- Видео 187
- Просмотров 1 751 027
Sladosti_bez.e
Россия
Добавлен 11 фев 2020
Мир домашнего кондитера.
Добро пожаловать в мой мир - мир домашнего кондитера. В моих видео будет моя жизнь, выпечка, рабочие будни и заказы клиентов, а также мои секреты и советы для начинающих кондитеров и для тех, кто любит выпечку так же, как и я.
Добро пожаловать в мой мир - мир домашнего кондитера. В моих видео будет моя жизнь, выпечка, рабочие будни и заказы клиентов, а также мои секреты и советы для начинающих кондитеров и для тех, кто любит выпечку так же, как и я.
Ёлочные шары из шоколада с сюрпризом.
В этом видео я покажу как сделать ёлочные шары из шоколада 🎁.
‼️ Я слышала, что ютуб могут заблокировать.
Не смотря на это, я буду продолжать выкладывать свои новые видео.
Также, я создала канал на яндекс дзен.
Буду дублировать все туда
zen.yandex.ru/id/622b8f763d5758617156f071
⠀
🔷️ Моё сообщество вконтакте
club211085833
🔷️ Темперирование шоколада с помощью какао-масла Mycryo.
ruclips.net/video/lfGQA7_p-5I/видео.html
🔷️ Ингредиенты на 1 шар диаметром 5 см и 1 шар диаметром 7 см:
- белый шоколад - 70 гр.
- какао-масло Mycryo - 0.7 гр.
- жирорастворимый краситель по желанию.
🔷️ Для того, чтобы шоколад не таял, его необходимо темперировать.
Для этого надо растопить шоколад импульсами по 10-1...
‼️ Я слышала, что ютуб могут заблокировать.
Не смотря на это, я буду продолжать выкладывать свои новые видео.
Также, я создала канал на яндекс дзен.
Буду дублировать все туда
zen.yandex.ru/id/622b8f763d5758617156f071
⠀
🔷️ Моё сообщество вконтакте
club211085833
🔷️ Темперирование шоколада с помощью какао-масла Mycryo.
ruclips.net/video/lfGQA7_p-5I/видео.html
🔷️ Ингредиенты на 1 шар диаметром 5 см и 1 шар диаметром 7 см:
- белый шоколад - 70 гр.
- какао-масло Mycryo - 0.7 гр.
- жирорастворимый краситель по желанию.
🔷️ Для того, чтобы шоколад не таял, его необходимо темперировать.
Для этого надо растопить шоколад импульсами по 10-1...
Просмотров: 3 623
Видео
Очень красивые новогодние подарки из шоколада.
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
Очень красивые новогодние подарки из шоколада.
Три варианта новогодних подарков из шоколада.
Просмотров 1,5 тыс.Год назад
Три варианта новогодних подарков из шоколада.
Три варианта новогодних пряничных подарка.
Просмотров 827Год назад
Три варианта новогодних пряничных подарка.
Шоколадные фигурки ко дню матери. Пробую залить в новый молд.
Просмотров 1,5 тыс.Год назад
Шоколадные фигурки ко дню матери. Пробую залить в новый молд.
Шоколадные медианты 🔹️ Собираю наборы для воспитателей.
Просмотров 5 тыс.2 года назад
Шоколадные медианты 🔹️ Собираю наборы для воспитателей.
Шоколадная плитка к дню воспитателя с разноцветным декором.
Просмотров 4902 года назад
Шоколадная плитка к дню воспитателя с разноцветным декором.
Начинаю делать красивые наборы для воспитателей.
Просмотров 4372 года назад
Начинаю делать красивые наборы для воспитателей.
Как сделать разноцветную плитку шоколада 🔹️ Часть 3.
Просмотров 1,2 тыс.2 года назад
Как сделать разноцветную плитку шоколада 🔹️ Часть 3.
Песочный пирог с яблоками и заварным кремом 🔹️ Вкуснее, чем в ресторане.
Просмотров 3492 года назад
Песочный пирог с яблоками и заварным кремом 🔹️ Вкуснее, чем в ресторане.
Как сделать разноцветную плитку шоколада 🔹️ Часть 2 🔹️ Как темперировать какао-масло.
Просмотров 7 тыс.2 года назад
Как сделать разноцветную плитку шоколада 🔹️ Часть 2 🔹️ Как темперировать какао-масло.
Как сделать разноцветную плитку шоколада 🔹️ Часть 1.
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Как сделать разноцветную плитку шоколада 🔹️ Часть 1.
Как сделать "камуфляжные" пряники 🔹️ Три способа.
Просмотров 3002 года назад
Как сделать "камуфляжные" пряники 🔹️ Три способа.
Лотос из мастики для украшения торта.
Просмотров 2 тыс.2 года назад
Лотос из мастики для украшения торта.
