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【のりあき・美美】トム・ブラウン布川さん絶賛の“推し麺”！濃厚味噌らーめんと無料味変アイテム！次々に変化する美味しさに舌がバグる！

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【ハちゃんラーメン】都内屈指の名店・ほん田で１０年近く修行！ベトナム出身店主が生み出すストレートな美味さに悶絶！

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【だるま大使】関東屈指の行列店！群馬が誇る超濃厚豚骨！宮下兼史鷹思い出の味を爆食！

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【美志満】都内屈指！１０年以上愛され続けている塩の名店の底力がレベチ！！

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【千里眼】【二郎系】千里眼の期間限定メニュー！胡麻香る辛つけ麺を爆食！！

24:14

【麺や金時】ミシュランも認めた衝撃の二刀流！！至高『塩らぁめん』＆極上『汁なし担担麺』

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【ラーメン家がんくろ】『せたが屋』大将・前島氏が手がける渾身の家系ラーメン！ラーメンだけでなくご飯ものもレベチ！

＃ラーメン家がんくろ＃武蔵小山＃家系＃ラーメン＃宮下草薙＃宮下兼史鷹
今回行ってきたのは武蔵小山の商店街に店を構える『ラーメン家がんくろ』です。ラーメン好きなら知らない人はいないほどの人気グループ『せたが屋』の大将・前島社長が細部までこだわった家系ラーメンはまさに絶品！そのこだわりをいろいろ聞いてきました。さらに、常連さんを中心に大人気なのが豚まぶし飯。チャーシューを作るときに出た肉汁をご飯にかけ、さらに、ブロック状に切ったチャーシューとネギをトッピング。口に入れた瞬間、至福のサイドメニューです。もちろん、スープに浸した浸した海苔で巻いて食べるのも超おすすめ！
【ラーメン家がんくろ】
東京都品川区荏原３−３−２０
※情報は２０２４年１０月時点のものです
〜TikTokとinstagram始めました〜
■TikTok
vt.tiktok.com/ZS27naKa
■instagram
burarimen_ch?igsh=cTY2YjM1NnM4Nmly

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【のりあき・美美】トム・ブラウン布川さん絶賛の“推し麺”！濃厚味噌らーめんと無料味変アイテム！次々に変化する美味しさに舌がバグる！

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【のりあき・美美】トム・ブラウン布川さん絶賛の“推し麺”！濃厚味噌らーめんと無料味変アイテム！次々に変化する美味しさに舌がバグる！

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＃浅草熟成味噌らーめんのりあき･美々＃浅草＃らーめん＃トム・ブラウン＃布川ひろき＃宮下草薙＃宮下兼史鷹今回行ってきたのは、北海道出身のラーメン好きトム・ブラウン布川さんがオススメする『浅草熟成味噌らーめんのりあき･美々』。店主の竹石さんは『ラーメンけいすけ』グループで１０年以上働き、海外の店舗も含む様々なお店の立ち上げなどを手掛けてきた猛者。２０２３年４月にオープンすると、瞬く間に人気店に成長したのもこの経験を知ると頷けます。デフォの熟成味噌ラーメンでもさまざまな工夫がされており、食べる場所によって味の変化が楽しめるのですが、驚くべきは無料トッピング！濃厚な味わいが特徴の奥久慈卵のほか、隠し味にあん肝を使った味変味噌もなんとタダでついてくるんです！さすがは本場の味噌ラーメンを食べて育った布川さんが唸った一杯！正直一回行っただけでは味わいきれないほどの魅力を持った味噌ラーメン...

【ハちゃんラーメン】都内屈指の名店・ほん田で１０年近く修行！ベトナム出身店主が生み出すストレートな美味さに悶絶！

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【ハちゃんラーメン】都内屈指の名店・ほん田で１０年近く修行！ベトナム出身店主が生み出すストレートな美味さに悶絶！

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＃ハちゃんラーメン＃大門＃浜松町＃らーめん＃つけ麺＃宮下草薙＃宮下兼史鷹今回行ってきたのは『ハちゃんラーメン』。もともと語学留学で日本にやってきたハさんでしたが、たまたまアルバイトで入ったのが、名店『ほん田』。ここで働いている期間、店主の本田さんにいろいろな美味しいラーメン店に連れて行ってもらったり、自分で作ったりしているうちに、ずっぽりラーメンにハマったそうです。そして、９年の修行を経て独立すると、超ハイレベルな正統派ラーメンの魅力にハマる人が続出！あっという間に人気店に成長したんです。「日本のラーメンで作れないものはない」と豪語するベトナム人店主。その自信の通りに豊富な経験から生み出される味はまさに珠玉の逸品！今回は看板メニューのラーメンと熱狂的なファンが多いまぜそばをいただきました！【ハちゃんラーメン】東京都港区浜松町１−１５−９ ※情報は２０２４年９月時点のものです

