Видео

Ich hätte Dein Video früher sehen sollen. Der Tipp die Pfanne langsam zu erhitzen, um dem Fett Zeit zu geben sich zu entfalten, kam mir erst nach Jahren des Kochens selbst in den Sinn. Tatsächlich ist das eine gute Idee, der ich seither anhänge. Es schmeckt einfach runder.

Ich bin erst in der dritten Minute. Mir gefällt aber schon mal, dass Du alles vergleichst und zulässt. Es geht am Ende des Tages immer darum, ob es schmeckt, sowohl am Gaumen als auch im Auge. Und es muss auch mir, dem Koch, Spaß machen sie zuzubereiten. Und auch da sind die Geschmäcker verschieden. Ich werde mir niemals einen Thermomix (TM) zulegen. Sind deswegen Gerichte aus dem TM schlechter im Geschmack? Nein. Sicher gibt es Aktivitäten, die mit dem TM nicht gut gehen, aber das sind Ausnahmen. Bei mir ist es einfach so, dass ich es liebe aus den Grundzutaten Gerichte selbst zuzubereiten, keinerlei Fertigprodukte zu nutzen, auch bei den Saucen nicht. Die Küchenmaschine ist das Äußerste der Gefühle. Aber ich kann absolut verstehen, wenn jemand sagt, dass er es liebt die Technik des TM zu nutzen. Hätte ich früher selbst gesagt. So, jetzt mag ich weiter schauen, sonst werde ich ja nie fertig. 😀

Kann man damit Spaetzle machen ?

Vielen Danke für deine Arbeit!

Laut DZG schädigen bereits 1/8 Gramm Gluten den Darm bei Zöliakie!Bitte besser Recherchieren max 20ppm gilt als glutenfrei. Jemand mit gerade erhaltener Diagnose hat nachher ein Problem.

Wie sieht das aus mit Spaetzle?

Danke für das Video. Ich hatte mich bereits vor Jahren für eine Pastamaschine von Kitchenaid entschieden, dort muss ich allerdings alles per Hand machen. Finde ich aber nicht tragisch, im Gegenteil. Hilfreich ist allemal Dein Video zur Herstellung von Nudelteig.

3:30 Ez a tészta készítő méri a bele öntött liszt súlyát. Miért méred egy mérleggel? Nem megbízható?

Auf der Suche nach selbstgemachten Vollkornnudeln hier gelandet. Sieht lecker aus und wird nachgemacht.

DİE PİRAMİDEN NUDELN SİND TRADİTİONELL TÜRKİSCHE NUDELN . 😊 DİE FORM HABEN SİE VON DEN TÜRKEN ABGEGUCKT

Geil

Warum nicht Mehl und Eier direkt in einer Schüssel vermengen? Hat das einen Grund, weshalb man das Mehl zu einer Mulde formt und langsam die Eier mit dem Mehl verquillt? Danke für das tolle Video 👍🏼

Tapiokastärke und Xanthan gibts in der Schweiz in jeder Drogerie mit Foodabteilung. Ansonsten jeweils gegen Bestellung. und das zu kleineren Einheiten als 1 kg. Bin gespannt, koche ich nack ;)

Herzlichen Dank für dieses Video und das ältere Video mit den Vergleichen. Ich ernähre mich ketogen und meine Tochter isst glutenfrei. Als halbe Italienerin bin ich mit Pasta augewachsen und mit der ketogenen Ernährung fehlt mir diese schon. Deshalb bin ich am Suchen von Alternativen, resp. wie ich mit meinem 100% Job und Haushalt die Pasta mit wenig Aufwand selber machen kann. Deine Videos haben mir gute erste Einsichten gegeben. Noch als halbe Italienerin (ich weiss, es ist besserwisserisch): gli in Tagliatelle und Conchiglie werden wie folgt ausgesprochen: wie li aber das l wird gebildet in dem man die Zunge in den Gaumen drückt. D.h. das g ist eigentlich stumm und das l wird mit der Zunge im Gaumen gesprochen. Und beim Conchiglie gibt es keinen tsch-laut. Du kannst dies als "konggilie" aussprechen, resp. die Tagliatelle sind dann "taliatelle". Dies nicht böse gemeint oder als Kritik, sondern als Tipp.

Danke für den gründlichen und ehrlichen Test, wirklich Klasse gemacht!

Kann ich die Nudeln auch trockenen statt einfrieren?

Halli Hallo nach Diesem Test habe ich mir den Philips gekauft. Besten Dank dafür.Nun meine Frage an Dich:ich habe am Sonntag Gäste und brauche eine Lösung. Vegane glutenfreie Ravioli möchte ich machen. Mit der Pastamaschine. Ich habe es probiert mit Kichererbsenmehl gemischt aber die brechen wenn gekocht. Nun habe ich welche gemacht mit Leinsamen, Flohsamen und Kichererbsenmehl. Die musste ich von Hand machen, naja recht grobschlächtig und müssen lange gekocht werden. Ich habe noch Sojamehl hier und könnte noch Buchweizen rein mischen, auch habe ich Kartoffelstärke hier und noch Flohsamenschalenpulve. Hättest Du mir ein Rezept für diese Zutaten, oder alternativ was soll ich sonst machen? Grüsse aus der Schweiz

Hallo! Woher bekommt man die "speziellen Matrizen von Zeitstempel 7:50 Minuten?

Sieht bombe aus 🤙

Hallöchen Ich hänge meine Nudeln zum trocknen auf wenn ich sie wieder abnehme brechen sie Was mache ich falsch?