Какая фигурка получится? 🔹️ Делаю декор для торта.
Просмотров 3812 года назад
Какая фигурка получится? 🔹️ Делаю декор для торта.
Яблочный пирог 🔹️ Много яблок и мало теста.
Просмотров 2512 года назад
Яблочный пирог 🔹️ Много яблок и мало теста.
3д фигурка из шоколада 🔹️ Кто же получится с помощью нового молда?
Просмотров 1,1 тыс.2 года назад
3д фигурка из шоколада 🔹️ Кто же получится с помощью нового молда?
Проверяю рецепт из кулинарной книги 1961 года 🔹️ Вкусный кекс с изюмом.
Просмотров 2212 года назад
Проверяю рецепт из кулинарной книги 1961 года 🔹️ Вкусный кекс с изюмом.
Пасхальные пряники с помощью бюджетных формочек.
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
Пасхальные пряники с помощью бюджетных формочек.
3д фигурка из шоколада 🔹️ Кто получится с помощью нового молда? ‼️ Важная информация в описании.
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
3д фигурка из шоколада 🔹️ Кто получится с помощью нового молда? ‼️ Важная информация в описании.
Постный апельсиновый манник 🔹️ ‼️‼️ Очень важная информация о канале.
Просмотров 2042 года назад
Постный апельсиновый манник 🔹️ ‼️‼️ Очень важная информация о канале.
3д фигурка из белого шоколада 🔹️ Кто же получится с помощью нового молда?
Просмотров 4512 года назад
3д фигурка из белого шоколада 🔹️ Кто же получится с помощью нового молда?
Пряники к 8 марта 🔹️ Пряник с зайкой.
Просмотров 2972 года назад
Пряники к 8 марта 🔹️ Пряник с зайкой.
Корпусные конфеты с клубничным ганашем 🔹️ Конфеты из шоколада Ruby.
Просмотров 29 тыс.2 года назад
Корпусные конфеты с клубничным ганашем 🔹️ Конфеты из шоколада Ruby.
Плитки из белого шоколада к 8 марта 🔹️ Темперирование шоколада какао-маслом.
Просмотров 1,1 тыс.2 года назад
Плитки из белого шоколада к 8 марта 🔹️ Темперирование шоколада какао-маслом.
Инструменты из шоколада 🔹️ Сладкий подарок на 23 февраля.
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Инструменты из шоколада 🔹️ Сладкий подарок на 23 февраля.
Шоколадная граната с начинкой 🔹️ Подарок на 23 февраля.
Просмотров 4,9 тыс.2 года назад
Шоколадная граната с начинкой 🔹️ Подарок на 23 февраля.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
😍😍😍
😍😍😍
🤗🤗🤗
Здравствуйте подскажите пожалуйста какой диаметр кружков мастики вы сделали ? И как диаметр у круга фотопечати каждого ?
Здравствуйте. Диаметр вырубки для кружочков 6 см, на печати чуть меньше.
Красота 🥰 спасибо
Пожалуйста 🌸
Самое нудное видео, можно было уложить в 1 минуту.
Самый нудный комментарий, можно было вобще его не писать
Не растворит картинки сахарные вафельные?
Не знаю, для этих целей я использую гель нейтральный.
Не знаю, для этих целей я использую гель нейтральный.
Искала, как сделать такую кору на тортик. Везде темперируют шоколад, а у меня это дело все никак не получается 😅 Очень рада, что наткнулась на ваше видео! Побегу в магазин за глазурью)
Очень рада, что помогла вам 😃
Спасибо, очень красиво!) А как вы делаете рисунок? Какие красители? И вы их разводите или нет? Я пробовала красить пр мастике, красители скатываются 😢
Благодарю 😊 я рисую обычными гелевыми красителями. Топ декор. Я видела ещё, что некоторые разводят водкой.
С уксусом получилось второй раз пробую с лимонной кислотой с уксусом тоже получилось
Отлично 👍
У меня ещё готовится что делать если ещё готовится наверное ничего страшного😅😢
Почему леденцы липнут и таят?
Возможно из-за влажности.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а можно ли вместо геля использовать глюкозный сироп?
Здравствуйте. Я так не пробовала, лучше вам посмотреть видео ещё или почитать об этом.
Шедевр! Просто и быстро спасибо за идею!❤
Благодарю 😊
Благодарю 🙌❤
🤗🤗🤗
Прелестно!