【だるま大使】関東屈指の行列店！群馬が誇る超濃厚豚骨！宮下兼史鷹思い出の味を爆食！

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【だるま大使】関東屈指の行列店！群馬が誇る超濃厚豚骨！宮下兼史鷹思い出の味を爆食！

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＃だるま大使＃群馬＃高崎＃ラーメン＃豚骨３０年を超える歴史を持つ群馬を代表する超濃厚ラーメン店『だるま大使』。群馬出身の宮下も実は子どもの頃から家族で食べに行っていた思い出深いお店なんです。ということで、今回は愛車のテスラを飛ばして初の群馬遠征！長年愛されているその味をとことん堪能してきました。ラーメンは予想通りハイレベルな美味さ！ガツンとパンチの効いた味にも関わらず、止まらない箸と蓮華が今でも忘れられない味でした・・・。さらに驚いたのはサイドメニューの豊富さとその美味さ！群馬のソウルフード的ラーメン店の実力の凄さを体感しました。【だるま大使】群馬県高崎市剣崎町１１８６ー１２

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【美志満】都内屈指！１０年以上愛され続けている塩の名店の底力がレベチ！！

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＃桜台らぁ麺美志満＃美志満#桜台桜台＃練馬＃ラーメン＃宮下草薙＃宮下兼史鷹知る人ぞ知る塩の名店『美志満』。創業当時は豚を使ったスープの塩らぁ麺だけでしたが、今では鶏の塩らぁ麺、魚介の塩らぁ麺、さらに、つけ麺や期間限定メニューなどなど、とにかく塩の魅力をとことん楽しむことができるんです！そして、驚いたのはそれぞれのスープに合わせて麺も変えているというこだわり、さらにさらに、それをなんとワンオペでやっているんです！それだけでもラーメンにかける熱い思いをひしひしと感じました。もちろん味はどれも絶品！こちらのお店も、券売機の前で頭を悩ませるお客さんがたくさんいそうですね笑【桜台らぁ麺美志満】東京都練馬区桜台１ー２ー９ ※情報は２０２４年９月時点のものです

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【千里眼】【二郎系】千里眼の期間限定メニュー！胡麻香る辛つけ麺を爆食！！

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＃千里眼＃二郎系＃東北沢＃ラーメン＃つけ麺＃宮下草薙＃宮下兼史鷹都内最高峰の人気を誇る二郎インスパイア系『千里眼』で夏季限定の胡麻香る辛つけ麺をいただきました。実は『千里眼』、時は違えど偶然にも宮下も十文字も人生で初めて食べた二郎系のラーメン屋さんだったんです！そんな思い入れのあるお店の夏季限定メニューということで終始テンション上がりっぱなしの撮影でした！今回はラーメンもいただいたということで、それぞれのおすすめの食べ方を聞いてきましたので、よかったら参考にしてみてください！【千里眼】東京都目黒区駒場４−６−８ ※情報は２０２４年９月時点のものです

【麺や金時】ミシュランも認めた衝撃の二刀流！！至高『塩らぁめん』＆極上『汁なし担担麺』

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【麺や金時】ミシュランも認めた衝撃の二刀流！！至高『塩らぁめん』＆極上『汁なし担担麺』

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＃麺や金時＃江古田＃ラーメン＃宮下草薙＃宮下兼史鷹創業２０１２年、江古田で愛され続ける『麺や金時』さんに行ってきました。こちらの魅力はなんといっても２つの看板メニュー！しかも『塩らぁ麺』と『汁なし担担麺』、淡麗系と濃厚系という全く違う２つの味が楽しめるんです。そして、これがまたどちらも思わず笑みが溢れてしまう美味さ！店内に入ると、券売機の前で究極の選択に頭を悩ませているお客さんも多いのではないでしょうか！？そんな両極端の味ですが、今回もその魅力をとことん堪能できるオススメの食べ方を店主さんにお伺いしてきたので、よかったら参考にしてみてください。【麺や金時】東京都練馬区小竹町１ー２ー７ ※情報は２０２４年８月時点のものです。

