @peppivik
    @peppivik 2 года назад

    Н-да рецепт на порцию в пол человека можно было так кинуть на горячии мидии сверху томатов нарезаных или в собственном соку готовых и посыпать зеленью 🤣🤣🤣🙈 худший рецепт

  • @user-ns2fr3ug5w
    @user-ns2fr3ug5w 2 года назад

    Приятно смотреть такое отличное представление десерта: никаких лишних, пустых слов, всё только по делу!!! Просто и доходчиво рассказано и показано!!! Обязательно такое пирожное сделаю!!! Спасибо за рецепт!!!!

  • @coffi1641
    @coffi1641 2 года назад

    Сразу вопрос ? Это вы такой высокий или стол низко расположен ??

  • @user-pf4ll3vk9h
    @user-pf4ll3vk9h 2 года назад

    Все очень вкусно выглядит. Одного не пойму шеф такой высокий а рабочая поверхность низко бедная спина

  • @user-ew6bv8su5t
    @user-ew6bv8su5t 2 года назад

    Бог ты мой ! Какой у вас рост ? 🤣

  • @talantkojomberdiev4342
    @talantkojomberdiev4342 2 года назад

    Вася молодец 👏. Мы с тобой работали ресторане "Шанти"

  • @user-ux2vs8tt9s
    @user-ux2vs8tt9s 2 года назад

    вот это рост ....... 🔥🔥🔥

  • @sergey-klimin
    @sergey-klimin 2 года назад

    Спасибо)

  • @SAFGUN1
    @SAFGUN1 2 года назад

    Ощущение что он готовит впервые🤦‍♀️ не приятно смотреть даже 🤦‍♀️

  • @Dalerrov
    @Dalerrov 2 года назад

    Не хватает чеснока и имбиря, это основа удона как и соус, а в целом все супер)!

  • @ahper5
    @ahper5 2 года назад

    Шедеврально 👍

  • @PandaHarmful
    @PandaHarmful 2 года назад

    Отвратительно маленькие ресторанные порции фу

  • @user-hr8hb7uv4q
    @user-hr8hb7uv4q 2 года назад

    Женя ты молодец я тоже иногда бомблю а так я на фуре работаю не давно увидел твой канал и смотрю удачи

  • @user-io5nh1ou2x
    @user-io5nh1ou2x 2 года назад

    А какое именно чесночное масло используется в рецепте, я имею ввиду рафинированное или нет ? И вообще можно без этого компонента

  • @user-io5nh1ou2x
    @user-io5nh1ou2x 2 года назад

    Больше рецептов из рыбы пожалуйста.

  • @alexbesedovskii3664
    @alexbesedovskii3664 2 года назад

    😋

  • @lexxlexx1529
    @lexxlexx1529 2 года назад

    Варёная рыба от шефа.. Это конечно супер блюдо 👍

  • @fina226
    @fina226 2 года назад

    Превосходно 👌👌👌 В ресторане можно заказать такой торт?

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 2 года назад

      Да, конечно! Ждем вас в гости. Электролитный 7 к 2, ресторан Шале

  • @user-fk9fy4qk1m
    @user-fk9fy4qk1m 2 года назад

    А я дура его катала🤣🤣🤣🤣🔥🙌

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 2 года назад

      Можно и катать, но лучше по нашему рецепту) Попробуйте, вам понравится)

  • @Bivakov
    @Bivakov 2 года назад

    Ой, диванные специалисты в комментах всегда веселят 😂😂😂

  • @igorgurando8003
    @igorgurando8003 2 года назад

    Нож канешн хороший но тупой как и его владелец

  • @igorgurando8003
    @igorgurando8003 2 года назад

    Этот дебил слишком много раз долбился бошкой о вытяжку. Давно не видел таких криворуких тормозов

  • @igorgurando8003
    @igorgurando8003 2 года назад

    А где рыбный соус где лайм я не говорю уже о других 20 ингридиентах

  • @igorgurando8003
    @igorgurando8003 2 года назад

    5 7 и потом еще 5 варит морики)) они за 1.5 минуты переварятся. А паста сгорела так что суп черный))

  • @user-hd4mv7jw8o
    @user-hd4mv7jw8o 2 года назад

    Во блюдо 😋 🥩🥓🍠🥕🧄🧅🫑🌶🥒🥬🥦🌽🥕🥔🫒🍆🥑

  • @user-gp3fh1ff4b
    @user-gp3fh1ff4b 2 года назад

    Шеф повар 🤦‍♀️все готовое принесли!