Ein Kanal mit Potential ... sehr gute Arbeit ... Respekt;

🌈🌈🌈💜💛💜 Hallo , ich hatte nach Erfahrungen mit dem Gerät gesucht , und habe Ihre Seite entdeckt ! Kompliment , ein sehr gut gelungenes Video , verständlich , einprägsam und sehr ausführlich beschrieben . --- Das Gerät habe ich 2021 gewonnen , aber bisher ,wegen Krankheit nicht anwenden können ,vielleicht werde ich es ausprobieren , wenn alles so gut funktioniert , wie von Ihnen gezeigt , werde ich es verkaufen ! --- Auf der PHILIPS Seite , habe ich leider viele Kommentare mit schlechten Erfahrungen bei der Anwendung gelesen ! -----Ich würde sagen , Sie wären ein idealer Partner von PHILIPS , oder anderen Firmen , Produktvideos , so gekonnt , und ehrlich zu präsentieren !!! Alles positive für Sie ! Herzliche Grüße aus Bad Ems . C. Vollbrecht💜💜💛💜🌈🌈🌈

Gibt es eine mindest Mehlmenge die pro Benutzung rein muss? Ich esse normalerweise pro Mahlzeit aber nur rund 50gr Nudeln (trocken abgewogen) Und wenn man eh mehr herstellen müsste, lohnt der Pastamaker oder nimmt man dann lieber die Walzdinger? (Ich habe keine Ahnung stehe nur vor der Entscheidung mit der Hoffnung, dass selbstgemachte Nudeln bekömmlicher für mich sind...)

Wundervoll, Dankeschön ❤

Ich habe eine Kennwod XL Zu Hause und dementsprechend auch passta Walzen kannst du mir sagen, wie ich die Pastawalze wieder sauber machen kann wenn ich die Nudelplatte durch die Weize gedreht habe?

Hey, vielen Dank für die Inspirationen :) Noch ein Tipp: schau dir mal die italienische Aussprache der Nudeln an. Vor allem der Wortbestandteil "gli" wird "lji" ausgesprochen. Wie zum Beispiel in Tagliatelle (sprich: Taljatelle), kennt man zum Beispiel auch in einer anderen Form bei Lasagne (sprich: Lasanje) Liebe Grüße

Perfekt erklärt! Nicht zu lang und nicht zu kurz! Was machst du nach dem Ausstechen mit den Resten? LG

Unsere Maschine ist bei 5. mal Nutzen schon kaputt gegangen, der Motor gab nur komische Geräusche und wechselte automatische nach 3 Sekunden zwischen kneten und die Nudeln rauspressen hin und her

Hallo Daniel. Seit ich deinen kanal gefunden habe und nun selber pasta mache, will ich nie mehr gekaufte pasta essen!! Könntest du bitte mal ein video zu gorgonzola machen? Lg

Das mit den Zentimetern üben wir aber noch mal

Dieses GEfuchtele mit den Händen halt man ja im Kopp nicht aus!

Limette vorm Aufschneiden mit etwas drück über den Tisch rollen, dann lässt sie sich leichter auspressen. Mittig aufschneiden macht aber auch mehr Sinn.

Hast du die auch mit den Glutenfreien Teigen aus deinen anderen Videos mal ausprobiert?

Du hast Mit Ei und Ohne Ei im Video Edit verwechselt, ansonsten hab ich definitiv was gelernt, danke.

Coole Maschine, kostet in China 510 RMB = 63.75 Euro 😅

Das mit den Händen finde ich im Gegenteil eher gut, sie wirken nur so groß, weil sie zu dicht an der Kamera sind, nehme ich an . Dankeschön

Wie ist die Pasta aus den Handmaschinen, die den Atlas in den Video, im Vergleich zu elektronischen Maschinen, wie den Philipps Pasta Maker. Habe beide Videos von dir gesehen. Merkt man in der Qualität der Pasta einen Unterschied? Bei den Pasta Maker war gegen Ende des Videos ein Vergleich, aber mit gekauften industriellen Nudeln. Ansonsten danke für die informativen Videos.

👍🏼

Super Danke ❤❤❤❤ mache ich!

Dafür das du noch so jung bist, hast du die Presentation Perfekt umgesetzt. Hut ab👍lieben Dank gür die tollen Rezepte😋

Wenn der Pasta maker genauso langlebig ist wie die elektr. Zahnbürsten sind, na dann viel Spass. 😂😂

Gibt es irgendwo das Rezept für die nudeln ohne ei?

Eu gostei mas gostaria de saber o valor

super Video. bravo

Vielen Dank für das informative Video! Ich hab Zöliakie, darf also 0,0 Gluten zu mir nehmen und liebe Nudeln. Aber wie du gesagt hast sind glutenfreie Nudeln extrem teuer. Und eigentlich dachte ich dass das NIE funktioniert mit einem Pasta Maker aber jetzt hab ich voll Lust es selber zu probieren! 😊

Hey, von Pastidea gibt es mittlerweile sehr viele passende Aufsätze und welche mit Adapter auch für den Viva. Dadurch steigt die Nudelvielfalt enorm. Frohes pastern (: LG Michelle

WOW SUPER REZEPT VIELEN LIEBEN DANK VG AUS STUTTGART MS ❤😊😂😂😂

Guten Morgen, ich bin von deinen Videos immer wieder begeistert. Da ich zu 90%alles selber herstelle weiß ich wie viel Arbeit in deinen Nudeln steckt. Ich wünsche dir noch viele Abonnenten ,mach weiter so und lass dich nicht unterkriegen. Liebe Grüße

bin erneut völlig von Deinem Video fasziniert - werde das am WE sofort ausbrobieren :) ---- Danke dafür :)

Wie heißt der Teller an 11:12?