【千乃鶏】名店『千里眼』の系譜！進化し続けるガッツリ『釜玉油そば』のパンチ力に飛ぶ！

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【千乃鶏】名店『千里眼』の系譜！進化し続けるガッツリ『釜玉油そば』のパンチ力に飛ぶ！

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＃千乃鶏＃池尻大橋＃千里眼＃二郎系＃ラーメン＃宮下草薙＃宮下兼史鷹都内屈指の人気二郎系ラーメン店『千里眼』のセカンドブランドとして誕生した『千乃鶏』。その名の通り、鶏をメインにしたラーメン店なのですが、単なる淡麗系に止まらない強烈な旨味がクセになると、あっという間に人気店に。そこで今回は、看板メニューである『鰹昆布水つけ麺』と、夜限定メニューの『釜玉油そば』をいただきました！まさに暑い夏に最高のツートップ！少しずつ素材を変えているということで、進化し続けているその味はまさに珠玉の一品！今回も店長さんおすすめの食べ方などをしっかりと伺ったので、是非とも参考にしてみてください。【中華そば千乃鶏】東京都世田谷区池尻２ー３６ー１１ ※情報は２０２４年８月時点のものです

【RAMEN MATSUI】激戦区で行列を作り続ける名店！こだわりの逸品に舌鼓乱打！！

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【RAMEN MATSUI】激戦区で行列を作り続ける名店！こだわりの逸品に舌鼓乱打！！

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＃RAMENMATSUI＃新宿御苑＃新宿御苑前＃ラーメン#宮下草薙＃宮下兼史鷹ラーメン激戦区新宿で人気を博しているご夫婦で営む新進気鋭の行列店『RAMEN MATSUI』さんに行ってきました！味は当然、至極の美味さだったのですが、今回驚いたのが、麺、スープ、トッピング、丼もの・・・その全てに対する一つ一つの深いこだわりでした。昼営業のみなのも頷ける、その万全の下準備に店主さんの職人としての矜持をひしひしと感じました。ひと啜りひと啜り、ひと噛みひと噛みに幸せを感じる一杯・・・そこに込められた想いやこだわりをたっぷりと聞いてきたので、参考にしてもらえたら嬉しいです！個人的には息のあったご夫婦のラーメン＆丼もの作りも大好きです！【RAMEN MATSUI】東京都新宿区四谷４−２５−１０ ※情報は２０２４年８月時点のものです

【二郎系】【池田屋】京都発！都内でも屈指の行列店の池田屋が夏季限定つけ麺スタート！

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【二郎系】【池田屋】京都発！都内でも屈指の行列店の池田屋が夏季限定つけ麺スタート！

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＃池田屋＃高田馬場＃二郎系＃ラーメン＃つけ麺＃宮下草薙＃宮下兼史鷹連日大行列を作っている都内屈指の人気店『ラーメン池田屋』。看板商品は激ウマチャーシューが山盛りに乗ったラーメンなのですが、この度、暑い夏にぴったりのつけ麺の販売がスタートしたということで、さっそくお邪魔してきました！麺もスープをラーメンと同じものを使用しているのですが、そこはさすがは『池田屋』。ラーメンとは全く別の魅力をしっかりと引き出していました。しかも、京都の店舗とも違う味を提供しているということで、高田馬場店のオリジナルつけ麺はこの夏必食の逸品です。【ラーメン池田屋高田馬場店】東京都新宿区下落合１−３−１３

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【二郎系】『俺の生きる道』が「冷やし中華始めました」

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＃俺の生きる道＃二郎系＃冷やし中華＃ラーメン＃白山#東京ホテイソン＃たける＃宮下草薙＃宮下兼史鷹暑〜い夏にぴったりな冷やし中華！そこで、『宅麺．com』で殿堂入りを果たした都内屈指の人気店『俺の生きる道』で夏季限定の冷やし中華を堪能してきました！その名も『小林アイス・スペシャル冷やし中華』。看板店主が自らの名前をつけるほどの自信作で、小林さん的にはラーメンよりも自信があるそうですwwwそして今回は、宮下くんのお友達である東京ホテイソンのたけるさんが遊びに来てくれました！実は今回がなんと二郎系デビュー！その衝撃的な食リポと、宮下くんとの意気のあった掛け合いも合わせてお楽しみください！【俺の生きる道白山店】東京都文京区白山５−３６−１４

