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오늘은 마르코 피에르 화이트 쉐프의 '허브양갈비' 레시피를 참고해서 양갈비 요리를 만들어 보았습니다. 시청해 주셔서 감사합니다. [레시피 재료] 양갈비 650g, 올리브 오일 30ml, 치킨스톡 10g, 후추/ 레몬제스트 조금, 버터 30g, 마늘 2쪽, 타임허브, 디종머스타드, 차이브 20g. [소스 재료] 복분자 술 1컵, 타임허브 조금, 버터 10g. background music : Epidemic Sound_Eyes Forever Closed - Kikoru #레시피 #양갈비 #홈쿠킹 #양고기 #트레이더스 #스타필드

오늘은 이탈리아 푸른 꽃게로 육수를 낸 유부 주머니 전골을 만들어 보았습니다. 시청해 주셔서 감사합니다. - 레시피 재료 - [육수] 물 2L, 다시마 20g, 가다랑어포 20g, 무 250g, 꽃게 2마리, 맛술 4큰술, 진간장 4큰술. [유부주머니] 유부 10~12개, 쪽파 3대 (유부주머니 묶기용). 다진 돼지고기 150g (돼지고기 밑간 : 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 1작은술, 후추 1 작은술), 당면 50g, 다진대파 40g, 소금 1/2큰술, 후추 1/2큰술, 참기름 1큰술. 기호에 따라 어묵과 표고버섯, 쑷갓을 준비해주세요. background music : Epidemic Sound_Blooming Meadows - Arden Forest #레시피 #꽃게요리 #유부주머니 #어묵전골...

오늘은 겨울 제철 생굴로 두가지 요리를 만들었습니다. 시청해 주셔서 감사합니다. 레시피 (2~3인기준) [굴국밥 재료] 굴 300g, 무 200g, 파 1대, 부추 50g, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 불린 미역 50g, 콩나물 100g 물 1.5L, 멸치분말 16g, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 새우젓 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 1작은술, 계란 [굴무침 재료] 굴 250g, 참기름 1큰술, 무 150g, 쪽파 30g, 미나리 30g, 양파 1/4개, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 식초 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참깨 조금 background music : Epidemic Sound_ousside (Instrumental Version) - Ki...

오늘은 부드러운 감자뇨끼와 버섯을 넣은 크림소스를 만들어 보았습니다. 레시피 (2인기준) [뇨끼반죽 재료] 감자 3개, 밀가루 100g, 계란 노른자 1개, 파르미지아노 레지아노 치즈 20g, 올리브 오일 1작은술, 버터 10g(구울때 사용) [크림소스 재료] 양송이 버섯 10개, 양파 1/2개, 마늘 6쪽, 베이컨 4줄, 버터10g, 트러플오일 2큰술, 화이트와인 30ml, 쿠킹크림(생크림) 250ml, 우유 250ml, 파르미지아노 레지아노 치즈 30g, 후추 1작은술, 소금 2작은술, 파슬리가루/ 치즈 (조금) background music : Epidemic Sound_Train Spotting - Magnus Ringblom Quartet #레시피 #와인 #감자요리 #이탈리아요리 #크림소스 #뇨끼

오늘은 이연복쉐프의 새우완자 레시피를 참고하여 시원하고 칼칼한 백짬뽕을 만들었습니다. 시청해 주셔서 감사합니다. 새우완자 백짬뽕 레시피 (2인기준) [완자 재료] 새우 250g, 명란 1개, 계란흰자 1개, 다진생강 1작은술, 맛술 1큰술, 감자전분 2큰술. [백짬뽕 재료] 파 1대, 양파 1/2개, 배춧잎 2장, 당근 1/4개, 청양고추 2개, 청경채 2개, 불린목이버섯 20g, 숙주 80g, 바지락 100g. 식용유 3큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 물 900ml, 사골가루 16g, 굴소스 2큰술, 치킨스톡 1큰술, 후추 조금. 그리고 면. background music : Epidemic Sound_ES_Bruiser - Bonkers Beat Club #레시피 #백짬뽕 #대하 #명란새우완자

오늘은 명절에 빼놓을 수 없는 음식! 모두가 좋아하는 달콤 짭짤한 영양만점 갈비찜을 만들어 보았습니다. 시청해 주셔서 감사합니다. [소갈비찜 재료] 고기 손질용 재료 : 갈비 1.5Kg, 고기가 잠길정도의 물, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술. 간장소스 재료 : 배 1/2개, 양파 1/2개, 다진마늘 3큰술, 다진생강 1큰술, 물 1컵, 간장 180ml, 설탕 1/2컵(70g) , 맛술 3큰술, 물 600ml. 갈비찜 재료 : 대추 5개, 당근 1개, 무 1토막(200g), 밤 6알, 표고버섯 2개 , 파 2대(흰부분), 꽈리고추 5개, 그리고 참기름 1큰술, 고명용 깨와 계란지단. background music : Epidemic Sound_Colorplast (Instrumental Version) - ...

오늘은 쌀쌀한날에 생각나는 건강한 보양식, 한우사태 수육과 전골을 만들어 보았습니다.. 시청해 주셔서 감사합니다. 수육 재료 : 소고기 사태 600g, 물 2.5L, 무 200g, 양파 1개, 대파 1대, 마늘 8쪽, 통후추 1큰술, 맛술 3큰술 전골 재료 : 배춧잎 5장, 팽이버섯 150g, 부추 150g, 육수 500ml (육수간 : 국간장 1큰술, 소금 1작은술) 간장 소스 : 쪽파 3대(다진쪽파), 고추 2개(다진고추), 마늘 4쪽(다진마늘), 간장 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 겨자 1큰술, 물 3큰술 background music : Epidemic Sound_Moment - Jones Meadow #한우 #보양식 #건강식 #집들이음식 #레시피 #소고기전골 #수육만들기

튀김반죽에 깻잎을 넣은 깻잎 닭강정을 만들어 보았습니다. 시청해 주셔서 감사합니다. 재료 : 정육 닭고기 450g, 깻잎 8장, 튀김가루 180g, 물 180ml 닭고기 밑간 재료 : 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1작은술, 후추 1작은술 양념소스 : 고춧가루 1큰술, 파프리카 파우더 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추기름 3큰술, 올리고당 4큰술, 간장 2큰술, 후추 1작은술, 케찹 1큰술 background music : Epidemic Sound_Rullar Upp (Instrumental Version) - Ikhana #레시피 #닭강정 #잠실맛집 #나혼자산다 #이장우 #집에서함께요리해요 #치킨

오늘은 오징어를 통으로 넣은 매콤한 해물 떡볶이를 만들어 보았습니다. 시청해 주셔서 감사합니다. [해물떡볶이 레시피] 재료 : 오징어 2마리, 해물믹스 한줌, 대파 1대, 양파 1개, 양배추 1/6개, 삶은달걀 2개, 어묵 4장, 떡볶이 떡 500g, 모짜렐라 치즈, 실파 조금 소스 : 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 3큰술, 다시다 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 2큰술, 물 2컵 #야식 #레시피 #해물떡볶이 #주문진 #오징어

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