  • @user-sb6or8qc7z
    @user-sb6or8qc7z 2 года назад

    🙋‍♀️) Если вам интересно реклама для продвижения вашего ютуб канала! Пишите ему в вк 👇🏼 vk.com/kuznetsov678

  • @sofiaso4924
    @sofiaso4924 3 года назад

    Здравствуйте, Василий! Спасибо за актуальный, вкусный и полезный рецепт! Как раз созрели помидоры! Побежала готовить! 🤗

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 3 года назад

      Приятного аппетита!

  • @gulchehrahayitova4853
    @gulchehrahayitova4853 3 года назад

    Обязательно приготовляю, очень в кустная , пряма ест хачу!!!!!!!! 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

  • @gulchehrahayitova4853
    @gulchehrahayitova4853 3 года назад

    Вам удача!!!!!! 💯💯💯💯💯💯💯💯💯моего канал новый ставти лайк, подпишити пажалюста!! Спасибо вам 👍👍👍👍👍👍

  • @gulchehrahayitova4853
    @gulchehrahayitova4853 3 года назад

    Очень хороший рецепт!!! 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯лайк от мня вам падарка !

  • @MelisFoodLife
    @MelisFoodLife 3 года назад

    👍👍👍

  • @summertime4001
    @summertime4001 3 года назад

    В рф нет нормальной тортильи

  • @user-qh7kb6cg5f
    @user-qh7kb6cg5f 3 года назад

    Не хватает баклажана. И удон не солится, так как соус и так солённый должен быть.😀

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 3 года назад

      Соль по вкусу, а про баклажан возьмем на заметку 😀

  • @vadim2813
    @vadim2813 3 года назад

    Так как вы смешали с соусом они уже хрустящими не будут! И прежде чем добавлять баклажан его бы хорошо пропитать от жира! Вот почему изжога от ресторанной еды, не заморачивается ни кто!

    • @Taksist-marksits
      @Taksist-marksits Год назад

      Едим сейчас это блюдо и до этого на свадьбу в меню добавляли , всегда хрустят. Баклажаны прекрасны и удивительны.

  • @vadim2813
    @vadim2813 3 года назад

    Зелень это кинза. А кориандр это семена кинзы.

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 3 года назад

      Вадим, здравствуйте! Мы приглашаем вас к нам в гости в Шале на нагорной, уверены после наших хрустящих баклажанов у вас точно не будет изжоги :)

  • @user-fx1jg4kk2v
    @user-fx1jg4kk2v 3 года назад

    Вопрос какой вы добавили соус.под видио написали несколько соусов.

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 3 года назад

      Мы смешиваем соевый соус с терияки, добавляем соус сладкий чили и кунжутное масло. Не взбивать, просто ложкой до однородной консистенции.

    • @user-fx1jg4kk2v
      @user-fx1jg4kk2v 3 года назад

      @@shalemoscow большое спасибо .Процветание канала.

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 3 года назад

      @@user-fx1jg4kk2v Спасибо!

  • @rukomah
    @rukomah 3 года назад

    Класс! Василий, вы большой молодец) Очень понравилось видео - все ясно и понятно. Делайте больше такого контента! Поддeрживаем ваш канал лайком и подпиской!!! Надeeмся, что взаимно)

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 3 года назад

      Спасибо за приятный отзыв! Рады, что вам понравилось!

  • @lenakochuev2003
    @lenakochuev2003 3 года назад

    Обожаю когда мужчины готовят..особено такие высокие и красивые.спасибо за рецепт все прекрасно..и лапша и вы💕

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 3 года назад

      Спасибо за приятный отзыв! Рады, что вам понравилось!

  • @user-yr3sn8yv2c
    @user-yr3sn8yv2c 4 года назад

    Шеф... Масла надо было ещё литр налить че так мало то 😂🧠

    • @shalemoscow
      @shalemoscow 3 года назад

      Масла в самый раз 👌 😊