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【二郎系】「恐ろしいほど美味い！」富士丸系”絶対的エース”の実力に悶絶・・・

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＃自家製麺No11＃No11＃大山＃二郎系＃富士丸系＃ラーメン富士丸＃ラーメン不動の人気を誇る『ラーメン富士丸』。その直系で人気・実力とも兼ね備えている、まさに”絶対的エース”『自家製麺Ｎｏ１１』さんにお邪魔してきました！超濃厚なスープや自家製のワシワシ麺は当然ハイレベルなのですが、なんと言っても人気のポイントは、豊富なトッピングの種類です。名物の『生姜ダレ』の他にも『温玉ラー油』や『あぶら入りメンマ』などなど、自分好みの一杯に仕上げる楽しさも味わえます！ちなみに店名の『Ｎｏ１１』はサッカー経験者である店主・木村政美さんが背負っていた背番号が由来。そして木村さんが思うＮｏ１１と言えば、やはり”ＫＩＮＧ・ＫＡＺＵ”だそうです。【自家製麺Ｎｏ１１】東京都板橋区大山金井町１４ー１２ ※情報は２０２４年７月のものです

【東池袋大勝軒】宮下の親父さんが遊びにきてくれました！実は東池袋大勝軒が“思い出の味”だったことが明らかに！

24:34

【東池袋大勝軒】宮下の親父さんが遊びにきてくれました！実は東池袋大勝軒が“思い出の味”だったことが明らかに！

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＃大勝軒＃池袋＃東池袋＃ラーメン＃つけ麺＃宮下草薙＃宮下兼史鷹今回は”元祖つけ麺”と呼ばれる名店『東池袋大勝軒本店』にお邪魔してきました！創業者・山岸一雄さんはまさに伝説。このお店からは何人ものカリスマ店主が誕生しました。実は、現在の店主で”山岸さんの一番弟子”とされている飯野さんと宮下さんのお父さんは小学校時代からの親友だったんです。ということで、今回はお父さんも遊びにきてくれました！長年に渡り愛され続けているつけ麺はもちろんのこと、宮下さんとお父さんの思いで話も必見です！【東池袋大勝軒本店】東京都豊島区南池袋２−４２−８ ※情報は２０２４年７月時点のものです

【博多一双】本場・博多屈指の大行列店が初の県外出店！”豚骨カプチーノ”を新横浜ラーメン博物館で堪能！

18:11

【博多一双】本場・博多屈指の大行列店が初の県外出店！”豚骨カプチーノ”を新横浜ラーメン博物館で堪能！

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＃博多一双＃新横浜ラーメン博物館＃豚骨カプチーノ＃ラーメン＃宮下草薙＃宮下兼史鷹２０１２年の創業以来、福岡市内のみに店舗を展開。豚骨、チャーシュー、麺、醤油などの食材も全て地元福岡の業者から仕入れるなど、頑なに地元福岡にこだわり続けてきた『博多一双』。今回の『ラー博』への出店が県外初出店となります。その代名詞となっているのは、”豚骨カプチーノ”と呼ばれる極上のスープ。どんぶり一面に浮く泡はスープを炊く際に空気と脂が混ざり合ったもので、力強い豚骨スープに、マイルドさを加えるのだとか。今回も店主さんにたっぷりとそのこだわりや、おすすめの食べ方を教えてもらいました！【新横浜ラーメン博物館】神奈川県横浜市港北区新横浜２−１４−２１ ※情報は２０２４年７月時点のものです

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【二郎系】夏だ！用心棒だ！冷やしまぜそばだ！暑い夏はガリマヨの海に飛び込め！

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＃用心棒＃市ヶ谷＃飯田橋＃神保町＃東大前＃ラーメン＃冷やしまぜそば＃二郎系＃宮下草薙＃宮下兼史鷹二郎系ラーメンとまぜそばで人気の『用心棒』にお邪魔しました！実はここ、夏季限定の『冷やしまぜそば』も大人気で、夏本番ともなると看板メニューのラーメン以上に売れるのだとか。毎年『冷やしまぜそば』を楽しみにしている常連さんもたくさんいる期間限定メニュー！その人気の秘訣はニンニクとマヨネーズのゴールデンコンビ・『ガリマヨ』！中毒性MAXの魅惑の味をたっぷりとご紹介します！【用心棒市ヶ谷飯田橋店】東京都新宿区市谷田町３−８−３ ※情報は２０２４年７月時点のものです。