Видео 74
Просмотров 316 651

1:51

חילבה Fenugreek salad

2:41

קבב ביתי קל ומהיר Homemade kebab

חלת מפתח - קל להכנה -- challah in the shape of a key

חלה בצורת מפתח, כנהוג בשבת הראשונה אחר פסח.
להכנת הבצק: ruclips.net/video/VZUNZWVnqCE/видео.html
לרווחת הצופים אוסיף כאן את המצרכים כפי שמופיע בקישור למעלה.
רכיבים:
קמח 500 ג
מים 230 ג
שמן 40 ג
ביצה
כף שמרים
3 כפות סוכר
כפית מלח.
לרגישים לביצים: החליפו ב 40 גרם מים.
*ברכתו - המוציא.

Видео

1:51

חציל בטעם כבד Smoked eggplant salad

Просмотров 1,4 тыс.Год назад

סלט חציל בטעם מעושן. רכיבים: 2 חצילים 3 בצלים 3 ביצים מלח פלפל שחור שמן לטיגון. ברכתו בפני עצמו: ספרדים האדמה, אשכנזים שהכל. עם לחם או קרקרים, נפטר בברכת העיקר. Component: 2 eggplants 3 onions 3 eggs Salt black pepper oil for frying

2:41

חילבה Fenugreek salad

Просмотров 5 тыс.Год назад

סלט חילבה תימני מסורתי. המתכון כבר עלה בעבר וכעת שוב בעריכה חדשה. רכיבים: 35 ג חילבה (עדיף גרוס ולא טחון דק) 35 ג שום 380 ג מים קרים (רצוי קרים מאוד, או לחילופין עם קוביות קרח - למי שיש בלנדר מתאים) חצי ליטר מי בר� להשריית החילבה 12 ג מלח 4 ג כמון 3 ג הל 50 ג פלפל חריף 100 ג עלי כוסברה. לימונים. * ניתן להוסיף או להפחית את כמות החריף לפי טעם אישי. לאוהבי החריף ניתן להוסיף חריף יבש (סודני) אך לא ל...

4:29

קבב ביתי קל ומהיר Homemade kebab

Просмотров 682Год назад

קבב בייתי קל ומהיר. תוספת ירקות צלויים בתנור רכיבים: קילו בשר טחון 100 ג שומן בצל גדול עגבניה 5 שיני שום כוסברה פטרוזליה מלח פלפל כמון מוסקט 3 כפות שמן. (כמות הטיבול נתונה לטעם המבשל.- לגבי המלח צריך לשים בזהירות מפני שלפעמים הבשר כבר מלוח. ברכתו- שהכל נהיה בדברו/ בורא נפשות. Easy and quick homemade kebab. addition of roasted vegetables in the oven component: A kilo of ground meat 100grams of b...

3:38

קובנה kubana

Просмотров 12 тыс.2 года назад

קובנה תימנית מסורתית. ניתן למרוח שמן זית או שמן קוקוס כתחליף לחמאה ומרגרינה. ניתן לאפות שוב ללא הסיר עוד 15 דק' לקבלת מרקם קריספי. רכיבים: קמח 500 ג (3.5 כוסות) מים 275 ג (כוס ושמינית) סוכר 70 ג (6 כפות) מלח 12 ג (2 כפיות) שמרים 9 ג (כף) חמאה או מרגרינה 75 ג ברכתו- בורא מיני מזונות. נ.ב - באפיה בסיר סגור, ברכה אחרונה על המחיה גם אם קובעים סעודה. באפיה בסיר פתוח, ללא קביעות סעודה- על המחיה, בקבי...

3:58

ג'חנון Jachnun

Просмотров 2,1 тыс.2 года назад

ג'חנון תימני קל הכנה על בסיס שמן. *ללא צורך בסיר מיוחד. *תחליף לפרוסות לחם בתחתית הסיר. רכיבים: חצי קילו קמח (3.5 כוסות) 250 מים (כוס) 6 כפות סוכר כף סילאן כף דבש חצי כפית מלח חצי כפית אבקת אפיה (5 ג) * ניתן להוסיף דבש או סילאן ולהפחית בסוכר. *ניתן להחליף בסוכר חום (אף אין צורך אם שמים סילאן ודבש.) ברכתו מזונות/ על המחיה. Yemenite jachnun is easy to prepare on an oil basis. No need for a specia...

4:18

בקלאווה baklava

Просмотров 1,1 тыс.2 года назад

רכיבים: קשיו אגו� מלך פקאן פיסטוק אגו� לוז שקדים- 100 ג מכל סוג. בוטנים 40 ג סירופ מייפל - 6 כפות כף קינמון קורט מלח שמן להברשה בצק פילו- 14 דפים. לסירופ: כוס סוכר (225 ג) חצי כוס מים ( 125 ג) חצי לימון. ברכתו בורא מיני מזונות. (ברכה אחרונה נפשות). Component cashew Walnut Pecan Pistachio hazelnut Almonds - 100 g of each type. Peanuts 40 g Maple syrup - 6 tbsp A tablespoon of cinnamon Pinch of sal...

