【ラーメン家がんくろ】『せたが屋』大将・前島氏が手がける渾身の家系ラーメン!ラーメンだけでなくご飯ものもレベチ!

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  • Опубликовано: 29 ноя 2024

Комментарии • 36

  • @labo9403
    @labo9403 7 дней назад +1

    この店主の細部にわたるこだわりと、家系に対するリスペクトがまじで伝わってくる…。関西住みだけど関東行くときは絶対に食べに行きたい!

  • @タック-k7r
    @タック-k7r Месяц назад +6

    宮下さんの美味いのリアクション見てると、食べたくなっちゃう

  • @邪鬼先輩
    @邪鬼先輩 Месяц назад +6

    前島さんは昔から格好良い

  • @gojappe_ch
    @gojappe_ch Месяц назад +21

    相変わらず還暦過ぎてるようには見えない前島さん

  • @GoogleGoogle-fd6kt
    @GoogleGoogle-fd6kt Месяц назад +9

    最近見つけて一気見してます。
    他のラーメンチャンネルと一味違っていて、ラーメン作りの裏側や店主の人柄、たまーに出てくるゲストの良さまで引き出せていて🙆‍♂️
    十文字Dの手腕は勿論宮下さんの良さが凄く出ていて、特に生卵が凄く美味しそうなので今度食べ方マネしてみますね(笑)
    個人的には通し営業のラーメン屋さんや二郎系以外、30分前後まであっても構わないのでゲスト出演回が増えると嬉しいです!
    周りのラーメン好きに絶対刺さると思うのでお勧めしておきますね。

  • @はな-h3e
    @はな-h3e Месяц назад +4

    宮下さんのわんぱく食い炸裂で美味しさ伝わります!1つ1つの店主さんのこだわりが光ってますね(^^)
    今回もかなり食欲増進しました!ショウガとチャーシューの魅力!

  • @隆也-r2i
    @隆也-r2i Месяц назад +3

    流石前島さん家系を自分なりに開発されている動画拝見しましたが、完成されたんですね😊家系に近く超うまいと思ったのがたいせいです。前島さん家系の方とあまり関わらないで開発するのはせたが屋と同じですね。とみ田店主と同じ位 好きな経営者です👏

  • @mi6166jp
    @mi6166jp Месяц назад +5

    毎回のオープニングがその店のもので、それ見て楽しみになる。それで見てしまう中毒www

  • @ソリソリソリマチ
    @ソリソリソリマチ Месяц назад +4

    この近辺で家系だと家道に行ってしまいますが、ここも美味しそうですね。行ってみます。

  • @俺の生きた証です
    @俺の生きた証です Месяц назад +4

    設備投資めっちゃ金かかりそう、閉店したとは言え、その店舗数出せたの 才能の塊過ぎる

  • @シマウタシマジロウ
    @シマウタシマジロウ Месяц назад +7

    美味そうに食べるねー
    二人共!

  • @齋籐和之
    @齋籐和之 Месяц назад +5

    ラーメンにお酢は…と思ってたが次やってみよ🙂

    • @KEN-bz7hq
      @KEN-bz7hq Месяц назад +2

      お酢を入れると、酢に負けるスープと負けないスープがあるのがわかるよ
      お酢に負けないスープのラーメン屋はかなり手間かけてて美味い

  • @耳垢-b9c
    @耳垢-b9c Месяц назад +4

    なんか知らんけど何系でも赤テーブルってテンション上がるよなー

  • @moritakeful
    @moritakeful Месяц назад +4

    がんくろもいいんだけど、昔のせたが屋が食べたいよ…

  • @麺食い-j7q
    @麺食い-j7q Месяц назад +4

    初コメです。
    ラーメン社会科見学って感じで楽しそうで美味しそう🎉
    めちゃ美味しそうに食べるな〜😂

  • @泰弘倉橋
    @泰弘倉橋 Месяц назад +3

    ラーメン侍で家系出すって言ってたひとだ😂

  • @ダイキチマルマル
    @ダイキチマルマル Месяц назад +5

    さすが前島侍!!前島侍が大好きだと言ってる味玉。前嶋侍(せたが屋グループ)がつくる味玉きになります!!
    ラーメン侍とセットでみてます!!よろしくお願いします。

  • @KEN-bz7hq
    @KEN-bz7hq Месяц назад +9

    知ってるなあ。家系のルーツは確かにラーショだけど、元の考えは九州豚骨と東京醤油を合わせたいって考えからなんだよね

    • @a.l7780
      @a.l7780 Месяц назад +3

      支那そばの味(醤油鶏ガラ)を入れるってことですよね😋

  • @瀬織津姫-r2d
    @瀬織津姫-r2d 19 дней назад +1

    豚まぶし飯のネギが乾燥してたのが残念ですね笑

  • @村雨-y1i
    @村雨-y1i 13 дней назад +1

    さらっと重要な家系のスープの話してるよな。
    豚骨というより、豚と鶏のガラからでる肉出汁とカエシを合わせている。骨も出てるし、高温だから濃度もあるけど。
    「豚骨醤油に平打ストレート麺」がいかに嘘まみれか。横浜家系はもともとこのミスリードで広まってしまったのかも。
    ※酒井製麺の麺も逆切に軽めのウェーブだし…

  • @ランダム-s5g
    @ランダム-s5g Месяц назад +6

    直系からカエシ買うって、吉村家直系でカエシ売ってるところあるのか?

  • @tanaka1a99
    @tanaka1a99 Месяц назад +3

    なるほど、なるほど、なるほど、w

  • @ゆにち-d1f
    @ゆにち-d1f Месяц назад +3

    味噌をレンゲで溶かしてるののりあきイズムっぽいな

  • @金玉の裏面の毛-i2t
    @金玉の裏面の毛-i2t Месяц назад +5

    前島社長の年齢調べてみ
    マジでと飛ぶよ!!!!

  • @a.l7780
    @a.l7780 Месяц назад +5

    王道家チャンネルで
    「ラーメンショップが家系ラーメンの基礎であり、そこに
    九州の豚骨と関東の支那そば(鶏ガラ醤油)を入れたもの」って
    動画見たことあります🍜

  • @coonytube
    @coonytube Месяц назад +3

    なんで道間違えたっすか?www

  • @rocomusako
    @rocomusako Месяц назад +8

    一風堂 天下一品 武藏家 大勝軒とことごとく撤退してる ラーメン食べる文化がそもそもない年寄りの町だから商売的に厳しい 早めに食べることをお勧めします

  • @YS-sv6nr
    @YS-sv6nr Месяц назад +3

    ガラ入れてる?は草

  • @TMST062
    @TMST062 Месяц назад +8

    インタビューもレビューも大事なんだけどラーメンに関してははよ食え。って思ってしまう。
    テレビ的な食レポが多いと逆にストレス。
    ラーメンはマジで美味そう。

    • @nogimania
      @nogimania Месяц назад +3

      そういう人はSUSURU TVがオススメ

    • @sasetu
      @sasetu Месяц назад

      二流以下の変な奴だから