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쑥 제누와즈를 구워 단호박을 가득 넣은 케이크를 만들어봤어요!
단호박 크림을 샌드하고 데코 크림엔 쑥을 이용해서 재료들의 존재감을 팍팍 살려봤답니다 ㅎㅎ
비행기 타고 봐도 단호박 쑥 케이크로 보일 만큼,
단호박과 쑥으로도 이렇게 화려하고 예쁜 케이크를 만들 수 있네요 😆
달콤하게 조린 단호박, 향긋하고 풋풋한 쑥향이 물씬 풍기는 제누와즈 덕분에 한국인 입맛에 딱 맞춘 것 같아요!
특히 저는 쑥에서 나오는 특유의 녹색빛이 언제나 참 마음에 들어요 💕💕
특별한 날 케이크가 만들고 싶을 때 이 케이크 한 번 만들어보세요~
아이싱 기술 없이도 예쁜 케이크가 완성돼요~
그리고 선물하시면 분명 다들 좋아할 거예요!
● 틀 사이즈 (cm) : 16.5 x 16.5
● 재료
- 쑥 제누와즈
달걀 185g
설탕 105g
박력분 85g
쑥 가루 12g
무염버터 28g
우유 25g
- 단호박 조림
물 500g
설탕 230g
단호박 1/2개
- 단호박 크림
단호박 퓨레 100g (찐 단호박 100g)
크림치즈 40g
설탕 35g
생크림 350g
- 쑥 크림
생크림 100g
설탕 10g
쑥 가루 2g
● mold size (cm) : 16.5 x 16.5
● ingredient
- mugwort genoise
185g egg
105g sugar
85g cake flour
12g mugwort powder
28g unsalted butter
25g milk
- boiled s...