Благодарю 😊
Классно надо попробовать
Попробуйте обязательно =)
Спасибо за видео ❤ А девочкам хочу сказать ,надевайте под перчатки еще и хлопковые , и не забывайте летом про кондиционер или вентилятор, на крайний случай можно работать над чашей со льдом.Я как то делала киндер гигант с начинкой впервые и под весом + теплом он разъехался , корпус подтаял ,благо я это делала для домашних стресса не было )
Спасибо вам за советы 😀
Со свадьбой ассоциация эта, точно.❤❤
Интересно 😀
Спасибо за полезное видео! За четкость и красоту!❤🎉🎉🎉🎉
Пожалуйста 😍
Класс
Благодарю 😊
Спасибо
Пожалуйста 😀
Я походк дальтоник. Где тут фиолетовый?😃
Походу.
Красота 😍🔥 А с белым шоколадом так же надо?
Спасибо. Да, конечно 🤗
@@sladosti_bez.e Спасибо большое вам 😊
Пожалуйста.
Как заставили потом именинника его разрезать??)
Он его начал есть руками 😅
Спасибо
Пожалуйста
Можно мастику просушить за 10 минут, положив в морозилку и не нужно ждать 2 дня
Впервые о таком слышу. Мастика не любит влажность и после морозилки будет конденсат. Я люблю декорировать торт просохшим и стабильным декором.
@@sladosti_bez.e нет никакого конденсата ☺️
@user-pe3rz5ih2f не хочу с вами спорить. Но и пользоваться таким методом опасаюсь 🙂
У моей мамы такая форма есть, мне в детстве делала. Хочу замутить себе такую, петушков делать.
Это прекрасно. Такие леденцы из детства.
Я у предков забрал такую форму (им не надо). Уже 3-й раз делаю заливку. Надо опыт.
Да, надо просто принаровиться быстро заливать и не переварить и не недоварить))))) очень непросто)))
скажите, а зачем вообще добавлять какао масло в каллеты? я думала там уже все есть в каллетах ) просто начинающий шоколатье
Оно там есть, но когда вы шоколад растопили, вы нарушили его кристаллическую решетку и надо её восстановить, чтобы шоколад застыл и не таял =)
А ещё скажите, как вообще нужно шоколад застывать ? Вот вы поставили в холодильник на 30 минут а что дальше делаете чтобы он не растаял ? Обратно ставите в холодильник? @@sladosti_bez.e
@user-ch6pn4by2p по правилам шоколад необходимо стабилизировать в прохладном помещении, температура примерно 18 градусов. Когда летом жарко, я ставлю в холодильник, но это не очень правильно. Храню я потом при комнатной температуре в герметичной упаковке.
скажите пожалуйста что за форма ? ))
Силиконовая форма для плитки шоколада. Можете найти на маркет плейсах.
Умничка❤. Спасибо за ссылки❤
Благодарю 😊
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, можно ли как-то ускорить высыхание мастики?
Да, можно вмешать смс или кмц, такой порошок.
Отлично❤
Размер пряника сколько❤
👏✊👍👏✊👍👏✊👍Здорово
Где взять такие силиконовые формы❤❤
На маркет плейсах или в магазине для кондитеров. 🤗
✨😍✨😍✨😍Замечательно
Благодарю 😊
❤❤❤❤
Красивая идея❤
Спасибо 😀
А зачем глазурь и шоколад?
Чтобы не темперировать шоколад.
Как заказать?
Что конкретно? Бомбочки? Я не делаю их на заказ.
Очень нежно и красиво. Появилось желание повторить
Благодарю 😊
Спасибо большое вам. Всё так доступно и понятно. Однозначно подписка на вас ☺
Благодарю 😊
А от кудо вы берете каробки
В магазинах для кондитеров или на маркет плейсах.
В магазинах для кондитеров или на маркет плейсах.
Зашла посмотреть как отсаживали шапочки😂 и самое интересное не сняли
Шапочки отсаживать по такому же принципу, как и обычный белый крем.
Скажите пожалуйста где взять изомальт?
В магазине для кондитеров или на маркет плейсах.
@@sladosti_bez.e спасибо, удачи вам.
@ikkakerr4770 спасибо большое. Взаимно =)
А Вы пробовали клеить сахарную бумагу на мастике шоколадом? Интересно получиться? Чтобы не покупать Декор гель
Я не пробовала. Если честно, не думаю, что получится.
Повторно такой конденсат образовывается
Он уже не страшен для сахарной бумаги
@@sladosti_bez.e он такой же конденсат. Ничего не меняется в составе. Просто сахарная бумага на мастике с глазурью уже так затвердела, что за несколько часов ничего не будет
@tamara-ave не хочу с вами спорить, я просто делюсь своим опытом
У вас карамель покупная или сами готовите? Хранить шоколад с карамелью надо в холодильнике или можно при комнатной температуре?
Карамель я сама делаю. Хранить в холодильнике. 🙂
А какой высоты тортик?
Я не измеряла.
Здравствуйте. Очень здорово. Скажите пожалуйста чем Вы подписали пряники? Спасибо
Здравствуйте. Пищевым красителем гелевым.