3:22

בשר ראש עם חומוס Beef head meat

Просмотров 6 тыс.2 года назад

תבשיל בשר ראש עם חומוס כתוספת לאור� וקוסקוס, או בפני עצמו. רכיבים: קילו בשר 400 ג חומוס מושרה שום 5-6 בצל-2 3 כפות פפריקה (מתוקה או חריפה) 2 כפות כמון פפריקה שלימה פלפל אנגלי כוסברה מלח קורט כורכום. * ברכתו- בפני עצמו- שהכל. כתוספת, נפטר בברכת העיקר. Component: meat 1 kg 400 g induced chickpeas Garlic 5-6 Onion -2 3tablespoons paprika (sweet or spicy) 2tablespoons cumin Paprika paid English pepp...

5:06

מופלטה mufleta

Просмотров 3,8 тыс.2 года назад

מופלטה מרוקאית כנהוג בחג המימונה. רכיבים: 500 ג קמח 330 מים כף סוכר קורט מלח כפית שמרים (לשיקול דעתכם, אפשר גם בלי שמרים, לדעתי, עם שמרים הבצק יותר אלסטי והתוצאה יותר טעימה). בסרטון חילקתי ל18 חלקים והשתמשתי במחבת בקוטר 28 סמ. למחבת קטן חלקו ליותר חלקים לפי שיקולכם. * הלישה צריכה להיות טובה וארוכה. * טיפ קטן- השתמשו במשטח עבודה כהה בכדי לראות את הנייר בקלות. * ברכתו- בורא מיני מזונות.

2:22

רוגלך לפסח Rogelach for Passover

Просмотров 9182 года назад

רוגלך על בסיס מצות. קל להכנה.

5:41

פיצה pizza بيتزا пицца піца पिज़्ज़ा

Просмотров 1,8 тыс.2 года назад

פיצה יותר טעימה מפיצריה! רכיבים- קמח 500 ג (3.5 כוסות) חלב (או מים) 350 ג (כוס ורבע) שמרים 7 ג שמן 30 ג (5 כפות) חמאה 30 ג סוכר 20 ג (2 כפות) מלח 12 ג (כפית) לרוטב- 180 ג' מים 160ג' רסק עגבניות (22%) 2 ג' אורגנו 6 ג' מלח קורט פלפל שחור 2 שיני שום רבע בצל(40 ג' 3 עלים בזיליקום. ברכתו: בצק עם מים- המוציא בצק עם חלב- מזונות (אם קובעים סעודה - המוציא.) Component- 500g flour (3.5 cups) Milk (or wate...

סלמון בחרדל ג'ינג'ר ודבש Salmon in ginger mustard and honey

3:07

סלמון בחרדל ג'ינג'ר ודבש Salmon in ginger mustard and honey

Просмотров 1,4 тыс.2 года назад

רכיבים: נתח פילה סלמון 3 כפות דבש 2 כפות חרדל כף סילאן זרכי כוסברה פלפל שחור זנגביל (ג'ינג'ר) לימון פלפל חריף 2 שיני שום כוסברה פטרוזיליה מלח. ברכתו - שהכל ובורא נפשות. Component: Slice of salmon fillet 3tablespoons honey 2tablespoons mustard Spoon Date Honey Coriander seeds black pepper Ginger lemon Hot Pepper 2 garlic coriander parsley Salt.

3:37

טנזיה

Просмотров 3,3 тыс.3 года назад

טנזיה מסורתית מקורית, כתוספת לאור� או קוסקוס. רכיבים: בצל שקדים אגו� פקאן אגו� מלך תמרים צימוקים שזיפים מיובשים משמשים מיובשים סילאן מיץ תפוזים קינמון אניס שומשום מלח שמן כמויות מכל הפיצוחים והפירות יבשים 150 ג (תמרים וסילאן כ"א 70-80 ג כל אחד) 2 בצל גדולים. ניתן להוסיף עוד סוגים של פיצוחים או פירות, כגון קשיו, אגו� ברזילאי, תאנים וכו- רצוי לשים חצי כמות פיצוחים וחצי פירות יבשים. * ברכתו: בפני עצמו...

3:49

מטבוחה matbuha

Просмотров 4,3 тыс.3 года назад

מטבוחה מרוקאית בטעם מיוחד רכיבים: עגבניות שום פלפל חריף גמבה שמן סוכר פפריקה פלפל שחור כורכום מלח. * ברכתו- בורא פרי האדמה (אא"כ נאכל עם לחם או קרקר וכדו- שלא מברכים עליו, אלא על העיקר) Component: Tomatoes garlic Hot Pepper bell pepper Oil Sugar paprika black pepper turmeric Salt.

שניצלונים בטעם פלאפל Falafel-flavored schnitzel

3:40

שניצלונים בטעם פלאפל Falafel-flavored schnitzel

Просмотров 3,5 тыс.3 года назад

שניצלונים בטעם פלאפל רכיבים: חצי קילו חזה עוף חומוס מושרה 200 ג בצל שום 3 כפות קמח כפית מלח כפית כמון כפית זרעי כוסברה טחונה חצי כפית פלפל שחור ביצה כוסברה פטרוזיליה פירורי לחם ברכתו - בורא מיני מזונות /בורא נפשות . Component: A pound of chicken breast Chickpeas 200 g Onion garlic 3 tablespoons flour Teaspoon of salt A teaspoon of cumin Teaspoon ground coriander seeds Half a teaspoon of black p...